各种水果、蔬菜都含那种维生素
富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量最为丰富的是小麦胚芽,最初多数自然维生素E从麦芽油提取,通常从菜油、大豆油中获得。
扩展资料:
主要功效
1.延缓衰老,有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌。
2.减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
4.改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。后来2000年新英格兰医学杂志上就有文章用超过9000人的严格随机实验证明维生素E根本不能降低冠心病风险,这一结论从此之后再也没被推翻过。
5.预防癌症,有效抑制肿瘤生长;预防多处慢性疾病;预防炎症性皮肤病、脱发症;预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
6.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固,减少斑纹组织的产生。
7.强化肝细胞膜、保护肺泡细胞,降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
8.保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。
9.促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。
10.还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。
需要人群
1.饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E
2.服用避孕药、酒精、激素的人要补充维生素E
3.心血管病、帕金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E。
4.儿童发育中的神经系统对维生素E缺乏很敏感,维生素E缺乏的时候如不及时使用维生素E补充治疗,可迅速发生神经方面的症状。
5.需要保养的人士。
缺乏症
维生素E缺乏症:
维生素E缺乏发病机理:
1、维生素E缺乏时,男性睾丸萎缩不产生精子,女性胚胎与胎盘萎缩引起流产,阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。
2、维生素E缺乏时:人体代谢过程中产生的自由基,不仅可引起生物膜脂质过氧化,破坏细胞膜的结构和功能,形成脂褐素;而且使蛋白质变形,酶和激素失活,免疫力下降,代谢失常,促使机体衰老。
身体代谢
维生素E在胆酸、胰液和脂肪的存在时,在脂酶的作用下以混合微粒,在小肠上部经非饱和的被动弥散方式被肠上皮细胞吸收。各种形式的维生素E被吸收后大多由乳糜微粒携带经淋巴系统到达肝脏。肝脏中的维生素E通过乳糜微粒和极低密度脂蛋白(VLDL)的载体作用进入血浆。乳糜微粒在血循环的分解过程中,将吸收的维生素E转移进入脂蛋白循环,其他的作为乳糜微粒的残骸。α-生育酚的主要氧化产物是α-生育醌,在脱去含氢的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通过胆汁排泄,或进一步在肾脏中被降解产生α-生育酸从尿酸中排泄。
摄入量
中国居民维生素E的摄入情况比西方有所不同。膳食结构中主要以植物性食物为主,维生素E的摄入量普遍较高。
注意事项
毒副作用
1、维生素E具有抗凝活性,长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生危险
2、摄入低剂量维生素E具有抗氧化作用,而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性,此时维生素E反而成了促氧化剂
3、摄入大剂量维生素E可妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能。
使用需知
1、维生素E它应该避光保存。
2、服用维生素E胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的出血或月经过多。
3、每日服用维生素E300毫克以上,可使机体免疫功能下降,体内T淋巴细胞、B细胞和单核-吞噬细胞系统功能低下,从而容易发生各种疾病。荷兰曾进行一项为期2年的调查,研究人员将600多名60岁以上的健康老人分成两组,一组服维生素E,另一组服安慰剂或糖丸。
在研究期间,两组老人患呼吸系统感染疾病的发病率分别是68%和67%。其中,服维生素E的老人患病时间大约19天,发热占37%,感染症状更多、更严重。而服安慰剂或糖丸的老人患病时间大约14天,发热占25%。这说明服维生素E的老人发生呼吸系统感染时,更容易发热,病程更长、更严重。
4、每日服用维生素E400毫克以上,会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊以及月经过多或闭经,甚至因血小板聚集而引起血栓性静脉炎与肺栓塞。
这一点对老年人尤为重要,因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的水肿和肺不张,影响弥散功能,降低动脉血氧分压,特别是在栓塞前就有肺心病,或存在肺血管阻力异常的老年人,较少的栓塞就可引起肺动脉高压,继而发生心衰等并发症。
5、每日服用维生素E800毫克以上并连续使用3周后。会出现肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高,可使高血压、心绞痛、糖尿病等疾病病情加重。
6、每日服用维生素E2000~12000毫克时,会发生生殖功能障碍。
由此可见,维生素E虽是生命延续必需的营养素之一,但长期服用仍需要在医生或营养师指导下进行,将毒副作用降到最低的程度。
参考资料来源:百度百科:维生素E
什么蔬菜含维生素c最多?
