桂花做成的美食有哪些

关于桂花的食品有什么~

呵呵，是不是有很多桂花就这样任它掉觉得可惜啊，用来做食物的方法还蛮多的

用桂花做香料，制成食品、酒水等，有桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤元、桂花酒、桂花茶，丰富多彩，香甜适口。给你推荐两款方便长久的回味方法：

桂花酱：就是把盛开的桂花采下，在玻璃罐中放满半罐，然后把酸梅的肉剥下，撕成片片，放入桂花罐中，最后以蜂蜜倒满罐子，用蜡密封，十天后就可以食用，而且愈陈愈香。酿好的桂花酱，用处很多，可以涂面包馒头，可以沾梅、桃、草莓，也可以当菜的佐料。

桂花茶：桂花不能晒干，一晒干香气就飞走了，你要用新鲜的桂花，以三比一的比例放在茶罐里，因为茶叶会吸取桂花的香气，桂花自然会干去，这时泡了就是桂花茶了。

桂花糖粥，顾名思义是含有桂花香味的甜粥，是上海城隍庙的特色小吃之一。城隍庙特有的深红色大碗配上同色的勺子，碗里飘着几朵淡黄色的四瓣小桂花，切成丁状的莲藕，被熬成了同样深红色的粥，给人一种视觉上很好的效果，很有食欲。舀一勺入口细细品尝，有种悠悠淡淡的桂花清香，藕依旧保持它了脆嫩度，粥熬得很浓稠，带着一丝微微甜甜，像是桂花独有的香甜，切得很细碎的藕与米粒完美的融合在一起，仿佛浑然天成，入口绵软，余味悠长，口感刚刚好。 桂花糖粥是用糯米（血糯）经过浸泡，熬制出来后，加入桂花，红糖，冰糖的粥。其吃口香糯，甜美，吃后开胃，易消化，含有较高的营养，故历来是养颜，健身的好食品，特别适宜老幼，妇孺食用。桂花糖粥的内容可以丰富多变，在桂花糖粥的基础上可加入各式各样的其他辅料，如：芝麻，红枣末，薏米，莲心，还有银耳，白果等。卖桂花糖粥，亦讲究色，香，味。一只白瓷碗内盛上两勺红橙橙的糖粥，面上撒上一些红，绿丝再加上几粒南瓜子肉，既好看，又能刺激人们的食欲。 教你DIY桂花糖粥 原料配方：血糯米1.5千克 桂花15克 赤豆(选大红袍种)750克 冰／红糖1.25千克 制作方法： 1、将赤豆除去杂质洗净，放入锅内，加宽水用大火烧沸后，改用小火焖至成裂取出；将冰／红糖加沸水(约1千克左右)烧溶化，过滤，即成纯糖水。 2.、将糯米淘净，然后用紫铜锅，加水约15千克，用木柴烧沸，倒入糯米，盖严再烧沸，即将烧酥的赤豆加入，继续边烧边用铲搅动，勿使粘锅，一直烧至糯米开花起粘时，加入糖水再烧至韧性很浓时，放入桂花搅匀，继续用小火焖数分钟，即可供食，约可盛50碗。 小吃特点：韧面不糊，粘而不腻，香甜如蜜，老幼皆宜。

桂花除了赏还能吃，4种桂花美食，你吃过几种？

大家好，我是阿飞，欢迎关注我，每天教你做菜。

秋天到了，桂花也开了，现在走在路上闻到一股淡淡的桂花香，真舒服，仿佛回到了小时候。

小时候，家里的院子里种几棵桂花树，每到秋天桂花开的时候，奶奶就会到院子里摘桂花，用桂花做各种小吃，桂花糕、桂花糯米糕、桂花千层糕、桂花年糕等等。

接下来我教你们做这4道用桂花做成的小吃，一起来学学吧。

一、桂花糕

桂花糕外表晶莹剔透，味道香甜可口，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值。虽然市面上有很多桂花糕，味道各不相同，大家可以尝试一下自己做桂花，做法挺简单的。

食材：大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂花

做法：

1.将大米粉和糯米粉混合均匀，加入糖和水，再次混合均匀，用手搓成大小颗粒，然后将其过筛。

2.将纱布打湿后适当挤出多余水分，随后将纱布铺在蒸笼底，沿着蒸笼边贴平纱布。然后翻入模具，将过筛好的粉倒进中，注意不要按压，轻轻的铺满模具就行，表面撒上一点干桂花。

3.冷水上锅，蒸20分钟，冷却脱模，可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用，味道特别好。

二、桂花糯米藕

糯米、莲藕、桂花三个组合能做成一个超经典好吃的小吃，那就是桂花糯米藕。桂花、莲藕都是秋天的当季食材，市场上有超多的莲藕上市，大家可以趁着这个时候做这个超好吃的小吃：桂花糯米藕。

食材：桂花酱、糯米、藕、冰糖、大枣、蜂蜜

做法：

1.将糯米洗净，加水浸泡两个小时以上，如果时间充足的话可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用，将莲藕外部的泥洗干净后将其去皮洗净。

