猪肉白菜馅怎么调窍门

怎样调猪肉大白菜饺子馅~

猪肉白菜饺子馅怎么调，样子一般好吃就行

食材准备：猪肉400g、白菜500g、花生油30ml、食盐5g、酱油10ml、葱10g、姜5g、蚝油5ml、五香粉3g。

步骤——

1、猪肉剁成肉馅。

2、葱姜分别切成末。

3、与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。

4、白菜剁碎。

5、攥一下水分。

6、放入肉馅中拌匀即可。

白菜切碎挤去水分，五花肉切碎加入调味品拌匀，白菜和五花肉拌匀，这样好吃的猪肉白菜馅就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：五花肉 200g、白菜 500g、食盐 适量、酱油 适量、鸡精 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、芝麻油 适量、十三香 适量。

1、白菜洗好，切丝，剁碎。

2、挤去水分。

3、五花肉，切碎放入葱，剁碎。

4、肉馅中放入盐、酱油、蒜、姜、花椒粉、十三香、料酒、鸡精、香油拌匀。

5、将白菜放入肉馅中，拌匀。

6、这样就已经完成了。

注意事项：

如果不将白菜里的水挤掉，馅里出水包饺子的时候就不好包了。

白菜猪肉馅好吃又简单。
做法：

1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。

2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。

3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。

4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。

注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。

要调出好吃的猪肉白菜，馅首先要讲白菜，切没加盐搅拌抓敢再往肉末中分次加入花椒水搅拌，再把花生油其他调料配料蛋清加入梦里搅拌均匀，最后让他和白菜末混合即可。

我每次是把白菜剁细以后撒上盐，然后等它滤一下水，我再把水给紧了，然后我才和鲜肉拌在一起，再加上其他的调料就可以了。

---

睢阳区17677053722： 猪肉白菜馅怎么调窍门？
检轮爱全： 食材准备:猪肉400g、白菜500g、花生油30ml、食盐5g、酱油10ml、葱10g、姜5g、蚝油5ml、五香粉3g. 步骤—— 1、猪肉剁成肉馅.2、葱姜分别切成末.3、与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀.4、白菜剁碎.5、攥一下水分.6、放入肉馅中拌匀即可.

睢阳区17677053722： 猪肉白菜饺子馅怎么调 - ？
检轮爱全： 一、需要准备的材料:大白菜,猪肉,葱,姜,香菜,花生油,香油,蚝油,料酒,味极鲜酱油,盐,鸡精,十三香等. 二、操作方法如下: 1、首先准备调制饺子馅的配料:盐,鸡精,料酒,味极鲜酱油,十三香,蚝油,花生油,香油,葱...

睢阳区17677053722： 猪肉白菜馅饺子怎么调味好吃 - ？
检轮爱全： 准备 1,把白菜洗净控干水份.白菜馅最怕的就是出水,所以控干水份也很重要. 2,把白菜剁碎,在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些.然后加少许盐拌匀,这样处理是为了把白菜的水份煞出来. 3,这个步骤是做白菜馅水饺最重...

睢阳区17677053722： 猪肉白菜饺子怎样调馅 - ？
检轮爱全： 饺子是否做的好吃,调馅就是关键的第一步.因此,不可小视.先用配方中的调馅所用到的盐量加入到已经称量好的肉馅中.3/4小勺的盐量大约是1/2小勺+1/4小勺的总和. 盐放好后,开始给肉馅打水了.打水的目的是避免肉馅经过加热后变干...

睢阳区17677053722： 猪肉白菜水饺怎么调馅？
检轮爱全： 1.将猪肉洗净,剁成肉泥.葱、姜洗净,分别剁茸.2.大白菜洗净切碎后,用油拌匀.3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌.4.打至馅料抄起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了.注意:为什么大白菜洗净切碎后,用油拌匀?白菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各袭种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且zd营养不会流失的.原因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了.还有就是大白菜不宜切得太碎了.

睢阳区17677053722： 猪肉白菜饺子馅的做法？
检轮爱全： 材料: 猪肉馅(精肉)半斤,白菜4片叶子,葱1根,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,包子饺子馅配料1大勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺,饺子皮30张 编辑本段做法: 1.先把白菜切碎,加入盐杀5分钟 2.然后,加入凉水泡1,2分钟3.用漏勺捞出攥干. 4.都攥干之后放入盆中待用 5.放入肉馅,白菜,切碎的葱 6.加入调料搅拌均匀,馅就OK啦 7.锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅, 搅动,以免沾锅.加盖.第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮.第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可!8.已经飘上来了,可以捞出来了 希望帮到你!

睢阳区17677053722： 怎么调猪肉白菜馅的饺子好吃？
检轮爱全： 白菜猪肉馅做法来 主料:白菜 猪肉 辅料:生抽 料酒 豆豉 蒜 辣椒(红,小) 白砂糖 食盐 醋 姜片 葱 步骤:1.猪肉切小片,和葱拌匀.然后剁成肉末2.白菜洗干净3.再切源成丁4.然后加多一点盐洒在白菜上百,抓匀5.肉馅度淋上酱油再切一点姜末,洒在肉上.这就是小诀窍了,肉馅加葱姜不仅能去油腻还能增香6.然后将猪肉和白菜搅匀即可

睢阳区17677053722： 怎样调猪肉大白菜饺子馅 - ？
检轮爱全： 猪肉白菜饺子馅做法 首先将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团.这时的面团不光滑不要紧,将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟.这样包饺子的时候好擀皮也好包馅,做出的饺子面皮筋道...

睢阳区17677053722： 白菜肉怎么调饺子馅？
检轮爱全： 和面,白菜切碎(要先横切再竖切,这样好吃).加适量盐腌至出水,将水挤掉待用,猪肉馅里加去了水的白菜,在馅料里加一个鸡蛋、色拉油、生抽、老抽、耗油、盐、糖、姜、蒜搅拌,下面包饺子,就不用多说啦. 猪肉饺子馅的肉最好选七...