为什么古代把猪肉说是豚
其实这句话是误解，当时这句话的原文翻译过来并不是君子不吃猪肉，而是君子不吃猪内脏。古代人其实是吃猪肉的，而且猪肉的地位还很高。
古代是非常注重礼节的，在《礼记》里面就曾经有很详细的记载，猪肉是作为祭祀品之一的肉类，这就说明了猪肉在古代的时候的地位还是很高的。能够作为祭品的食物肯定是很珍贵并且受到尊重的。在天子祭祀的时候才可以用到牛羊猪三种食物，天子都可以食用的美味，古代人是不可能不屑的。
而且其实古代人吃猪肉的历史很久远了，早在八千多年前就已经有中国人开始吃猪肉了。考古学家曾经在磁山遗址中就发现了很多猪骨，这样可能证明古代人一直都有吃猪肉的习惯，并且已经懂得圈养猪这种家畜了。
而且其实查看过《礼记》这本书的人就知道，当时孔子说得并不是“君子不食溷豚”，原句应该是“君子不食圂腴”，第一句是误传，它的意思是君子不吃猪肉，但是其实原句是君子不吃猪下水，就是猪的内脏和肠子。因为猪的肠子内脏跟人类的比较相似，所以古代就有避讳吃同类的说话。
虽然在古代羊肉确实比猪肉要精贵很多，但是猪肉恰恰是价格最实惠的一种肉类，也是古代人主要的肉类来源。在古时候可以吃得肉类主要有六种牲畜，马肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉以及鸡肉。
古代人认为狗肉是上不了台面的，经常在电视剧中可以看到乞丐或者没饭吃的人才会抓狗来炖了吃。达官贵人家里是不会吃狗肉的。而马作为打仗时候的工具也是不能杀的。牛作为一家人的主要劳动力也不可能杀了吃。而羊肉数量比较少，有钱人才吃得起。鸡肉又太小了没办法满足需求。所以猪肉就成为了主要的肉类食物。
所以说古代人不屑吃猪肉这种说法是不成立的，那就没有肉可以吃了。
这句话出自《礼记•少仪》，字面上的意思是君子不吃猪。但实际上，这个溷豚并不专门指猪，而是指那些被圈养起来的动物的内脏。
古人不吃猪肉的原因有几个，一个是因为猪代表的寓意不好。秦始皇就说过，“夫为寄豭，杀之无罪”，意思就是这个奸夫啊，就和猪圈里面的种猪一样，淫乱不堪，即使杀了，也没有什么过错。所以，猪在当时有淫乱的寓意，秦人也就不屑吃猪肉。
还有一个原因是猪圈的环境太脏了。古人养猪不像现代，有专门的猪圈来养猪，会定期的打理猪圈。古人养猪非常的随意，直接在茅坑旁边垒个塔就养起来了。然后人的粪便和猪的粪便混合在一起，猪猪们就生活在一堆粪便里面，这样环境下养的猪，君子们自然不屑吃。
还有一个原因就是民族风俗了，尤其是宋朝的时候，哪会儿子是游牧民族的天下。游牧民族的饮食习惯就是吃牛羊肉，他们不爱吃猪肉，受这个的影响，那会儿很多人也都把吃牛羊肉当做高贵的象征，吃猪肉当做贫穷的象征，而不屑去吃猪肉。
当然，也是因为古时候人们对于猪肉的烹饪方法不够好，导致做出来的猪肉都不好吃。不像牛羊肉、鸡肉鸭肉那样，脂肪没有猪肉那么多，稍微烤一下，蒸一下就很好吃了。
但是现在就不同了，猪肉已经成为我们生活中不可缺少的一种食物，聪慧的人民们发明了无数种烹饪猪肉的方法。猪耳朵卤着好吃，猪蹄子烧烤或卤都不错，猪排骨用来炖汤、糖醋、油炸，猪颈肉用来做烧烤，猪五花烧烤着搭配生菜吃。关于如何吃猪肉更好吃，伟大的中华民族有一千种方法。
解释：
豚,小豕也。——《说文》
猪其子谓之豚。——《方言八》
豚肉，才解释为猪肉。
●豚（tún）
1. 〔～鼠〕哺乳动物，亦称“荷兰猪”、“天竺鼠”。
2. 小猪，亦泛指猪：～肩。～蹄。～儿（谦称自己的儿子）。
豕（shǐ）；象形字。甲骨文字形,象猪形,长吻,大腹,四蹄,有尾。属于猪的统称。
豚（tún）；小猪
彘（zhì）；大猪。
猪肉和牛肉,哪个更有利于人体健康?
