米粉怎样做它的形状不变
东亚之星米粉机，粉丝形状为主的可以生产：(也称粉板、模具、毕子)
1、圆粉可粗可细，其中规格从0.6mm到2.5mm有二十多种
2、宽粉可宽可窄，可厚可薄，其中规格2mm*0.15mm到8mm*0.5mm共有12种
3、年糕、糍粑粉板有:圆型、方型、椭圆型、条型.
4、可以按客户需求定做不同模具
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米粉肉「山西扣碗系列」的做法
江米即糯米泡一晚上，捞出晾干
五花肉切厚片。（我用的是冰箱里的存货，一些山猪肉不是五花肉，请自动忽略它和它的形状）
晾干的江米加入大料炒黄，不放油，中火炒至微黄即可。
炒好的米连同大料一起用擀面杖碾碎，但不必碾成粉，将大料碾不碎的渣子拣出不要。
肉片里加入切细的葱丝姜丝、甜面酱、料酒、生抽、盐、鸡精。边加边尝，盐要注意，甜面酱和生抽有咸味，别做太咸了就不好了。
加入碾好的米粉，拌匀，腌制半小时。
肉皮向下一片一片码好，肉皮朝下放入碗中，碗的空隙用碎肉填满。
上锅蒸2小时以上。时间越久越是软糯，肥而不腻，我一般蒸3小时。
蒸好了！扣在盘子里，可以加上你喜欢的底菜衬托。配米饭，夹馒头都好吃，很软糯，入口即化！
选米
选用存放一年後的米而黏度较低的在莱米
步骤2：
洗净
米洗净後，放入大水槽中
步骤3：
浸泡
放入大水槽後，大概浸泡三到四小时左右
步骤4：
磨米
米粒吸收水份软化之後，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，现在是用电动磨米机在做的
步骤5：
压乾
磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉
步骤6：
揉碎
再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧
步骤7：
搅拌（将米团折成圆筒状）
放置一天之後，再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团
步骤8：
蒸煮（粿）
制好的粿粉团，要放到蒸笼里蒸约半小时後，等大约七分熟後取出
步骤9：
搅拌
将蒸好的粿粉团放入搅拌机中
步骤10：
抡米片
放进「轮粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片
步骤11：
挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型）
将米片卷成圆筒状，投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条
步骤12：
蒸煮
压出来的米粉条还没有全熟，还要再蒸或煮过才会全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉
步骤13：
切米粉
刚蒸出来的米粉，要拿刀子把这些米粉切成一段一段的。
步骤14：
拆米粉
把切好的米粉一丝一丝的用手撕开来，别让它打结
步骤15：
摺米粉
用筷子把米粉摺成一块块等分的块状
步骤16：
披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）
把撕好一片片的米粉放在竹架子上
步骤17：
风乾
排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上，抬到屋外通风的地方吹乾。「炊粉」约需三小时就可乾燥了。抬到外面风乾的米粉，万一突然下雨，来不及把米粉搬进屋里，米粉就会发霉，所以就白费工夫了
步骤18：
包装
把晒好的米粉放进袋子里包装好，再加上每家工厂的商标。
你所指的具体用途是干嘛的
怎样挑选红薯粉
1、观察形状：主要是观察红薯粉的粗细，如果是质量好的红薯粉，那么它的粗细就非常均匀。2、观察颜色：优质的红薯粉颜色为深褐色，而且有一定的透明度。3、闻味道：在挑选红薯粉的时候，可以将红薯粉拿起来闻味道，如果能够闻到有一股淡淡的红薯味，那么就说明是质量好的红薯粉。
特色美食手工红薯粉是咋做出来的呢?
就可以进行最后一步，把粉碾碎用模具把它变成粉丝的形状，这就是最后一个工程，把它晾干我们就知道美味的红薯粉。红薯粉的吃法特别多，可以用它来包饺子，也可以用它来烫火锅，不同的方式它的味道也会变得不同，但是真正的红薯粉它颜色是比较透亮的，吃起来也比较爽滑，我们在购买的时候也要擦亮眼睛...