水果和蔬菜包含哪些人体必须物质
镁:含有镁的食物主要有黄豆、牛奶、果仁、鱼和绿色蔬菜。镁可以维护牙齿和骨骼的健康。促进细胞内制造热能的化学反应。钾:肉类、牛奶、蔬菜、水果中的香蕉和柑橘等食物中都含有钾。钾可以控制体内水分的均衡还可以维持心律正常。钙:牛奶、豆类、酸的水果如山楂等食物中都含有钙,它有促使血液凝结的作用...
新鲜水果和蔬菜中含较多的什么?
在新鲜水果和蔬菜中含量较多的是维生素——丰富的维生素C,维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病。
蔬菜水果中含有丰富的什么
蔬菜和水果中含有丰富的糖类,其中含量最多的是葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素。不同的蔬菜和水果含糖量有很大的差别。蔬菜中含糖量较高的有胡萝卜、元葱、南瓜、蒜苗等;水果中含糖量较高的有鲜枣、山楂、香蕉、桂圆、荔枝、石榴、苹果、广柑、柿子、葡萄等。水果中的含糖量一般都高于蔬菜类,但品种...
含微量元素的水果和蔬菜有哪些
含微量元素的水果和蔬菜有苹果、香蕉、桃子、柚子、芹菜、黄豆、茄子、西红柿、冬瓜等。1、苹果:含有钙、铁、磷、锌等微量元素,并且富含矿物质,是人们最常食用的水果之一。2、香蕉:含有钙、磷、铁、钾、维生素A、膳食纤维等营养物质,果肉香甜软滑,是人们喜爱的水果之一。3、桃子:含蛋白质、脂肪...
含维生素c的水果和蔬菜有哪些
1. 刺梨:维生素C含量最高的水果之一。2. 鲜枣:维生素C含量也很高。3. 猕猴桃:富含维生素C。4. 樱桃:维生素C含量较高。5. 柑桔:如橙子、柠檬、橘子等,都含有丰富的维生素C。6. 菠萝:含有大量的维生素C。7. 柿子:含有丰富的维生素C。8. 草莓:维生素C含量非常高。9. 辣椒:维生素C含量很高的蔬菜之一。10. ...
水果蔬菜富有什么维生素
水果蔬菜中的维生素 青叶蔬菜水果类食品富含维生素C、E、B、A。维生素C是一种抗氧化剂,能抑制黑色素形成,使皮肤色素沉着减缓。维生素C还能抑制脂肪氧化,防止脂褐质的沉积。含维生素C较多的水果蔬菜有枣、柑橘、柚子、青椒等。维生素E具有强抗氧化性,能减少氧自由基对细胞重要成分的改变和破坏,减少和...
富含维生素多的水果蔬菜有哪些
1、菠菜 菠菜(Spinaciaoleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类...
各种水果蔬菜的营养 有什么作用 能预防什么病麻烦说下?
蔬菜营养分析: 胡萝卜:胡萝卜含有丰富的维生素A,能帮助眼睛发育,预防夜盲症、乾眼病,同时还能防止细菌感染,促进骨骼和牙齿的健康。但是如果食用过量,皮肤会变成橙黄色。蔬菜营养分析: 小黄瓜:黄瓜含有丰富的水分和纤维质,是种清爽、热量低的蔬菜,可以解渴利尿、减轻食欲不振的现象,此外,还能预防...
水果和蔬菜中含有哪些营养成分
水果和蔬菜中含有的营养成分有:1、水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。另外还有些创意文化水果,带有正能量。2、水果在各种维生素中,叶酸与DNA的生成有关,怀孕...
蔬菜里面含有什么营养成分?
