如何储存红薯
保存方法
教你如何保存红薯
阿胡的小食光
08-24 16:05美食达人
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我作为一个在农村长大的80后来说,有很多农村特有的记忆影像,比如每几家都会有一个石磨盘,平时用来磨稀饭吃,到过年时就会用来磨豆腐,那时候总是学着大人们来推磨,奈何力气太小,总不得技巧;力气活是干不了,但是吃还是很在行的,家人会将煮好的豆浆装在暖瓶里,留着每天早上喝,但是我记得就没撑到过第二天早上就被我们一众小伙伴分完了。
那时候自家的豆浆真的是又香又浓,长大后在外工作几乎就没喝过“正常”的豆浆了,太稀,太水,太甜,太渣,总之一言难尽,直到后来买了第一台简易豆浆机,刚开始都是用熟豆子打豆浆,总感觉没有小时候的味道,不好喝,后来改用生豆子打豆浆再煮熟,果然口感味道好很多,那你知道为啥熟豆子的豆浆不如生豆子的豆浆好喝吗?
我知道很多朋友认为将豆子煮熟后打豆浆更加的细腻,而且豆渣较少,营养都被人食用了,其实豆子在被长时间加热煮熟后,其内部的蛋白质就发生了变性,就无法再和黄豆中的油脂产生乳化作用,所以你会发现豆子煮熟后打的豆浆,没有生豆打的豆浆更加的香浓,所以一定要先让蛋白质和油脂乳化,然后再煮熟饮用,也就是要用生豆子来打豆浆,至于剩下那么多的“豆渣”呢?其实现在的破壁机完全不会产生豆渣的,具体做法是什么,请观看如下分解。
豆浆的正确打法
【食材准备】:干黄豆,清水,白糖
【工具准备】:破壁机一台
——【开始制作】——
第一步:首选非转基因黄豆,然后挑选颗粒饱满无坏的黄豆粒,用清水浸泡一夜,然后用手轻轻地搓洗,将泡发膨胀的外皮尽量的清理掉,这些外皮打在豆浆中味道不是太好,有一股豆腥味,所以尽量的将豆皮全部清除。
第二步:准备好破壁机,将泡好洗好的黄豆放入其中,然后另外添加清水,水和黄豆的比例控制在10:1左右,想浓稠一点的就少加一点水,然后按动开关,将黄豆打成生豆浆待用。
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第三步:我们使用质量好一点的破壁机打豆浆,几乎是没有豆渣的,而且也自带加热功能,没有这些功能的可以反复多打几次,然后倒出来用纱布或者细一点的漏勺过滤一遍,再倒入锅中开大火烧开,然后转中小火继续熬煮5分钟左右,喜欢甜的就加一点白糖,这样豆浆就做好了,注意在烧的时候多多用勺子搅动,防止糊锅。
小林有话说——最后总结
最后的总结,豆浆大家一定要用生豆来打,这样口感和营养比用熟豆子打的要好很多,至于大家所说的生豆子有豆腥味,其实解决办法就是豆皮要去掉,煮的时候可以多煮一会,这样要好很多,关键用生豆做豆浆这是我们老祖宗流传下来的方法,是有一定道理的,最后就是豆浆一定要煮熟透再喝哦,防止拉肚子。
以上就是我关于豆浆制作方法的见解,厨艺不精,还请各位多多指教,喜欢的可以收藏,点赞,关注和收藏,有不同意见的欢迎在下方留言,我是小林厨房的小林,谢谢大家。
红薯是我们在生活当中比较常见的一种食材,红薯含有丰富的营养成分,经常吃红薯对身体健康有很多的好处,比如会促进胃肠蠕动、帮助排便、增强抵抗力和延缓衰老等,因此红薯是深受人们喜欢的食物,秋天的时候是红薯大量成熟上市的时候,很多人会在这个时候买一些红薯回来,这样保存红薯就是让人头疼的事情。
红薯怎么存放不会坏
1、井窖贮藏:
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。
1、棚窖贮藏:
一般挖宽约2米,长3~4米,深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积,应避免红薯与窖壁直接接触。
2、屋窖贮藏:
屋窖的结构与普遍房屋相似,但墙壁屋顶很厚,四周密封,窗户打开,有加温用的火道,可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖(贮1万~5万千克)和小屋窖两种。小屋窖的窖体小,省工省料,适合农户贮藏用,一般每窖可贮1500~3000千克。
4、室内存储法:
红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上再盖些东西,以防受潮。在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤。
5、切片晒干保存法:
把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。
红薯长期保存的方法有哪些?
