蘑菇在冰箱里放了三四天，根部长了许多白毛，还能吃吗？
没关系的，可以吃。
这是很正常的事情，平菇在遇到他生长的温度高的时候会在叶子表面长白毛`因为已经被采下来了，长毛一般都是在平菇的叶子的表面`那里是吸收光合作用的地方`平菇本身没有变质就能吃。长了白毛又变质得，那就不要吃了。变质不变质你可以能看出来，变质的会溃烂，单就长毛是没有关系的，可以吃。
能吃的，是因为蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。
可以吃的。
蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。
最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
蘑菇子实体本身就是由菌丝体构成的，在被采摘后，蘑菇仍然是活体生物，仍然是有呼吸功能的，那个白色的就是蘑菇子实体的菌丝体，是用来进行呼吸代谢的。白色的菌丝体越多，就说明子实体越老。口感自然也就越差了。
扩展资料：
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。
食用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点。
1、氯化钠。
将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5-8天。
2、焦亚硫酸钠。
将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋，立即封口储存在阴凉处，在10℃-25℃下可保鲜8-10天。食用时，要用清水漂洗。
3、氯化钠。
用0.2%氯化钠加0.1%氯化钙制成混合浸泡液。将刚采收的鲜菇浸泡于混合液中，用一竹箅盖上并加一重物，使菇体浸入液面以下30分钟，在15℃-25℃下可保鲜5天左右，5℃-10℃下可保鲜10天以上。
4、柠檬酸。
将0.05%抗坏血酸和0.02%柠檬酸配成混合保鲜液，把鲜菇浸泡在保鲜液中10-20分钟，捞出沥干，用塑料袋包装密封。
以下四类食物不宜放在冰箱里：
1、根茎类蔬菜。
皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。
2、热带水果。
香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。
3、糕点。
馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
4、腌制肉。
腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。
速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。
此外，食物不可生熟混放在一起，为防止串味，使用保鲜膜或保鲜盒存放食物。
参考资料来源：百度百科-冰箱食物中毒
参考资料来源：百度百科-食用菌
尽量不要吃，建议扔掉。
蘑菇长毛可能是蘑菇感染疣孢霉，疣孢霉是危害蘑菇子实体严重的病害。变质的蘑菇吃了对人体有害，可能会出现急性恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻、或伴有头昏、头痛、全身乏力。
一般病程短、恢复较快，预后较好，死亡者很少。但严重者会出现吐血、脱水、电解质紊乱、昏迷，以及急性肝、肾功能衰竭而死亡。
扩展资料：
新鲜蘑菇的营养价值：
蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。
蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，所以肝脏病人宜食用蘑菇。
蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。
参考资料来源：百度百科-蘑菇
蘑菇在冰箱里放了三四天，根部长了许多白毛，还可以吃的。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子。它是无毒的，是蘑菇老化的表现。
蘑菇放的时间长表层长出一层毛，对于不严重的来说可以食用的，用开水微烫一下即可食用。蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的，可以增强细胞功能，抵御各种疾病的免疫力，镇痛，镇静的功能，以及止咳化痰等特效，所以来说多吃蘑菇是好的，蘑菇表层有白毛，只要不腐烂，不严重都可以食用。
扩展资料：
蘑菇贮藏条件：
磨菇贮藏的适宜条件为0℃和95%的相对湿度，蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于95%可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在2--4%的氧和5--10%的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变；贮运中应避免用金属容器装蘑菇，以防产生非酶促褐变。
参考资料来源：百度百科—蘑菇
隔夜的蘑菇放在冰箱中，出现发毛现象，首先要看放了多久，如果只是存放在冰箱里二天左右，那么是可以吃的，这时候蘑菇发毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现，所以它营养和口感都不好。如果在冰箱里放置的时间超过一天，那么就建议不要吃了，这时候不仅蘑菇很老口感不好，而且还容易导致食物中毒。
蘑菇的营养价值非常高，蘑菇具有多种养生保健的功效，经常吃蘑菇能够起到预防肿瘤和癌症的作用。蘑菇中含有丰富的蛋白质，并且含有丰富的维生素，含有丰富的膳食纤维，可以降低血液中胆固醇的含量，而且蘑菇具有补益气血的功效，可以有效改善脾胃虚寒。
研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比价强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，如此只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。
常吃蘑菇能够增强人体的抗病能力，可以降低人们患疾病的风险，经常吃蘑菇对身体好处多，蘑菇可以起到抑制癌细胞的作用，蘑菇中含有丰富的胡萝卜素，并且含有的成分能够保护肝脏健康。
绝对能吃！！那是真菌孢子，没有任何不好的。我经常买的蘑菇放一周，白毛不好看洗洗再吃
香菇在冰箱放了3天了,还能吃吗?不会中毒吧?
