为什么同样是面粉做的，而面包的价格却远远高于馒头？

同是面食，为什么国内人民吃馒头，而国外吃面包？~

因为中国贫瘠，这个说法是非常正确的，中国土地上养育了很多的人口，用这些人口来分配是非常贫瘠的，根本这些占比不如外国人，中国人的肠胃也不好，因为西方人的体质都是非常好的，他们体格较大，比黄种人要强很多，中国人的器官也没有外国的好，西方文化也有不同。在它的吃法也是有很多种的，馒头也是非常不错的选择。人在发展过程中，开始是和野兽一样的喝血，后来用火生存后才吃上熟食，在最开始的狩猎中，粮食变成了人类的主食。西方却是在农耕之前，东西方的文明是差不多的，但是在农耕之后，中国更加的先进，发展速度也非常的快，我们在吃面食的时候，西方人还在吃肉时，我们把面食换着吃的各种各样的时候，西方人还在吃大锅糊糊，我们从烘烤变成蒸煮，他们也只是单纯的煮，面包和馒头的区别两个都是发酵，用一个烘烤方法，一个蒸煮方法。在古时候，我们的祖先不会烘烤经过了变化，发现烘烤的食品不利于人的生长，西方人却不会煮，这样就是只能吃面包了，他们味道上也是不好吃的，馒头用蒸的方法，里面还有很多的水，吃起来有淀粉的甜味。面包经过烘烤它的水分是非常少的，吃起来非常的困难，有水才能辅助吃，里面的麦芽糖已经被高温破坏了，所以吃起来根本就没有馒头好吃，所以西方已经落后中国的文化很多了，所以导致我们在吃馒头，西方在吃面包。我们的馒头也可以做成各种各样的，有香脆煎馒头、秘制干炸丸子、馒头小披萨、香煎馒头片、茄夹馒头片、煎鸡蛋馍片、黄金馒头、蛋煎馒头、炒馒头、苦瓜炒馒头丁等各种各样的吃法。

因为用料，制作方式都不同，价格肯定会有差异。

1，馒头，北方人爱吃的居多，主要发酵方法是，面肥加碱水或干酵母加泡打粉
如果是初学者，建议后者，根据气温和室温的不同，加的比例也不同，夏天2-3斤面加10克干酵母，10克泡打粉，（冬天15克-20克）和干面粉搅匀，加常温水和面即可(注意，面约软，发酵约快，反之则不然！)醒发10-15分钟即可操作，做出你需要的造型，如花卷，馒头，千层饼，枣馒头，包子。。。等等.让后放置20分-30分钟醒发（冬天要在暖和的地方醒置30分钟），至略有膨胀（此时是关键，面是否发起再蒸很关键！否则，只会死皮！）入锅，凉水大火，蒸15-20分钟，看制作品种大小而定！做馒头时如加入少量白糖，蒸后效果更加！
2，面包，也属于化学蓬松发发酵，重要的是必须为高筋粉，家庭难以制作的很好，需要很多仪器，手工无法达到理想效果，需要和面机或20升的打蛋机，醒发箱，烤箱.原料有，高筋粉不是普通家里吃的面粉500克（家里吃的是中劲粉，绝对做不了面包！）干酵母20克-30克，鸡蛋1个，白糖>50克，香精少许加凉水，在和面机里绞至面上筋，加入黄油50克，（是否绞上筋很重要，否则持气性不强，不能醒发充分，用手取一小块面拉扯成一个薄片，半透明状，触破后有整齐裂口，说明已打好）取出下记！做出你需要的形状，以后就不能碰了，（二次发酵很少使用）在醒发箱中30度的温度35的湿度下醒发至2-3倍大，小心取出刷蛋液或其它配料，千万不要弄破表皮，否则前功尽弃！入烤箱上下火200度靠至金黄色出炉！
3，蛋糕，主要是低筋粉，也可是中劲粉加少量低筋粉，方法非常多，有戚风蛋糕（生日蛋糕做法）、重油蛋糕（布丁做法）、起司蛋糕（黄油很多几乎没有面粉）。。等等，种类很多，不过用的较多的、口感最好的还是戚风蛋糕，属于蛋白蛋黄分开打发，再混合的做法！家庭也很难做出效果！
配料：低筋粉、中劲粉600克，鸡蛋1000克，塔塔粉15克，黄油少许，白糖100克
将蛋白与塔塔粉打至发起成白色膏状，筷子可以插入不倒为止，黄油和蛋黄白糖搅匀，加入面粉，打发，与蛋白轻轻混合即可，倒入烤盘上下火200-180，根据种类需要上下火温度会有所调整，插入牙签，没有粘着物即可。

1.面包的原材料更多且价格更贵
馒头的原料比较简单，主要有小麦粉、酵母（或老面）和水；而制作面包除了小麦粉、酵母和水以外，还需要加入油脂、食糖、食盐、鸡蛋、奶粉及各种辅料和添加剂。

同时，面包中的部分原材料价格普遍偏高，例如高品质的蓝纹奶酪，产量少，价格贵，几乎是很多西点师梦寐以求的材料。而一般做西点用的普通奶酪，如南桥和安佳，价格也十分可观。