适当的温度和湿度:红薯适宜存放在温度为13-15℃,相对湿度为75%-80%的环境中。这样的条件可以抑制红薯的呼吸作用,减缓营养物质的消耗,防止发芽和腐烂。保持通风:在堆放红薯时,要保持一定的空隙,以便于空气流通,防止红薯因潮湿而发霉。同时,也要注意避免阳光直射和雨水浸湿。使用保鲜剂:在储存红薯...
红薯储存方法
用一个纸、木箱子装好储藏。当然,必须要求纸、木箱子干燥,干净。2、如果要求红薯储藏时间更长久,可以用报纸把红薯一个一个地包起来储藏。这样储藏的红薯既甜又新鲜。3、不管用什么方法来储藏红薯,一定要保证储藏的环境通风、干燥。储藏的环境千万不能有水,千万不能潮湿。
用什么方法储存红薯
红薯的储存方法 1.井窖贮藏 选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。2.棚窖贮藏 一般挖宽约...
红薯不易保存,如何储存红薯更好?
红薯,又叫地瓜、山芋、甘薯等,富含β胡萝卜素、叶酸、淀粉、果胶、维生素、氨基酸及多种矿物质。红薯既营养又美味,许多人都爱吃,作为我们常吃的一种食品,我们又该怎么储存红薯?而长时间不烂不发芽呢?下面我来谈谈红薯的储存方法:第一,井窖储存:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖...
正确储存红薯的方法 教你正确储存红薯的方法
1、把新鲜的红薯放在地窖里面,因为地窖离地面距离比较远,地窖越深里面的空气就会越稀薄,把红薯放在地窖里面,隔绝空气就不容易腐烂变质。2、把红薯清洗干净,晒干水分放在干净的纸箱子里面,把它放在干燥通风的地方,红薯只要不受潮就不会发芽,也不会腐烂变质。3、把红薯切片晒干,用自封袋装好,挤出...
新鲜的红薯应该怎样储存才好?
新鲜的红薯储存方法有很多种,以下是一些常见的方法:温度控制法:将红薯放在通风良好、温度适宜的地方,避免阳光直射和高温环境。一般来说,红薯的适宜储藏温度为10°C-15°C,相对湿度为80%左右。如果温度过高或过低,都会影响红薯的品质和口感。此外,还需要注意防止红薯受到寒冷天气的影响,以免出现冻害。
红薯保存方法
1. 室温干燥法 选择通风良好、干燥阴凉的室内环境存放红薯是最简单的方法。首先,要确保红薯表面无水渍,因为湿润会促进腐烂。可以将红薯放置在竹筐、网袋或纸盒中,保持一定的透气性。注意不要将红薯堆放得太高,以避免压坏下层的红薯。同时,避免直接阳光照射和远离热源。2. 调整湿度储存法 如果环境较为...
红薯怎样储存的时间长
室内储存:1、红薯怕冷,当温度过低时,会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂,温度过高时,会生芽,最好将室温控制在15摄氏度左右,红薯受潮湿,易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存;2、若没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上盖毛毯,以防受潮,白天时,要...
红薯怎样保存放的时间更长?
储存环境:红薯应存放在阴凉、通风、干燥的地方,避免阳光直射和潮湿。可以选择在地窖、储藏室等地方存放。同时,要保持储存环境的卫生,避免病虫害的侵扰。堆放方式:红薯在存放时,应尽量避免堆叠过高,以免压坏下面的红薯。可以采用分层放置的方式,每层之间用竹席、草垫等隔开,以保持通风。定期检查:在...
怎样保存红薯?有哪些注意事项?
