为什么煮熟的螃蟹隔夜存放后,第二天壳里没肉了? 科学性的回答我会追加分数,急求解答。
最好不要吃了,因为即使煮熟的螃蟹隔夜也会有毒性的,何况是没煮熟的死掉的。但螃蟹很贵,如果舍不得丢的话,那就建议您洗净蒸熟,然后蘸着醋配上姜末,有点解毒作用。如果味道都已经不对的话,那您就别舍不得了,丢掉吧,身体更重要是吧。希望我的回答能帮到您。
掰开螃蟹后2瓣蟹肉上面有一条一条的絮状物,那是鳃毛,
螃蟹背壳中间连着的那坨是内脏,包括肺,这些都不能吃
鲜活蟹子是最不能冰的东西,本来很肥的蟹子只要冰超过三天再蒸就会变得没肉了(蒸完后打开成了一包水);
煮熟的蟹子要是隔夜了,一定要大火蒸透才可以食用!但是切忌存放超过2天以上!冰的久了,感觉上是没坏,可是食用后,有食物中毒的可能,而且可能极大!所以建议所有的蟹子只吃当顿!
根据生活常识,我们知道,螃蟹是一种海洋生物,其肉质富含蛋白质和多种营养成分。而壳则是螃蟹的外骨骼,主要由钙、磷等矿物质组成。
在煮熟后,螃蟹的肉质会因为蛋白质的变性而凝固,形成我们常见的蟹肉。然而,如果隔夜存放后第二天发现壳里没有肉了,可能有以下原因:
1. 螃蟹在烹饪过程中没有完全煮熟。如果螃蟹在烹饪过程中没有充分煮熟,可能会导致肉质没有完全凝固,第二天就容易从壳上脱落。
2. 螃蟹在烹饪过程中受到过度压力。如果螃蟹在烹饪过程中受到过度压力,可能会导致壳与肉之间的结合力减弱,第二天就容易从壳上脱落。
3. 螃蟹在存放过程中受到温度变化。如果螃蟹在存放过程中经历了较大的温度变化,可能会导致肉质重新液化,从壳上脱落。
综上所述,螃蟹隔夜存放后第二天壳里没有肉的原因可能是由于烹饪、压力和温度等因素的影响。为了保持螃蟹的美味和营养价值,建议在烹饪时充分煮熟,避免过度压力,并在适当的温度下存放。
蒸熟的螃蟹隔夜能吃吗 蒸熟的螃蟹能放几天
1 蒸熟的螃蟹隔夜能吃吗 保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃。螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质,这些营养成分在常温下敞开放置,大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食,使其迅速繁殖开来,若想保存到第二天接着食用,需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗...
煮熟的螃蟹放冷藏两天能吃吗
2.今天都吃不完的大闸蟹可以晾凉沥干之后用保鲜膜包裹好,放在冷藏室中,第二天吃完。3.若大闸蟹量较大的话,用保鲜膜将大闸蟹多包裹几层,以免水分损失过多,然后直接放入冰箱冷冻室,可以存放两天左右。大闸蟹的食用方法 一、掀蟹壳 根据自己的口味和喜好,挑选公\/母蟹,取出煮熟的螃蟹,待晾干后,...
熟螃蟹隔夜能吃吗 熟螃蟹冷冻保存多久
1 熟螃蟹隔夜能吃吗 民间一直有“螃蟹蟹只能活着吃,即使做熟也不能隔夜,否则吃了易中毒”的说法,其实是有一定道理的。煮熟的螃蟹万一吃不完,应该保存在常温下干净且阴凉通风的地方,不过,最好也不要超过4小时,否则就可能滋生细菌了。所以熟螃蟹在常温下隔夜是不建议吃的,在冰箱中还是可以...
螃蟹煮熟了吃不完的怎么保存,谢谢
如果熟蟹存放时间较短,可以用保鲜膜密封,放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8小时,前提是冷,温度低。如果没有保鲜膜,天气冷的时候短时间存放,可以把煮熟的螃蟹放在阴凉通风处,可以存放一定时间,但不要存放太久。如果天气很热,你不能这样储存它们。天热,所以如果你想短时间保存煮熟的螃蟹,把它们...
蒸好的螃蟹如何保存
冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味。盲点忌于吃死河蟹的后果,一些人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透,然后放进冰箱保存,认为这样就不会有问题了。这是真的吗?煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢?答案是:熟河蟹可以隔夜吃,不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了,存放过久的...
大闸蟹蒸熟了第二天还能吃吗
3、但是如果天气是比较热的,则建议您最好放到冰箱冷藏室了,这样中午煮的螃蟹可以保存到晚上再吃,而且吃之前还要加热,但一定要注意不能过夜。因为过了一夜,螃蟹就不好吃,且口味也不太好。4、如果您想长时间存放煮熟的螃蟹,比如过夜保存,则需要您要把螃蟹带着螃蟹汤一起放到冷冻室里。因为直接...