对历史有一定研究的人都知道在古代猪肉的价值是远远低于牛肉的，古代的贵族阶层把猪肉视为贱肉，是那些普通百姓才吃的肉。贵族基层是应该吃牛肉的。用现在的健康理论来说肯定是猪肉的营养价值低于牛肉的，难道说古人那时候也知道了牛肉比猪肉健康？肯定不是的，那是因为古代耕牛是非常重要的一个劳动力，...
本草纲目里面真说猪肉有毒吗
是的，本草纲目里说猪肉有毒，原因是因为古代猪是多数放养，经常会吃到有毒的东西，所以人吃了这种猪肉，身体可能也会不好。李时珍在《本草纲目》中有这样的记载“猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣於此，人若食之恐染其性”，关於猪的...
猪肉在历史上是什么地位?它在古代为何能占据中心位?
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古代时期的王公贵族们都看不起猪肉吗?
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猪的故事
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猪肉在古代很低贱,为何汉代时能抵中等收成年岁的收入?
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猪肉在古代到底是什么地位?
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古代汉语中表示肉食的词有哪些?如炙,脍,羹等,还有那些呢?谢谢_百度...
另一种是肉羹，把肉放进烹饪器里，加上五味煮烂。所谓五味，据说是醯、醢、盐、梅和一种菜。这菜可以是葵，可以是葱，可以是韭。另一说牛羹用藿，羊羹用苦（苦菜），豕羹用薇。《尚书·说命》：“若作和羹，尔惟盐梅”，可见咸与酸是羹的主要的味道。《孟子》所谓“一箪食，一豆羹”，...
古人其实很不待见猪肉-吃的历史(十八)副食猪肉
相比吃牛肉的豪爽，吃羊肉美味，好像古代说吃猪肉的段子很少。苏果能记住的，就是那个最著名的饭局-鸿门宴上有个吃猪肉的，还是生猪肉的例子。当时的宴会上，已经到了项庄舞剑的危急时刻了，张良出门把樊哙找来了：樊哙是个勇士，吃生的猪前腿，才对得上他的气质。但即使你再厉害，猪肘子也不不好生...
百澜利君： 这两个字的意思是一样的~!“豚”在很早就出现了,只是后来改叫成了“猪”
阿里地区15575747020： 豚在古代指的是什么 - ？
百澜利君： 小猪,亦泛指猪
阿里地区15575747020： 猪古代叫什么 ？
百澜利君： 1、猪在古代有很多称谓,使用频率仅次于“猪”的是“豕”,还被叫做豚,彘,豨,别称刚鬣.又名“印忠”、“汤盎”、“黑面郎”及“黑爷”.2、“猪”是大家经常吃的一种肉食,但在明朝时期,朱元璋的姓氏和动物猪同音,所以当时如果喊“猪”的话,是对朱元璋的一种不尊重的行为.在古代人眼中,尊卑是一件非常重要的事情,如果名字和皇上相撞,就更是非常严重的一件事.为了忌讳,就会改掉之前的名字,于是就把猪的名字改成“彘”.3、猪是最早和人类有关系的动物之一,也是人们非常熟悉的家畜,特别是和老百姓的生活息息相关,在民间被称为六畜之首.
