棕榈油有什么好处？有什么坏处？

棕榈油有什么好处？有什么坏处？~

棕榈油有12摄氏度凝固的，有24摄氏度凝固的，能用作油的是12度的，24度是油炸食品等用，不宜用作食用油，可现在市场上刚好相反，基本上全是用24度的来作食用油，因12度提炼费用大点吧，所以，害处比较大，饱和脂肪酸吃多了会引起人体的胆固醇升高，引起动脉硬化，血脂升高等心脑血管疾病。同时它含有不饱和脂肪酸，能升高高密度脂蛋白的量，使高血脂的发生率降低。 不过，如果是12度的，对胆固醇等还是很好的。。。。。。只可惜奸商只想多赚点钱，所以，总的来说，不用，好过用，要用，直接用调和油或花生油

棕榈油的好处：
1，稳定性较好，不容易发生氧化变质，烟点高，故用作油炸食品很合适。
2，固体脂可用来代替昂贵的可可脂作人造奶油和起酥油；液体油脂用作凉拌或烹饪用油，其味清淡爽口。大量未经分提的棕桐油用于制皂工业。用棕榈油生产的肥皂能起耐久的泡沫和具有较强的去污能力。
3，棕榈油中含有丰富的维生素A(500—700ppm)和维生素E(500—800ppm)。
棕榈油的坏处：
含较高的月桂酸和肉豆蔻酸。棕榈油里面的主要成分是软脂酸（即十六烷酸），这种短链的饱和脂肪酸对人体的影响并没有想象中的那么大。


扩展资料：
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。
参考资料：百度百科——棕榈油

好处：棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。

从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。

坏处：与传统植物油花生油、大豆油、菜籽油等相比，棕榈油饱和脂肪酸较高，不饱和脂肪酸较低，不是理想的健康油脂。在一些试验中，棕榈油确实展示了“调节血脂”的作用。但是，跟其他植物油相比，它并没有优势。很多研究还显示，棕榈油对心血管指标有不利影响。

扩展资料：

研究表明，3-氯丙醇酯在油脂加工原料和未精练的植物油中含量极低，而植物油精练后含量显著增加，其含量水平与毛油的原料种类有关。

相比玉米油、菜籽油、大豆油，以果肉为原料的植物油如棕榈油更容易产生3-氯丙醇酯。优化生产工艺可以降低和控制植物油精练过程中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的产生。因此，专家建议：

1、加强分析研究，为这两种物质是否需要制定限量标准提供科学依据。

2、针对不同油脂原料特点，比如有些油适合冷榨，有些适合热加工，建立不同的加工方式。适度加工，减少有害物质的形成，避免各种风险因子的过量形成。

3、消费者日常饮食注意营养搭配，食物多样化，参照《中国居民膳食指南（2016）》中的指导摄入量食用植物油，避免过量摄入。

参考资料来源：

百度百科-棕榈油

人民网-棕榈油调血脂，没优势

好处：棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。坏处：与传统植物油花生油、大豆油、菜籽油等相比，棕榈油饱和脂肪酸较高，不饱和脂肪酸较低，不是理想的健康油脂。在一些试验中，棕榈油确实展示了“调节血脂”的作用。但是，跟其他植物油相比，它并没有优势。很多研究还显示，棕榈油对心血管指标有不利影响。扩展资料：
研究表明，3-氯丙醇酯在油脂加工原料和未精练的植物油中含量极低，而植物油精练后含量显著增加，其含量水平与毛油的原料种类有关。相比玉米油、菜籽油、大豆油，以果肉为原料的植物油如棕榈油更容易产生3-氯丙醇酯。优化生产工艺可以降低和控制植物油精练过程中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的产生。因此，专家建议：1、加强分析研究，为这两种物质是否需要制定限量标准提供科学依据。2、针对不同油脂原料特点，比如有些油适合冷榨，有些适合热加工，建立不同的加工方式。适度加工，减少有害物质的形成，避免各种风险因子的过量形成。3、消费者日常饮食注意营养搭配，食物多样化，参照《中国居民膳食指南（2016）》中的指导摄入量食用植物油，避免过量摄入。参考资料来源：百度百科-棕榈油
人民网-棕榈油调血脂，没优势

