汾阳月饼的配料表汾阳月饼馅怎么做了
作者&投稿：嵇侦 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
用料：花生仁100克
核桃仁100克
瓜子仁100克
松子仁100克
芝麻仁100克
冰糖50克
白糖350克
猪油150克
青红丝50克
糕粉100克
制法：1，将花生仁，核桃仁，瓜子仁，
松子仁，芝麻仁分别烤熟。
2，将烤熟的花生仁，核桃仁
与冰糖分别擀碎。
3，将擀好的花生仁，核桃仁，
冰糖同瓜子仁，松子仁，
芝麻仁，白糖，猪油，青红丝
熟面粉和在一起，揉搓均匀即可
糕粉就是把糯米粉蒸熟，烘干，
家里做，用黄油也可以，更香，青红丝可以换作果丹皮的丝。
我今年已经做完了，很香，多放些油，否则偏干，松散。最好放无水酥油，黄油含少量水份，时间长，果仁会变软。
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仇由度五氟： 料主料面粉200g奶粉15g调料调和油50g鸡蛋1个枧水2g自制月饼的做法1.面粉、奶粉过筛备用.2.软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀3.将软化糖浆加入粉里面,楺成面团4.用保鲜袋装起松弛20分钟5.将松弛好的饼皮分成等分6.馅料也分成等份,(...
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港闸区18686553062： 月饼馅的制作方法(注意,问的是馅的制作方法)？
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港闸区18686553062： 月饼产品配料表 - ？
仇由度五氟： 月饼皮:中筋面粉150克,奶粉8克,转化糖浆113克,枧水2克,熟花生油40克,盐1克. 五仁馅:去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克,蜂蜜50克,麦芽糖50克,熟面粉和糯米粉140克(50%面粉和50%糯米粉),熟油35克.
港闸区18686553062： 月饼详细制作方法与材料 - ？
仇由度五氟： 材料: 月饼皮材料: 面粉280 克、糖浆 3/4 杯、油 1/2 杯、碱水(alkali water)1/2茶匙. 月饼糖胶材料(糖胶即是浓稠的糖浆): 粗砂糖 588 克、棉白糖 168 克、旧糖浆3/4杯、清水3杯、柠檬1个 做法: ◎月饼糖胶制法: 粗砂糖、棉白糖、旧...
港闸区18686553062： 月饼的配料 - ？
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港闸区18686553062： 请问月饼馅怎么做? - ？
仇由度五氟： 饼馅: 粘米粉或面粉半杯(炒熟),白糖粉四分之三杯,白砂糖四分之一杯,植物油三大匙,葡萄酒半匙,蜂蜜一匙,金桔蜜饯(切 成黄豆大小)二大匙,胡桃仁切成豆粒大小四分之一杯,松子一匙,芝麻一匙,菠萝蜜饯一匙半,瓜子仁一匙...
港闸区18686553062： 怎么做月饼的馅 - ？
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港闸区18686553062： 月饼的制作方法及配比 - ？
仇由度五氟： 月饼的种类有很多种,如蛋黄莲蓉陷、豆沙馅、黑芝麻陷、栗蓉馅等等,在此为大家分享我最喜爱的豆沙陷月饼的做法,其它陷的月饼的做法类似,相信你很快也会很快学会,自己制作出好吃的月饼.食材饼皮:面粉100g、转化糖浆70g、花...
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仇由度五氟： 自制月饼 馅料可以是买来的,很多种,有玉米,香芋,红绿豆沙,莲蓉等.材料 饼皮:转化糖浆75克,低粉100克,花生油30克,吉士粉(可省略)5克,枧水(我做的时候按此比例增加原料3-4倍)1克 做法1.枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加...
