潮州有什么民风民俗？

潮州的民风民俗~

在潮汕，冬节也算是一年中的重大节日之一。潮汕冬节有很多民俗活动，如祭祖、谢神、扫墓、吃糯米丸等。
　　一、吃冬节丸
　　潮汕冬节丸（南方人称“丸”，北方人叫“圆”。叫法虽不同而义同），分两种：一为常见的糯米丸，一为用粳做的尖米丸（用粳米粉加水，揉成长条，用剪刀斜剪下，两头尖尖如白米，故名。主要流行于揭阳一带）。
　　福建人在冬节也要吃糯米丸，《中华全国风俗志》下篇卷五载有这种风俗起源的传说：
　　往时有一樵者，至山樵采，失足坠涧中。涧极深，无人援救，不能出险。且深山路绝人稀，樵者呼救，力竭声嘶，亦无援之者。樵者居涧中，食黄精姜得免饿毙。历十余年，遍体生毛，身轻能飞。于是高飞出涧还家。性状全变，家人呼之不应。乃用糯米粉和水成丸，与樵者食。樵者以为黄精姜，食之。渐还本性，家人得以团聚。而自此相沿成习，遂有搓丸之风矣。
　　这个传说，是在意义寄托的层次上对冬至吃糯米丸的习俗的诠释。潮汕人多从福建迁移而来，冬至吃糯米丸与福建同俗。而潮人通过这种民俗活动，把祈求家人团聚、家族和谐团结的寄托，表现得更为鲜明。冬至前几天，家家户户都要先将糯米舂成米粉末儿晒干。冬至前一天，吃过晚饭后，家中的主妇就开始张罗着把一只大箶（浅沿的筐箩）摆在桌上或地上，用开水把糯米粉和成粉团，然后，一家子无论大人小孩就围坐在箶四周，各自捏取粉团搓成弹珠样的冬至丸，放入箶里晾晒。冬节丸以搓得大大小小参差不齐为好，这叫“父子公孙丸”，象征着岁暮之际一家子圆圆满满。冬至日一大早，家庭主妇煮好红糖汤，将丸子下锅，煮成汤丸。先盛一大钵祭祖，家里的地主爷、公婆母、司命君、井神、碓神也各用一碗甜丸祭过。然后主妇叫醒全家老少起来食汤丸，俗称“汤丸唔食天唔光”，“食了汤丸大一岁”。尤其是孩子们最盼吃这碗圆，常是半夜里醒来好几回。然而，天好象要与孩子们作对似的，老是不亮。其实这是到了冬节前这天，夜的时间最长，过了这一天，便开始逐渐变短。

每年一到元宵，潮州街头便能见到卖蔗人，一根根甘蔗连根带叶地堆在路边，路人纷纷停步购买，皆因潮州有一习俗：（正月）十五夜食蔗。潮州老人谆谆教诲：十五夜食蔗不会蛀齿。这一食俗不知从什么时候传下来的，笔者无从考证。 潮汕地区的甘蔗一般有两个品种：乌蜡蔗和竹蔗，乌蜡蔗皮软汁多，一般用于食用，竹蔗皮硬汁甜，一般用于窄糖。但用于十五夜食用的甘蔗却是竹蔗，因竹蔗性凉，食用竹蔗能降火，所以潮人十五夜食蔗的习俗除了习俗形成的精神因素外，也有包含依据的。 小时候，一年难尝到点甜头，但元宵夜母亲总会买回来几根甘蔗倚在门后， 说是老辈人传下来的风俗：十五夜食蔗，食不会蛀牙。于是我们一群孩子就蹲在天井上啃蔗，这着实是个甜蜜的遗俗，而我们也果然一生没受过蛀牙和痛楚。 十五夜，蔗要整根买回家，放在门后，喻示我们这个家庭在新的一年里会象甘蔗一样节节高。吃蔗时要从尾吃起，这喻示我们的日子是“从尾食蔗渐渐佳”潮州人的成年礼“出花园”