保存红薯的方法和注意事项 红薯,又称甘薯、地瓜等,是一种营养丰富、口感独特的食物。红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,对人体健康有很多益处。然而,红薯在储存过程中容易出现腐烂、发芽等问题,因此正确的保存方法非常重要。下面将详细介绍如何保存红薯以及需要注意的事项。选择适合的红薯 在购买红薯...
符裕盐酸: 先把买回来的一些新鲜的红薯放到阳台上面晾晒三天左右,这样可以把红薯里面的一部分水分给减去,这样可以让红薯里面的一些糖分得到充分的沉淀着,红薯吃起来就会更甜了,不过在晒红薯的时候,一定要把那些表面有上有斑点的红薯挑出...
明水县15999951021: 红薯怎么保鲜 - ?
符裕盐酸: 温度在10度左右最好,不要随意搬动,不要清洗,轻拿轻放、裂伤、碰破皮的地瓜,也还能吃到美味的地瓜呢.要是地瓜闷着就特别容易腐烂.5 一定不要让阳光晒着,温度高了就会发出芽子来.6 要是保存好了,直到过春节时.3 打几个小孔,透气.4 装箱后,把地瓜放在室内北面的屋子.2 找一个大一些的纸壳盒子,把地瓜一层层摆放进去;步骤1 挑选没有镐伤方法/
明水县15999951021: 储存红薯不烂的小妙招是什么??
符裕盐酸: 可以用报纸将每一个红薯包裹住,放在阴凉干燥处储存;有条件的可以做一个棚窖储存红薯;也可以在储存的前几天把红薯放在室外进行晾晒,蒸发一定的水分后再储存;...
明水县15999951021: 家庭怎样储存红薯 - ?
符裕盐酸: 红薯收获应掌握在当地旬平均气温降至14℃至15℃时为宜,一般在11月上旬立冬前后收获,抢晴天收挖.在操作时,要注意精收细运,尽量防止挖伤、擦伤、撞伤. 进窖前,刮去窖壁旧土,用石灰浆涂抹处理.窖底铲除陈土15厘米厚,清除陈...
明水县15999951021: 红薯怎样保存不坏? - ?
符裕盐酸: 井窖贮藏:红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂. 棚窖贮藏:一般挖宽约2米,长3~4米,深2米左右的地窖.将红薯由底向上逐块堆积,应避免红薯与窖壁直接接触. 屋窖贮藏:屋窖的结构与普遍房屋相似,...
明水县15999951021: 红薯家庭保存方法 - ?
符裕盐酸: 1)室内鲜存法红薯很怕冷,当温度过低时,就可能受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂,如温度长期高于摄氏十八度以上,又会生芽.因此,最好把室温掌握在摄氏十五度左右.同时,也要注意防止温度忽高忽低.红薯受了潮湿,很容易引起病...
明水县15999951021: 红薯的储存方法? - ?
符裕盐酸: 先将红薯放在外面晒一天 保存在干燥的环境里 不要沾到水就行了 这样一直放到红薯出浆就会很甜了 不会坏的
明水县15999951021: 大量红薯怎样保鲜贮藏 - ?
符裕盐酸: 如果想长时间存储还是切片晒干或蒸熟晒干.如果想保鲜,给你提供3个办法: 1、小地窖储存法 在泥土地里挖一个地窖,直径一般为1.5米左右,深约3-4米,把红薯用保鲜液浸一下,晾干储存在里面,离地面80厘米用潮土填平. 2、室内储存...
明水县15999951021: 如何储存红薯不发芽 - ?
符裕盐酸: 方法一:将报纸包裹红薯,然后放置于阴凉处即可,约可保存3-4周. 方法二:红薯买回来后,可以放在外面晒一天,保持它的干爽,然后放到阴凉通风处.离它们50厘米左右放3-5个成熟的苹果. 小贴士:存储的环境应该干燥、阴凉、通风....
明水县15999951021: 楼房里红薯如何储存 - ?
符裕盐酸: 将红薯裹在报纸或棕色纸袋中,只提供足够的空气流通,这样可以防止甘薯腐烂过快. 将包装好的红薯放在硬纸盒、木盒或木制篮子里,注意不要使用密封的容器.再取几个苹果放到装红薯的盒子里,苹果有助于防止红薯出芽.把红薯储存在阴...