糖醋蒜制作方法

糖醋蒜做法~

糖醋蒜是一种十分美味的小吃，但是你知道要如何腌制吗？今天把方法分享给大家，一起来学习一下吧！

【糖醋蒜】

糖醋蒜的做法

方法/步骤

• 1将大蒜剥去外皮，放入碗中，加入清水。

  请点击输入图片描述

• 2洗净后捞出，控干水分，将洗净的大蒜放入容器中。

  请点击输入图片描述

• 3加入白糖，醋，生抽，充分搅拌均匀后盖上盖子密封腌制即可。

  请点击输入图片描述

• 4总结如下。

  请点击输入图片描述

糖醋蒜的制作方法，这个算是有选择的，你尽量选那种一半一半的那种蒜紫皮的蒜最好，不要选那种独头的蒜，那种蒜嗯，如果吃糖醋蒜的话，不是特别合适，而且我建议你如果选做糖醋蒜嗯，我建议您选有颜色的啊，棕色的醋比较好，我个人特别不喜欢吃白醋，我总觉得白醋的呃，工业味道非常浓，我不能够接受，所以我制作糖醋蒜的时候都是用红醋制作的，也就是平常的那种米醋就可以，先把蒜给那把那些毛毛根去掉，然后洗的干干净净的，然后把水控干净，这是主要的，一定要把水控干净，然后把你的器皿清洗干净，也要把它擦拭干净，然后把蒜放到器皿里面，然后就开始倒醋醋的量呢，要根据大蒜的量来放，醋刚刚好把大蒜抹过就可以了，然后就开始放糖糖的比例跟醋的比例额，我自己都是按，如果是一斤醋的话，我就会放不到半斤的糖，这样糖的味道非常大，这样的蒜吃起来酸甜酸甜的，也没有辛辣的味道，腌制时间额，大概烟道看室外的温度嗯，一般我们腌蒜都是嗯，在大热以前，嗯，所以烟不到一星期，我们就开始就着饺子吃，那时候的算是还有一点辣味儿的，虽然呃酸甜的嗯，味道还是有的，但是辣味儿还是有的，如果你喜欢的话，你可以嗯，那样吃，如果不喜欢吃辣嗯，那么大概有半个月左右辣的味道，就给他杀没了，来上一大盘饺子，来上一两瓣酸甜爽脆的小蒜瓣，真的味道很不错

大蒜是个宝，常吃身体好，今天给你们分享糖醋蒜的制作方法

糖蒜怎么制作方法如下：
首先开春的时候买的糖蒜是嫩糖蒜，用这种糖蒜把它的皮剥掉，洗干净之后控水控上一个晚上，然后把醋烧开，再把酱油倒大概是小半碗，醋就是三公斤，蒜是五公斤。
然后冰糖放上半斤，这个时候把它熬开，放凉了之后一定要放的凉透了，再把蒜放去一个月之后就可以吃了，非常简单。

喜欢吃糖蒜的小伙伴们又有口福了，现在正是新蒜上市的季节，又到了一年腌制糖蒜最好的时候了，今天老左就给大家分享一个糖醋蒜的腌制方法，20年的秘制配方告诉你，放一年不怕坏，喜欢吃糖蒜的小伙伴快来看看老左是怎么腌制的吧！

做法：

1，准备好五斤的紫皮大蒜剥掉外皮，留最里面的一层皮就可以了，然后把大蒜的根部切掉，把大蒜梗液切掉一点

2，准备一个大一点的盆倒入清水，再加入两勺食盐，倒入大蒜浸泡24个小时，用盐水泡过的大蒜腌制后不会发蔫

3，24个小时后大蒜泡好了，把大蒜清洗干净放到架子上均匀的摊开沥干水分

4，调一个糖醋水：准备好一个无水无油的大碗，加入白醋或者米醋，醋的多少要根据大蒜的量来定，在加入白糖搅拌均匀，糖和醋的比例是2：3，想要颜色深一点可以加入一点红糖

5，沥干水分的大蒜装入一个无水无油的密封罐中倒入调好的糖醋水，糖醋水一定要盖过大蒜

6，盖上盖子密封一个月，放在常温的地方就可以，尽可能不要放在有阳光的地方

7，一个月后取出，腌制好的糖醋蒜酸甜脆爽，吃着没有一点辛辣味，而且研制好的糖蒜可以保存一年

---

阜新蒙古族自治县18859581146： 糖醋蒜怎么做 - ？
房咳柴银： 一、糖醋蒜的简单做法原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法: 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头.去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分.2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例...