好处：棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。坏处：与传统植物油花生油、大豆油、菜籽油等相比，棕榈油饱和脂肪酸较高，不饱和脂肪酸较低，不是理想的健康油脂。在一些试验中，棕榈油确实展示了“调节血脂”的作用。但是，跟其他植物油相比，它并没有优势。很多研究还显示，棕榈油对心血管指标有不利影响。扩展资料：
研究表明，3-氯丙醇酯在油脂加工原料和未精练的植物油中含量极低，而植物油精练后含量显著增加，其含量水平与毛油的原料种类有关。相比玉米油、菜籽油、大豆油，以果肉为原料的植物油如棕榈油更容易产生3-氯丙醇酯。优化生产工艺可以降低和控制植物油精练过程中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的产生。因此，专家建议：1、加强分析研究，为这两种物质是否需要制定限量标准提供科学依据。2、针对不同油脂原料特点，比如有些油适合冷榨，有些适合热加工，建立不同的加工方式。适度加工，减少有害物质的形成，避免各种风险因子的过量形成。3、消费者日常饮食注意营养搭配，食物多样化，参照《中国居民膳食指南（2016）》中的指导摄入量食用植物油，避免过量摄入。参考资料来源：百度百科-棕榈油
人民网-棕榈油调血脂，没优势

棕榈油中还有大量的不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪酸的代谢，而且能防止胆固醇在身体内淤积，平时经常食用能降低人体内胆固醇的数量，也能防止血脂升高，更能预防动脉硬化。
过量食用棕榈油，就会让身体吸收过多的脂肪酸，这时就会影响人体内胆固醇的代谢，会让人体内胆固醇指数明显升高

在平时吃棕榈油还要注意，实际上棕榈油也是被我们称为饱和油脂的一种食物了，主要是因为在棕榈油中是含有大量饱和脂肪酸（50%），单不饱和脂肪酸（40%）和多不饱和脂肪酸（10%）。实际上我们人体对于棕榈油的消化和吸收率是非常高的。而且在棕榈油本身不含胆固醇。同时，棕榈油不仅富含三烯生育酚，还富含各类维生素，这些营养素能帮助我们促进血管健康，同时棕榈油中还含有大量的高油酸性质，源自于其丰富的单不饱和脂肪酸含量。这样就可以让我们在烹饪的时候，特别是在煎炸的过程中，可以让大家更好的去烹饪出美味的食物，同时还可以让食物保鲜时间更长。

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定襄县13280442382： 棕榈油的危害(你都了解吗) ？
友元定风： 1、棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%,含量比猪油还高,营养品质比猪油还差.当温度降低时,它会与猪油一样凝结成白色固体.长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂...

定襄县13280442382： 棕榈油有什么害处?有什么好处? - ？
友元定风： 棕榈油和椰子油都属于饱和脂肪酸,和动物油是同一类脂肪.饱和脂肪酸吃多了对身体都不好的,特别是心脑血管疾病,例如高血压 高血脂 糖尿病 动脉粥样硬化硬化等等

定襄县13280442382： 棕榈油的营养价值 棕榈油的作用及功效有哪些 - ？
友元定风： 棕榈油主要含有棕榈酸(C16)和油酸(C18)两种最普通的脂肪酸,棕榈油的饱和程度约为50%;棕榈仁油主要含有月桂酸(C12),饱和程度达80%以上.传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油(CrudePalmOil,CPO)和精炼油(RefinedPalmOil,RPO),不包含棕榈仁油.它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史. 棕榈油的功效与作用 棕榈油像其它普通的食用油一样是热量的来源,也很容易消化、吸收和利用.

定襄县13280442382： 长期食用棕榈油对健康有什么影响 - ？
友元定风： 棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil),而果仁压榨出的油称为棕榈仁油(Palm Kernel Oil),两种油的成分大不相同.棕榈油主要含有棕榈酸(C 16)和油酸(C 18)两种最...

定襄县13280442382： 经常食用棕榈油有什么作用呢? ？
友元定风： 经常食用棕榈油有助于降血脂和降低胆固醇,还有防癌功效

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友元定风： 棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业.它被当做食油、松脆脂油和人造奶油来使用.象其它食用油一样,棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康.棕榈油是脂肪里的一种重要成分,属性温和,是制造食品的好材料.从棕榈油的组合成...

定襄县13280442382： 棕榈油好不好?对人体有害吗?自家食用可以吗? - ？
友元定风： 不要吃 一、 棕榈油是一类脂肪酸的混合物,熔点为40度的棕榈油 (注:指要达40度才能熔化成液体的棕榈油),只能用于做肥皂和化妆品;熔点为24度的,可以用来炸方便面和做糕点;熔点为12度的可以作为食用植物油.但现在市场最容易获...