朝鲜族人请进 或者是你懂朝族的食物也请进 懂韩国的食物好像也行
楼主这个话题太广，太深，真要说清楚估计要写数千字以上的论文才行。
我拿大局观上说吧，楼上那位20岁的网友说的层面是民族心，商业为主，说的不能说很对，但是也不能说没道理。我想说的是以人为本的基本层面上判断根本原因有以下3点
1.朝鲜族受到歧视现象确实存在，韩国人也是人，首先判断根源，在中国的朝鲜族去韩国打工，是90年代开始的，而且大都是生活艰苦，而谋生出国，其方式很多，假结婚拿韩国国籍，签劳动合约等等，而这类人群大多数思想作风相对于当时韩国的社会作风相比，是比较落后的，不是怪他们，是当时中国的教育程度和社会文明程度没跟上，这一群人基本都是60 70年代下乡吃苦的人，例如，动粗，粗口，抢劫，犯法（韩国插座，练歌厅类）种种标签插在了朝鲜族同胞的身上，电视上一播，嘴巴一传，越传越坏，慢慢的大部分不懂内情的人必定会歧视朝鲜族人。
--- 总结来说，文化程度确实比韩国当时文化落后，被歧视
2.90年代出国去韩国的，现在也是，很多 40 + 50+的男性是做苦力，50+ 60+的女性在厨房洗碗，做违法行为的就不提了，只有 20+ 30+的年轻人才能像楼上那样进入公司，工厂，大集团。时间再过20年，韩国对朝鲜族的看法绝对会有非常巨大的改变。试问，国内对 40+ 50+ 60+岁的整天在土堆里打工的人，在饭店的一个角落里洗碗的人，有多尊重吗？ 如果朝鲜族的全都去做韩国国家公务员，谁会歧视你？
--- 总结一下， 是职业或者收入的低下，被歧视
3. 出国的人本身的思想准备，大多打算，或者已经去韩国打工，或者生活的人已经做好被本地人歧视的心理准备。为什么？ 因为韩国是发达国家，我没有过硬的本事，就只能受着委屈也要赚个最低的工资回来，受歧视而赚来的韩国最低工资，拿到中国是科长级公务员的3倍，省吃俭用，也能待会2倍的工资，在韩国受歧视，回中国可以潇洒啊，可以在中国满足物质需要和心里需要。
主要思想就是，我受委屈也行，反正给我工资就干。然后回国买房子，做生意，开个轿车潇洒。
--总结的说，是出国打工的人的世界观，价值观没有摆正，所以这些人受歧视是自己找的。
希望对楼主的好奇心有所帮助。谨此
一斤米做好饭
麦芽粉一两用水泡后过滤掉麦皮，麦皮用清水冲洗两次以上。
饭做好趁热加麦芽粉水搅匀，保温（55~60度）4小时糖化
糖化好了冷却至30度左右
制大曲酒用酒曲半斤用清水浸泡，过滤，用清水冲洗两次以上。
把酒曲水加到糖化液中搅匀发酵为底酒
底酒发酵一天产生很多气泡就可以
4斤米做好饭趁热加麦芽粉（4两）水糖化4小时后冷却至19度左右
把底酒加进去搅匀发酵，发酵温度不要高于22度会容易变酸
1~2天甜米酒（감주）
5~7天发酵完毕，得到酒度15%以上的米酒(막걸리)
감주 就是米酒~吃土豆饼，海鲜葱饼的时候喝这个酒相当棒
韩国超市有卖的~十几块钱一瓶，饭店卖好几十呢~
每个品牌味道都有些差异~
最好的还是自己家做的~但现在的年轻人都不会做~
감주就是米酒啊= =你喝的应该是发酵时间不那么长的米酒吧
酒酿
应该是米酒吧？ 就是那个大米放了几天之后的那个酸酸甜甜的是吧？ 我记得在超市买过叫米酒的 然后味道跟那个差不多的
望雅罗迈： 朝鲜族的主要食粮一般是大米和小米.以鱼肉蛋奶制品和海鲜产品为辅,基本上以素食为主,同以吃荤的民族有明显的区别.辣泡菜是饮食中不可缺少的菜.另外,打糕、 冷面、大酱汤、辣椒和狗肉也是他们非常喜爱的.打糕:朝鲜族最爱吃...