还是可以吃的，不会中毒。只要保存完好，没有出现发霉、腐烂、变质等现象，放了几天的香菇是可以食用的。
新鲜蘑菇放冰箱冷藏能放几天新鲜蘑菇在冰箱冷藏箱里能放几天?
1、如果是新鲜的蘑菇，用保鲜膜妥善包好后放入冰箱内冷藏室,温度在5度左右的话,只要没有杂菌感染(冰箱内可能含有较多杂菌),那么一般保存7天以内问题还不大,但是大多以保存3天内为宜。2、蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以...
蘑菇在冰箱冷冻放了三四天,还能吃吗?就有蘑菇和西红柿了,怎么炒?
可以，冰箱是保鲜的！蘑菇可以炒肉，西红柿炒鸡蛋，打汤都可以
蘑菇放冰箱里两天了还能吃吗
1. 磨菇在冰箱中存放两天后仍然可以食用。2. 磨菇的理想储存条件是0℃的温度和95%的相对湿度。3. 失水会导致磨菇的黑柄和开伞，因此使用薄膜包装或保持高湿度有助于减少失水。4. 低氧和较高二氧化碳水平的气调储存有助于抑制磨菇褐变并保持其白色。5. 盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽...
金针菇在冰箱放多久就不能吃了
一般情况下，金针菇在冰箱里放7天就不能吃了，但最好不要超过3天。金针菇属于菌类，如果存放在冰箱里时间太久，新鲜度会降低，表面会出现变软、变黄等现象。在这种情况下，金针菇会滋生大量的细菌或霉菌，会产生许多有害物质，如果继续食用的话，会对人体造成一定的损害。因此，金针菇在买回来后应...
香菇在冰箱放了3天了还能吃吗
注意事项：如果发现香菇水分比较多（菇伞颜色偏黑），不要急于将香菇放进冰箱保存，摊开香菇放置于阴凉的地板上晾晒几个小时，待菇伞颜色变成灰色后或显得干燥后再放进冰箱储存；任何时候发现香菇菇伞发黑就应该丢弃，发黑的香菇就已经变质了，其气味也有所变化，如果有发黑的香菇要及时丢弃，因为混在...
切碎的香菇在冰箱里放了三天还能吃吗?
切碎的香菇在冰箱里放了三天，还能吃吗？这样你你自己也要看，如果你要是看到它变黄发霉，你就不要吃了它已经变质了，吃了，有毒毒蘑菇也痛的很，都容易中毒。所以如果他要是还是保持原来那么新鲜的样子。也可以吃，但是我不建议你吃这些都是菌菇发的，所以已经发了三天了。最好还是不吃吧！因为...
平菇放过冰箱之后拿出来放了两天还能吃吗?
常温放置容易变质，最好放在冰箱冷藏保存，不过，建议先把水沥干，等到香菇表面变干燥后再放在冰箱保存，可以放3天左右，一般两天不会变质，可以继续食用。不过蘑菇置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏蘑菇中的生物组织，从而导致蘑菇中的营养成分大量流失，影响蘑菇的品质及口感，若是蘑菇...
蘑菇可以冷藏多久
蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分，容易滋生细菌，而冰箱比较潮湿，且杂菌较多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质，因此它在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右。菌类害怕湿。如果不降低菌类的水份，湿漉漉地放入电冰箱里，会霉变得迅速。而新鲜的草菇压根就不可以放进电冰箱。因此，想让...
新鲜蘑菇放冰箱冷藏能放几天新鲜蘑菇在冰箱冷藏箱里能放几天?
1. 将新鲜蘑菇用保鲜膜包裹好，放入冰箱的冷藏室，如果温度保持在5度左右，且未受到杂菌污染，一般可以在冰箱内保存7天左右。然而，最佳的建议是在3天内食用，以确保品质。2. 蘑菇容易受潮，如果蘑菇带有过多水分而被放入冰箱，其变质速度会加快。特别是草菇，不适合直接放入冰箱。为了延长蘑菇的保存时间...
