有人知道怎么做原味曲奇饼干吗？谢谢，亲们。
主料
低筋面粉180克
黄油100克
全蛋一个大约60克
糖100克
简单原味曲奇饼干的做法步骤
简单原味曲奇饼干的做法图解11.
黄油常温下软化
切小块软化比较快。差不多一个多小时。
简单原味曲奇饼干的做法图解22.
材料备齐，糖粉倒入黄油充分搅拌均匀、鸡蛋我一次性加入了，然后我是用电动打蛋器打的、要低速慢慢打、高速打会飞的到处都是，然后过筛低筋面粉、上下翻拌起来吧！有人问鸡蛋一次性加入不会油水分离吗？反正我不会！这个配方我做过十几次。喜欢抹茶味的可以减少15克低筋面粉
加入15克
抹茶粉。
简单原味曲奇饼干的做法图解33.
翻拌均匀后的面糊装入裱花袋，这个时候先开烤箱预热10分钟哦！挤出自己喜欢的花纹后、就可以烤啦烤啦！我挤爆了三个裱花袋。表示一次性裱花袋不适合挤曲奇，委屈
简单原味曲奇饼干的做法图解44.
烤箱150°预热10分钟
就可以上烤箱啦。
中层上下火
150°烤15分钟，妥妥哒～
原味曲奇饼干的做法
1.
黄油切小块放室温软化，软化好后加入糖粉和盐（软化好的黄油能轻轻戳进一指，夏天的话半小时就可以了）
2.
用电动打蛋器的打蛋头把糖粉和黄油稍拌一下，这样打的时候糖粉就不容易溅出来
3.
然后用电动打蛋器打至膨发，呈膏状
4.
分次加入全蛋液，每加一次都要打至混合后方可再次加入（鸡蛋如果是冰箱里拿出来的话，最好在黄油软化前就取出来回温，不然鸡蛋液太冰的话，就容易出现油水分离，而且鸡蛋回过温的话加入到黄油里面很好打，多加点都没关系，我这里是分两次加入的）
5.
打好的呈膏状，如图
6.
低筋面粉筛入到黄油盆中（面粉筛入后就打开烤箱预热，上火200度，下火180度）
7.
用橡皮刮刀充分拌均9匀（多拌拌就可以了，一开始会比较干，拌拌就好很多，可以边压边拌）
8.
拌好的面团加入到装有裱花嘴的裱花袋中（饼干面轩是比较稠的，不建议用一次性裱花袋，不然很容易破）
9.
在铺了油布的烤盘上挤出形状，根据喜欢也可以点上一点黑芝麻（这次做了两个花样）
10.
放入预热好的烤箱中层，上火200度，下火180度烤10分钟，然后再上层烤2分钟出取，放凉后即可（饼干热的时候容易碎，而且凉后才会变酥哦）
我经常给儿子做，这个方子很不错，可以试试哦。
可以做成任何自己喜欢的形状。
准备材料：
低筋面粉200克
黄油130克
糖粉100克
鸡蛋50克（大约一个）
1
黄油切成小块，室温软化
2
用打蛋器搅打至滑顺
3
加入糖粉，继续搅打至黄油滑顺，体积稍有膨大
4
分3次加入蛋液，让黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
5
搅打完成后，黄油体积蓬松，颜色发白的奶油霜
6
筛入低筋面粉
7
用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀
8
将面糊装入裱花袋，挤出花纹，还可以在上面撒写瓜子仁等喜欢的干果碎。入烤箱。中层，190度，烤10分钟左右
这个是我做的哦
看看君之博客，哪里有你想知道的一切，并且有图有真相！
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敛货肝精： 1. 无盐黄油提前拿出来解冻,用手按下感觉变软即可. 2. 电动打蛋器低速搅拌均匀 3. 加入盐和过筛好的糖粉(分次加)继续打发至糖粉和盐完全溶化. 4. 再加入蛋液(分次加),每次加入都要等蛋液和黄油完全融合,用高速继续打发. 5. 打发好的黄油体积会变大、颜色会变浅,筛入低粉翻拌均匀. 6. 把面糊装入裱花袋挤出花纹(我用的是8齿裱花嘴),挤的时候手不要摇晃,用力要均匀花纹才漂亮.放入175度预热好的烤箱,上下火中层20一25分钟. 7. 烤好的曲奇晾凉要放到密封的容器保存,以免回潮.我这个烤盘是不粘的不用垫油纸,如果用别的烤盘记得垫油纸. 8. 成品.烤的时候满屋子都飘着黄油的香气,吃上一块真的叫人停不下来.
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