阜新蒙古族自治县18859581146： 糖醋蒜怎么做?？
房咳柴银： 一、北方糖醋蒜 原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜. 制法: 1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后入缸.100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半,其间倒缸三次. 2、除去盐水,...

阜新蒙古族自治县18859581146： 糖醋蒜的腌制方法家常做法 ？
房咳柴银： 原料:大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水.步骤:1、将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净.2、烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天.3、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干晚上洗的,晾一个晚上大部分干了.4、香醋,糖,一两盐放锅中煮开,一边煮一边搅拌,把糖搅拌融化即可关火,待冷却.5、将沥干的大蒜码好,一层大蒜顶在上,第二层顶在下,一层一层往上码,不要有空隙.6、糖醋水冷却后倒入容器中,没过大蒜,再往上面撒上一两盐.7、用保鲜膜包裹住,放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用

阜新蒙古族自治县18859581146： 糖醋蒜的腌制方法 - ？
房咳柴银： 腌糖醋蒜头做法: 食材:食盐5克、香醋80克、白糖80克、大蒜头480克. 辅料:凉开水200克. 具体步骤: 1、准备好新鲜大蒜头.2、去皮洗净后,沥干水份.3、倒入容器中:加放食盐和白糖.4、倒入香醋.5、再倒入凉开水.6、搅拌均匀后,盖膜再加盖入冰箱腌制2天.7、另准备小容器,开水烫过放凉.8、从冰箱取出腌制的大蒜头.9、一个个拣至小容器中.10、倒入糖醋汁. 11、加盖放至阴凉处腌制一个月后,可食用.

阜新蒙古族自治县18859581146： 糖醋蒜怎么做呢?？
房咳柴银： 北方糖醋蒜和桂花糖醋蒜的做法: 一、北方糖醋蒜 原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜. 制法: 1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后入缸.100斤大蒜先放盐5斤腌制一天...

阜新蒙古族自治县18859581146： 如何制作糖醋大蒜 - ？
房咳柴银： 腌糖蒜 材料:带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋1000克(2斤)白糖800克 糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整) 制作:1.将大蒜切去蒜梗(先别扔,选嫩的留着再炒菜就行)和蒜须子,剥去老皮 2.洗净,并用清...

阜新蒙古族自治县18859581146： 糖醋蒜的做法 最正宗的做法 - ？
房咳柴银： 糖醋蒜的做法 主料 新鲜蒜头1500g 辅料 姜汁醋400ml 盐30g 白糖300g 步骤1.准备好所有的食材.2.大蒜剥去表皮,把底下的蒜蒂用刀削去.3.处理过的蒜头用清水浸泡半天.4.锅中加入姜汁醋.5.加入盐.6.在加入白糖.7.中小火慢慢搅拌.8.直到糖全部融化关火冷凉备用.9.浸泡洗净的大蒜头沥干水分.10.可用厨房擦拭纸把大蒜擦干净.11.所有蒜头放入保鲜盒中.12.再把冷凉的糖醋汁浇入.13.密封好放在背光阴凉的地方腌制20天即可食用.

阜新蒙古族自治县18859581146： 如何制作糖醋蒜头? ？
房咳柴银： 产品配方:鲜大蒜头100kg,食盐10kg,白糖38kg,10°B6的盐水5kg,食醋72kg.... 徐徐加人白糖,边搅拌边捞去表面泡沫及杂质,即成糖醋卤,冷至50°C-60°C.咸大蒜...

阜新蒙古族自治县18859581146： 糖醋蒜怎么做好吃,糖醋蒜的家常做法 - ？
房咳柴银： 材料 主料:新蒜1000g、白糖200g、白醋700g; 辅料:盐20g 糖醋蒜 1 大蒜剥去表皮,只留最里面的一层皮,把底下的蒂用刀削去.2 处理好的蒜用清水浸泡半天.3 锅中倒入白醋.4 加入盐5 加入白糖6 中小火慢慢搅拌,至糖全部融化...