波密县19811902422： 朝鲜族传统美食有什么 - ？
望雅罗迈： 朝鲜族过去生活在滨海多山地带,因而在饮食中“山珍”、“海味”占很大比重.朝鲜族的饮食可分为家常便饭和特制饮食.家常便饭包括米饭、汤、菜等.米饭是一日三餐中必不可少的主食,做饭均用有盖铸铁铁锅.现在随着居住环境的改...
波密县19811902422： 朝鲜族有什么小吃?？
望雅罗迈： 朝鲜族的传统风味食品很多,其中最有名的是打糕、冷面、辣白菜. 打糕的历史比较长,早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载.如今,凡逢佳节或红白喜事,每家都用打糕来招待亲朋好友.吃的时候,用刀蘸水切割成小块,蘸着糕面吃. 冷面是朝鲜族传统食品之一.朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃月初四中午,朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗.它吃起来清凉爽口,味道鲜美. 辣白菜:每冷面,即使在寒冬腊月也喜欢坐在炕头吃冷面.特别是每年到农历正年冬天,大白菜下来后,他们就开始制作辣白菜了.此时无论是农村还是城镇,家家都要做.辣白菜有解腻解酒、助消化、增食欲之功效,既是平日家中的常菜,又可以上宴席.因此它倍受欢迎,成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜.
波密县19811902422： 朝鲜族吃什么 - ？
望雅罗迈： 朝鲜族多以大米、小米为主食.喜欢吃干饭、打糕、冷面.朝鲜族人多吃狗肉、猪肉、酸辣、泡菜、咸菜,他们不吃羊肉和肥猪肉、花椒. 朝鲜族平常的主食是吃大米饭,喜欢食米饭,擅做米饭,用水、用火都十分讲究,做米饭用的铁锅,底深、收口、盖严,受热均匀,能焖住气儿,做出的米饭颗粒松软,饭味纯正.一锅一次可以做出质地不同的双层米饭,或多层米饭.“山珍海味”也常常摆到桌上.山上的野鸡、野兔、野菜和山药,海里的海带、银鱼、紫菜,都是朝鲜族人爱吃的.
波密县19811902422： 朝鲜族的食物!急急急急急急!!!!!!!!!! - ？
望雅罗迈： 冷面:朝鲜族的一种传统面食.用小麦面和淀粉压成面条,煮熟后过冷水,配以牛肉片、鸡肉、蛋丝、辣椒、芝麻、香油、苹果和延边特产--苹果梨,再加入牛肉汤即成.味道甜中有酸,香里渗辣,清凉爽口. 打糕:朝鲜族传统食品.打糕的种...
波密县19811902422： 朝鲜族主食是什么？
望雅罗迈： 朝鲜族主要分布在中国东北三省,主食一般是大米和小米,喜欢吃“辣泡菜”、打糕、冷面、大酱汤、辣椒和狗肉等.其中最有名的是打糕、冷面、泡菜,
波密县19811902422： 朝鲜族人喜欢吃什么? - ？
望雅罗迈： 各式泡菜 打糕 炒年糕 烤五花肉 狗肉 米饭 泡饭 石锅拌饭 大酱汤 用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料做的“八珍菜”寿司 大麦茶 等.......
波密县19811902422： 朝族在春节吃什么 - ？
望雅罗迈： 朝鲜族过年吃东西,与我们汉族不一样,大鱼大肉的,吃得很腻.在我们延边,朝鲜族过年吃得荤素搭配,菜汤相补,肉类也是以狗肉、牛肉、明太鱼等为主,既解馋,又不腻.朝鲜族过年不象我们汉族,大都窝在家里,而是喜欢到酒楼饭店去...
波密县19811902422： 求助朝鲜族的饮食有哪些特点? ？
望雅罗迈： 朝鲜族主要分布在东北三省、内蒙古等地.他们特别喜欢吃米饭,善做米饭.常食用... 朝鲜族最具代表性的食品是“克依姆奇”,这指的就是朝鲜泡 菜及冷面、打糕、狗肉...
波密县19811902422： 朝鲜族特色食品有哪几种 - ？
望雅罗迈： 辣白菜,烤肉(貊灸)