巩玉波利： 可以吃的. 蘑菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是蘑菇老化的表现. 最好不要把蘑菇放到那种程度,那样营养和口感都不好. 蘑菇子实体本身就是由菌丝体构成的,在被采摘后,...
惠城区15864511450： 蘑菇放冰箱4天长大1倍 还能吃吗 - ？
巩玉波利： 可以吃的.保存鲜蘑菇的方法很多,最常用的有以下几种:1、清水浸泡:将鲜蘑菇洗净,放入容器中,倒入清水淹没蘑菇,如蘑菇上浮可压个重物.此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜蘑菇变黑.2、盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天.如数量较多,可将鲜蘑晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上.
惠城区15864511450： 金针菇放在冰箱里结果它又长了.还能吃吗 - ？
巩玉波利： 金针菇能在冰箱里生长是很正常的现象.金针菇在冰箱里继续生长主要是由于其自身特性及冰箱内的温度是低温导致的. 金针菇是一种非常耐低温的食用菌,正常生长的温度在摄氏4到8度之间.一般从超市买回来的盒装金针菇大多是活体,具有生命力或再生能力,根部往往带有一些“营养基”,所有的食用菌类都靠“营养基”来生长的.在摄氏5到8度的冰箱冷藏室,等于让金针菇回到原来低温生长环境,所以菇体又能借助残留的“营养基”可以继续生长了.
惠城区15864511450： 鲜蘑菇放冰箱后根上长白毛毛儿,还能食用吗 - ？
巩玉波利： 最好不要吃了. 蘑菇本身就是菌类,如果其他的细菌落在上面很难说不会有冲突.而且是什么细菌还说不好. 东西放久了本来就不新鲜口感不好,万一有问题多的都去了.
惠城区15864511450： 金丝菇放在冰箱里又长出了新的部分,还能吃吗? - ？
巩玉波利： 可以吃,但根部就会去除多一些.
惠城区15864511450： 从超市里买来的金针菇放在冰箱里竟然长长了?还能吃么? - ？
巩玉波利： 如果没有发现有腐烂霉变现象,当然还是可以吃了.在冰箱里生长,说明你的冰箱温度还是在4℃以上.
惠城区15864511450： 金针菇放冰箱里再生长了,能吃吗? - ？
巩玉波利： 可以,金针菇在冰箱里生长太正常了. 金针菇在冰箱里继续生长主要是由于其自身特性及冰箱内的低温导致的. 金针菇是一种耐低温的食用菌,正常生长温度在摄氏4到8度. 超市买回的盒装金针菇大多是活体,具有生命力或再生能力,其根部往往带有一些“营养基”——所有食用菌都靠“营养基”生长. 如果把超市买回的盒装金针菇,放到摄氏5到8度的冰箱冷藏室,等于让金针菇回到原来低温生长环境,菇体又能借助残留的“营养基”继续生长. 除了草菇要在摄氏25度高温条件下生长,多数食用菌都耐低温,像平菇、蘑菇、杏鲍菇等,只要条件环境具备,都可以在冰箱中生长,不足为奇.
惠城区15864511450： 金针菇放在冰箱里结果它又长了.还能吃吗? - ？
巩玉波利： 菌类是可以继续生长的.只要没有发霉变味.就可以吃.
惠城区15864511450： 放冰箱的蘑菇长白毛还能吃吗 - ？
巩玉波利： 蘑菇上长了一层白毛,只要没有腐烂变质,那么就是可以吃的. 蘑菇上长的白毛,并不是普通食物发霉变质的表现,而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子,通常是因为蘑菇老化导致的.并不会产生有毒物质,只不过食用口感有些下降,一般情况下洗洗仍然能吃.作者:残月残人心爱蓉来源链接:https://www.leha.com/health/1291118来源:乐哈网著作权归作者所有.
惠城区15864511450： 蘑菇根带着泥巴有点长毛还能吃吗 - ？
巩玉波利： 病情分析: 能吃的,它是菌类 蘑菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是蘑菇老化的表现.不过最好不要把蘑菇放到那种程度,那样营养和口感都不好.买了蘑菇如果当时不吃,最好的办法就是:把新鲜蘑菇用开水煮熟后,再用凉水浸泡,滤水后装保鲜袋,放入冰箱冷冻,可长期储存.指导意见:另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟,再使用,这是杀青过程,即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西,又可以增加人的口感.
