腌制萝卜能炒着吃吗?
胡萝卜泡菜可以炒着吃。用料:胡萝卜1根、生抽一勺、盐适量、泡菜萝卜四块、花椒20粒、葱姜丝10克。做法 泡菜和胡萝卜切丝备用,炒锅放油、花椒、葱、姜、爆香,放泡菜胡萝卜、煸炒放生抽,放一点水,盖盖闷一下,开盖把汁收干即可。
相关信息
1、泡菜萝卜的做法:将白萝卜的皮去掉,清洗干净,切成块状,萝卜中加入少许的盐,腌制几分钟。备好辣椒酱,加入到萝卜中,再放入适量的糖,搅拌均匀,拌好之后,加入少许的蒜末即可。
2、萝卜泡菜牛肉:牛肉切成丝状,加入少许的淀粉拌均匀。大葱、胡萝卜粉撒牛肉上面,腌制15分钟左右,把泡姜,胡萝卜给切成丝状。锅中放适量的清油,油热之后,把豆瓣酱放到锅中,再放牛肉丝炒合,速度要快。等牛肉丝快熟时,加入泡菜,胡萝卜丝,酱油,鸡精,搅拌均匀即可。
3、泡菜营养价值:泡菜的主要原料是各种蔬菜,泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,其中豆类含有丰富的全价蛋白质。泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏。因此,泡菜比起炒菜来营养价值更高。
4、泡菜富含乳酸,可刺激消化腺分泌消化液,帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌,抑制肠道中的致病菌,降低患胃肠道疾病的概率,增加身体抵抗力。
主料
腌萝卜苗适量
辅料
猪油适量
盐适量
料酒适量
指天椒适量
蚝油适量
蒜头适量
步骤一
腌萝卜苗洗净,蒜头拍扁,小辣椒切碎。
步骤二
热锅,下入腌萝卜苗先炒干水分 ,倒出来,热锅下油,油热下蒜米和辣椒碎爆香,下腌萝卜苗翻炒,加入适量料酒和盐,炒五分钟就行,出锅前加入适量蚝油,翻几下,ok,关火出锅。
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腌萝卜风味小菜
腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且不会空心。
中文名腌萝卜
分类小吃,凉拌
口味辣,香,酸甜
主要食材白萝卜
配料水、醋、盐、白糖、辣椒油等
快速
导航
材料选择萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳,就红安的地域而言,以县城附近的胡家河的萝卜名气最大,因为胡家河的萝卜清一色红皮白心,而且清一色的只有小孩拳头大小,非常均匀,更难得的是胡家河的萝卜因紧靠倒水河,所以生产出的萝卜水汪汪的,又甜又脆,几乎可以当水果吃,这萝卜用刀切时,有一种非常紧密的感觉,一刀下去,它“啪”地破开,而且萝卜很沉重很有份量,用它炖汤又香又甜,还有种粉粉的滋味。用这种萝卜腌制,一般切条或切丝,以前切丝的多,因为萝卜丝作菜吃的时间长些,大部分是切条或切丁,切好后择晴天晒上几天,再用盐腌制,配上辣椒、生姜、大蒜等佐料,用圆圆的大石头将它们压严实,半个月后即可开坛食用,这种腌萝卜嚼起来“叽跚叽蹦”地响,咬嚼它的人津津有味,连旁边听的人也是口舌生津,在北京上海等大城市的红安籍的老将军老首长们都喜欢家乡的腌菜,红安的领导去看望他们时,无需高档礼品,只要带上这些家乡的腌制食品,就会令他们喜不自禁。有次随县专班到萧山考察,萧山特地给我们一人一份萧山产的腌制的萝卜,他们的产品宣传工作真正到位,介绍说萧山的腌萝卜已经在各大航空公司应用,味道如何如何美极,我带给家人和亲友品尝时,他们都说并不如我们自己腌制的萝卜有味道。
腌萝卜当然能炒着吃,也可和别的菜一起炒,如,腌萝卜炒肉丝,腌萝卜炒腊肉,腌萝卜炒淀旦,腌萝卜炒豆腐等等。
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腌萝卜风味小菜
腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且不会空心。
中文名腌萝卜
分类小吃,凉拌
口味辣,香,酸甜
主要食材白萝卜
配料水、醋、盐、白糖、辣椒油等
快速