2.面包的制作工序更复杂，更耗费人力
制作工艺上，馒头做起来相对简单。和面、发面、做馅、包、发酵、蒸，制作周期一个半小时左右；做面包时间长，工序多，做一个最简单的面包，和面揉面30分钟，一发40分钟，松弛整形20分钟，二发30分钟，烤制15分钟，两个小时不一定能做完。

其中，揉面对馒头而言，是个单纯的动作，因为面粉和水的比例固定，只要掌握基础的手法，将面团揉光滑，最终效果总是一致的。然而对面包来说，不同的配方所要求的揉面程度和手法都不一样。例如法棍，越少揉越好，而吐司却需要彻底的揉面。

3.面包店的经营成本更高
面包房的装修一般比较精致，环境优雅，加上购买设备、人工费、房租等费用，导致其经营成本比较高。由于面包工艺复杂产量小，只能追求高成本带来的高品质才能确保销量

这是因为面包的工艺更加的繁琐的所以价格更加的鬼的。

第一，面包是舶来品。第二，国人的崇洋媚外是DNA中自带属性。

面粉虽然是一样的，但是馒头里面添加了很多有营养的东西，比如说牛奶什么的。

因为面包还加了很多食品添加剂啊，而且做出来的味道要比馒头都高

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离石区19120909514： 同样是面食,为什么面包的价格就卖得那么贵,而馒头的价格就升不上去? - ？
丰堵救尔： 在中国人的心灵手巧下,面粉也能做成各种各样的美食.如今随着烘焙行业的不断兴起,各种各样的面包出现在大家视线中,什么欧式软包、法棍、日式菠萝包等等面包,总能吸引不少热爱尝鲜的年轻人.但不知道大家是否有想过,面包同样是...

离石区19120909514： 做面包成本其实并不低,为什么超市的面包那么便宜? - ？
丰堵救尔： 1、是因为大量进货价格就低. 2、他们还可以把快要过期(甚至已经过期)的原料用来做面包,从而节约大量成本.1、鸡蛋这种需求量大又易碎的商品,在超市的损耗是很大的,况且超市还常常用它做特价商品来吸引人气,在顾客争抢中,破损更是难免. 2、那些有了一些裂痕、破损的鸡蛋会怎么处理. 3、超市会把他们白白扔掉吗. 4、作为面包的原料似乎是个不错的选择(说不定也会用在鸡蛋饼里). 5、为什么是面包呢?面包可以做出各种口味,甜一些、咸一些,多加些调料,根本吃不出原料的好坏,还有就是大多中国人知道包子馒头的面的好坏,但对面包就难以分辨了. 6、而且用在面包里的鸡蛋已经完全看不出形态、颜色,吃不出味道了.

离石区19120909514： 面包价格与面粉价格,到底哪个更高 - ？
丰堵救尔： “面包”的品种和质量也有不同.同一个面包店,同样的面粉,加工出不一样的面包,价格相差几倍甚至更多.或者是同一个面包店,不一样的面粉,加工出不一样品种和价格的面包.营养功能也许差不太多,但心理感受决定了大幅度的差价.

离石区19120909514： 普通面包和普通的馒头哪个成本高,高多少?如果成本差不多,为什么面包要贵些.？
丰堵救尔： 面包的成本高. 做普通面包的原料包括:面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶或奶油、水.需经过二次发酵,烤箱烘焙. 做普通馒头的原料包括:面粉、酵母、水.只需一次发酵,隔水蒸熟. 所以面包比较贵.

离石区19120909514： 面粉比面包贵 为什么,这句话的来历 - ？
丰堵救尔： 内地土地交易实际上已经出现'面粉贵过面包'的现象,也就是说土地的价格高过周边的房价,这是很危险的事情.” 也就是地价高出房价的悖论

离石区19120909514： 如果一个行业出现面粉比面包还要贵的现象是因为什么,后续会怎么发展 - ？
丰堵救尔： 你说的不太可能出现,因为面粉贵了,面包也会跟着涨价,现在的人都精明的很,

离石区19120909514： 为什么饼干,面包,零食的总体价格通常在7块钱一斤以上? - ？
丰堵救尔： 饼干面包零食他都是在面小麦粉上面的基础上加工而成的,所以说他是有成本的,通常有手工前面粉的总价加起来的话,那么肯定是在五元以上,再加上广告费啊宣传费啊,肯定是在七元以上,所以说的是最次最次他们的定价也不会低于七元的...

离石区19120909514： 为什么面包比馒头贵 - ？
丰堵救尔： 面包要加牛奶、牛油之类的,如果有夹心,当然还有其它材料.馒头就纯粹面粉发酵,当然价格有不同

离石区19120909514： 全麦面包的面粉成本为什么会比精面粉高?去掉麸皮不是多一些工序? - ？
丰堵救尔： 所谓的全麦面包粉并非是把麦子直接加工成面包粉,而是把麦子加工成精面粉后再加入经过处理的小麦麸皮,工艺还是比较复杂的,所以成本会比精面粉高.

离石区19120909514： 超市里的面包和面包店的面包和同样品种质量,为啥价格差那么多?面包店的也不新鲜哪 - ？
丰堵救尔： 进店费用啊、场地费用、水电费、人工费、运费、进货渠道、品牌、制作工艺...都不一样啊,价格差距肯定大!