在研磨时经常使用的抛光粉是怎样制作的呢?
在研磨时经常使用的抛光粉是怎样制作的呢？第一、这种工业所使用的铝矾土就是生产他们的原材料，或者也可以根据不同的使用选择其他的高硬度化合物。首先需要将它们与其他的原料在这个电弧炉中进行混合。强大的电流会将混合物加热到超过2000摄氏度，它们在混合融化后就会形成，像火山喷出的岩浆一样。这时...
谁知道那种粗颗粒状的土豆粉怎样制作炸薯条啊,尤其是那种形状,是用什么...
加水和面到三不沾，用挤压器压成条状，下锅炸至金黄即可
买的米粉很难煮,糯米粉怎么做不硬呢?
在集市上购买的米粉很满足，所以糯米粉怎样做才不会硬，因其实要掌握一些方法就能够让糯米做的又香又糯，并且凉了之后也不会特别的硬。一般糯米就是比较香软的，做任何食物都比较好吃，首先需要准备一些配料，可以做糯米包子以及糯米粉丝和糯米团这些都是常见的食物。制作方法也比较简单，首先就需要准备...
东北粉条的制作方法什么?
一、肉末粉条。提到粉条的吃法，怎么能不说说肉末粉条呢？肉末粉条，也叫"蚂蚁上树"，可以说是粉条最经典的吃法了。1、粉条提前用水泡软；猪肉馅用适量料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、生粉抓匀，腌制十分钟。2、热锅凉油，放入一颗八角、红辣椒段，姜丝炒香，倒入肉末，炒散，炒至油清，加葱末...
平常喜欢吃土豆粉条,怎样在家制作土豆粉条?
很多人在生活当中如果不想做饭的话，都会想要去吃一碗土豆粉，但是市面上卖的土豆粉没有那么筋道，因此很多人都想在家里制作。其实只需要将面和好，将和好的面挤压成土豆粉条的形状，这样土豆粉条就做好了，非常简单。一、制作土豆粉条的方法 很多新手小白第1次做土豆粉条的时候肯定会出现一定的问题，...
散粉和粉饼有什么区别呢?
1、定义不同 粉饼 粉饼也就是经过压缩定型的散粉。呈固体状。体积小，便于携带。所以一般出门在外的时候，用来补妆用途较多。散粉 散粉的专业名称也叫定妆粉，一般用在化妆的最后一步。它可以全面调整肤色，调整彩妆浓淡，帮助打造自然的妆容，并可防止脱妆。2、形状不同 散粉的形状 散粉之所以叫散粉，...
怎么区分真假粉条?
我们家就是做红薯粉条的,河南太康县朱口镇西郭庄,小时候我们村里家家户户都下粉条,现在还在做。首先粉条会有粗细不一的现象这个是正常的,这是因为红薯粉渗水不均匀,很难搅拌均匀,所以红薯粉条在手工制作过程中,无论怎样努力,粉条里都会有面疙瘩,这个无法避免,只能是尽可能的减少,不过机器做的会看起来均匀光滑一些...
拉肠粉怎样做?
拉肠粉是一种米制品，因为做出来的形状像猪肠，所以也叫肠粉，它是广东比较有名的风味小吃，入口轻薄爽滑，料汁美味不油腻，深受大众的喜欢，做早餐尤其适合。拉肠粉是用米浆蒸熟而成，看似简单，但要达到＂白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口＂的标准，在选米、选油、调浆、调料汁等各个方面都是有...
房梅超级： 是用米做的(米要先用水洗下,然后晾干,做法:米、加桂皮和盐(按自己口味来放吧)然后放在锅里大火炒,大约要15分钟左在就可以起锅了,然后就可以拿去磨,我们家里是用人工磨的,现在可以用榨汁机,不是有那个功能吗?米磨好了之后,把肉放在盆子里在锅里蒸,差不多肉七成熟就可以了,然后把肉和磨好的米放在一起伴下,在放在锅里蒸,记得加些酱油和水(用老抽的话,米粉颜色会变深些,用生抽的话,米粉颜色会变浅些),看着蒸,一般在20-30分钟,等蒸了差不多的时候就可以了,拿出来的时候特别香,吃起来也香.
