猪肚很韧,很难消化,为什么吃猪肚会健胃?

作者&投稿:殷咏 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
多吃猪肚对胃有好处吗?~

有好处。
猪肚口感肥厚滑嫩,弹性耐嚼,而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的食疗功效,是冬季进补的美味佳肴。
猪肚与连州手工香辣酱同食,可以提振肠胃驱动力,产生足够的热量驱走寒气,还可补血补气。品尝时,辣、爽、醇,肥美而不腻,兼具湘粤风味,又是连州古城的美食记忆,吃过难忘。

扩展资料咸菜猪肚汤,是一道潮汕人都爱的菜品。当地人认为猪肚是健脾补胃、驱寒暖身的有益食材。对于出门在外的潮汕游子来说,喝上一口咸菜猪肚汤,就能嗅到家的味道。
潮汕咸菜色泽金黄晶莹,口感酸甜酥脆,香醇爽口,此汤中,咸菜除了可去除猪肚的异味,还能起到提鲜的作用。
出锅后的咸菜猪肚汤呈奶白色,是一碗营养丰富的食疗药膳汤,对于脾胃虚寒的人更是养胃佳肴。
参考资料来源:人民网--猪肚汤 暖心暖胃暖洋洋

最好不要多吃,因为胡椒是辣味的,肠胃不好的人吃了后,对胃粘膜的刺激太大更加伤胃,所以那些辛辣的;过甜过酸的;还有酒最好停一段时间 ,最主要一点是,肠胃是要靠自己养好的,有一小土方:狗的肠胃洗净,用清水加生姜和少量黄酒煮熟后吃下,用个几次因该有效果。 {注意要淡的}

因为猪肚是猪的胃,民间自古就有“吃哪补哪”的说法,所以吃猪肚会健胃的说法也就流传至今了,且如用猪肚煲汤,主要调料是胡椒,而胡椒有暖胃、止吐的功效,所以才有猪肚汤健胃一说。

传统中医“吃那儿补那儿”的思维作怪,实际分析这样的药理作用是很小到可以忽略不计的!

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