苹果发酵素怎么做

苹果，火龙果酵素怎么做？~

食材：两个火龙果、一个苹果、半个柠檬、800克白砂糖、六升纯净水、发酵桶

第一步;清洗制作所需的工具
比如切水果的案板，刀具，搅拌酵素的木勺等；酵素桶用凉的纯净水涮一下
第二步：把桶里倒入六升纯净水；
第三步:用称称800克白砂糖，把称好的白砂糖倒入桶里，用小木勺搅拌一会使其充分融化；

第四步：把水果清洗干净，火龙果去一层薄薄的皮，火龙果、苹果包括柠檬切片，把切好的果片放进桶里，木勺搅拌一下;


第五步：把桶盖盖上，记得每天早晚各搅拌一次，预计四天左右就可以出桶；

第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。酿酵素要戒:1).避免选购外皮受损的水果.2).确保所有的容器干净并晒干或风干.3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.酵素疗效:芦荟酵素疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢苹果酵素疗效:补心气建胃脾葡萄酵素疗效:安胎补气益血黄梨酵素疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物木瓜酵素疗效:明目清热通便,分解脂肪陈年石榴酵素疗效:利尿整肠去积姜酵素疗效:驱寒散风去湿蒜酵素疗效:利尿补充精力白萝卜酵素疗效:改善呼吸系统苦瓜酵素疗效:清热解渴抗病凤梨苹果综合酵素疗效:助消化治便秘芦荟黄梨综合酵素疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢芦荟龙珠果综合酵素疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神谁可以喝?* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高, 糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.该怎么喝?* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下, 再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.* 可在饭前和饭后一小时内饮用. 肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用: 1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素. 2.饭前:饭前喝30cc酵素. 3.下午:下午3点左右喝30cc酵素. 4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.该如何保存?* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.* 最好在两个星期或最长一个月内喝完制作时心情要好秘诀：“做酵素时心情要好。”然後才是材料和用具的清洁卫生。做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾，千万不要占到水份或油。“如果可以的话，在切水果做酵素时不要讲话。”几个人一起做酵素，做出来的效果都不一样。也试过在不同的地方做，磁场不同，效果也会有变。每个人不同的心情，更加影响酵素产生不同的效果。制作过程以上情况不但影响酵素的效果，也很大可能会使发酵中的酵素变坏。“刚开始发酵的前四五天，最上面一层会有白色泡沫，也可能有黑点。黑点是霉菌要拿掉，否则会使酵素变坏。”玻璃瓶内的材料不要装满，8分满就够了。开始发酵的前四五天的瓶盖也不要盖紧，这些做法都是为了让发酵的气体逸出，否则可能会“爆盖”。可以用布盖住瓶盖，尽量避免受到外在的污染。过了四五天打开盖子来看，注意看有没有黑点，有没有苍蝇蛋在瓶盖内等，如果没有任何问题，才把盖子转紧，外面用纱布包住，再放30到40天，就可食用。酵素置於阴凉处，不可放进雪柜，以免沾到寒气和水份，会发霉。初学者安全指南酵素看起来容易做，其实变数很多，不一定成功，尤其是初学者，难免忽略小处，导致心血化霉。建议初学者最好先学做黄梨酵素。“最好用水晶黄梨，要熟的，但又不要太熟。苹果也适合初学者，红苹果和青苹果都可以，但最好加一点黄梨，以免酵素的水太少。”水果如果有黑点或坏的地方，一定要切除。黄梨和苹果酵素除了比较好做之外，也比较香。“酵素在发酵的时候，整间屋子都会有酵素的味道。白罗卜和木瓜的异味比较重，蜜瓜和西瓜也是，芒果、榴连更加不建议做，味道更厉害。”糖尿病者也可食用酵素的用料很简单，除了黄梨、苹果之类的主味水果之外，只需要加上柠檬和红砂糖就可以了。至於糖尿病患者，他们一样可以享用酵素。新做的酵素可以不放红砂糖，可以改用之前做好的酵素来取代。

