毛豆米不会吃，毛豆米炒辣椒怎么做？
此菜主料是肥瘦相间的猪肉跟超辣的小米椒，是香与辣的完美打底。配料可以根据季节变换，像蒜薹，芹菜，毛豆都可以切碎了配进去，还有人爱放点切碎了的油炸花生米，香脆香脆的，颜色搭配好看也荤素兼备，口感更是香辣迷人到极致。锅中放油，倒入肉粒，加入料酒，继续翻炒，加入葱 姜 蒜 花椒 干辣椒炒香。加入，胡萝卜丁，毛豆老抽翻炒。加入清水，烧开，快速炖2分钟，收汁。
净毛豆125克，嫩扁尖笋100克，素鲜汤25克，味精25克，麻油25克，酱油30克，精盐、姜末、胡椒粉各适量。对于毛豆去夹上锅煮熟，捞出沥干水分，先装在盘中再把扁尖盖在毛豆上，浇上对好的调味卤汁即成。炒毛豆：加熟菜籽油，加适量生抽或盐，倒入毛豆炒匀，加适量水，煮透煮耙，水尽量收干，加入肉沫拌匀起锅。也可在起锅前，加入耗油提鲜或味精提味，看个人喜好。
翻炒均匀，食材有少许变色后，加一点盐，放入少量的开水，焖煮一会儿让食材入味，黑椒牛肉粒是有味的，但毛豆不易入味，所以加点水焖煮一下可以帮助毛豆入味，而且还能把牛肉粒里的味道焖出一些，浸入到毛豆和胡萝卜里把肉炒到出油微卷以后捞出装盘
煮毛豆：煮毛豆一定要用大料，这样煮出来的毛豆味道才好，八角，花椒，香料等。用小奶锅把毛豆放进去， 接凉水末过毛豆，放八角3个，桂皮2小块，香叶2片、花椒、两三勺盐，不用担心会咸，那么多水呢……不然没味儿。
用料：去壳毛豆300克、肉丝50克、红泡椒一个、大蒜二瓣、油适量、盐适量、生粉适量、白胡椒粉适量、白糖适量、生抽适量、啤酒或料酒适量、鸡精少许、葱二根
我觉得想要更好的制作出毛豆米炒辣椒的话，我们必须先挑选出新鲜的食材，然后将它们清洗干净，按照相应的步骤，一起放入锅中爆炒。
1:将毛豆米洗干净备用。
2：将辣椒切圈备用。
3:将葱切成段，小红米椒切成圈。
4:锅内倒入油，油热后将小红米椒和葱爆香。
5：加入毛豆米翻炒。
6:加入青椒翻炒。翻炒时加入适量盐，五香粉，鸡精。辣椒熟后就可以出锅了。
将毛豆洗净备用。辣椒切圆，洋葱切段，红米辣椒切圆。将油倒入锅中，加热油，炒红辣椒和洋葱。加入毛豆翻炒。
加入青椒翻炒。翻炒时加入适量的盐、五香粉、鸡精。辣椒煮熟后，就可以煮了。
当鲜嫩的毛豆上市时，你是否也想品尝这道美味佳肴，却因不知如何处理而望而却步？今天，让我们一起走进毛豆的世界，学习一道简单易学的毛豆米炒辣椒，让你轻松享受这份夏日馈赠。
剥壳后的毛豆米
毛豆是一种未完全成熟的黄豆，其外壳通常呈浅绿色，包裹着饱满的豆粒。想要品尝毛豆米，第一步就是剥壳。左手拿住毛豆，右手拇指和食指轻轻捏住豆荚两端，用力向外扳开，豆荚便会一分为二，露出里面的毛豆米。重复此步骤，剥出全部毛豆米。
2. 处理辣椒
辣椒的加入为这道菜增添了鲜香和微辣，但需要注意的是，不同品种的辣椒辣度不一。因此，在处理辣椒时，先戴上手套保护自己，避免辣素沾染到皮肤上。将辣椒洗净，切成小段或丝，根据个人喜好决定辣度的程度。
3. 起锅热油
