怎么自制猪肉松？

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其实猪肉松是很多人都喜欢吃的东西，但是在外面单单买的话，价位比较高，所以很多人都觉得承受不起，很少会买来吃。其实猪肉松的制作方式是非常的简单的，所以现在有很多朋友也会在家自己动手做，这样做出来的猪肉松又好吃又实惠。

我们在做猪肉松的时候，一般都是会选择住身上最瘦，最紧实的部位的肉，那么肯定是猪的后腿肉丝最佳的选择。选好猪的后腿肉之后，把猪后腿肉顺着它的肉的纤维切成一小块一小块的，然后在锅中烧开水，等水开之后，把猪肉块放到水里面，焯水之后捞出。然后再把猪肉放到锅里面，加入大葱，料酒，生姜这几种调料，然后煮开之后，把猪肉捞出来，放凉。

然后再将已经放凉的猪肉把它切成一片一片的薄片，最后用擀面杖把这些猪肉片感的稀碎，或者是用刀把它切成沫沫也可以。把这些猪肉全部都弄碎之后就倒入到面包桶里面再加入食用盐，花椒粉，生姜粉，还有大料粉，色拉油和生抽。在将面包桶放入面包机里面，安置固定好，打开里面的花式国丈程序，一个小时20分钟左右，肉松就可以做好了。

猪肉松的一个主要营养成分就是碳水化合物，蛋白质，还有脂肪和多种矿物质，它的胆固醇含量特别的低，但是蛋白质的含量却有特别的高。猪肉松吃起来味道鲜美，香味浓郁，非常的开胃，而且也很容易消化，不管是大人还是小孩，吃起来都很合适。

如果家里面有人喜欢吃猪肉松的话，不妨试试这个做法，又方便又简单，其实比市面上的猪肉松不会差到哪里去，反而更加的干净和方便。赶紧试试吧。

猪肉松的做法就是先把猪肉放在开水里煮，煮到可以用手完全将猪肉撕开为止，然后把猪肉捞出来，用手一点一点的撕成碎屑，再把猪肉碎先放在锅里炒，并且加入调味料，炒至没有水分的时候捞出密封就可以了。

首先就是先把肉切成小块，然后再放上一些八角桂皮香叶草果。再加上一些水，让它进行一个蒸煮。等熟了以后把它们拿出来碾碎成肉松的状态，然后再放上一些生抽糖橄榄油老抽，搅拌匀了以后。翻炒一个小时就可以了。

需要提前对猪肉进行腌制，然后将猪肉上火烤，烤到带有一些湿润的那种口感，然后将猪肉撕成小条，尽量再弄成更碎的状况，可以放在锅里面小火慢炒，慢慢的炒成肉松。

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永济市18649629617： 自制猪肉松的做法 ？
冯鲁恩他： 1、材料:猪瘦肉500g、十三香适量、糖适量、盐适量、葱姜适量、酒适量、开水适量.2、肉洗净切成块.3、放入高压锅中,加葱姜、酒、开水.4、盖上盖炖30分钟.5、取出后晾凉,用擀面杖捣碎.6、捣成像这样的绒状就可以了.7、放入锅中用小火炒.8、加王守义十三香.9、放入糖.10、放入盐.11、一直煸炒到听到“沙沙”的声音就可以了.

永济市18649629617： 五香猪肉松家常做法 ？
冯鲁恩他： 1、猪瘦肉切成小块,用清水浸泡1小时,每隔15分钟,换一次水,将猪肉中的血水泡出.2、将泡水后的猪肉块,倒入高压锅中,加水没过猪肉,加入葱段、姜片、八角、桂皮和料酒.3、上气后,压10分钟,压好的肉可以用筷子扎透.4、将肉块捞出,沥水,装入保鲜袋中,用擀面杖擀开,然后倒入面包机内桶中.5、加1小勺盐,加2小勺白糖,加1小勺五香粉,加1汤匙油,加1汤匙酱油,启动面包机的肉松功能.6、程序结束时,猪肉松就做好了,凉透后,装入保鲜盒中,密封冷藏保存,随吃随取.

永济市18649629617： 怪味猪肉松的做法 ？
冯鲁恩他： 1、将准备好的猪肉冷水下锅,煮上10-20分钟.水开后会产生浮沫,撇之.注意:煮肉的时候一定不要放盐.2、待猪里脊煮熟发白变色,盛出,晾一下.准备手撕.3、沿着猪肉的纹理,将猪肉撕成细条状,越细越好.4、炒制过程很重要:炒锅沥干水分,倒入炒菜分量的食用油,大火烧热加入撕碎的猪里脊,继而转中小火,加入一勺老抽,盐,糖,咖喱粉(不喜欢咖喱的味道可以直接放十三香也可以),辣椒粉少许(可以根据自己喜好挑战)反复翻炒10-15分钟注意不要糊锅翻炒直到碎肉变得干干的,越干越好.5、肉肉炒的干干的,即可关火.拿出搅拌料理机一点点放入炒好的碎肉.碎肉成末,肉松成型即可,不需要搅拌太久太久.6、做好的肉松放入保鲜盒,可长时间存放,随时想吃随时吃.

