银耳有丰富的营养价值，银耳有什么样的制作方法？

银耳有丰富的营养，银耳有哪些好吃的做法？~

银耳是中国特有的食材，也是一般老百姓最常用到的滋补品，虽不如燕窝雪蛤一类的高档滋补品名贵，但也含有非常丰富的营养，高含量的植物蛋白和多种对体有益的氨基酸银耳用温水浸泡1-2个小时，泡发后清洗干净，装入碗里，加水旺火蒸1小时左右；鸽蛋放在冷水锅里煮熟。

对于那些想减肥又不知道该吃什么的朋友来说，银耳绝对是个好选择了，而且在日常饮食中适当吃一些银耳，对肝脏也有很大的好处，再者它含有的酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力。银耳莲子羹，味道不错，餐前餐后的甜点，做法也很简单，先把银耳和莲子放凉水里泡3小时，然后把银耳的根部剪掉，然后锅里烧清水，加冰糖放入莲子和银耳，烧开后小伙烧三分钟即可。

将银耳和黑木耳放在一个密闭的盒子里，在里边放一勺面粉、一小勺白糖、三分之二的温水中浸泡，要想更快泡发，还可以摇动盒子3分钟，然后等2分钟，就能看到泡发好的木耳做法也很简单，将煮熟的银耳放入料理机内搅打成顺滑的银耳露，微微带着点粘稠，银耳的植物胶原完全溶解在水里了，再加上纯天然的果蔬汁，于是一杯银耳露的颜值和口感立刻得到了。

将银耳 绿豆清洗，放入清水浸泡，可以前一晚泡也可以早起泡，自己决定吧，我是习惯早起泡10－20分钟！取汤锅放入银耳，加水多加点一次加足，大火煮开后转小火炖煮50分钟左右，小火慢炖，才能将胶质煮出来最常用红枣、莲子搭配，做成红枣银耳莲子汤，食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥、美颜的功效。

01、凉拌银耳如果想要制作凉拌银耳的话，那么我们需要准备适量的银耳，胡萝卜，黄瓜，蒜，白糖，食用盐，生抽，醋，蚝油，辣椒油和麻油。
先把准备好的银耳和胡萝卜以及黄瓜用清水冲洗干净，银耳的根部块状一定要去掉，然后把胡萝卜和黄瓜全部切成丝。锅里烧一点水，水开之后把银耳下水先焯一下水，焯水的时间不能太长，大概5秒钟左右就可以捞出来，捞出来之后过一下凉水。把胡萝卜丝同样也放到锅里面焯一下水，捞上来之后同样也需要过一下凉水。
准备一个盘子，把银耳放进去，然后放进焯好水的胡萝卜丝以及黄瓜丝，加入蒜末，食用盐，白糖，生抽，陈醋和蚝油，最后浇上一些辣椒油和麻油，搅拌均匀之后就可以直接吃了。在夏季的时候，其实吃上一道凉拌银耳确实是非常不错的。
02、冰糖银耳红枣汤准备适量的银耳，红枣，冰糖，还有蜜枣。准备好这些东西之后，我们先把银耳泡发一下，最好是用温水去泡发泡泡，完了之后用清水洗一下，因为银耳里面很有可能会有一些泥沙，并且要去除银耳的根部。
把银耳撕成小块，清洗干净之后放到一边沥干水分，红枣同样也是要用清水洗干净，在锅里面加入适量的清水，把银耳放入用大火煮开，烧开之后用中小火继续去炖一个小时。一个小时之后在里面加入蜜枣和红枣，然后继续用小火去煮两个小时左右，此时的银耳特别的软滑，我们直接在银耳汤里面加入一些冰糖去调味，然后充分的搅拌，一直制冰糖融化为止就可以关火了，这样一道非常好吃的冰糖银耳红枣汤就制作完成了。

银耳糯米山药粥

首先我们需要准备好适量的山药，糯米，银耳，枸杞以及冰糖。银耳必须要提前泡开，洗干净之后我们把根去掉，只留下银耳叶子。然后把准备好的山药去掉皮切成块，把处理好的银耳山药还有糯米，放到锅里面，加入适量的水大火煮，大火煮开之后改成中小火继续焖。看到里面的银耳出胶之后，还是要继续去闷，一直要闷到糯米变得特别软糯的时候才能开锅。

