餐具洗涤剂的配方

餐具洗涤剂的配制原则有哪些?~

餐具洗涤剂的配制时，要满足以下基本要求：
①对人体安全无害；
②能高效地除去动植物油垢，并不损伤餐具、灶具等；
③用于洗涤蔬菜、水果时，无残留物，不影响外观和原有风味；
④产品长期贮存稳定性好，不会发霉变质。
另外，为了使用方便，餐具洗涤剂要制成透明状，并有适当的浓度和黏度。
餐具洗涤剂又叫洗洁精，是无色或淡黄色透明液体。由溶剂、表面活性剂和助剂组成。主要用于洗涤各种食品及器具上的污垢。特点是去油腻性好、简易卫生、使用方便。
餐具洗涤剂的原料主要包括：溶剂（水或有机溶剂）、表面活性剂和助剂等。
溶剂主要为水。水作为溶剂，溶解力和分散力都比较大，比热容和汽化热很大，不可燃，无污染。这些都是作为洗涤介质最优良的性质。但水也存在一些缺点，如对油脂类污垢溶解能力差，表面张力大，具有一定的硬度，需经软化处理。
用作餐具洗涤剂的表面活性剂主要包括阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂。如常用的十二烷基苯磺酸钠和脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠均属于阴离子表面活性剂；而壬基酚聚氧乙烯醚和脂肪（椰油）酸二乙醇胺均属于非离子表面活性剂。
助剂主要包括增稠剂、螯合剂、香精以及防腐剂等。

　　目前，生产洗洁精必须遵守 GB9985－2000 《手洗餐具用洗涤剂》 国家强制标准，在这个标准中对洗洁精的检测总共有13个项目，包括外观、气味、稳定性、总活性物含量、PH值、去污力、荧光增白剂、甲醇、甲醛、砷、重金属、菌落总数、大肠菌群。
　　1、外观：液体产品不分层，无悬浮物或沉淀，粉状产品均匀无杂质，不结块。
　　2、气味：不得有其它异味，加香产品应符合规定香型。
　　3、稳定性：于-3℃～10℃的冰箱中放置24h，取出恢复至室温时观察无结晶，无沉淀；（40±1）℃的保温箱中放置24h，取出立即观察不分层，不浑浊，且不改变气味。
　　4、总活性物含量≥15%
　　5、PH值：4.0～10.5
　　6、去污力：不小于标准餐具洗涤剂
　　7、荧光增白剂：不得检出
　　8、甲醇≤1mg/g
　　9、甲醛≤0.1mg/g
　　10、砷≤0.05mg/kg
　　11、重金属≤1mg/kg
　　12、菌落总数≤1000个/g
　　13、大肠菌群≤3个/100g
　　GB9985－2000 《手洗餐具用洗涤剂》对使用表面活性剂、防腐剂和着色剂规定如下：
　　餐具洗涤剂配方中所用表面活性剂的生物降解度应不低于90%。
　　所用防腐剂应为中华人民共和国卫生部发布的《化妆品卫生规范》（2007年版）中表4所列物质，并必须符合表4中规定的包括最大允许使用浓度、使用范围和限制条件。
　　所用着色剂应为《化妆品卫生规范》（2007年版）表6中列出的各种化妆品均允许使用的物质，并符合相关的使用规定。
　　国家质检总局发布的《餐具洗涤剂产品生产许可实施细则》要求香精使用符合GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定。

手洗餐具洗涤剂

配方1

组分 w/% 组分 w/%
烷基硫酸盐 30 烷基聚苷 5
C12～14脂肪酸N-甲基葡糖酰胺 5.0 枯烯磺酸钠 3
C12烷基二甲基氧化胺 3 乙醇 4
氯化镁 1.5 水+添加剂 余量

说明 本品含有多羟基脂肪酸酰胺和泡沫增强剂，适用于洗涤餐具，具有良好的清洁和发泡性能。

配方2

组分 w/% 组分 w/%
葡糖单癸酸酯 10.0 乙醇 2.0
月桂酸二乙醇酰胺 10.0 水 余量

说明 本品对皮肤温和，不发黏，可用于餐具和其他家用洗涤剂。

配方3

组分 w/% 组分 w/%
烷基硫酸钠 11.5 磺化丁二酸钾 2.6
烷基(EO)3醚硫酸钠 14.0 膨润土 2.5
椰油酸单乙醇酰胺 5.0 乙醇 9.5
单乙醇胺 3.0 焦磷酸钾 1.0
亚硫酸钠 12.5 碳酸钾 0.1
氮川三乙酸钠 5.0 水 余量

说明 亚硫酸钠还原剂和单乙醇胺蛋白变性剂在手洗餐具洗涤剂中，在浸泡餐具时能迅速除去蛋白质和糖类

污垢。

配方4

组分 w/% 组分 w/%
C12烷基(EO)3醚硫酸钠 15.0 二辛基氧化胺(EO)2化合物 10.0
乙醇 5.0 水 余量

说明 本品渗透性好，去污力强。

配方5

组分 w/% 组分 w/%
碳酸钠 10.0 三聚磷酸钠 40.0
淀粉酶 1.0 焦硅酸钠 12.0
蛋白酶 1.0 硫酸钠 10.0
EDTA 2.0 烷基聚氧乙烯醚 1.5
过硼酸钠四水合物 15.0 氯化钠 0.1
稳定剂 0.4 水 余量

配方6

组分 w/% 组分 w/%
椰油脂肪酸单乙醇酰胺(EO)10 8.0 椰油脂肪酸二乙醇酰胺 8.0
月桂基二甲基氧化胺 3.0 水 余量

说明 本品对皮肤无刺激性，去污力强，泡沫多。

我觉得用碱来洗碗是最好的，纯天然的不含化学成分，即使洗完后不涮干净也问题不大，碱对人体没什么伤害，而且价格很便宜！

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