粟米是什么米

粟米到底是小米还是玉米？~

粟米是小米。
粟米，原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。
味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。
粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。



扩展资料：

营养价值
粟米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。粟米最主要的功效就是补脾胃。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。粟米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
粟米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。
粟米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，确实是上好的营养食品。小米可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。

参考资料来源：百度百科-粟米

[俗名]小米、稞子、黏米。
[性味]性凉，味甘咸。
[功效]益气，补脾，和胃，安眠。
[宜食]适宜脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀之人食用；适宜失眠，或体虚低热者食用。宜煮粥食用。
明·李时珍称：“粟米煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”粟米煮饭，《食医心镜》中说：“治消渴口干，粟米炊饭，食之良。”《本草纲目》：“粟米味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之，虚热消渴泄痢，皆肾病也，渗利小便，所以泄肾邪也，降冒火，故脾胃之病宜食之。”《随息居饮食谱》：“粟米功用与籼、粳二米略同，而性较凉，病人食之为宜。”
[忌食]根据前人经验，粟米忌与杏仁同食。
《日用本草》：“与杏仁同食，令人吐泻。”《饮食须知》：“胃冷者不宜多食。”
[按语]粟米的营养成分包括脂肪、蛋白质(有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类)、灰分、淀粉、还原糖等。

就是小米，原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。

粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。

煮粟米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂，称为“米油”，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，所以粟米最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。

扩展资料

1、最滋补的“白米”

大家都熟悉的白米呈半透明卵圆形或椭圆形，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，白米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量，但糖尿病患者应注意不宜多食，若想减肥的患者也该斟酌食用。

2、最养胃的“小米”

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、醣类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品，但因小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用。

3、最排毒的“糯米”

糯米因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如肉粽、米糕、油饭、麻糬、年糕等都是大家熟悉的糯米小吃。糯米含有蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分，但因不好消化，所以最好不要一次吃太多，免得造成胀气以及消化不良。

4、最助消化的“糙米”

糙米是稻米脱壳后的米，保留了粗糙的外层（包含皮层、糊粉层和胚芽），颜色较精制白米深，日本称为玄米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精致白米多，所以是比白米更健康的食物，但口感较硬，味道不如白米，烹调也需要更久。

糙米有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效，也能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的机率。

5、最养颜的“薏米”

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

6、最受欢迎的新宠儿“黑米”

黑米的营养价值高，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米，且所含的花青素等成分能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健以及儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，属于一种理想的营养保健食品。

参考资料来源：人民网-经常吃的米对人体都有哪些好处?

百度百科——粟米

粟米原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。
百度的，以后这种问题你可以百度百科查

你可以试下

粟米=小米

我为楼主解答，粟，泛指谷类。具体讲就是谷子，磨出的米叫做小米。味甘，性微寒，含蛋白质，淀粉，脂肪和糖类，植物纤维和氨基酸。主要功效，清胃火，止消渴，利尿，用于消化不良，反胃口干的症状，适宜孕妇，老人，小孩熬粥食用。望采纳。

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仁化县13818761375： 栗米是什么 ？
油态来福： 粟米,原意泛指粮食,也指小米、稞子、黏米.禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米.又称白粱粟、籼粟、硬粟.在我国北方广为栽培.秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用.味甘、咸,性凉.能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便.用于脾胃虚热,反胃呕吐或脾虚腹泻;烦热消渴,口干;热结膀胱,小便不利等.粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的,因其粒小,故得名小米.粟米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用.煮粟米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂,称为“米油”,具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效,所以粟米最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用.广东话(粤语)又称“玉米”的意思.

仁化县13818761375： 粟米是什么 - ？
油态来福： 【转载】粟米原意泛指粮食,也指小米、稞子、黏米.禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米.又称白粱粟、籼粟、硬粟.在我国北方广为栽培.秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用.

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油态来福： 粟米就是小米.禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米.

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油态来福： 泛指粮食,也指小米、稞子、黏米.禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米.粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的,因其粒小,故得名小米.粟米入脾、胃、肾经,具有健脾...

仁化县13818761375： 哦呀粟米是什么 - ？
油态来福： “oyasumi”即日语“おやすみ”的罗马音,意思是“晚安”.

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油态来福： 粳米又名大米,米质粘性较强,胀性小,无论煮饭还是熬粥,吃口都较好,是我国南方人的主食.每100克粳米含水分14克,蛋白质6.9克,脂肪1.7克,碳水化合物76克,钙10毫克,磷200毫克,维生素b10.24毫克,维生素b20.05毫克,尼克酸1...

仁化县13818761375： 什么是粟米?粟米是指小米还是指玉米? - ？
油态来福： 粟米又称“玉米”或“玉蜀黍”,江南一带更称之为“珍珠米”.原产于墨西哥,明朝郑和下西洋时,带回中国培植.

仁化县13818761375： 栗米是什么? - ？
油态来福： 首先我不知道你要的是“粟米”还是“栗米”这两种东西是不一样的...首先介绍“粟米”:就是小米 小米营养丰富.据测定,蛋白质含量达11.2%~13.4%,脂肪含量4.5%,比普通小米高1%~3%.所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉.人体...

仁化县13818761375： 粟米 是什么米？
油态来福： 粟,泛指谷类.具体讲就是谷子,磨出的米叫做小米.

仁化县13818761375： 陈粟米是什么米呀? - ？
油态来福： 1、陈粟米,故名之义就是陈米,放了一年或更久的旧米.这里可以是小米,也可以是大米. 2、粟米简介: 粟米原意泛指粮食,也指小米、稞子、黏米.禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米.又称白粱粟、籼粟、硬粟.在我国北方广为栽培.秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用.味甘、咸,性凉.能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便.用于脾胃虚热,反胃呕吐或脾虚腹泻;烦热消渴,口干;热结膀胱,小便不利等. 广东话(粤语)又称＂玉米＂的意思.