北京美食攻略 北京出名的烤鸭店都有哪些？
作者&投稿：强和 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
到北京的美食，就不能不提到美名远扬的北京烤鸭！这是北京美食的总代表。北京烤鸭以其悠久的发展历史、独特的烤制工艺、醇厚的色泽口味、多样的品牌种类，不仅成为北京最著名的特色美食之一，更凭借其自身蕴含的传统餐饮文化精髓而享誉海外。这里我们将为您介绍北京最具特色的十大烤鸭品牌，带您领略口味地道而又各具特色的京派烤鸭。
北京较出名的烤鸭店有：·全聚德
全聚德似乎可以和北京烤鸭划等号了，“一炉百年的火，铸成了全聚德，天下第一搂，美名遍中国……”所有的餐饮名店都算在内，比全聚德名气大的在中国怕是找不出来第二家了。
小贴士：全聚德，就冲着这名气，凭借这烤鸭悠久的历史，第一次到北京，第一次品尝烤鸭的话，还是值得一去的！来自懒途旅游的资讯
·大董烤鸭
大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些，据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。
小贴士：来大董吃烤鸭，吃的就是一份意境与品位。如何将烤鸭吃的优雅，大董以精致的烤鸭回答了问题
·便宜坊
便宜坊推陈出新的思路很有意思，清末，烤鸭除了“汤烧”，还有“葱烧”、“菜烧”，后来又有全聚德“加味汤烧”的尝试，都是在鸭肚子里下功夫，最后都因为“汤烧”更能保留北京烤鸭肉质的清甜而淘汰了其它的方法。便宜坊的创新绕开了在鸭肚子里下功夫的思路，改外不改内，创新不可不谓大胆。
·长安壹号
胸部的鸭皮晶莹圆润，全瘦的鸭肉鲜嫩清香，腿肉每片都带皮带肉，三盘片好的鸭子端上，配上正宗的京味甜面酱与葱丝、瓜条、卷饼，十足北京味！
·1949
四合院里的别样混血鸭，值得一提的是1949烤鸭的蘸酱，是他们秘制的甜面酱加入海鲜酱，口味偏甜，配菜里的心里美萝卜条是食客们的最爱。
除此之外，价格亲民的还可以选择天外天烤鸭，双井轩（以海鲜粤菜为主，但烤鸭的味道也是杠杠的）。所有以上信息仅供参考，丰俭由人。
吉卿丽诺： 北京作为我国首都,美食数不胜数,其中尤以北京烤鸭出名.说到北京烤鸭,大多数人第一时间想到的还是中华老字号的全聚德.那么,在北京,除了全聚德,还有哪些地方可以吃到正宗的北京烤鸭呢?01、便宜坊烤鸭店便宜坊烤鸭店创建于明...
迎泽区17869355648： 北京除了全聚德之外,还有什么烤鸭比较有名,什么特色? - ？
吉卿丽诺： 长安壹号坐在世界上最流行的设计元素和中国传统装饰理念结合的空间里,可以透过晶莹剔透的玻璃幕墙看到鸭子烤制的全过程.北京保留鸭皮沾白糖的烤鸭店已经不多了,在这里细细地品着大宅门里太太小姐们的吃法,放眼望去却是豫王府...
迎泽区17869355648： 北京美食攻略 北京出名的烤鸭店都有哪些? - ？
吉卿丽诺： 北京较出名的烤鸭店有: ·全聚德 全聚德似乎可以和北京烤鸭划等号了,“一炉百年的火,铸成了全聚德,天下第一搂,美名遍中国……”所有的餐饮名店都算在内,比全聚德名气大的在中国怕是找不出来第二家了. 小贴士:全聚德,就冲着...
迎泽区17869355648： 北京吃烤鸭最好吃的地方在哪 最好带特色菜的 - ？
吉卿丽诺： 个人认为虽然全聚德烤鸭最具有特点,但是价格昂贵.而且,对我来说全聚德烤鸭并没有想象中的那么完美.但是如果是品尝正宗的烤鸭加上菜式的话,全聚德确实是不二之选.如果单单是品尝烤鸭和北京菜,我推荐便宜坊,便宜坊和全聚德制作烤鸭方式不同,但是一般人吃味道都差不多,便宜坊较为便宜.另外北京具有特色的烤鸭店还有天外天、大碗居等.
迎泽区17869355648： 北京烤鸭有什么特点?最有名的是哪家? - ？
吉卿丽诺： 特点: 1、＂北京烤鸭＂历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中已记有＂炙鸭＂.元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有＂烧鸭子＂的记载,烧鸭子就是＂叉烧鸭＂,是最早的一种烤鸭.而＂北京烤鸭＂则始于明朝.朱元璋建都于南...
迎泽区17869355648： 北京的北京烤鸭哪一家店做的做最好吃? - ？
吉卿丽诺： 北京最好吃的烤鸭排名不分先后,全聚德,便宜坊,大董,鸭王,利群,都是烤鸭,口感不同,个人喜好,我最爱吃全聚德的烤鸭.
迎泽区17869355648： 关于北京烤鸭,最有名的店叫什么 - ？
吉卿丽诺： 最有名的当然是全聚德. 但是要是说好吃,历史悠久的烤鸭店那是 便宜坊,焖炉烤鸭,明朝永乐年间就有的老字号.
迎泽区17869355648： 求问北京烤鸭哪里好 盘点京城十大烤鸭名店 - ？
吉卿丽诺： 长安壹号烤鸭 “长安壹号”藏在东方君悦大酒店之中,向右看是繁华喧嚣的长安街,向左看却是清雅宁静的豫王府旧址. 坐在世界上最流行的设计元素和中国传统装饰理念结合的空间里,可以透过晶莹剔透的玻璃幕墙看到鸭子烤制的全过程....
迎泽区17869355648： 北京有什么好吃的烤鸭？
吉卿丽诺： 崇文门便宜坊烤鸭店,和平门烤鸭店,都在前三门大街上,均是路南
迎泽区17869355648： 北京哪里烤鸭好吃啊? - ？
吉卿丽诺： 北京最好的烤鸭是全聚德、便宜坊、鸿宾楼 此外还有,大董,鸭王,大鸭梨,郭林 推荐安贞桥北边有一家荣福楼,里面的烤鸭也相当不错.
