炒板栗用的铁砂石是什么？
常识属于一个矢量，它是随着社会形态的不同，时代的变化而定义的，现代社会定义的常识不一定能用在旧社会，在某一个圈子或者国家流行的常识也不一定能适用于其它领域。常识具体指的是在一个社会环境中人与人之间普遍存在的日常共识。
炒板栗的沙子就是石英砂，要选择大一些的颗粒，经过多次翻炒，沙子便磨得光滑没有棱角。
一般为了让炒出的栗子色香味俱全，炒栗人往往需要对沙子进行“培养”。
沙子在翻炒的过程中，同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油，再加上板栗上的附着物，高温加热后，沙子逐渐变成黑色。
炒板栗为什么要用沙子
由于铁的比热容(升高一定温度所吸收的热量)较小，故铁锅自身吸收的热量份额较小，传热迅速;而栗子壳恰恰相反，其比热容很大、热导率很小。所以大部分热量被栗子壳吸收，只有少部分热量传导至栗子壳内侧，用于加热栗子仁。
石子质量很大，热导率介于铁锅和栗子壳之间，能吸收大量的热量，温度却不会升高太快，这样栗子仁就有足够的时间在适宜的温度下被炒熟了。
栗子炒制过程中必须不停地翻动石子，这样可以确保栗子壳在各个方向均匀受热;另外，翻动石子可以使石子与栗子壳之间更加充分地接触，有助于提高传热效率。
炒板栗的铁砂石是石英砂。
栗子又圆又大，如果单独放在锅里，会有许多空气，容易造成受热不均。在锅里放一些沙子，使栗子埋在沙子里，然后不停的搅拌，热滚滚的沙子就能把热炭进栗子，每个栗子都受到了热，很均匀，不但不会焦，而且里边也会熟透。
要选择大一些的颗粒，经过多次翻炒，沙子便磨得光滑没有棱角。一般为了让炒出的栗子色香味俱全，炒栗人往往需要对沙子进行“培养”。沙子在翻炒的过程中，同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油，再加上板栗上的附着物，高温加热后，沙子逐渐变成黑色。
河砂，石砂，盐砂和“特制颗粒圆砂”都可以。
炒砂是炒货而用的填充料，使所炒制的货物在炉腔内分布均匀，并传导热量使货物受热均匀。将净制或切制后的干果，食品，药物与热砂共同拌炒。
用来均匀受热 这样板栗不会糊掉
普通的就可以了（记得这些不要常常吃。）
新鲜的板栗要怎么存放
坛罐保存：将新鲜的板栗洗净晾干后，放入干净且干燥的坛罐内，然后装入板栗，到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存。砂石混合：将新鲜的板栗晾干后，放置在一个瓶罐状的容器内，再往里面干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在...
怎样保存生板栗不长虫
生板栗怎么保存时间长？1、冷藏保存法：先将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟充分杀菌，然后捞出放在通风处自然晾干水分；取干燥的保鲜袋或保鲜盒密封扎紧，最后放入冰箱冷藏室即可。此做法是最为常见的家用保存生板栗方法，原理是利用盐水的杀菌让板栗表面细菌失活，然后晾干水分避免细菌有生存条件，最后将其...
怎样贮存板栗
便可以储存新鲜的板栗，时间可以达到两个月之久。6、木屑混合 这种方法与砂石混合储存类似，需要先将木屑和新鲜的板栗混合放置在一起装入适合的容器内。最上面再铺上一层木屑，不用将其密封加盖，然后再把它放置在比较阴凉通风、不受光的地方，这种储存板栗的方法能将板栗保存的时间延长至两个月左右。
板栗如何长时间保存
6、木屑混合 新鲜板栗怎么保存，教你6种方法长久保存 这种方法与砂石混合储存类似，需要先将木屑和新鲜的板栗混合放置在一起装入适合的容器内。最上面再铺上一层木屑，不用将其密封加盖，然后再把它放置在比较阴凉通风、不受光的地方，这种储存板栗的方法能将板栗保存的时间延长至两个月左右。二、板栗的...
栗子怎么保鲜
5、冷藏法存放 最早家中存放板栗就会用到这种冷藏法进存放，先将板栗用清水清洗干净，然后擦去表面的水分，准备干净的保鲜袋，我们需要将板栗放入到保鲜袋中再放到冰箱内，我们还可以煮熟后放到冰箱进行冷藏，这样保存2个月都不会变质。6、板栗与砂石混合 我们将新鲜的板栗进行晾晒，然后准备一个密封容器...
栗子怎么保存好
3、坛罐保存，还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存。首先，将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存。4、砂石混合，将新鲜的板栗晾干后，放置...
新鲜的生板栗怎么保存
方法二：通风保存。其实相对来说，将板栗进行通风贮存是最简单的。我们只需要将新鲜的板栗放在有风的环境下晾晒起来，最好使用一些网状的袋子，把板栗装到里面，随后再把板栗放在阴凉的地方，这样板栗就可以保存更长久，因为板栗通风之后，板栗表面水分都被吹干了。方法三：砂石混合。第...
新鲜的板栗怎样保存
可贮存至翌年清明前后。5、袋存 用40%~50%湿锯木屑作填充物，塑料袋露口贮存，常温下保持3个月。也可用含水量60%湿锯木屑作填充物，塑料袋封口贮存，温度8℃至10℃，保持到翌年1月。6、布袋风干 将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2~3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料。
板栗储存方法有哪些
3、坛罐保存：还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存。首先，将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存。4、砂石混合：将新鲜的板栗晾干后，放置...