苹果酵素怎么做
1、苹果酵素在做的时候需要准备苹果1千克红糖500克纯净水适量把准备好的新鲜苹果洗净以后消掉果皮，再从中间切开挖掉里面的果核，把得到的苹果果肉切成小块备用。
2、准备一个大点的可以密封的玻璃瓶，高温消毒后晾干里面的水分，再把切好以后的苹果果肉放在玻璃瓶中，加入准备好的红糖，放入准备好的纯净水，盖好玻璃瓶的瓶盖后，用力摇匀，放在温暖的环境中发酵，每天要放弃一次持续发酵30天里面的苹果酵素，发酵完成取出后过滤得到的液体就是做好的苹果酵素。
苹果酵素的正确做法
1、苹果酵素在做的时候，需要提前准备好苹果和柠檬，苹果可以多准备一些柠檬，准备1~2个就可以再准备苹果1/5量的冰糖，最后准备适量纯净水，准备一个大点的干净容器，把它用开水消毒并晾干。
2、准备好的苹果洗净后削掉果皮，去掉果核切成块状柠檬，洗净以后也要切成块状，把准备好的水果果肉放入的容器中放一层水果，放一层冰糖，如此交替放入，最后再把准备好的纯净水放进去，盖好容器盖以后发酵，一个月以后取出里面的液体继续发酵，再过二十左右苹果酵素就能做好，取出以后可以直接喝。

酵素的做法：
比例：苹果1kg 白砂糖：800g
1.先把苹果洗净，带着果皮，晾干水分。

带果皮洗干净

2.把苹果把儿去掉，把苹果切开，去掉里边的核。果核中含有氰化物，大量存积在体内，会导致头晕，头痛，呼吸加快等症状，严重的会出现昏迷，所以要出去果核。

切开去核

3.用去除完果核的苹果切成2厘米的小块。

切成小块

4.平底先撒一层糖，之后放苹果，一层糖一层苹果，最后是糖在上边，盖上盖子。

平底撒一层白砂糖

白砂糖上边放一层苹果

5.最上边一层糖要完全覆盖苹果。放在阴凉的地方。

把白砂糖放在上边封口

6.开始发酵后糖会慢慢融化，苹果会漏出。中间把瓶子打开通通气。

7.苹果酵素一般发酵时间是2-3个月。
8.发酵结束后把原液滤出，放在干净的玻璃瓶子里，一年左右就成熟了。

糖可以一次都放完，也可以在分2-3次放完。糖在整个发酵过程中起到促进发酵的作用。
怎么喝一天喝多少：一天喝20毫升就可以，要兑水，不要兑热水会杀死里边的酶，觉得没有滋味可以放点蜂蜜。

苹果酵素的营养价值：
1.抗衰老
2.丰富的维生素c,美容养颜，缓解疲劳。
3.降低血压，防止血糖上升。
4.促进肠蠕动，有助于缓解便秘

注意事项：
比例一定掌握好，否则会发酵成苹果酒，打开浓浓的酒味，喝多了也容易醉的。

苹果发酵素：制作秘方大揭秘

发酵是一种神奇的自然过程，它赋予食物独特的风味和营养价值。而在制作发酵食品中，苹果发酵素可谓是不可或缺的一员。它是苹果醋、苹果酱等美味佳肴的基础，更重要的是，它富含益生菌，对我们的肠道健康大有裨益。下面，让我们一起探索苹果发酵素的制作秘方，领略它的神奇魅力。