煮熟的螃蟹可以隔夜吃吗?
煮熟的螃蟹隔夜不能吃。如需过夜保存则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味。“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的...
煮熟的螃蟹剩了隔夜之后还能吃吗
螃蟹 三忌吃久存熟蟹 存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能...
熟螃蟹一直放在蒸锅里放一个晚上能吃吗
3.冷冻隔夜:可以吃 煮熟的大闸蟹如果放在-4~24℃的冰箱里,甚至可以在一夜之间食用。但再次进食时,请确保彻底加热。熟螃蟹隔夜怎么存放 1.短时间保存 如果我们想把煮熟的螃蟹保存一段时间,我们可以用塑料薄膜把它们密封起来,放在凉爽通风的地方。一般来说,我们可以把它们保鲜6-8小时。这意味着天气很...
大闸蟹隔夜第二天还能吃吗
熟大闸蟹隔夜第二天还能吃都说隔夜菜会有很多的亚硝酸钠,其实适当的吃几次是没有问题的,海鲜一类的食物也是可以隔夜吃的,只是口感不好。没有出现变坏的情况时,是可以食用的,只是在食用的时候,要将螃蟹高温蒸煮一遍,这样可以减少螃蟹中的有害物质,吃了更加放心,最好能沾点姜末蘸料,在第二天...
集肺小儿: 主要是螃蟹中含有大量的利于细菌生长的蛋白质,经过一个晚上的时间,大量的细菌在上面生长.虽然高温能杀死这些细菌,但是细菌生长时产生的有毒分泌物还残留在蟹肉里,所以隔夜熟螃蟹有毒.满意就给分吧!
秦皇岛市15198551388: 蒸熟的大闸蟹隔了夜还能吃吗? - ?
集肺小儿: 保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃. 螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质,这些营养成分在常温下敞开放置,大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食,使其迅速繁殖开来,若想保存到第二天接着食用,需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中,然后置于冰箱冷藏室中保存,可抑制细菌繁殖,延长螃蟹的保存时间.
秦皇岛市15198551388: 煮熟的螃蟹在冰箱里放了两天,还可以吃吗 - ?
集肺小儿: 煮熟的螃蟹放冰箱冷冻一个月,正常情况下是可以吃的,但要注意如下几种情况: 1、要确保冰箱是一直通电状态,中途没有停电或关机过. 2、再吃的时候,一定要加热. 3、部分使用年限比较久的冰箱,冷冻区可能达不到-18度,如果吃的时...
秦皇岛市15198551388: 熟螃蟹在冰箱放一夜第2天能不能吃 - ?
集肺小儿: 熟螃蟹在冰箱放一夜,第2天还是能吃的,但有几点需要注意: 1、熟螃蟹在放入冰箱前,需要用保鲜袋或保鲜膜进行包装,避免食品串味. 2、在冰箱里放一夜的熟螃蟹,第2天吃之前,需要再次蒸热,这样不仅口感更好,而且再次进行加热杀菌,更加安全.
秦皇岛市15198551388: 煮熟后的螃蟹过了两天能吃吗? - ?
集肺小儿: 不能吃了,因为煮熟的螃蟹放置两天后,很容易被一些细菌侵入而变质,对人体健康造成危害,百害而无一益.
秦皇岛市15198551388: 熟螃蟹可以过夜留着第二天吃吗 - ?
集肺小儿: 如果是在正常的存储条件下,做熟的螃蟹隔夜后第二天可以吃.可以将蟹肉和蟹黄单独挑出来放在干净密封的容器中,之后放入冷冻室保存.还可以整只的螃蟹装入干净的密封容器中,然后放在冰箱冷藏保存,无论哪种方式都需尽快食用,食用...
秦皇岛市15198551388: 为什么隔夜大闸蟹不能吃. - ?
集肺小儿: 不管是海蟹还是湖蟹只要还是活的就放心吃,煮熟的河蟹放在冰箱里第二天吃的时候加热后也是可以吃的,所谓吃会中毒的河蟹,是指已经死并且被露水打过的就不能吃, 答案补充大闸蟹营养丰富,味极鲜美,深受美食者的青睐,但吃大闸蟹一...
秦皇岛市15198551388: 熟螃蟹放了一晚上还能吃吗? - ?
集肺小儿: 不宜食用存放过久的熟蟹:存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放.万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透.蟹,自古就有“四味”之说.“大腿肉”,肉质丝短纤...
秦皇岛市15198551388: 煮熟的螃蟹冰冻隔夜后还可以吃吗 - ?
集肺小儿: 可以吃. 想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里.但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃.冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味. 整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天,因为...