保存板栗的最好方法
保存板栗的最好方法推荐有降温冷藏、通风保存、砂石混合保存、木桶贮存、带苞贮藏、瓦缸保存法。一、降温冷藏 如果说将板栗降温冷藏，那么当然是放在冰箱最合适不过了，新鲜的板栗我们可以教其板栗外壳清洗干净，随后需要把外壳表面的水分放在太阳下晾干，再使用一些保鲜袋或者说保鲜膜把板栗装起来。同时提醒...
倚珍乐舒： 炒板栗为什么要用沙子 由于铁的比热容(升高一定温度所吸收的热量)较小,故铁锅自身吸收的热量份额较小,传热迅速;而栗子壳恰恰相反,其比热容很大、热导率很小.所以,大部分热量被栗子壳吸收,只有少部分热量传导至栗子壳内侧,...
翠屏区13966594485： 炒板栗用的什么沙子 - ？
倚珍乐舒： 炒板栗的沙子就是石英砂. 砂本身的颜色并非黑色,而是白色,因为炒制时间久了,才变了色.炒制栗子选用的砂子,是石英砂,这种砂子专门用来做炒货.备砂的时候,要选洁净及颗粒均匀的细砂,用清水洗净,通过筛、晒,然后用饴糖、茶...
翠屏区13966594485： 炒栗子的铁砂多少钱一斤 - ？
倚珍乐舒： 至少要5元一斤.炒板栗的铁砂石是石英砂.在锅里放一些沙子,使栗子埋在沙子里,然后不停的搅拌,热滚滚的沙子就能把热炭进栗子,每个栗子都受到了热,很均匀,不但不会焦,而且里边也会熟透
翠屏区13966594485： 滚筒 炒板栗机采用什么石子炒板栗? - ？
倚珍乐舒： 炒板栗的铁砂石是石英砂.栗子又圆又大,如果单独放在锅里,会有许多空气,容易造成受热不均.在锅里放一些沙子,使栗子埋在沙子里,然后不停的搅拌,热滚滚的沙子就能把热炭进栗子,每个栗子都受到了热,很均匀,不但不会焦,而且里边也会熟透.要选择大一些的颗粒,经过多次翻炒,沙子便磨得光滑没有棱角.一般为了让炒出的栗子色香味俱全,炒栗人往往需要对沙子进行“培养”.沙子在翻炒的过程中,同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油,再加上板栗上的附着物,高温加热后,沙子逐渐变成黑色.
翠屏区13966594485： 我要炒板栗该用什么沙来炒 - ？
倚珍乐舒： 炒锅里面黑黑的圆圆的,那些是炒砂,一般使用的都是河砂,炒时间长了就变黑了,但这种沙子由于不停的翻滚摩擦容易产生碎屑,有品牌的大的炒坊一般使用“炒货专用圆形颗粒炒砂”(搜索),这种炒板栗的沙子比较轻,既减轻机器负担,炒制的板栗不产生焦麻点.多次使用后红褐色或者黑色貌似 铁砂.
翠屏区13966594485： 炒栗子的沙是什么沙 - ？
倚珍乐舒： 铁砂和小石子 一般的建材市场就能买到呀 因为栗子是圆的,单单把它放在锅子里炒,不太可能受到均匀的热量,靠着锅子的一面受到了热,已经焦了.可是不靠着锅子的内部,却还是生的,这样炒栗子,就不容易热,而且会爆裂.把栗子和沙一起炒,为的是要让热量均匀的传导给栗子的整个部分,沙子的直径比栗子小得多,能很快地吸收热量,每个栗子周围都紧紧包围着热沙子,这样就很快、很均匀地取得热量,栗子就很容易熟透了.
翠屏区13966594485： 炒板栗那个黑色像沙子的东西是什么 - ？
倚珍乐舒： 炒板栗的沙子就是石英砂.栗子又圆又大,如果单独放在锅里,会有许多空气,容易造成受热不均.在锅里放一些沙子,使栗子埋在沙子里,然后不停的搅拌,热滚滚的沙子就能把热炭进栗子,每个栗子都受到了热,很均匀,不但不会焦,而且里边也会熟透.要选择大一些的颗粒,经过多次翻炒,沙子便磨得光滑没有棱角.一般为了让炒出的栗子色香味俱全,炒栗人往往需要对沙子进行“培养”.沙子在翻炒的过程中,同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油,再加上板栗上的附着物,高温加热后,沙子逐渐变成黑色.
翠屏区13966594485： 炒大栗用的那个砂子是什么 - ？
倚珍乐舒： 用的是铁砂子,因为铁砂烧烫了之后,不停搅拌,能让大栗全面受热,炒的更快,更均匀!
翠屏区13966594485： 请问马路边卖的糖炒栗子里的那个像沙子一样的东西是什么啊? - ？
倚珍乐舒： 初秋时节,大街小巷总是飘散着糖炒栗子的香味,可是每个摊位总是把栗子和沙一起炒.栗子为什么要和沙一起炒呢?是因为好玩,还是有什么特殊的作用呢?带着这个问题,我去请教了《十万个为什么》,可没有收获.我又访问了大大小小的...
翠屏区13966594485： 炒板栗用的是什么石头 - ？
倚珍乐舒： 用的砂,颗粒炒砂.