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材料选择萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳,就红安的地域而言,以县城附近的胡家河的萝卜名气最大,因为胡家河的萝卜清一色红皮白心,而且清一色的只有小孩拳头大小,非常均匀,更难得的是胡家河的萝卜因紧靠倒水河,所以生产出的萝卜水汪汪的,又甜又脆,几乎可以当水果吃,这萝卜用刀切时,有一种非常紧密的感觉,一刀下去,它“啪”地破开,而且萝卜很沉重很有份量,用它炖汤又香又甜,还有种粉粉的滋味。用这种萝卜腌制,一般切条或切丝,以前切丝的多,因为萝卜丝作菜吃的时间长些,大部分是切条或切丁,切好后择晴天晒上几天,再用盐腌制,配上辣椒、生姜、大蒜等佐料,用圆圆的大石头将它们压严实,半个月后即可开坛食用,这种腌萝卜嚼起来“叽跚叽蹦”地响,咬嚼它的人津津有味,连旁边听的人也是口舌生津,在北京上海等大城市的红安籍的老将军老首长们都喜欢家乡的腌菜,红安的领导去看望他们时,无需高档礼品,只要带上这些家乡的腌制食品,就会令他们喜不自禁。有次随县专班到萧山考察,萧山特地给我们一人一份萧山产的腌制的萝卜,他们的产品宣传工作真正到位,介绍说萧山的腌萝卜已经在各大航空公司应用,味道如何如何美极,我带给家人和亲友品尝时,他们都说并不如我们自己腌制的萝卜有味道。
腌制萝卜能炒着吃吗?
大部分是切条或切丁,切好后择晴天晒上几天,再用盐腌制,配上辣椒、生姜、大蒜等佐料,用圆圆的大石头将它们压严实,半个月后即可开坛食用,这种腌萝卜嚼起来“叽跚叽蹦”地响,咬嚼它的人津津有味,连旁边听的人也是口舌生津,
晒干的萝卜干炒着吃上火吗
萝卜的食性本身是去肺火的,谚语道:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,就是晒干的萝卜也同样不会改变食性,干炒着吃不会上火,放心食用。
红心萝卜可以炒着吃吗
可以炒着吃。红心萝卜和普通萝卜一样,都可以炒着吃,因为红心萝卜外观上比较好看,吸引人的眼球,因此,红心萝卜凉拌的情况比较多,但这不表明红心萝卜只能凉拌食用,其实,红心萝卜炒着吃也是可以的。炒红心萝卜怎么做好吃 推荐食谱:红心萝卜炒肉 材料:红心萝卜、猪肉、调味品适量。做法:1、红心萝卜去...
炒萝卜的营养价值
1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
淹制过的萝卜干炒着吃口味香可是不知道有没有营养
味道虽好,但要少吃腌制的食物,盐分高,又没营养。1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎。
白萝卜可以炒着吃么?
完全可以 炒白萝卜的做法(清炒白萝卜) 做法: 1、用到了白萝卜、葱,把萝卜切块,这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法; 2、在锅里放少许油烧热,放入切好的萝卜块,翻炒几下后放入些水,小火煮一会儿; 3、用锅铲戳一下,根据个人喜欢的熟烂程度,差不多了放入盐和少许鸡精,炒匀...
白萝卜炒着吃的做法
大家好~许多朋友都不知道炒白萝卜的做法,那么下面我就来告诉大家三种炒白萝卜的做法,大家学会后就可以在家中动手烹饪啦。 清炒白萝卜丝 原料:白萝卜、油、盐、胡椒粉、生姜、葱 做法: 1、白萝卜一根刨成丝。 2、锅内加些许油烧至7成热 3、加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒 4、加进葱段以及一勺水再翻炒下...
腌萝卜菜怎么炒好吃
制作方法:将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均,腌30分钟左右,用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味,将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋,拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。
撇萝卜怎么吃是凉拌吃还是炒着吃用凉拌吗
撇萝卜有多种吃法:1.可以凉拌萝卜,把萝卜切粗丝后,放点盐腌制一下,然后把炒萝卜丝用手攥一下水分,然后放上小米辣,葱姜蒜汁香油清爽可口,非常好吃。2.把萝卜切成丝,开水锅里焯一下,用大油,放葱姜蒜煸炒熟可以出锅了,面面的非常好吃。
炒萝卜怎么炒好吃
生活中我们多用白萝卜和排骨进行煲汤食用,但是炒白萝卜的味道也丝毫不亚于萝卜汤,并且夏季食用炒萝卜还可以解暑气。白萝卜的营养价值非常丰富,最主要的是它含有多种维生素,能够增强免疫力,抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有很大的功效。同时它促进消化,保护我们的肠胃。所以现在我们学做几种炒萝卜...