天长市18813641391： 米粉怎么做?? - ？
房梅超级： 1.大米洗干净,最好买好点的米,只淘一次,淘多了,营养都没得了,晾干(平铺在干净的笼布上晾了一个晚上)2.把米放到粉碎机里,打成粉末3.把大好的米粉装到密封的保鲜盒里(最好是用乐扣),盖上盒子上锅蒸20分钟 4.把蒸好的米粉晾凉,放进冰箱 5.每次吃的时候,取1-2勺,再加水,放在锅里,煮3-5分钟,然后根据宝宝的口味,加入宝宝喜欢的果泥、肉泥之类的,好了,新鲜的自制米粉就可以吃了!也可将米泡2个小时左右,用搅拌机或豆浆机打成米浆,粘稠情况自己再加水调,现做现吃
天长市18813641391： 自己用大米做米粉怎么做 - ？
房梅超级： 主料:生米500g 辅料:八角少许 步骤: 1、炒锅清洗干净,不要带油.将生米倒入锅里翻炒(要一直守在旁边,不能离开),开始时用中火,随着米逐渐炒热、发黄,火也要慢慢调小. 2、待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了. 3、磨米粉,这个可根据自家的工具具体来操作.磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米. 4、手按住10几秒钟. 5、米粉就磨好了. 6、如果嫌不够细,继续刚才上面的动作. 7、几分钟后,全部的米就都已经成了米粉了.
天长市18813641391： 米粉的制作方法?米粉是如何制作出来的? - ？
房梅超级： 准备材料:粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克 制作步骤: 1、炒锅大火烧热,转最小火,把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里(大力会有粉尘),轻轻翻动炒15分钟左右断生. 2、最后加入食盐2克,再...
天长市18813641391： 怎样自己在家里做米粉 - ？
房梅超级： 婴儿米粉的做法步骤一:准备米除了糯米外(糯米难消化,不适合宝宝食用),市场上的其他米都可以.把米直接拿去磨成粉末,磨前不用清洗,在米的外层都有一种营养成分.洗后便被破坏掉了.步骤二:准备辅料在米粉里除了米外...
天长市18813641391： 米粉是怎么做的 - ？
房梅超级： 步骤1: 选米 选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 步骤2: 洗净 米洗净后,放入大水槽中 步骤3: 浸泡 放入大水槽后,大概浸泡三到四小时左右 步骤4: 磨米 米粒吸收水份软化之后,再用少许的地下水,用石磨慢慢地磨成粉液状,以前都...
天长市18813641391： 米粉怎么做不断结 - ？
房梅超级： 展开全部(1)制作米粉.选用新鲜无虫蛀的籼米,淘洗干净后,磨成稀稠适宜、细腻嫩滑的米浆.然后煮成五成熟,置案板上揉搓成软硬适度的粉团.放入米粉榨中压榨出榨条米粉.一边压榨,一边让榨出的米粉自然落入沸水锅中,待米粉熟...
天长市18813641391： 如何制作米粉 - ？
房梅超级： 将大米和糯米按照一比一的比例混合在一起,洗净后晾干,平底锅烧热以后,将米,倒入锅中,加入两瓣八角,适量花椒以及桂皮和香叶,用小火慢慢翻炒,当米粒成金黄色,闻到香气以后,关火.晾凉后,用擀面杖碾碎即可.
天长市18813641391： 怎么做米粉,最正宗米粉的做法大全,米粉的家常做法 - ？
房梅超级： 1.客家炒米粉的做法 客家炒米粉口感给力,油力十足,焦味里面带有香味,更多的是回味.欢迎购买长汀客家米粉.客家炒米粉的做法如下:备料:客家米粉 300公克、香菇 5朵、虾米 50公克、韭菜 100公克、沙拉油 3大匙、肉丝 150公克、...
