大栗怎么煮好吃

生板栗怎么煮好吃？~

在家煮板栗小技巧

板栗好吃，营养价值又高，但是你知道要怎么煮才更好吃吗，今天教大家方法，一起来看看吧。

冰糖水煮板栗

食材：板栗、清水

调味：冰糖

1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。

2、板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。

3、起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖。

4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。

煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。

5、收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。

技巧总结

1、给栗子切花刀的时候，一定要小心操作，防止切手，先竖切一刀，再横切一刀。

2、大火煮开，小火煮上25分钟的时间，等汤汁收干就能吃了。

3、出锅晾干就能吃，如果感觉不够甜，还可以蘸蜂蜜吃。

栗子在我们日常生活很普遍，我们一般品尝到的全是别人搞好的糖炒板栗，便是由于较为美味，因此 有的人会买一些生的栗子自身煮着吃。大家都知道，栗子外边有一层很厚壳，吃的情况下并不是非常好剥，因此 很多人都很关注这些方面的方法。那麼，板栗怎么煮美味好拨壳呢？下边我们就看来一下吧。



栗子怎么煮美味

1、想让煮好的板栗美味，最好是挑选这些新鲜并且性价比高的板栗，板栗不可以有生虫不可以有烂掉发霉，仅有挑选那样的板栗煮好之后才美味。假如板栗选择不认真，可能会由于一颗颗粒的霉变而影响一锅板栗的味儿。

2、板栗在煮之前放进盐水中侵泡三十分钟，那样也可以让煮好的板栗非常美味，由于板栗在食盐水中侵泡能让清除它表层的脏东西与病菌，并且食盐水能通过外皮被瓜瓤消化吸收一些，那样会让煮好的瓜瓤味道更为诱惑。



栗子怎么煮非常容易拨壳

1、许多 人到选购板栗之后，回家了立即煮，发觉煮好之后的栗子去皮，非常不便，总也拨不干净，实际上你一直在煮，之前有一个小技巧，大伙儿能够 把它放进冷水中清洗，再侵泡两小时。

2、取一个干净的剪子，在泡好之后的颗粒表层，剪一个十字口，随后再把它放进锅中，加清烧开，再煮20分钟上下，这时候锅中的颗粒就能煮开，并且板栗的机壳会当然开裂，瓜瓤和果核也会摆脱，把它取下之后用力轻轻地一掰就可以把壳除掉，非常简易。



3、假如感觉在板栗机壳上大枝太不便，还能够把下锅煮开之后的板栗取下之后立即放到冷水中侵泡，那样在热冷温度更替的刺激性下，板栗的机壳与瓜瓤也可以当然分离，用力轻轻地一捏就把它的机壳开启，再立即把机壳除掉也非常简易。

板栗怎么做好吃？学会这窍门在家自己做，不用蒸不用煮，香甜软糯
人们常说“七月杨桃八月山楂，九月栗子笑哈哈”，九月就是板栗慢慢开始上市的时候，板栗慢慢从满是毛刺的小球中探出头来笑眯眯的仿佛在向全世界宣告，它成熟了（它的孩子要诞生），主人们可以领它回家。
栗子分好几种，我家有一颗是毛栗（野生的没有嫁接过），长的特别小，小时候我们也不会像其他人家一样打栗蓬，而是等着栗蓬自然开口，每天早早起床带个小筐，爬到栗树上晃动每个树枝只听见栗子啪啦啪啦的往下的掉，那时候都是我在树上晃，弟弟在树底下捡，当时可开心了，每年都等这个时候，这是真实的看见丰收的果实的，弟弟脸上笑开了花，总是说：“姐姐，怎么会这么多呢，我都忙的捡不过来啦，你快帮我捡啊。”小时候开心真的很容易。
毛栗
毛栗长的小小的，但是自然掉落的有的会比较甜，我们都是生吃。想生吃毛栗的告诉你个方法：把新鲜的毛栗用清水清洗干净泥土，飘在上面的要捡出来（都是畸形或让虫子吃了），把清洗好的毛栗放在散开先放在阳光下晒个2-3天后放在阴凉通分处晾20天基本就非常甜了（这样不管是煮还是炒都不用放糖、蜂蜜）。
板栗
现在市场上买的栗子我们叫板栗（比较大，这都是嫁接过的），现在这个时候走在大街上经常听见买板栗的，我也买过几次尝过它的口感，没有小毛栗口感好，甚至有点噎得慌，里面也有不少坏的，碰上个炒栗子技术不好的里面那层皮还不好剥。我就不怎么买了，今天分享一个我最喜欢的吃法。
大板栗买回来清洗干净把坏的捡出来（清水里漂浮的就是坏的），清洗后一个个用刀在板栗上切个十字（防止在炒的时候崩，而且还容易剥皮入味）；
切好后再放大碗里倒入适量40度温水加入2匙勺蜂蜜（因为大板栗本身就不怎么甜，加上新鲜板栗水分大这是也就不甜），浸泡30分钟；时间到后电饼铛预热，把板栗倒入再加入没过板栗1/3的蜂蜜水，盖上盖子双面加热5分钟；
时间到后掀开盖子翻一下盖好盖子继续加热4分钟，就可以吃啦。
这样炒的板栗干净卫生、香甜美味比买的都好吃。不过还可以告诉你一个板栗更好吃的做法：自然变甜的板栗可以在炖鸡的时候放一点进去，跟鸡一块炖出来的板栗更好吃，不信你可以试试。反正从小我家就这么吃，我都是光吃板栗不吃大鸡腿的人，可见板栗炖鸡的板栗有多好吃。
板栗可以健脾养胃、止血消肿、强筋活络、补肾养颜的作用，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治，老年人常吃栗子可以抗衰老、延年益寿。但需要提醒大家注意不要大量生吃栗子，偶尔尝鲜可以，特别是肠胃不好的，不要多生吃。另外熟栗子也不要多吃，会令人气滞中满便秘、消化不良的人，不建议多食。
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农德圣平： 把栗子放入水中,洗净干净,捞出备用.再把栗子放入清水中,加盐5克.浸泡30分钟左右就可以,捞出来,放到案板上,用刀在栗子的中间划一个小口.全部用刀划完了,边上的栗子露了白肉,那是用力过度,整个切开了.注意:切开了的栗子煮食就不好吃了,千万别用力过度切开哟!把划开的栗子控净水分,装盘备用.锅放凉水,再把划开的栗子放入锅中,大火加热.煮栗子的水开(沸腾)了后,改小火加热,煮20分钟左右就好了.把煮好的栗子捞出,取一个煮熟的栗子剥一下.看!是不是很好剥,而且栗子在浸泡时,有一点点盐份进去了,非常好吃.大家照着做一做,看看这样煮栗子是不是很好吃.

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