阿里地区15575747020： 古代的“豚”字如何演变成现在的“猪”字 - ？
百澜利君： 同意楼上意见,是“豕”演变成的“猪”.“豕” 释名: 猪、豚、加(一指公猪)、志(指母猪).豕 shǐ (象形.甲骨文字形,象猪形,长吻,大腹,四蹄,有尾.本义:猪)同本义 [swine;hog;pig] 豕,彘也.——《说文》 六畜蕃息豚豕猪...
阿里地区15575747020： 莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚中的豚指的是 - ？
百澜利君： 指猪肉.“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚(tún)”.初看起来觉得平淡,就象“故人具鸡黍,邀我至田家”那样,仿佛是一则普通的记事,毫不费力.然而,诗人从这里的起句,写自己游村突然来到农家,主人盛情留客,渲染出农家丰收后的欢乐气氛,为下面出游写景抒情作了有力的铺垫.“腊酒”,指腊月(农历十二月)里自酿的米酒.这是稻谷丰收后出现的喜人景象.腊酒在开春后饮用,外表显得有点浑浊,但是它有着名酒般的醇美.何况农家主人又是那样热情待客,还备有丰盛的佳肴呢!豚,指小猪,这里“足鸡豚”是形容农家待客的菜肴极为丰盛.
阿里地区15575747020： “君子不食溷豚”是什么意思?出自哪里? - ？
百澜利君： 孔子推崇的古书《礼记》少仪篇.君子不食溷豚.”即“君子不吃猪肉.”来说明中国人也是厌猪的.其实这是不正确的,原句是“君子不食圂腴”,意思是“君子不吃猪的内脏”,理由是“形似人秽”,说到底,还是觉得恶心.....
阿里地区15575747020： “君子不食溷豚”是什么意思 - ？
百澜利君： 《礼记•少仪》说的是“君子不食圂腴”,第一个字叫“圂”,意思是圈养的畜生,如猪或狗,第二个字是“腴”,意思是肠子或者下水,简单地说,是君子不食猪狗的肠脏,因猪狗皆为以米粟为食的动物,猪狗的肠子又似人肠,君子不食此处以表不同类相残的仁爱之心,或表不与肮脏沆瀣一气之意. 不是溷.是讹字. “君子不食圂腴”
阿里地区15575747020： 明朝皇帝姓朱与猪谐音,那明朝人怎么叫猪肉 - ？
百澜利君： “朱”与“猪”并不同字,所以没有避讳的必要,朱元璋一点也没有要避讳猪的意思,也没有要给猪改名,只有明武宗,他不许别人养猪,要用养羊来替代,这也不是为了避讳,而且他属猪,每每祭天看见杀猪就别扭,虽然皇帝没有避讳,但是百姓一般会回避说“猪”,一般用猪的其它称谓“豚”,苏州有个富商叫沈万三,有次朱元璋去他家做客,他给准备了红烧猪蹄,朱元璋吃了觉得很好吃,就问沈万三这是什么肉,沈万三灵机一动说道“这是万三蹄”,这就是百姓有意识的在规避称呼猪为猪,但是实际上明朝没出现关于避讳猪的记载,明武宗的不算.
阿里地区15575747020： 寡人之于国也中的鸡豚狗彘之畜 彘是指猪 那豚指什么 - ？
百澜利君：[答案] 豚,小猪,诗中代指猪肉.例句《孟子·梁惠王上》:“鸡豚狗彘之畜,无失其时.” 唐 刘禹锡 《武陵书怀五十韵》:“来忧御魑魅,归愿牧鸡豚.” 明 谢谠 《四喜记·寻乐江村》:“鸡豚早秋敛,盆醪自酣.”
阿里地区15575747020： 《游山西村》中“豚”的意思 - ？
百澜利君： 豚 tún 小猪,亦泛指猪 游山西村 作者:陆游 (宋) 莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚.山重水复疑无路,柳暗花明又一村.箫鼓追随春社近,衣冠简朴古风存.从今若许闲乘月,拄杖无时夜叩门.足鸡豚(tún):意思是准备了丰盛的菜肴.足:足够,丰盛.豚,小猪,诗中代指猪肉.