材料准备：

新鲜的有机苹果：6-8个

凉开水：2杯

干净的玻璃罐或陶罐

乳清（可选）：1/4杯

制作步骤：

1. 清洗并切碎苹果：

2. 拿起新鲜的有机苹果，用清水冲洗干净，去除表面的农药残留。然后将苹果切成薄片或小块，便于发酵。

3. 2. 加入凉开水和乳清：

4. 将苹果片放入干净的玻璃罐或陶罐中，加入凉开水淹没苹果。加入1/4杯乳清（可选）可以加速发酵过程。

5. 3. 覆盖并保存：

6. 用一块干净的布或纱布盖住罐口，用橡皮筋固定。将罐子放置在阴凉避光的地方，室温保持在21-24℃。

7. 4.耐心等待发酵：

8. 发酵是一个需要时间的过程。在2-4周内，你会看到罐子顶部形成一层气泡，苹果片也逐渐变软。这表明发酵正在进行。

9. 5. 过滤发酵液：

10. 发酵完成后，用滤网过滤发酵液，将苹果片滤出。得到的液体就是苹果发酵素。

11. 6. 装瓶保存：

12. 将苹果发酵素装入干净的玻璃瓶中，密封保存。它可以在冰箱中保存几个月。

13. 苹果发酵素的妙用：

制作苹果醋：苹果发酵素经过二次发酵后就能变成营养丰富的苹果醋。

调制沙拉酱：将苹果发酵素与橄榄油、香*等食材混合，制成清爽可口的沙拉酱。

腌制蔬菜：用苹果发酵素腌制蔬菜，不仅能增添风味，还能保留蔬菜的脆嫩。

发酵食品：苹果发酵素作为发酵剂，可以制作各种发酵食品，如酸菜、泡菜等。

小贴士：

使用有机苹果可以避免农药残留。

发酵过程中保持温度稳定，过高或过低都会影响发酵效果。

如果发酵液出现异味或霉变，说明发酵失败，应立即丢弃。

苹果发酵素富含益生菌，建议每天适量饮用，对肠道健康有益。

亲手制作苹果发酵素，不仅能享受美味，更能收获健康。让我们一起踏上发酵的奇妙旅程，解锁美食与养生的奥秘。

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普格县13611529905： 怎么做苹果酵素 - ？
汲湛鱼金： 一般做法:1:3:10,即红糖1份:苹果3份:水10份.按这个比例装在能封的容器内,注意上面保留容器的三分之一的空间,苹果可以不去核,切成小块.大概一周左右开始发酵,会有气体放出,这时开始每天放气,至少三个月左右就好了.

普格县13611529905： 苹果酵素怎么做 - ？
汲湛鱼金： 苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥.将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了,风干备用.隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.下边的图是倒出来的酵素.饮用方法: 每次2汤匙.可以兑水喝,最好是凉白开,因为热水会是酵素变性.早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝

普格县13611529905： 苹果酵素制作方法有哪些 - ？
汲湛鱼金： 有两种做法:1、无水酵素,苹果:蜂蜜 1:1;2、有水酵素,红糖:苹果:水 1:3:10.有人喜欢无水的,有人喜欢有水的,建议你都做些自己对比一下,看自己的喜好.有水的记得第一个月每天开盖放气啊.

普格县13611529905： 自制苹果酵素怎么做 - ？
汲湛鱼金： 苹果酵素的做法 苹果用多了柠檬少了.把柠檬he苹果洗干净.因为我比较急浪费了很多餐巾纸擦干!仔细!!瓶子是2000cc的.很大!用烧开的水烫了一下.餐巾纸擦干!仔细!!!必须擦干!水果切片,一层苹果,一层柠檬,一层冰糖,重复.最后一层是冰糖!必须.稍微多一点.密封!前几天要放气,时不时的摇晃(每天)等待吧!

普格县13611529905： 自制排毒养颜的苹果酵素怎么做 - ？
汲湛鱼金： 一半清水,一半苹果切小,放在密封的容器里,自己发酵,过一,二个月,上面昌泡,就可以食用了.

普格县13611529905： 酵素的做法怎样做苹果酵素? - ？
汲湛鱼金： 用红糖、苹果、清水做,比例是1:3:10,密封后放置三个月就好了,中间要放放产生的气体,注意不要放得太满.

普格县13611529905： 苹果水果酵素怎么做 - ？
汲湛鱼金： 第一:准备一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶.第二:准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰糖).第三:水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果....

普格县13611529905： 怎样做苹果酵素 制作苹果酵素的步骤和方法 - ？
汲湛鱼金： 当你拔掉第一根白发、发现第一条皱纹爬上眼角时,那种惴惴不安的感觉是否仍刻骨铭心?虽然人的寿命在不断提高,外表看起来也比以前更显年轻,可专家表示,现代人生活节奏快,饮食结构不合理,会比上一代人提早面对衰老.所以我们要...

普格县13611529905： 酵素的做法 - ？
汲湛鱼金： 食材食谱热量:4887(大卡) 主料 苹果 1000克 冰糖 1100克 方法/步骤 苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥. 酵素的做法? 酵素的做法? 将苹果去皮,去核后...

普格县13611529905： 酵素饮料的做法,自制苹果酵素饮料怎么做好 - ？
汲湛鱼金： 苹果1000克 辅料白砂糖1100克 步骤 自制苹果酵素饮料的做法步骤11.苹果皮洗干净 擦干水分 自制苹果酵素饮料的做法步骤22.去芯 自制苹果酵素饮料的做法步骤33.切片后 称出1000克 自制苹果酵素饮料的做法步骤44.糖分成2份 省下的一半 第2...