锅中倒入适量的油，大火加热至五六成热，此时油面会出现轻微的波纹，筷子插入油中也会有小气泡冒出。将毛豆米倒入热油中，翻炒均匀，让其充分吸收油脂。
4. 加入辣椒
当毛豆米炒至表面微黄时，倒入切好的辣椒，继续翻炒。辣椒中所含的水分会与毛豆米中的油脂产生高温反应，激发出浓郁的香气。翻炒至辣椒断生，颜色变深，即可关火出锅。
5. 装盘调味
将炒好的毛豆米辣椒倒入盘中，根据个人口味添加适量的盐和鸡精调味。趁热食用，感受毛豆米的鲜嫩爽脆，辣椒的鲜香微辣，每一口都是夏日的美味回忆。
小贴士：
毛豆米炒辣椒是一道十分简单的家常菜，你还可以根据自己的喜好加入其他食材，如蒜末、姜末、葱花等，丰富菜品的口感。
如果不喜欢吃辣，可以使用甜椒或彩椒代替辣椒，同样能增添菜品的色彩和风味。
毛豆米炒辣椒非常适合作为下酒菜或佐餐小炒，搭配米饭、馒头或面条都十分可口。
购买毛豆时，选择豆荚饱满、颜色鲜绿的，这样的毛豆米更加新鲜嫩滑。
毛豆米炒辣椒可以提前准备，趁热装入保鲜盒中，冷藏保存1-2天，再吃的时候加热即可，依然美味。
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等锅里的料汁即将收干的时候，转走红提前准备炒糖色了，记牢不再需要放盐了。这个菜合适立即用勺子舀着石锅拌饭吃，所以我把黑椒鸡块剁变小，小朋友喜欢吃毛豆米更爱吃鸡肉，这二者放在一起，如同她自己说的，确实太美味了。因此翻炒时，一定要让毛豆米炖煮酥烂一下，这样吃起来没有压力了。高钙...
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1、焯水保存法:将毛豆米放入开水中焯熟,然后捞出沥干水分,再放入冰箱冷冻保存。这种方法可以保持毛豆米的颜色和口感,但需要注意冷冻时间不宜过长。 2、保存法:将毛豆米放入真空袋中,抽出空气,使袋子形成真空状态,然后放入冰箱冷冻保存。这种方法可以避免毛豆米受到空气中的氧气和细菌的污染,但需要注意真空袋的质量和...
新鲜毛豆米长期保鲜方法
摘了点毛豆回来储存起来,什么时候想吃取出来跟新鲜的一样,储存方法也很简单,放在这里了 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...
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留坝县13491444667： 青椒炒毛豆子要怎么做好吃?青椒炒毛豆子要哪些材料?如何做青椒炒毛豆子？
郟饶胞必： 青椒炒毛豆子详细制作步骤 1. 将嫩毛豆去壳,洗净,沥水;2. 香豆干切成丝;3. 将青椒去蒂和籽,洗净,切成丝;4. 将炒锅置大火上,倒入植物油,烧热;5. 先放入毛豆子煸炒,放少许盐,盖上锅盖,烧2分钟;6. 倒入香干丝和青椒丝同炒,炒至青椒变成深绿;7. 加精盐、白糖、味精炒几下后,淋上香油,盛入盘中即可上桌供食.