槲皮素(Quercetin)是最典型的类黄酮,其在C3位羟基上结合糖分子即形成植物中普遍的成分—芸香苷(芦丁)。柑橘属的多种水果均含有大量的黄酮化合物,如橘红素(Tangeretin)和川陈皮素(Nobiletin)。参考资料来源:百度百科-蔬菜 参考资料来源:百度百科-矿物质 参考资料来源:百度百科-维生素 参考资料来源:...
守凭瑞彤: 1.一般的水果和蔬菜都含维生素C,但在水果中其含量最高的是猕猴桃.而不是橙子,苹果之类. 2.vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破...
开江县15266434822: 水果蔬菜维生素含量表? - ?
守凭瑞彤: 水果蔬菜维生素C的含量表:(参考:家家乐购网)水果中维生素C的含量高,大部分人都知道多吃水果可以补充维生素C!一般都是通过水柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等来补充,其实水果中含量最多维生素C并不是这些水果,下面咱们...
开江县15266434822: 不知道不同的水果和蔬菜都各含哪些维生素? - ?
守凭瑞彤: 根据自己工作、学习情况和能量消耗来安排.一般早餐进食量为全日的30%左右,早餐要吃些淀粉食品,要有含蛋白质(如鸡蛋、牛奶、肉类、豆浆之类)的食品,以保证全天精神旺盛和较高的工作效率,防止春困乏力.午餐要补充活动所消耗...
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守凭瑞彤: 13种维生素的介绍 1、蕴含丰富维生素A的食品 维生素A蕴含在动物性食品中,而B胡萝卜素则蕴含在动、植物性食品中. 肝油、肝脏、鳝鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶、乳制品、胡萝卜、菠菜、青椒、南瓜、油菜、乳玛琳、裙菜等黄绿色菜中,蕴含...
开江县15266434822: 蔬菜里面含有什么维生素 - ?
守凭瑞彤: 1)蔬菜含有人体极为重要的各种维生素,如维生素A原(胡萝卜素)和维生素C、B1、B2等.含胡萝卜素较多的蔬菜有:胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等;含维生素B1较多的蔬菜有:金针菜、草头、香椿、香...
开江县15266434822: 含维生素的蔬菜水果有哪些 - ?
守凭瑞彤: 富含维生素E的食品有:麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富,几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品,水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少.莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜. 芹菜,辣椒,西红柿等. 植物油就是维生素E最好的食物来源,含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜,均含有丰富的维生素E! 水果中最好是猕猴桃!
开江县15266434822: 什么水果,蔬菜含有什么维生素,请介绍以下把, - ?
守凭瑞彤: 富含维生素A的食物: 颜色为红黄色的食物,比如胡萝卜、柿子、红薯、杏等都含有丰富的β-胡萝卜素,可在迥诜纸馕???谹.另外,多吃奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等食物,也可以补充维生素A. 富含维生素C的食物: 新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等,新鲜水果如桔子、柚子、柠檬、红枣、山楂、猕猴桃等,都是获得维生素C的最好来源. 富含维生素E的食物: 食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油,豆类,粗粮等都是维生素E的重要来源.
开江县15266434822: 请问哪些蔬菜和水果都含有哪些维生素呢? - ?
守凭瑞彤: 有资料表明,猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C.以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含30毫克.香蕉,桃子各含...
开江县15266434822: 蔬菜、水果中含有哪些营养素 - ?
守凭瑞彤: 蔬菜、水果中含有人体 健康 需要的钙、磷、钾、镁等各种无机盐类,以及机体微量元素(铁、铜、碘、锌、氟)的重要来源之一.中国人钙的主要来源则是从蔬菜中获得.蔬菜、水果中也含有少量的水溶性和脂溶性维生素.有些蔬菜、水果中的纤维素含量比较丰富,所含能量较少,因此食用这类蔬菜有利于 减肥 . 每人每天食入450—500克的新鲜蔬菜、水果,基本上可以保证机体对无机盐和微量元素以及食物纤维素的需要.