这个时候我们需要在锅里面加入适量的冰糖和枸杞，然后继续用大火煮个5分钟左右，此时我们一定要记住一点的，就是要一边煮一边去搅拌，否则的话很容易出现糊锅的现象。如果枸杞吸收了里面的汁水，那就会变得特别的饱满，这个时候就代表我们的银耳枸杞粥是可以出锅了。当我们出锅的时候，银耳和里面的糯米以及山药早就已经融为一体，就像是果冻一样，看着也是特别的诱人。

红枣银耳羹

准备好适量的银耳，红枣以及冰糖，首先把银耳放到冷水当中泡发，然后撕成小块放入锅里面，加入大量的清水烧开。烧开之后我们改成小火慢慢的去熬，至少要熬个半个小时左右，看到里面的汤汁特别的浓稠之后我们加入适量的冰糖和红枣。

冰糖和红枣下锅之后还是要继续用中小火慢慢的熬制，大概熬制40分钟到50分钟左右，我们可以看到汤汁的颜色变得特别的生，红枣也是变得特别的软。这个时候就代表我们的红枣银耳羹已经制作完成了，此时便可以关火直接出锅。

总的来说，其实婴儿的制作方法还是比较多的，大家可以根据个人口味来选择不同的制作方法，但不管是哪种制作方法，因而大多都是用来制作一些甜品。

银耳又称作白木耳，是一种真菌类食品，而银耳粥是以银耳为主要食材一道粥品，味道甘甜，其中含有维生素、钙、硒等多种营养成分，营养价值很高，具有滋阴润肺，养胃生津的作用。

银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素,其中钙、铁的含量很高。制作美食方法如下
1：银耳浸泡好之后加入白糖与鸡汤放在一起熬制，滋补美味
2：银耳加上肉丝、辣椒一起炒，非常下饭。

银耳大枣羹：银耳用温水泡软，去蒂，洗净，用手撕成小块，大枣洗净备用，锅中加水，放入银耳，大火烧开转小火煮30分钟，再加入冰糖和大枣，盖盖子继续小火煮一个半小时关火，放凉后，盛入碗中饮用即可。

1.银耳泡发，去蒂洗净，撕小块；红枣与枸杞少许备用；2.锅中加入清水，放入银耳，大火煮开；3.加入红枣与冰糖转小火熬上一两个小时即可。

---

梓潼县18012367768： 下列有关生物多样性的认识中,不恰当的是() - ？
段莘新山：[选项] A. 生物多样性仅指生物种类的多样性 B. 生物多样性可以陶冶人们的情操,美化人们的生活 C. 生物多样性为人们提供了食物、建筑材料、药物和其他工业原料 D. 生物多样性有利于维持生态系统的平衡

梓潼县18012367768： 手臂、腿部、背部、脖颈上长有粉刺一样的疙瘩,长成熟后有痂,剥开后...？
段莘新山：[选项] A. 其粪便中含有丰富的氮、磷、钾 B. 长期穴居使土壤增加了通气量 C. 它本身营养价值很高 D. 它能吃腐烂的有机物

梓潼县18012367768： 生物体内可以把营养物质运送到各个细胞,并把废物运送到有关器官排出体外的物质是() - ？
段莘新山：[选项] A. 载体 B. 无机盐离子 C. 自由水 D. 结合水

梓潼县18012367768： 长期干木耳食用菌对要孩子有什么影响吗 - 保健科 - 复禾健康？
段莘新山： 银耳的营养价值: 1.银耳富含维生素D,能防止钙的流失. 2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供. 3.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高. 4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品. 5.银耳中还有较丰富的膳食纤维.

梓潼县18012367768： 银耳的营养价值都有哪些 - ？
段莘新山： 银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖.银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克.此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品.质量上乘者称作雪耳.它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药.

梓潼县18012367768： 银耳有什么营养价值 - ？
段莘新山： 银耳的营养价值: 1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效; 2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力; 3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效; 4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用. 5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果. 6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.