留坝县13491444667： 的做法,辣椒炒毛豆怎么做好吃,辣椒炒毛豆的家常做法 - ？
郟饶胞必： 青椒炒毛豆的做法步骤1 准备的用料.2 毛豆剥去壳,洗净,沥干.3 青椒去籽,和辣椒干一起切丝.4 油热后,把青红椒煸变色,加入毛豆一起炒.5 加入毛豆.6 毛豆变色加点水.7 中火烧五六分钟,加点盐,鸡精炒匀就行
留坝县13491444667： 炒毛豆怎么做好吃,辣椒炒毛豆的家常做法 - ？
郟饶胞必： 食材 主料 毛豆 100g 辣椒 50g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量步骤1.辣椒洗净切丁.2.油锅热后,倒入辣椒煸炒,加少一些盐,盛在碗中待用.3.油锅热后倒入毛豆煸炒,加水,盖上至毛豆熟.4.再把辣椒一起倒入煸炒,加鸡精.5.装盆 小贴士 辣椒不能和毛豆一起炒,否则颜色变了,而且辣椒熟透了,吃在嘴里都是辣椒皮了.
留坝县13491444667： 毛豆炒辣椒怎么做? - ？
郟饶胞必： 锅里放点油(最好油多点,这样好吃),烧热,先放毛豆炒到熟,然后把辣椒丝或豆腐干丝倒进去一起炒,放盐、鸡精、少许糖,出锅装盘.
留坝县13491444667： 青椒炒毛豆怎么做好吃 - ？
郟饶胞必： 食材 主料 毛豆350g 辅料 青椒3个 肉丝100g 步骤1.三个青椒.2.青椒洗干净去蒂去籽切成细丝.3.新鲜的带壳毛豆.4.剥好一碗毛豆子.5.准备好的肉丝,加入适量料酒.6.毛豆子冷油下锅.7.不断煸炒,至毛豆表皮发皱.8.将爆好的毛豆子盛在碗里待用.9.另起油锅,放入葱姜爆香.10.放入肉丝煸炒.11.加入适量盐、白糖调味.12.放入爆好的毛豆子.13.再放入青椒,均匀翻炒几下.14.加入适量水.15.大火煮约五六分钟.16.加少许味精调味出锅.小贴士
留坝县13491444667： 红椒毛豆米的做法步骤图,红椒毛豆米怎么做 - ？
郟饶胞必： 用料 红椒 1个 毛豆米 200g 盐 适量 红椒毛豆米的做法 毛豆米放凉水煮熟(大约十五分钟);漏勺捞出放盘子红椒切丁热锅下油待油热,放入红椒爆香毛豆米下锅,放盐,翻炒几下水份收干即可装盘 小贴士 春季多吃毛豆米可补充钙质
留坝县13491444667： 清炒毛豆米怎样做好吃 - ？
郟饶胞必： 主料 毛豆250g辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 青辣椒50g 葱 适量 水 适量 鸡精 适量步骤 1.将买回的毛豆用网篮洗净,备用. 2.将准备好的葱洗净,切段,备用. 3.将大蒜洗净,切好备用. 4.取出炒锅,热锅冷油,将大蒜和毛豆一起下锅,翻炒. 5.炒至毛豆颜色有点变色之时,再放入青辣椒. 6.再继续不停的翻炒. 7.再加入加鸡精、水略煮. 8.熟后放入香葱调味,盛盘. 小贴士 1、不要将毛豆煮的太烂了,否则也会不好吃的.2、放点香葱调味,会增加毛豆的香味.
留坝县13491444667： 青椒毛豆米的家常做法大全怎么做好吃 - ？
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留坝县13491444667： 青椒炒毛豆子怎么做? - ？
郟饶胞必： 主料: 毛豆 200克 辅料: 青椒 11克 香干 50克 调料: 盐 2克 植物油 30克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 1克 各适量 青椒炒毛豆子的做法:1. 将嫩毛豆去壳,洗净,沥水; 2. 香豆干切成丝; 3. 将青椒去蒂和籽,洗净,切成丝; 4. 将炒锅置大火上,倒入植物油,烧热; 5. 先放入毛豆子煸炒,放少许盐,盖上锅盖,烧2分钟; 6. 倒入香干丝和青椒丝同炒,炒至青椒变成深绿; 7. 加精盐、白糖、味精炒几下后,淋上香油,盛入盘中即可上桌供食.更多青椒炒毛豆子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingjiaochaomaodouzi
