黑豆怎么吃有营养？
今天给大家介绍一种黑豆的新吃法，保证营养，方便健康，一起来看一看吧。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
据中医药理记述：黑豆有养肾、养阴、补气、活血解毒、滋补明目、祛风防热、乌须发等妙用！中医中属于滋补上品，《本草纲目》中仅用黑豆做单方治病的处方就有50条之多！
黑豆的营养成分
每1000克黑豆含：
灰分：46（克）、膳食纤维：102（克）、蛋白质：360（克）、碳水化合物：336（克）、脂肪：159（克）、维生素E（T）：173.6（毫克）、胡萝卜素：300（毫克）、磷：5000（毫克）、铜：1560（毫克）、锌48（毫克）、钙：2240（毫克）、钾：13770（毫克）、锰：28.3（毫克）、核黄素：3.3（毫克）、钠：30（毫克）、铁：70（毫克）、尼克酸：20（毫克）、镁：2430（毫克）、维生素A：50（毫克）、硒：67.9（微克）、硫胺素：2（徽克）、热量：3810（千卡）、能量：15940（千焦）、水分：99（克）。
黑豆的养生功效
1、补肾：
从中医的角度讲，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,能有效地缓解尿频、尿急、腰酸，肾虚等症。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视养肾。
2、降胆固醇、抗动脉硬化：
黑豆含有丰富的卵磷脂，卵磷脂又有抗动脉硬化，降低胆固醇的作用，并且价位低廉又无副作用。
3、益脾：
黑豆它味甘，除了入肾经还入脾经。入脾经，他除了有补肾的作用，它还有健脾益气的作用。
4、美容功效，抗衰老：
中医认为黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴，人的肌肤光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润，皮肤衰老得到延缓，减少皱纹出现。常吃黑豆，可以降低色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以说黑豆是肌肤美容之上品。
5、改善贫血：
浙江大学公共卫生学院王福?d教授团队在对黑豆的研究中发现黑豆皮里的提取物能够提人体对铁元素的吸收，带皮吃黑豆能够很好的改善贫血症状。
6、排毒，减肥：
黑豆含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够增加肠胃内的食物体积，能增加饱足感，又能促进肠胃蠕动，可可以缓解便秘，膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出，改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养。
黑豆醋经典做法
黑豆的做法有上百种，做粥、做汤、配青菜。但是今天着重给大家介绍经典的黑豆醋的方法。
醋泡黑豆
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆有3种做法：
一是蒸豆泡醋
二是炒豆泡醋
三是生豆泡醋
3个方法各有利弊，两种熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，豆子口感较硬，但营养更丰富。
原料：有机黑豆适量，有机糙米醋适量，（红冰糖适量）
蒸豆泡醋做法：
1、将黑豆提前浸泡8小时，蒸熟后，晾干水份
2、将晾干水份的熟豆放入有密封盖的容器中，倒入糙米醋没过黑豆（可适当放入冰糖一同腌泡，口感较好）
3、密封即可
4、待黑豆把所有的醋都吸收了，既可食用。（建议浸泡时间久一些效果和口感均会更佳）
食用方法：一次食用10-20颗就可以了，但要坚持食用才有效。
炒豆泡醋做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入有密封盖的容器中，倒入糙米醋没过黑豆。（可适当放入冰糖一同腌泡，口感较好，也可在食用时加上蜂蜜）
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，既可食用。（建议浸泡时间久一些效果和口感均会更佳）
食用方法：一次食用10-20颗就可以了，但要坚持食用才有效。
生豆泡醋做法：
1、黑豆洗净、风干。容器热水杀菌，风干备用。
2、用一层黑豆一层冰糖的方式堆叠放入瓶中，倒入糙米醋，淹过食材密封
3、约45天-4个月即可饮用，发酵6-10个月以上，味道更佳。
食用方法：一次食用10-20颗就可以了，但要坚持食用才有效。
醋泡黑豆功效：
可养肾、补肾，能有效调理腰酸、背痛、尿频、尿急、尿不尽，白发增多、耳鸣、眼花、听力下降、记忆力下降等。
赶紧回家试试做起来！
今天给大家介绍一种黑豆的新吃法，保证营养，方便健康，一起来看一看吧。
黑豆最常见的做法是，打成豆浆，甘醇浓香，比黄豆浆营养更全面。制作过程中，会产成大量豆渣，千万不要丢掉，可以做成豆渣饼。早餐喝豆浆、吃豆渣饼，营养又美味。黑豆有“豆中之王”的美称，有补肾、降低胆固醇、美容养颜、排毒减肥等功效，一般人都可食用。
黑豆是高蛋白的食物之一，能够与肉类食物相媲美。黑豆，怎么吃更营养？
菜豆怎么做营养好吃?
菜豆，又称四季豆或长豆，是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，是营养价值很高的食材。做好菜豆的关键在于保持其脆嫩口感和营养成分，同时也要使其味道鲜美。以下是一些制作营养好吃菜豆的方法：清炒菜豆：这是最简单的做法之一，能够保持菜豆的原味和营养。首先将菜豆洗净，去掉...
菜豆怎么做好吃又营养?
创意食谱：可以尝试不同的菜豆食谱，比如做成菜豆炖肉、菜豆焖饭、菜豆拌凉菜等，多样化的烹饪方法可以让菜豆变得更加美味。保存营养：菜豆中的维生素C在高温下容易被破坏，因此烹饪时应尽量快速炒制，避免长时间加热。安全提示：由于菜豆中含有一定量的草酸，对于有肾结石或其他相关疾病的人群，应适量食用或...
毛豆怎么吃才有营养?
毛豆，又称绿豆、黄豆，是一种营养丰富的食物。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。要想充分吸收毛豆的营养，可以通过以下几种方法来食用：煮食：将毛豆洗净后，放入锅中加水煮沸，然后转小火慢煮。煮至毛豆变软，口感鲜美即可。这种方法可以保留毛豆的营养成分，同时使...
黄豆怎样吃有营养
[用途]用于脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良；湿痹拘挛，或水肿、小便不利；寻常疣等。[用法]煎汤，研末，炒食，或磨豆浆，点豆腐、豆花食等。[注意]食用过多，不易消化，脘腹胀满。[附方]1，健脾消肿散：黄豆250克，花生100克，炒熟研为末，麦芽50克，研末去渣，再加入细米糠30克，白...
黄豆怎么吃最有营养
即可出锅。功效：白果具有益肺气，止带虫，增加血流量等医用食疗效果，黄豆补气健脾，鲫鱼能改善营养不良，脾胃虚弱，所以三者炖汤可补脾健胃，祛湿止带；舌苔白腻，体倦乏力，小便白浊，妇女产后体弱，妇女患有妇科炎症皆可食用。4 黄豆花生猪排骨 做法：将猪排骨洗净切块，黄豆，花生，大枣，生姜...
黄豆怎么做好吃又营养
黄豆怎么做好吃?白萝卜丝炒黄豆 用料：黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。做法：1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的...
常吃的大豆居然有这些功效 大豆怎么做营养最高
大豆是我们日常生活中最常见的粮食作物。我们每天吃的食用油、豆腐、豆浆和牲畜饲料豆饼，都是经过大豆加工而成的。但是你知道吗，除了能够加工成美味的食物，大豆还富含营养，对我们的健康起着极其重要的作用。下面和小编一起来了解一下吧。大豆居然有这些功效 高质量的蛋白质 大豆，也被称为大豆豆，不...
黄豆怎么做着吃最有营养
可以做卤汁黄豆。主料：大豆500克。调料：八角5克、桂皮5克、酱油15克、白砂糖10克、味精2克。步骤：1、 将黄豆炒香，入冷水中浸5分钟，至豆粒涨大、皮起皱，捞起沥干。2、 锅内放植物油，烧热，入黄豆翻炒，加桂皮、大茴香、酱油、白糖，文火慢煮0.5-1小时，旺火收汁，调入味精。 即可。
怎么吃黑豆才能最营养呢?
醋泡黑豆 黑豆做成醋泡黑豆以后再吃最有营养，在做的时候需要把适量的黑斗直接放在无油无水的铁锅中炒，炒到它的表皮开裂以后取出降温，放到干净的玻璃瓶中加入米醋浸泡，5~7天以后能泡好，每天取出适量黑豆和米醋直接吃下去，能预防缓解痛风，而且预防高血脂和肥胖，对维持人类心血管健康有一定好处。黑...
黑豆怎样吃才有营养价值
黑豆浆 将黑豆泡在50℃、4倍量的水中（1份黑豆加4份水），4-6小时之后以果汁机打碎，用滤布过滤，加热至煮沸即成。黑豆桂圆大枣汤 黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用。有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足...
丑紫安达： 黑豆最常见的做法是,打成豆浆,甘醇浓香,比黄豆浆营养更全面.制作过程中,会产成大量豆渣,千万不要丢掉,可以做成豆渣饼.早餐喝豆浆、吃豆渣饼,营养又美味.黑豆有“豆中之王”的美称,有补肾、降低胆固醇、美容养颜、排毒减肥等功效,一般人都可食用.
沁阳市18785811865： 黑豆怎么吃最有营养 - ？
丑紫安达： 醋泡黑豆原料:醋、黑豆.做法:将黑豆洗净装于罐内,倒入米醋浸没黑豆.如豆将醋吸干,可再加醋.时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋.放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用.黑豆红枣汤原料:黑豆、红枣、...
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沁阳市18785811865： 黑豆怎么吃最营养 - ？
丑紫安达： 常人所谓“最有营养”可以理解为:被人最能消化吸收.因为不能吸收的“营养”就无重说起.所以解释你的问题:黑豆打成豆浆做成豆腐.
沁阳市18785811865： 吃黑豆哪种方法最简单又有营养 - ？
丑紫安达： 方法简单的,一是直接用豆浆机打成黑豆豆浆,同时可以加一些其他配料,比如黄豆,红豆,小米,芝麻,大枣等,这样营养丰富又好喝.二是:先拿温水泡一下,然后上锅煮熟,拌点糖或者盐吃...