潮州(汕)民间盛行的成人礼就是出花园，源于古代的“冠礼”和“笄礼”。潮州人出花园，不论男女，到15岁（虚岁，实际是14周岁）那一年，孩子的父母亲都要为他（她）举行“出花园”仪式。时间一般在农历三月到七月择日举行。孩子15岁那一年，孩子的父母亲首先把孩子的生辰八字写在红纸上，求神问卜，选定一个与孩子的生辰八字没有冲撞的日子作为出花园的日子。如果算命先生说该孩子出花园与孩子的生辰八字相冲，就不宜出花园，便另举行简单仪式。但在近代，人们一般都没有刻意去择日了。出花园的时间，大多固定在七月初七（七巧节）举行，少数选择在七月十五（中元节）。

潮州出花园的礼仪程序纷繁复杂，依地域不同还有稍许差异。出花园那天，孩子沐一次浸有12种鲜花的“花水浴”，系着压有12颗桂圆和两枚“顺治”铜钱的新腰兜。并穿上由外公外婆新缝制的新衣，脚穿外公外婆赠送红木屐，显得潇洒成熟，并躲在房子里，不许踏出家门。

清早，孩子的父母便把预先准备好的猪内脏各取一点，下糖煮成猪内脏汤，寓意成人后有“肚内”，知书达理、
待人有度。将三牲果品合凑成四件、八件或十二件，陈置于供桌上，请出庇佑孩子的公婆神跪拜。

中午由母亲备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜、芹菜等为主，其意是让孩子吃了厚合，出花园后处处“六合”；青蒜，长大后能算会除，聪明伶俐；芹菜，“芹”潮音“勤”，寓意孩子长大后，能吃苦耐劳。出花园的孩子上酒席的座位也是有讲究的。这天午宴居正位，鸡头朝着他（她），别人不可动，并要孩子吃下此鸡的鸡头，俗称“咬鸡头”，即“夺魁”之意。

　　在潮汕，冬节也算是一年中的重大节日之一。潮汕冬节有很多民俗活动，如祭祖、谢神、扫墓、吃糯米丸等。
　　一、吃冬节丸
　　潮汕冬节丸（南方人称“丸”，北方人叫“圆”。叫法虽不同而义同），分两种：一为常见的糯米丸，一为用粳做的尖米丸（用粳米粉加水，揉成长条，用剪刀斜剪下，两头尖尖如白米，故名。主要流行于揭阳一带）。
　　福建人在冬节也要吃糯米丸，《中华全国风俗志》下篇卷五载有这种风俗起源的传说：
　　往时有一樵者，至山樵采，失足坠涧中。涧极深，无人援救，不能出险。且深山路绝人稀，樵者呼救，力竭声嘶，亦无援之者。樵者居涧中，食黄精姜得免饿毙。历十余年，遍体生毛，身轻能飞。于是高飞出涧还家。性状全变，家人呼之不应。乃用糯米粉和水成丸，与樵者食。樵者以为黄精姜，食之。渐还本性，家人得以团聚。而自此相沿成习，遂有搓丸之风矣。
　　这个传说，是在意义寄托的层次上对冬至吃糯米丸的习俗的诠释。潮汕人多从福建迁移而来，冬至吃糯米丸与福建同俗。而潮人通过这种民俗活动，把祈求家人团聚、家族和谐团结的寄托，表现得更为鲜明。冬至前几天，家家户户都要先将糯米舂成米粉末儿晒干。冬至前一天，吃过晚饭后，家中的主妇就开始张罗着把一只大箶（浅沿的筐箩）摆在桌上或地上，用开水把糯米粉和成粉团，然后，一家子无论大人小孩就围坐在箶四周，各自捏取粉团搓成弹珠样的冬至丸，放入箶里晾晒。冬节丸以搓得大大小小参差不齐为好，这叫“父子公孙丸”，象征着岁暮之际一家子圆圆满满。冬至日一大早，家庭主妇煮好红糖汤，将丸子下锅，煮成汤丸。先盛一大钵祭祖，家里的地主爷、公婆母、司命君、井神、碓神也各用一碗甜丸祭过。然后主妇叫醒全家老少起来食汤丸，俗称“汤丸唔食天唔光”，“食了汤丸大一岁”。尤其是孩子们最盼吃这碗圆，常是半夜里醒来好几回。然而，天好象要与孩子们作对似的，老是不亮。其实这是到了冬节前这天，夜的时间最长，过了这一天，便开始逐渐变短。

我也是潮州人，请问有回答吗？好点的！！！！！！！！！！！！！！！！！！

可以

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普格县17773038017： 潮州人的民风民俗 - ？
茅秆塞奇： 每年一到元宵,潮州街头便能见到卖蔗人,一根根甘蔗连根带叶地堆在路边,路人纷纷停步购买,皆因潮州有一习俗:(正月)十五7a686964616fe4b893e5b19e31333332613632夜食蔗.潮州老人谆谆教诲:十五夜食蔗不会蛀齿.这一食俗不...

