爆米花锅用铝锅好还是不锈钢锅好?

在宿舍做美食需要哪些必备厨具~

以前是大家每人都有一个锅，当然这种东西是违背大学宿舍管理的，就看怎么藏了，泡面也是用来煮的，什么水饺汤圆火锅更是不在话下了，基本上就是这些汤汤水水的东西，如果有电磁如电饭煲什么的那么小厨房基本上就是健全了，不过这些东西一定要藏好，不然会被没收家检讨警告处分什么的，就要看年级里怎么处理的了。任何事情都是有风险的

烹饪专家提醒，市民在烹饪美食的过程中，应该改变传统的烹饪习惯，尽量减少油烟污染。　　尽量减少使用炒、煎、炸等烹饪方法，以蒸、煮、炖、煲、拌等方式代替。既减少了食用油的用量，还可以减少对食物营养成分的破坏。　　改变急火炒菜的烹饪习惯。最好是热锅冷油，先把锅烧热，然后再倒入油，不等油温过热就放入菜翻炒。如果油温过高，生成的油烟具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉有较强的刺激性。　　做好厨房的通风换气，正确使用油烟机。首先要早开晚关。点火前就打开油烟机，炒完菜过一会再关闭油烟机，把残留在厨房中的油烟尽可能吸走;其次是要选择信誉好、质量好的油烟机，不要使用质量不过关的产品;三是要及时清理油烟机，保证其正常的工作效率和质量。　　经常清理锅底。平时人们炒完菜刷锅，把内锅刷干净就继续使用。其实锅底的锅灰中隐藏着巨大的安全隐患。在炒菜和装盘过程中，会有油顺着锅沿流到锅底，下次炒菜给锅加热，这些残留在锅底上的油就会被明火直接炙烤。时间长了，就会在锅底上形成一种油脂锅灰。这些油脂被反复高温加热，会释放出大量的有害物质，对人体健康造成危害。而且，这层残留油脂越积越多，还会加厚锅底，导致加热时间增加，不仅浪费能源，还会延长炒菜时间，使得油烟危害加重。所以应该经常清理锅底残留油脂，避免其成为健康隐患。

爆米花锅用不锈钢锅相对来说要好一点，这样当糖粘在锅上，长期使用，也不会影响变色或者清洗不干净的效果。
1、
铝锅
优点:热分布优良,锅体较轻 缺点:不宜高温炒菜和用金属铲 铝锅最大优点是热分布优良,且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出,长期食铝过多,会加速人体衰老。此外,铝锅不宜用于高温煎炒菜,高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。
2、
不粘锅
优点:炒菜不易粘锅 缺点:不宜高温煎炸 不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底,能最大限度地减少用油,厨房干净少油烟。此外,不粘锅易清洗,轻轻一擦即干干净净。不过作为不粘涂层主要原料的全氟辛酸铵在干烧或油温达到300摄氏度以上,不粘涂层就会受到破坏导致有害成分分解,容易使人致癌。一般而言,炒菜时温度不会达到260摄氏度,但如果煎炸食品,温度就会超过300摄氏度。因此烹制煎炸食品时应尽量避免使用不粘锅。

哎~~办法很多,您可以自己挑一个适合的: 一、刷糊锅 1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球） 2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。 3、西红柿去糊锅底 几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。 4、啤酒和白酒去糊锅底 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。 5、苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。 6、橙子去糊锅底 切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。 7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅 问题说明：用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多，虽然也有人爱收藏这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来干些实事吧。做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢？ 操作方法：用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净。注意，刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。 8、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。 9、有一个绝招，轻易不外传。夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除。 10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。 11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。 12、涂上牙膏.用布灒点水.用力擦.经济实惠,又不伤锅.不过擦可能费点力. 13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁），再用钢丝球刮擦。 如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。 以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色。 14、平底锅焦垢去除 锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。 15、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！ 16、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。 17、铝锅污垢巧除法 (1)用湿水泡上适量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面光亮、细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。 (2)将两汤匙的洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿铝锅，然后用水砂皮边蘸边擦。 (3)洗洁剂1匙，洗衣粉2匙，半铝锅水，放在炉上煮，三五分钟后，手上戴一只纱手套，用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖，然后再擦铝锅。 (4)把锅放在热水中，用家禽羽毛擦洗。饭煮热闷锅时，用旧报纸或湿布揩擦锅的表面，可保持锅的外表明亮清洁。 (5)如果饭烧焦了，糊印“印”在了铝锅了，可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。