2.莲藕从粗的一端约5cm处切开，把糯米用筷子填入藕孔，边塞边磕打一下藕。

3.直到装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签固定住。

4.将藕放入高压锅，加水没过藕体，然后加入冰糖和几颗红枣，高压锅蒸25分钟，出锅放凉后切片，食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。

三、桂花千层糕

桂花糕可以搭配很多种食材，有椰汁千层糕、豆沙千层糕、紫薯千层糕、抹茶千层糕，当然还有秋天必吃的桂花千层糕，这是秋天的餐桌上必出现的点心。

食材：马蹄粉250克、糖桂花300克、高达椰浆400毫升、清水900毫升。

做法：

1.桂花浆：将250克马蹄粉平分为两份，将糖桂花300克倒入在其中一份125克马蹄粉里面，加入600毫升清水，用手动打蛋器搅拌均匀。

2.白浆：将椰浆400毫升倒入另一份125克马蹄粉里面，加上300毫升清水，搅匀过筛。

3.锅里烧开水，先勺一层桂花浆铺满一层薄薄的在蒸盆上盖着盖子蒸，每一层蒸2-3分钟，最后一层5分钟，一层有一点点凝固了就可以蒸下一层。

4.马蹄糕全部浆蒸完了之后，拿出来自然冷却成型，可以用风扇或者空调吹凉，等其完全冷却之后轻轻掰边缘托盘倒出来。

四、红糖桂花年糕

北方人过年要吃饺子，南方人过年过节一定要吃年糕，寓意“年年高”，希望大家一年更比一年好。年糕吃起来甜甜糯糯的，米香浓郁，香糯软化，大家一定试试这道小吃。

食材：年糕、食用油、桂花糕、芝麻

做法：

1.将年糕切片，泡在水中备用，在水中把相互粘在一起的年糕片分开。

2.起锅烧水，水开之后，将年糕下锅煮大概3-5分钟，年糕发胀变软，迅速捞起年糕。

3.将年糕放盘中用冷水不断冲洗，温度下去一点后用手搅拌，搅拌成一片一片，滤干水份。

4.起锅做年糕，在平底锅中放入油、糖、芝麻炒匀后倒入年糕搅拌均匀。

5.然后就可以将年糕盛出啦。

桂花真是一道宝藏食材，味道这么香，还能做成这么多好吃的小吃，怎么能让人不爱呢。

以上介绍的只是用桂花做成的其中4道小吃，当然还有其他更好的做法，如果大家有其他更加好吃的做法，欢迎在评论区留言

桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤圆、桂花酒。
1、桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
2、桂花糖是一种甜点，中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。桂花糖是桃源的特产之一，它驰名中外。
3、桂花月饼是杜泽镇（浙江衢州）中秋节传统特色食品，其形似馒头，内空心，有桂花撒于其内，散发出很浓的桂花香味，因得名桂花月饼。其口感松脆，甜而不腻。在清末民初亦有人做桂花月饼，具体不详，因桂花饼做法独特，会做此饼的人不多，每中秋节是桂花月饼销售的旺季，大家都用它来送节。
4、桂花汤圆是河南商城传统的地方名点，用料考究，制作精细。
原料选用上等糯米,经淘洗、浸泡、磨浆、吊浆数道工序后，将浆粉装入细布袋，吊干水分，以成淀粉。内馅以上等棉白糖和桂花，加入适量板化猪油及微量面粉，团成馅心置于细筛箩内，再将筛箩放在沸水锅上。馅心受蒸汽湿润后取下，在淀粉内滚一圈再置于筛箩，受蒸汽后再滚粉，如此反复数次，将汤圆滚至直径半寸左右，即以开水下锅，烧煮即可。
5、桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。

桂花不但好闻还好吃，老广人把它做成多种美食，惹人垂涎！

常见的有桂花糕，桂花可乐。
也可以做成其他各类点心和食物。

桂花，那秋日里的一抹暗香，不仅点缀了我们的生活，还化身成盘中美食，诱惑着我们的味蕾。桂花糕、桂花蜜、桂花酒，每一款都让人沉醉其中，流连忘返。
桂花糕
晶莹剔透的桂花糕，是桂花美食中的经典之作。它以糯米粉为主要原料，加入桂花、糖、水等，蒸制而成。糕体软糯香甜，桂花的清香萦绕在鼻尖，让人回味无穷。
制作桂花糕的诀窍在于选用上好的桂花。新鲜的桂花清香浓郁，经过晾晒后，香气更加凝练。在制作过程中，要将桂花与糯米粉充分混合，蒸制的时间也不宜过长，否则桂花的香气会挥发。
桂花蜜
晶莹剔透的桂花蜜，是桂花美食中不可或缺的珍品。它以桂花为原料，经过采摘、清洗、熬制等工序，浓缩而成。桂花蜜色泽金黄，香气四溢，甜而不腻，是润肺养颜的佳品。
制作桂花蜜时，首先要将桂花采集下来，然后清洗干净。接着，将桂花放入锅中，加入清水，熬制至桂花香气完全融入水中。过滤掉桂花残渣，即可得到香醇浓郁的桂花蜜。
桂花酒
醇香四溢的桂花酒，是桂花美食中的一抹醉人风情。它以桂花为原料，加入糯米酒、冰糖等，经过浸泡、发酵等工序，酿制而成。桂花酒色泽金黄，香气馥郁，入口甘甜醇厚，让人沉醉其中。
制作桂花酒要选用刚开放的桂花，清香浓郁。糯米酒最好选用质量上乘的，这样酿出的酒才会香醇绵长。在浸泡过程中，要定期搅拌，让桂花香气充分融入酒中。发酵的时间也不宜过长，否则酒味会太酸。
除了这三款经典的桂花美食，还有其他富有创意的桂花菜肴，比如：
桂花糖醋小排：酸甜可口的糖醋汁中融入了桂花的清香，让小排味道更加鲜美。
桂花荷花鸡：荷花鸡经过桂花的熏制，香气扑鼻，肉质细嫩，让人垂涎欲滴。
桂花蒸排骨：排骨的鲜香与桂花的清香相得益彰，蒸出的排骨软烂入味，回味无穷。
桂花美食不仅美味可口，还富含营养价值。桂花中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，对人体健康有益。在金风送爽的秋季，不妨品尝一下桂花美食，让桂花的香气萦绕在我们的生活中。