普格县17773038017： 潮州有什么民风民俗? - ？
茅秆塞奇： 在潮汕,冬节也算是一年中的重大节日之一.潮汕冬节有很多民俗活动,如祭祖、谢神、扫墓、吃糯米丸等. 一、吃冬节丸 潮汕冬节丸(南方人称“丸”,北方人叫“圆”.叫法虽不同而义同),分两种:一为常见的糯米丸,一为用粳做的...

普格县17773038017： 潮州的民风民俗 - ？
茅秆塞奇： 真的是很多啊,只能说几个典型的吧.饮食方面的有潮州功夫茶、鼠壳粿等,娱乐的有做纸影(即木偶戏)、潮剧、潮州音乐(特别是潮州大锣鼓很出名)等,节日生活的有中秋拜月娘、正月“劳热”(即游神节)……

普格县17773038017： 潮州过年的习俗(表格) - ？
茅秆塞奇： 潮州春节习俗,说起来还真不少.最有特色的当首推新年送大桔了.在潮州 有“新年赠桔 大吉大利”的讲究.在民间,在我国的广东地区,人们习惯上把橘字写成桔字,而桔字和吉字又很相近,所以,新春时节民间用橘子相互馈赠以...

普格县17773038017： 广东潮州民风? - ？
茅秆塞奇： 每个地方都有许多个传统文化.在潮州,工夫茶相信是家喻户晓了吧.潮州人喜欢喝茶.喝茶,对身体是有好处的.喝茶有利于我们的消化系统,饭后半小时喝上两杯茶,胃里的食物加速消化,就不会引起消化不良等症状了.除了喝工夫茶,潮...

普格县17773038017： 有关潮州的风俗习惯有哪些? - ？
茅秆塞奇： 喝 功夫茶 吃粥

普格县17773038017： 潮州的风俗习惯到的作文 - ？
茅秆塞奇： 不同地方有不同的文化风俗,还有千奇百怪的习俗.潮州的习俗,今天我来跟你说说吧.春节时,有个习俗十分奇怪,初一或者三十时,全部潮州人要七点至八点起床,一家人把家里所拜的神抬出来,米碗里面插着三根又粗又大的红蜡烛,摆...

普格县17773038017： 潮州有什么习俗 - ？
茅秆塞奇： 在中国,凡是历史悠久的城市,都有很多传统风味小吃,名城潮州自然不会例外,而且以制工精细而使人折服.下面就让大家看看几种常见小吃是如何制作出来的. 鼠粬粿潮州人喜欢在“新桃换旧符”的正月吃鼠粬粿,家家如是.初春时节...

普格县17773038017： 潮汕民族风俗 - ？
茅秆塞奇： 七月初七,“女儿节”嫁出去的女儿要回娘家复,煮“甜汤”给家婆和自己的老妈吃,潮汕人的“成人礼”在十五岁,一般也是在七月七,叫“出花园”(注:我是潮汕揭阳的,潮制汕四市,有揭阳,汕尾,潮州,汕头) 八月十五“拜月娘”在天台或院子里,自家(几家合在一起)摆上水果,月饼,香案,“百片糕”也叫纸片糕、蒸糕等.在月亮刚上升的时候开始点香烧香,八月十五也是我们这一个类似于“乞巧节”的节知日,在供品桌上,少不了自家巧媳妇,乖女儿的道手工“折纸”龙凤,荷花,元宝等易折又有好意义的最常见,竟然是供品,拜完后,自然是将其火化掉

普格县17773038017： 潮汕有哪些传统节日习俗及含义快啊?潮汕有哪些传统节日习俗及含义快 ？
茅秆塞奇： 潮汕具有悠久历史而又独具特色的文化.潮汕善堂堪称中国民间慈善事业的典范.潮州菜享誉全国,是国内最高端的菜系,其作为粤菜(即潮粤菜)的中坚力量,有最上得...