不锈钢的，，吕元素，，遇高温会溶解，，分离出铝原子，，对人有副作用。不锈钢的最好。。

用一跟铁丝弯成5型，下面和高压锅的里面的直径一样，弯向中间后和高压锅的高度差不多，用一快纸板穿过铁丝盖住锅口，上面弯一个方便握手的把。

笨笨 一个最简单的方法给你 放在火上烧 干烧 然后放在冷水里 、就全掉了 要是放醋的话 有异味用钢丝球的话 容易刮花我的方法是热胀冷缩的原理 试试吧

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平坝县19480715917： 炸爆米花用铝锅好还是用不绣钢锅好啊? - ？
邵娅青尔： 不锈钢

平坝县19480715917： 我想做爆米花生意,请问用什么锅做出来的爆米花最好吃呢? - ？
邵娅青尔： 锅的材质无关于好吃不好吃,而关乎卫生程度和使用寿命 高压铝锅制作爆米花的过程中会溢出铝,对人体有害,这首先是不能用的;微波炉和电加热的爆米花机,虽然能做爆米花,但耗电成本太高,产量太低,不适合商用.偶尔在家做着玩还是可以的.经营的话得用整体不锈钢材质爆米花机,

平坝县19480715917： 用铝的厨、餐具好,还是用不锈钢的好. - ？
邵娅青尔： 不锈钢比铁的要好,不锈钢不但能保持锅的清洁,还可以补充人体内所需的铁,而铝虽然容易发热但在铝的结构本身就有对人体有害物质,经常用的话,会导致癌细胞发生,

平坝县19480715917： 铁锅,铝锅,不锈钢锅炒菜哪一个好 - ？
邵娅青尔： 铁锅和不锈钢的是一样的,都有益的,不推荐用铝锅,对大脑有伤害.铁锅的优点:炒菜时在高温的作用下微量的铁元素会融入菜中,达到补铁的效果.铝锅的危害:1,铝对人体有很大的危害;长期食用过度,不仅会加速衰老,还会引起智力下降、记忆力衰退等症状.2,建议不要用铝制的炒锅炒菜.因为当铁质的铲子在高温炒菜时和铝锅接触时都会造成铝成分的释放

平坝县19480715917： 买锅,是铝锅好,还是不锈钢铁锅好 - ？
邵娅青尔： 当然是铁锅好了.长期用铁锅炒菜可以补充身体里的铁含量.铝锅含铝,对身体不好.有的人习惯于用铝锅炒菜,认为铝锅薄、传热好,既省燃料又省时间.但据研究证实,长期使用铝制品作炊具可使铝摄入过量,对健康不利,还可导致老年性痴呆.不锈钢的好.

平坝县19480715917： 不锈钢锅和铝锅哪个健康些 - ？
邵娅青尔： 在一般情况下,不锈钢锅相比铝锅更为健康.铝锅的特点与问题:铝是一种轻质、导热性良好的金属,因此铝锅通常加热迅速且均匀.然而,铝锅的主要问题是其与某些食物和调料的反应性.例如,当铝锅用于烹饪酸性食物(如番茄、醋等)时...

平坝县19480715917： 用铝锅做饭好还是用铁锅做饭好? - ？
邵娅青尔： 厨房里有各种各样的锅:煮饭锅、炒菜锅、蒸锅、高压锅、奶锅、平锅……,不过,从制造的原料来看,一般只有铁锅和铝锅这两种. 过去,人们还使用过铜锅.人类发现和使用铜比铁早得多,首先用铜来做锅,那是很自然的.在出现了铁锅以...

平坝县19480715917： 用什么锅煮菜更健康 - ？
邵娅青尔： 铁锅、铝锅、不锈钢锅、不粘锅,各有所长. 1.铁锅炒菜比较健康——宜炒菜 2.不锈钢锅——宜煮粥 忌酸碱 3.铝锅——宜煮粥,忌炖汤,铝锅不建议用来炒菜 4.不粘锅不适合做煎炸食物的 用不粘锅炒菜时不宜开大火

平坝县19480715917： 如何分别出铝锅和不锈钢锅? - ？
邵娅青尔： 1、性质不同:铝锅是一种轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的锅.不锈钢锅是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素,能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜(钝化膜),使金属与外界介质隔离而不发生化学作用...

平坝县19480715917： 铝锅好还是不锈钢锅好 - ？
邵娅青尔： 铝锅首先要排除,对人身体有害.铁锅不错,铁锅含铁.不过容易长锈使用的时候用醋刷几遍就行.一般家庭都使用铁锅!!