永济市18649629617： 肉松的做法 ？
冯鲁恩他： 第一种: 一,精瘦猪肉2斤,生抽,糖,茴香若干,八角1个,老姜一快,料酒若干. 二,猪肉切条,放水里煮,捞去血沫后,放入生抽,糖,茴香,八角,老姜,料酒,...

永济市18649629617： 家制猪肉松怎么做?？
冯鲁恩他： 主料: 猪肉(瘦) 500克 调料: 酱油 3克 盐 2克 白砂糖 50克 姜 3克 大葱 10克 料酒 3克 味精 2克 各适量 家制猪肉松的做法: 1.原料处理:将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉块放入锅中. 2.煮制:加少许清水置于旺火上煮沸,然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段,改用文火煮5至6小时,待汤汁稍干后,用铲子将肉搅碎. 3.烘炒:将平底锅置于文火上烧热,倒入碎肉反复翻搅烘炒,待其成为不含水份的细碎肉末时,撒入白糖和味精,继续翻搅烘炒,直至将碎肉末炒成蓬松状即成. 更多家制猪肉松信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiazhizhurousong

永济市18649629617： 肉松怎么做 - ？
冯鲁恩他： 一、猪腿肉,切成小丁,放姜片、葱、料酒、盐、胡椒,隔水蒸烂,冷却后,将姜片、葱拣出,肉丁用干净纱布包好,放在洗衣板上搓散. 二、微火,锅里淋一点点油,把肉倒下去,慢慢的炒干,千万不能炒焦,起锅前,少许给点味精、糖(都...

永济市18649629617： 自制猪肉松怎么做 - ？
冯鲁恩他： 自制猪肉松 材料 肉:600克(煮好后的) 盐:15克 生抽:1/2大匙 白糖:15克 五香粉:5克 生姜:一小块 料酒:2大匙 做法 生肉顺着纹路切成长宽各约2-3厘米的粗条,锅里加水,生姜,料酒,和肉,一起煮到肉条用筷子很容易就穿过.捞出. ...

永济市18649629617： 肉松是怎样做的啊? - ？
冯鲁恩他： (1)带皮后腿肉一斤半左右,洗净,依横条纹切成2cm厚的肉块(这样,肉的厚薄就决定了肉丝的长度)放到开水锅里煮熟,捞出后,纯精肉(肥肉炸油)撕成细丝,越细越好: 肥肉切丝,放到锅里炸成猪油,炸出来的油渣炒菜吃很香,炸好的...

永济市18649629617： 轻松在家做肉松的做法,轻松在家做肉松怎么做 - ？
冯鲁恩他： 轻松在家做肉松的做法 主料 瘦肉 一斤 辅料 生抽,盐,糖,白芝麻 适量 步骤1.瘦肉一斤,一定要没有筋的,切成核桃一般大小,高压锅里煮熟透.捞出来沥干水,放凉2.煮好的肉块装进保鲜袋,用擀面杖压碎,比较碎的时候取出来铺在菜板上继续碾压,期间可以用手反复揉搓,直至成卷曲的丝状.当然,如果你偷懒可以用料理机,那样打成蓉的口感没有丝状的好哦3.锅里放油,8成热放肉丝们,调小火,翻炒几下,放生抽,盐,糖,(盐和糖根据自己的口色i,生抽主要是着色用的)大约十分钟后,肉丝已经明显变干,这时候用筷子和铲子不停的翻动,直至炒干,肉松变金黄为止.

永济市18649629617： 自制肉松怎么做?？
冯鲁恩他： 家制猪肉松的制作材料:主料:猪肉(瘦)500克调料:酱油3克,盐2克,白砂糖50克,姜3克,大葱10克,料酒3克,味精2克家制猪肉松的特色:呈蓬松的纤维状,富于弹性,色泽金黄,酥疏柔软,香味纯正,油而不腻.家制猪肉松的做法:1.原料处理:将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉块放入锅中.2.煮制:加少许清水置于旺火上煮沸,然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段,改用文火煮5至6小时,待汤汁稍干后,用铲子将肉搅碎. 3.烘炒:将平底锅置于文火上烧热,倒入碎肉反复翻搅烘炒,待其成为不含水份的细碎肉末时,撒入白糖和味精,继续翻搅烘炒,直至将碎肉末炒成蓬松状即成.这个适用于家里的