苹果发酵素怎么做
食材:两个火龙果、一个苹果、半个柠檬、800克白砂糖、六升纯净水、发酵桶
第一步;清洗制作所需的工具
比如切水果的案板,刀具,搅拌酵素的木勺等;酵素桶用凉的纯净水涮一下
第二步:把桶里倒入六升纯净水;
第三步:用称称800克白砂糖,把称好的白砂糖倒入桶里,用小木勺搅拌一会使其充分融化;
第四步:把水果清洗干净,火龙果去一层薄薄的皮,火龙果、苹果包括柠檬切片,把切好的果片放进桶里,木勺搅拌一下;
第五步:把桶盖盖上,记得每天早晚各搅拌一次,预计四天左右就可以出桶;
第一:准备一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶。第二:准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰糖)。第三:水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果。如果你喜欢外国水果的话,也可以加入葡萄或草莓。制作方法:非常简单容易,在玻璃瓶里铺上一层柠檬,接着一层黄糖,最后一层水果,然后再柠檬,黄糖,再水果...直至放满为止,然后密封。存放大约三个星期,就可以打开来饮用了。还有,如果要让小孩喝的话,那腌制一个星期就可以了,因为腌制越久的,酒味就越重。另外,应该注意的地方就是,在制作的过程里,双手必须保持干净,水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果),不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。水果酵素的味道,又酸,又涩,而且,如果发酵得好,还带有一点酒味呢!可是,并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣,其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣,存放在冰箱里,随时随地拿出来冲水喝,千万不要浪费掉哦!如果有天你正开始不停地打喷嚏,开始感觉到要发病的时候,而你家里有刚巧有一瓶酵素的话,喝下个半杯,水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。酿酵素要戒:1).避免选购外皮受损的水果.2).确保所有的容器干净并晒干或风干.3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.酵素疗效:芦荟酵素疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢苹果酵素疗效:补心气建胃脾葡萄酵素疗效:安胎补气益血黄梨酵素疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物木瓜酵素疗效:明目清热通便,分解脂肪陈年石榴酵素疗效:利尿整肠去积姜酵素疗效:驱寒散风去湿蒜酵素疗效:利尿补充精力白萝卜酵素疗效:改善呼吸系统苦瓜酵素疗效:清热解渴抗病凤梨苹果综合酵素疗效:助消化治便秘芦荟黄梨综合酵素疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢芦荟龙珠果综合酵素疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神谁可以喝?* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高, 糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.该怎么喝?* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下, 再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.* 可在饭前和饭后一小时内饮用. 肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用: 1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素. 2.饭前:饭前喝30cc酵素. 3.下午:下午3点左右喝30cc酵素. 4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.该如何保存?* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.* 最好在两个星期或最长一个月内喝完制作时心情要好秘诀:“做酵素时心情要好。”然後才是材料和用具的清洁卫生。做酵素的水果要新鲜,而且要提早2天买回来洗乾净,自然晾乾,但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的,用前洗乾净,抹到很乾,千万不要占到水份或油。