冯彪派捷: 腌制过的白萝卜当然能加热吃啦.像酸萝卜可以做酸辣鸡杂等.像萝卜干可以做萝卜干炒鸡蛋等.
威远县13239264254: 腌制咸菜晒干后如何吃? - ?
冯彪派捷: 一、腌咸萝卜 吃晾干的咸萝卜首先要用温水泡一下,大约泡半个小时,洗净,要多洗几遍,因为在外面晒干的菜会有很多灰尘.吃法有: 1、蒸着吃,把洗干净的咸萝卜条,拌上一点油、放上一点姜、放锅里蒸,大概再开锅后再蒸20分钟即可...
威远县13239264254: 自己腌的白萝卜咸菜用油炒一下能吃吗,有人说会有毒是真的吗 - ?
冯彪派捷: 不会的,我家一直这么干
威远县13239264254: 酸萝卜可以炒着吃吗 - ?
冯彪派捷: 1,先把猪肝切成片,放在容器里,加淀粉(多点点),料酒和姜末,和少许酱油腌制20分钟. 2,酸萝卜切成条(1CM厚道左右),如果喜欢吃辣呢,可以再加点泡椒(泡椒整个就行,不用切开了). 3,取五六片蒜瓣,拿刀拍碎,切成末....
威远县13239264254: 腌萝卜和鸡蛋辣椒能一起 炒着吃吗?求解答 - ?
冯彪派捷: 腌萝卜和鸡蛋辣椒能一起炒着吃,没什么不妥 萝卜不宜搭配食物有 1、萝卜不能和橘子一起吃 萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病,特别是甲状腺肿大. 2、萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃 萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病 3、萝卜不可以和人参吃 萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效.
威远县13239264254: 我淹好了酸萝卜不知道酸萝卜有哪些吃法和做法 - ?
冯彪派捷: 材料 白萝卜 1根,盐 1汤匙(15g),辣豆瓣酱 2汤匙(30g),白醋 1汤匙(15ml),蒜末 2茶匙(10g),芝麻香油 2茶匙(10ml),白砂糖 20g,广东米酒 2茶匙(10ml),凉开水 1000ml 做法 白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆...
威远县13239264254: 腌萝卜干跟什么炒好吃 - ?
冯彪派捷: 清炒萝卜干1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会,把它所含的盐分浸淡,然后捞起沥干水分;2、起油锅,把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒,萝卜干比较吸油,这个时候可以适当地多加点油,炒出的萝卜干就不会很干;3、炒...
威远县13239264254: 怎么腌制红萝卜好吃又脆 - ?
冯彪派捷: 胡萝卜能生吃也能炒着吃,而且能腌着吃,但很多人都喜欢吃那些腌好以后又脆又嫩的胡萝卜,那么胡萝卜再腌的时候怎么腌才能又好吃又脆呢?接下来小编就为大家介绍这方面的知识,能让大家对它的腌制方法多一些了解.怎么腌胡萝卜好...
威远县13239264254: 腌过的萝卜怎么做好吃 - ?
冯彪派捷: 腌萝卜炒腊肉最好了.先放少许油爆香大蒜头,接着炒放腊肉,腊肉炒出油以后将腊肉拨到一边放入腌萝卜,用腊肉油炒腌萝卜.稍微翻炒一会就可以将腊肉和腌萝卜炒到一起,这时可以加味精,再翻炒几下就可以出锅啦...腊肉和腌萝卜都有盐味,就不用加盐了.
威远县13239264254: 腌萝卜丁怎么炒才好吃 - ?
冯彪派捷: 用料 萝卜 糖 盐 蒜 辣椒粉 虾酱 腌萝卜丁的做法 白萝卜一根洗净去皮切块 加盐腌制30分钟、再倒出水分.3.制作酱料:加入糖、蒜末、辣椒粉、虾酱、葱拌匀.4.萝卜和酱料拌匀,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏一晚,就可以吃了 可以把汤汁一起倒入罐子里,冷藏一晚后,再把汤汁倒掉就可以了,这样更入味.小贴士 我个人觉得把汤汁一起加进去更入味些,冰箱冷藏一晚后,可以把汤汁在倒掉,冷藏的时间越久越入味.我当时做了这一罐吃了三四天,最后一天吃的比第一天吃更好吃,白萝卜味就没那么大了.