丝瓜对人体是否有害?
丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙。
秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用,每次取3-6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次治痛经。
丝瓜汁有"美容水"之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。
丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。
吃丝瓜对身体有什么益处?
一般来说丝瓜对人体没有害。
丝瓜原产印度,我国元朝时传入,目前在华东西南、华中与华南各省普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。
丝瓜在植物学上分为二个种,普遍丝瓜和有棱丝瓜(别名棱角丝瓜),上海及长江流域栽培的丝瓜为普遍丝瓜,广东、广西、福建则多栽培有棱丝瓜,前者吃口软糯,后者肉质较脆。
丝瓜的营养丰富,在瓜类蔬菜中,其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及维生素A、C含量都是比较高的,它能提供的热量也仅次于南瓜。丝瓜以嫩瓜供食用,瓜肉细腻柔软,清香滑口,可配肉清炒或做汤等,味道鲜美,是主要的夏季时令蔬菜。
丝瓜也有很好的药用作用。丝瓜含有皂甙、瓜氨酸等多种成分,其性寒、味甘平、有清热作用,夏令暑热,吃丝瓜甚好。“滇南本草”中有“丝瓜花能清肺热、消痰下气、止咳、止咽、喉病、消烦渴、泻火”。
丝瓜老后成筋络,即为中药所用丝瓜络,可通筋活络;丝瓜子可化痰;丝瓜藤中有叶液,也有清热作用;丝瓜真可谓一身是宝。
(部份来源:北京青年报)
你好:
丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙。
秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用,每次取3-6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次治痛经。
丝瓜汁有"美容水"之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。
丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。
丝瓜又称吊瓜,原产于南洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值很高,全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。 ≮功效≯ 丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。 平时饮食上注意多吃丝瓜,对调理月经不顺有帮助。 丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。 ≮适用人群≯ 一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。 ≮适用量≯ 每餐60克。 ≮特别提示≯ 丝瓜不宜生吃。 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 15 0.02 0.04 0.07 - 5 - 0.22 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - 12 - 90 92 0.2 0.4 14 铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册 0.4 29 115 2.6 0.06 11 0.21 0.86
丝瓜这种蔬菜内部遇到空气就容易氧化,就像苹果和梨一样放一会就会变褐色。是正常现象对身体没有什么大影响,建议先把丝瓜用淡盐水腌一下,然后大火快炒就不会变黑了。
丝瓜爽滑鲜甜,香嫩爽口,并且有通经络、凉血解毒的功效,不仅可以用来炒,还能用来滚汤,是不少市民做家常菜的选择。女性多吃丝瓜对身体很有好处,丝瓜味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女人想美容的话,将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。而用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。
那丝瓜要如何选购呢?如果没有选到好的丝瓜,吃起来可能会有点苦,菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前,丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长,太阳光不足够。丝瓜会变苦,是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此,选择丝瓜时要注意,尽量避免选到苦丝瓜,一般来说,很硬的丝瓜就会苦。
市民可以看丝瓜外观,不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后,摸摸丝瓜的外皮,挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老,有一颗颗的种子。然后把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏,如果感觉到硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。如果卖丝瓜老板答应,还可以掰断丝瓜头,放在嘴里尝一尝,一尝就知道苦或者不苦啦。
好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。皮的颜色发暗,不青翠且较粗就是老了,丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。
平时有空可以煲一下丝瓜鲜笋鲩鱼片汤,丝瓜本身因纤维含量较高、蛋白质的类型良好,是防便秘、大肠癌、乳癌的佳蔬。合而滚鲩鱼片为汤,鲜美可口,有清热消暑、润肤养颜的功效,具体做法如下:
材料:丝瓜250克、鲜竹笋100克、鲩鱼肉300克、生姜4片。
烹制:丝瓜去皮切菱角形;笋切薄片,沸水滚片刻,洗净;鲩鱼肉切薄片,生油、生抽、生粉拌腌片刻。在镬中加水1250毫升(约5碗量)和姜,滚沸后,下瓜、笋、续下鱼片,至刚熟,下盐、油便可。为3~4人量。
看了这么多应该清楚有没有害了吧?只有适当的吃百利而无一害的~~
丝瓜又称吊瓜,原产于南洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值很高,全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。 ≮功效≯ 丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。 平时饮食上注意多吃丝瓜,对调理月经不顺有帮助。 丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。 ≮适用人群≯ 一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。 ≮适用量≯ 每餐60克。 ≮特别提示≯ 丝瓜不宜生吃。 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 15 0.02 0.04 0.07 - 5 - 0.22 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - 12 - 90 92 0.2 0.4 14 铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册 0.4 29 115 2.6 0.06 11 0.21 0.86
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牙克石市13316592084: 丝瓜吃多了对人体有害吗??
示味心安: 没害.丝瓜好吃,美容解毒的
牙克石市13316592084: 夏秋两季,经常吃丝瓜.请问这对人体有害吗? - ?
示味心安: 应该没有直接关系 丝瓜原产印度,我国元朝时传入,目前在华东西南、华中与华南各省普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一.丝瓜在植物学上分为二个种,普遍丝瓜和有棱丝瓜(别名棱角丝瓜),上海及长江流域栽培的丝瓜为普遍丝瓜,广东、广...
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牙克石市13316592084: 可以每天吃丝瓜吗,丝瓜吃多了对身体有没有 - ?
示味心安: 丝瓜有清热解毒.痛经活血,还可以美容.一般的人都可以吃,只要不过量,每天都可以吃的.尤其适合咳嗽、便秘的人.不过丝瓜性凉,体虚内寒,经常腹泻的人最好少吃.
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牙克石市13316592084: 秋天丝瓜有毒吗 秋天丝瓜能吃吗 - ?
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牙克石市13316592084: 吃丝瓜含有什么营养呀,含有害物质吗?
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