“如果可以的话,在切水果做酵素时不要讲话。”几个人一起做酵素,做出来的效果都不一样。也试过在不同的地方做,磁场不同,效果也会有变。每个人不同的心情,更加影响酵素产生不同的效果。制作过程以上情况不但影响酵素的效果,也很大可能会使发酵中的酵素变坏。“刚开始发酵的前四五天,最上面一层会有白色泡沫,也可能有黑点。黑点是霉菌要拿掉,否则会使酵素变坏。”玻璃瓶内的材料不要装满,8分满就够了。开始发酵的前四五天的瓶盖也不要盖紧,这些做法都是为了让发酵的气体逸出,否则可能会“爆盖”。可以用布盖住瓶盖,尽量避免受到外在的污染。过了四五天打开盖子来看,注意看有没有黑点,有没有苍蝇蛋在瓶盖内等,如果没有任何问题,才把盖子转紧,外面用纱布包住,再放30到40天,就可食用。酵素置於阴凉处,不可放进雪柜,以免沾到寒气和水份,会发霉。初学者安全指南酵素看起来容易做,其实变数很多,不一定成功,尤其是初学者,难免忽略小处,导致心血化霉。建议初学者最好先学做黄梨酵素。“最好用水晶黄梨,要熟的,但又不要太熟。苹果也适合初学者,红苹果和青苹果都可以,但最好加一点黄梨,以免酵素的水太少。”水果如果有黑点或坏的地方,一定要切除。黄梨和苹果酵素除了比较好做之外,也比较香。“酵素在发酵的时候,整间屋子都会有酵素的味道。白罗卜和木瓜的异味比较重,蜜瓜和西瓜也是,芒果、榴连更加不建议做,味道更厉害。”糖尿病者也可食用酵素的用料很简单,除了黄梨、苹果之类的主味水果之外,只需要加上柠檬和红砂糖就可以了。至於糖尿病患者,他们一样可以享用酵素。新做的酵素可以不放红砂糖,可以改用之前做好的酵素来取代。
苹果酵素怎么做1、苹果酵素在做的时候需要准备苹果1千克红糖500克纯净水适量把准备好的新鲜苹果洗净以后消掉果皮,再从中间切开挖掉里面的果核,把得到的苹果果肉切成小块备用。
2、准备一个大点的可以密封的玻璃瓶,高温消毒后晾干里面的水分,再把切好以后的苹果果肉放在玻璃瓶中,加入准备好的红糖,放入准备好的纯净水,盖好玻璃瓶的瓶盖后,用力摇匀,放在温暖的环境中发酵,每天要放弃一次持续发酵30天里面的苹果酵素,发酵完成取出后过滤得到的液体就是做好的苹果酵素。
苹果酵素的正确做法
1、苹果酵素在做的时候,需要提前准备好苹果和柠檬,苹果可以多准备一些柠檬,准备1~2个就可以再准备苹果1/5量的冰糖,最后准备适量纯净水,准备一个大点的干净容器,把它用开水消毒并晾干。
2、准备好的苹果洗净后削掉果皮,去掉果核切成块状柠檬,洗净以后也要切成块状,把准备好的水果果肉放入的容器中放一层水果,放一层冰糖,如此交替放入,最后再把准备好的纯净水放进去,盖好容器盖以后发酵,一个月以后取出里面的液体继续发酵,再过二十左右苹果酵素就能做好,取出以后可以直接喝。
酵素的做法:
比例:苹果1kg 白砂糖:800g
1.先把苹果洗净,带着果皮,晾干水分。
带果皮洗干净
2.把苹果把儿去掉,把苹果切开,去掉里边的核。果核中含有氰化物,大量存积在体内,会导致头晕,头痛,呼吸加快等症状,严重的会出现昏迷,所以要出去果核。
切开去核
3.用去除完果核的苹果切成2厘米的小块。
切成小块
4.平底先撒一层糖,之后放苹果,一层糖一层苹果,最后是糖在上边,盖上盖子。
平底撒一层白砂糖
白砂糖上边放一层苹果
5.最上边一层糖要完全覆盖苹果。放在阴凉的地方。
把白砂糖放在上边封口
6.开始发酵后糖会慢慢融化,苹果会漏出。中间把瓶子打开通通气。
7.苹果酵素一般发酵时间是2-3个月。
8.发酵结束后把原液滤出,放在干净的玻璃瓶子里,一年左右就成熟了。
糖可以一次都放完,也可以在分2-3次放完。糖在整个发酵过程中起到促进发酵的作用。
怎么喝一天喝多少:一天喝20毫升就可以,要兑水,不要兑热水会杀死里边的酶,觉得没有滋味可以放点蜂蜜。
苹果酵素的营养价值:
1.抗衰老
2.丰富的维生素c,美容养颜,缓解疲劳。
3.降低血压,防止血糖上升。
4.促进肠蠕动,有助于缓解便秘
注意事项:
比例一定掌握好,否则会发酵成苹果酒,打开浓浓的酒味,喝多了也容易醉的。
苹果发酵素:制作秘方大揭秘
发酵是一种神奇的自然过程,它赋予食物独特的风味和营养价值。而在制作发酵食品中,苹果发酵素可谓是不可或缺的一员。它是苹果醋、苹果酱等美味佳肴的基础,更重要的是,它富含益生菌,对我们的肠道健康大有裨益。下面,让我们一起探索苹果发酵素的制作秘方,领略它的神奇魅力。
材料准备:
新鲜的有机苹果:6-8个
凉开水:2杯
干净的玻璃罐或陶罐
乳清(可选):1/4杯
制作步骤:
清洗并切碎苹果:
拿起新鲜的有机苹果,用清水冲洗干净,去除表面的农药残留。然后将苹果切成薄片或小块,便于发酵。
2. 加入凉开水和乳清:
将苹果片放入干净的玻璃罐或陶罐中,加入凉开水淹没苹果。加入1/4杯乳清(可选)可以加速发酵过程。
3. 覆盖并保存:
用一块干净的布或纱布盖住罐口,用橡皮筋固定。将罐子放置在阴凉避光的地方,室温保持在21-24℃。
4.耐心等待发酵:
发酵是一个需要时间的过程。在2-4周内,你会看到罐子顶部形成一层气泡,苹果片也逐渐变软。这表明发酵正在进行。
5. 过滤发酵液:
发酵完成后,用滤网过滤发酵液,将苹果片滤出。得到的液体就是苹果发酵素。
6. 装瓶保存:
将苹果发酵素装入干净的玻璃瓶中,密封保存。它可以在冰箱中保存几个月。
苹果发酵素的妙用:
制作苹果醋:苹果发酵素经过二次发酵后就能变成营养丰富的苹果醋。
调制沙拉酱:将苹果发酵素与橄榄油、香*等食材混合,制成清爽可口的沙拉酱。
腌制蔬菜:用苹果发酵素腌制蔬菜,不仅能增添风味,还能保留蔬菜的脆嫩。
发酵食品:苹果发酵素作为发酵剂,可以制作各种发酵食品,如酸菜、泡菜等。
小贴士:
使用有机苹果可以避免农药残留。
发酵过程中保持温度稳定,过高或过低都会影响发酵效果。
如果发酵液出现异味或霉变,说明发酵失败,应立即丢弃。
苹果发酵素富含益生菌,建议每天适量饮用,对肠道健康有益。
亲手制作苹果发酵素,不仅能享受美味,更能收获健康。让我们一起踏上发酵的奇妙旅程,解锁美食与养生的奥秘。
水果酵素怎么做?
水果酵素的做法 主料:水果类 辅料:白砂糖 纯净水 水果酵素的做法步骤 1. 所有水果洗净晾干水分切小块儿。菠萝猕猴桃木瓜火龙果石榴网纹瓜去皮后保证不沾水切小块.2. 冰糖15斤 3. 五味子一小把(去中药店购买)4. 蓝莓2斤 一定要擦干无水滴 5. 柠檬一定要去籽放最上层 6. 石榴 图片中的白皮...
怎么做水果酵素
3、隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.4、把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.不过要提醒你一下,所谓的“自制酵素”,不过就是发酵水果的过程而已。吃下去根本没有所谓的美容养颜、减肥排毒的作用,相反,食用“自制酵素”,还有...
水果酵素怎么做
第一:准备一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶。第二:准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰糖)。第三:水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果。如果你喜欢外国水果的话,也可以加入葡萄或草莓。制作方法:非常简单容...
在家如何做水果酵素
火龙果1个、猕猴桃1个、苹果1个、桃子2个、纯净水4L、白糖400g、黑加仑干1把。具体步骤:1、准备酵素桶一个,做酵素前先用清水洗净,再加入适量的清水,活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/3ac79f3df8dcd10044ba7aaf7c8b4710b9122f1e"target="_blank"...
如何制作酵素
水果酵素的制作方法如下:1、准备酵素桶一个,做酵素前先用清水洗净,再加入适量的清水,活化6小时。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/5243fbf2b2119313231a0fe168380cd791238d02"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/5243fbf2b2119313231a0fe168380cd7...
水果酵素怎样做
水果酵素的制作方法如下:1、准备酵素桶一个,做酵素前先用清水洗净,再加入适量的清水,活化6小时。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/5243fbf2b2119313231a0fe168380cd791238d02"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/5243fbf2b2119313231a0fe168380cd7...
20多种自制水果酵素配方
5、【火龙果酵素制作流程】材料:火龙果 2 个、苹果 1 个、柠檬 1 个,共 2.4 斤。白砂糖 750 克。功效:补血抗老、净化血液、分解脂肪、促进眼部保健、抗菌防预等作用。6、【大蒜酵素】:大蒜2.5斤+白纱糖750克。如果是糖尿病人白纱糖是500克。作用:消炎,防癌抗癌。调理各种癌症。7、【...
家庭如何自制水果酵素
配料:苹果、番石榴、奇异果、葡萄、菠萝、火龙果、青木瓜、番茄、牛油果等水果各一个,黄糖900克、蜂蜜500克;自制家庭天然水果酵素的做法如下:1、水果洗干净之后,擦干水分,连皮切块备用;2、将容量12公升的玻璃瓶洗净,不能残留水分,放入6公升的冷开水,将所有水果、黄油、蜂蜜都放进瓶子,用保鲜...