---

嵩明县15187874496： 关于桂花的食品有什么 - ？
豆京天麻： 呵呵,是不是有很多桂花就这样任它掉觉得可惜啊,用来做食物的方法还蛮多的 用桂花做香料,制成食品、酒水等,有桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤元、桂花酒、桂花茶,丰富多彩,香甜适口.给你推荐两款方便长久的回味方法: 桂花酱:就是把盛开的桂花采下,在玻璃罐中放满半罐,然后把酸梅的肉剥下,撕成片片,放入桂花罐中,最后以蜂蜜倒满罐子,用蜡密封,十天后就可以食用,而且愈陈愈香.酿好的桂花酱,用处很多,可以涂面包馒头,可以沾梅、桃、草莓,也可以当菜的佐料. 桂花茶:桂花不能晒干,一晒干香气就飞走了,你要用新鲜的桂花,以三比一的比例放在茶罐里,因为茶叶会吸取桂花的香气,桂花自然会干去,这时泡了就是桂花茶了.

嵩明县15187874496： 桂花可以做什么食物 - ？
豆京天麻： 桂花可以和排骨一起做成桂花排骨,下面介绍做法: 准备材料:排骨500克、姜片5克、大葱5克、香叶1片、 八角1个、糖桂花15克、干桂花5克、生抽20克、老抽5克 制作步骤: 1、排骨放入炒锅煎一下,锅里不用加油,煎至排骨微微出油,...

嵩明县15187874496： 桂花可以做成什么美食 - ？
豆京天麻： 不用和面,不用烤箱,一口蒸锅就搞定的桂花米糕

嵩明县15187874496： 可以用桂花做哪些菜? - ？
豆京天麻： 1.桂花山药 原料 山药250克,桂花酱50克,熟花生油500克(实耗75克),白砂糖150克,鲜桂花10朵,面粉100克,湿淀粉30克,干淀粉50克. 制作 (1)鲜桂花择洗干净,控水,待用. (2)山药洗净,去皮,用刀拍碎,剁成末;钢精锅内放入...

嵩明县15187874496： 用桂花可以做什么小吃? - ？
豆京天麻： 桂花糖粥,顾名思义是含有桂花香味的甜粥,是上海城隍庙的特色小吃之一.城隍庙特有的深红色大碗配上同色的勺子,碗里飘着几朵淡黄色的四瓣小桂花,切成丁状的莲藕,被熬成了同样深红色的粥,给人一种视觉上很好的效果,很有食欲....

嵩明县15187874496： 桂花可做成哪些食品？
豆京天麻： 桂花糕,桂花饼,桂花粥,桂花茶等...

嵩明县15187874496： 桂花可以做些什么食品 - ？
豆京天麻： 桂花味辛,可入药.有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效.桂花味香,持久,可制糕点、糖果,并可酿酒. 可泡茶...等等```

嵩明县15187874496： 桂花能做几样小吃 - ？
豆京天麻： 直接暴晒成干桂花,可以放在各式甜点里,很香的. 1. 新鲜的桂花可以泡茶..懒人的做法.. 第二种做法复杂许多,大家有时间就试一下咯 1. 收集新鲜的桂花和少量玫瑰花,清洗干净后加少量水用搅拌机搅拌 2. 拿个小锅,将搅拌后的糊用小火慢慢...

嵩明县15187874496： 桂花可以做些什么好吃的,做法简单方便又好吃.？
豆京天麻： . 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是调料佳品. 制作方法: 将桂花与白糖以1:10比例配制,拌匀装坛,几个月后变成美味无比的桂花糖; 3. 调料.可以做桂花包子、桂花汤圆、桂花酒、糖及桂花蜜饯的原料,做出的各种桂花糕点,具有独特的风味;桂花...

嵩明县15187874496： 用桂花做材料能做那些食物?做法?？
豆京天麻： 能做桂花糕,桂花酥,桂花饼等等.