哪三种茶叶适合煮奶茶

用什么茶煮奶茶好喝~

楼主你好
一般来说都是用红茶煮奶茶哦
并且红茶适合大多数人群

另外推荐其他茶种给你：
一、香蕉奶茶
做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意：
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

二、暖姜奶茶
做法：
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

三、珍珠奶茶
1. 黑珍珠煮法
任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
2.泡茶包
把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3L水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3.冷的珍珠奶茶
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360mL的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
{注：奶精又名植脂末，主要成分是氢化植物油，含“反式脂肪酸”，是不健康的成分，商贩用作牛奶、奶粉的廉价替代品}
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点睛的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，千万不要以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖浆煮法：按1kg白砂糖配1000mL水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 。熄火静置冷却即可。

四、坚果奶茶
做法：
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.

都可以，一般没有讲究的。
要做一个好奶茶，并不是把所有的茶叶混在一直就可以了，而是要根据各种茶叶的特性、你手中所具有的辅料(奶精、糖水)、和当地的口味，进行搭配。

扩展资料：
好的奶茶，一般是由多种茶叶配起来的，单一的红茶要做出好奶茶比较费劲，这个行业对茶味比较讲究的人会觉得:阿萨姆、祁红、大吉领等一些高香的红茶比较适合用于做奶茶。
红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。
红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。

一般情况下，红茶、绿茶、乌龙茶这三种茶叶适合煮奶茶，也是大多数商家普遍的选择，在三种茶叶中，红茶的使用频率最高，因为红茶的茶味相较于其它两种味道比较轻，而且可以很好的调和奶茶色泽。

哪三种茶叶适合煮奶茶

绿茶带有淡淡的甘味和苦味，不像红茶那么醇香，如果是制作口味比较清新的奶茶或是果茶，绿茶则是首选。

煮奶茶可以用纯牛奶混合茶叶一起在锅内熬煮，也可以用茶包代替茶叶煮，前者煮出来的奶茶味更加纯正，口味更好，后者比较方便，可以省略过滤的步骤。

煮奶茶的时间要控制好，尤其是茶叶不宜煮得太久，以免增加苦味，可以在煮的时候加入蜂蜜或者白糖增加甜味，也可以煮好以后加入果糖搅拌饮用。

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右玉县15348078661： 原味奶茶用哪三种茶叶比较好 - ？
佘童硫酸： 红茶,乌龙茶,绿茶.

右玉县15348078661： 什么茶做奶茶比较好喝? - ？
佘童硫酸： 正宗的台湾奶茶是用红茶做的,最适合奶茶的红茶是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶,国内的滇红碎茶也不错,福建的正山小种类红茶次之. 最近也比较流行奶绿,用绿茶做出的奶茶相对较清新,很受妹纸欢迎.

右玉县15348078661： 请问做奶茶要用什么茶叶? - ？
佘童硫酸： 正宗台湾奶茶是用红茶. 首先要强烈反对各品牌的茶包!很不专业! 专业的奶茶店用的是特制调配茶,每一家店都有自己的秘方和专业配茶师.一般配茶最少要用3种以上的红茶,我只能告诉你其中一种是祁门红茶. 至于用锡兰,立顿,雀巢红茶包,那是小年轻自己想动手做,但是没有原料,也不懂红茶的口味,只好用那个,但是茶包的口味简直让人无法忍受. 好的红茶冲出来的奶茶,不苦,不涩,不黑,香醇,有回香.而茶包是苦涩味很重的. 至于伯爵茶也可以用,做出来口味比较重,在奶茶店里的成品名字就叫伯爵奶茶,也是比较好卖的. 至于用绿茶做奶茶是最近几年新出的奶茶的一个变种,属于新开发的,(比如:茉香绿奶茶).

右玉县15348078661： 煮奶茶用的茶是什么茶 - ？
佘童硫酸： 有用红茶的,有用阿萨姆的,阿萨姆是印度产的茶

右玉县15348078661： 自制的奶茶那个用什么茶比较好呢/ - ？
佘童硫酸： 绿茶:过敏体质喝绿茶易呕吐.中国大部分名茶都为绿茶,由于制作工艺中没有发酵环节,所以营养成分较之其他类高,但叶绿素含量也较多,对肠胃刺激较大,胃溃疡病患者不能喝绿茶.铁观音:空腹不能喝.铁观音属半发酵茶,由于发酵...

右玉县15348078661： 哪种茶做奶茶好 - ？
佘童硫酸： 锡兰红茶的风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓奶茶.

右玉县15348078661： 请教各位奶茶师傅,用茶店里的那种茶叶可以做奶茶的茶叶吗? - ？
佘童硫酸： 呵呵,我是茶艺师,回答一下~奶茶就是用红茶煮制的,祁门红茶,大红袍,普洱等都可以. 煮的话有几种流派,最简单的一种就是把茶叶加到牛奶里面,把牛奶煮开,马上关火,等十秒,再开火煮涨,重复3~5次,假如适量蜂蜜,滤掉茶叶,就可以了哦^_^

右玉县15348078661： 奶茶要多少种茶叶泡制而成 - ？
佘童硫酸： 一种就可以. 奶茶专用茶以红茶为主,经过发酵的红茶带有独特的香味,但口感微涩,加入营养丰富的牛奶后中和了涩味,让红茶独特的香味更加醇厚,减轻单喝红茶胃部的不适感.适合做奶茶的红茶中,最为著名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶.

右玉县15348078661： 珍珠奶茶用什么茶叶好喝? - ？
佘童硫酸： 用立顿的红茶和雀巢的鲜奶! 立顿的红茶味道香雀巢的牛奶浓度何时,对照自己喜欢的口感进行制作,放适当的柠檬片进去味道更好!

右玉县15348078661： 做奶茶要用什么茶和奶粉最好呢? - ？
佘童硫酸： 绿茶