水果酵素的做法
水果酵素的制作方法如下:1、准备酵素桶一个,做酵素前先用清水洗净,再加入适量的清水,活化6小时。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/5243fbf2b2119313231a0fe168380cd791238d02"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/5243fbf2b2119313231a0fe168380cd7...
水果酵素怎么做?自制水果酵素能吃吗
水果酵素怎么做 工具\/材料 各种水果,加柠檬 ,冰糖。第一层:苹果,香蕉,菜花,甜菜根,柿子,柠檬,冰糖。第二层:哈密瓜、梨、苹果、葡萄、柠檬、石榴 。第三层:准备做萝卜酵素了。隔几天,摇摇瓶子,以便能够充分发酵。大概需要放置一个月,观察到里边充满气泡,就算是做成了。自制水果酵素有哪些...
汲湛鱼金: 一般做法:1:3:10,即红糖1份:苹果3份:水10份.按这个比例装在能封的容器内,注意上面保留容器的三分之一的空间,苹果可以不去核,切成小块.大概一周左右开始发酵,会有气体放出,这时开始每天放气,至少三个月左右就好了.
普格县13611529905: 苹果酵素怎么做 - ?
汲湛鱼金: 苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥.将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了,风干备用.隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.下边的图是倒出来的酵素.饮用方法: 每次2汤匙.可以兑水喝,最好是凉白开,因为热水会是酵素变性.早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝
普格县13611529905: 苹果酵素制作方法有哪些 - ?
汲湛鱼金: 有两种做法:1、无水酵素,苹果:蜂蜜 1:1;2、有水酵素,红糖:苹果:水 1:3:10.有人喜欢无水的,有人喜欢有水的,建议你都做些自己对比一下,看自己的喜好.有水的记得第一个月每天开盖放气啊.
普格县13611529905: 自制苹果酵素怎么做 - ?
汲湛鱼金: 苹果酵素的做法 苹果用多了柠檬少了.把柠檬he苹果洗干净.因为我比较急浪费了很多餐巾纸擦干!仔细!!瓶子是2000cc的.很大!用烧开的水烫了一下.餐巾纸擦干!仔细!!!必须擦干!水果切片,一层苹果,一层柠檬,一层冰糖,重复.最后一层是冰糖!必须.稍微多一点.密封!前几天要放气,时不时的摇晃(每天)等待吧!
普格县13611529905: 自制排毒养颜的苹果酵素怎么做 - ?
汲湛鱼金: 一半清水,一半苹果切小,放在密封的容器里,自己发酵,过一,二个月,上面昌泡,就可以食用了.
普格县13611529905: 酵素的做法怎样做苹果酵素? - ?
汲湛鱼金: 用红糖、苹果、清水做,比例是1:3:10,密封后放置三个月就好了,中间要放放产生的气体,注意不要放得太满.
普格县13611529905: 苹果水果酵素怎么做 - ?
汲湛鱼金: 第一:准备一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶.第二:准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰糖).第三:水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果....
普格县13611529905: 怎样做苹果酵素 制作苹果酵素的步骤和方法 - ?
汲湛鱼金: 当你拔掉第一根白发、发现第一条皱纹爬上眼角时,那种惴惴不安的感觉是否仍刻骨铭心?虽然人的寿命在不断提高,外表看起来也比以前更显年轻,可专家表示,现代人生活节奏快,饮食结构不合理,会比上一代人提早面对衰老.所以我们要...
普格县13611529905: 酵素的做法 - ?
汲湛鱼金: 食材食谱热量:4887(大卡) 主料 苹果 1000克 冰糖 1100克 方法/步骤 苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥. 酵素的做法? 酵素的做法? 将苹果去皮,去核后...
普格县13611529905: 酵素饮料的做法,自制苹果酵素饮料怎么做好 - ?
汲湛鱼金: 苹果1000克 辅料白砂糖1100克 步骤 自制苹果酵素饮料的做法步骤11.苹果皮洗干净 擦干水分 自制苹果酵素饮料的做法步骤22.去芯 自制苹果酵素饮料的做法步骤33.切片后 称出1000克 自制苹果酵素饮料的做法步骤44.糖分成2份 省下的一半 第2...