木耳坏了什么味道
黑木耳有酸味不正常。
有酸味有可能在加工过程当中，时间长了没有及时干燥，变质发酸，但是木耳在干燥的过程当中，它是很粘的，不容易干燥，它大量的粘液质在里边，水分蒸发比较缓慢，如果赶上阴天下雨，或者时间长了干不了，有可能发生酸败变质，产生一部分酸味。
经过化学处理也会有酸味。黑木耳闻着发酸、气味呛鼻子，很可能是硫磺熏过的。食品中禁止添加工业硫磺。因为硫磺中含有很多重金属，少量食用会对人体内脏造成伤害。
扩展资料：
黑木耳发生酸败之后，一部分成分易溶于水，所以泡出来的颜色可能重一些。不过，专家提醒大家，遇到这种味道刺鼻的木耳最好不要购买、食用。
另外，市场上有一些不法商贩为了让干木耳变重，会对它们进行二次加工，加一些淀粉、糖、盐等来泡木耳，然后再晒干。这种木耳颜色通体黑亮，非常不自然，而且有刺激性气味。
参考资料来源：
人民网-济南市民购买黑木耳气味刺鼻 是否含有硫磺难分辨
您好，我是专注于经营批发东北特产的长白山人，黑木耳也是这里的主要特产之一。一般黑木耳都是以干木耳的形式销售的，以干货这种形式存放的木耳是很难坏的。如果是鲜木耳，其“坏”的外形是不成型的，像鲶鱼一样很黏。另外木耳一旦腐烂就不能在使用了。
您好，我是专注于经营批发东北特产的长白山人，黑木耳也是这里的主要特产之一。一般黑木耳都是以干木耳的形式销售的，以干货这种形式存放的木耳是很难坏的。如果是鲜木耳，其“坏”的外形是不成型的，像鲶鱼一样很黏。另外木耳一旦腐烂就不能在使用了。过期的银耳是什么样子
1、新鲜银耳没有异味，闻起来只有一股淡淡银耳清香；而坏了的变质银耳会散发出一股腐烂的气味。2、好的银耳耳花比较大、耳肉也比较肥厚，蒂头没有黑斑以及其它杂质，朵形比较圆整；而变质的银耳耳花干瘪，耳肉比较瘦小稀松，蒂头会有许多斑点和杂质。3、质量好的银耳本身是没有什么味道的，吃起来只...
耳朵有臭味是什么原因
耳朵有臭味有两种可能性：有伤口发炎流脓，没有及时清理而发出的味道。2. 油性皮肤分泌油脂并积累细菌或污垢没有及时清洁。可以以以下方式解决：1. 温水清洁耳廓，并且早晚进行，养成良好的习惯。2. 如有破损，则在清洁后使用外敷碘酒、内服左氧氟沙星防止感染。3. 如果不是破损导致的，且情节后状况无...
耳朵有异味是什么原因
耳朵有异味，常常提示耳道或中耳有炎症性改变。耳道有炎症，如急性外耳道炎、霉菌性外耳道炎，或中耳炎患者中如果有感染存在，常常会出现有臭味的脓液堆积，如金黄色葡萄球菌或其他细菌感染引起脓液，就会有臭味，化脓性中耳炎的患者耳道脓液也有味道。耳道内有一种物质叫耵聍，即耳屎，耵聍是耳道内耵聍腺...
银耳变质是什么样的
气味鉴别：新鲜银耳没有异味，闻起来有一股银耳清香，变质银耳会散发出一股腐烂气味，这种味道会盖过银耳本身的清香，可以轻易被闻出来。外形鉴别：质量好的银耳耳花较大、耳肉较肥厚，蒂头没有黑斑以及其他杂质，朵形比较圆整，变质银耳耳花干瘪，耳肉瘦小稀松，蒂头会有斑点和杂质。气味鉴别：新鲜银耳...
耳朵有味道是怎么回事
耳朵有味道，说明是外耳道的分泌物伴有细菌感染，这种情况可以见于外耳道的耵聍伴有细菌感染。当外耳道有耵聍，同时进水之后胀大，有些病人会引起感染，外耳道有味道，还有些病人会引起疼痛，还有就是外耳道炎。外耳道的分泌物通常因为细菌的感染造成有味道，还有就是外耳道湿疹，耳朵里头有很多分泌物...
怎么辨认新鲜银耳好坏
5、1 气味鉴别 品质好的新鲜银耳一般是没有异味的，闻起来只有一股淡淡的银耳清香，而坏了的变质银耳会散发出一股腐烂的气味，闻起来容易让人不好受，往往这种味道会盖过银耳本身的清香，可以轻易被闻出来2 外形鉴别 质量好。6、区分银耳好坏的方法1 闻味道硫熏银耳有刺鼻的药水味道，天然的好品质...
...有有一股味道想是腐烂的味道 具体什么味道
回答：这个应该是外耳道湿疹的原因导致的,建议你注意休息保持局部卫生,可以使用尿素软膏局部上,不要吃辛辣刺激的食物的!
为什么耳朵里面是湿的耳屎
一般来说是正常的，但是如果伴有臭味就不是很正常了！若是这样一般属于慢性中耳炎乳突炎，乳突炎为中耳炎进一步发展的疾病，其表现为炎症缠绵难愈，并有并发胆脂瘤的危险，其可通过X线检查来确诊。 传统的乳突炎治疗方法是手术，其破坏比较大，治疗效果也不肯定，我们对此病的治疗采取保守是治疗，避免了...
耳朵流脓
中耳炎，俗称“烂耳朵，鼓室粘膜的炎症。病菌进入鼓室，当免疫力下降 细菌毒素增强的炎症，其表现为耳朵疼痛（夜间加重），发热，寒战，苦涩的味道在嘴里，尿呈红色或黄色，大便秘结听力损失。耳鼓膜穿孔，脓液流出，减轻疼痛，往往共存与慢性乳突炎，急性期的治疗是不完整的，它会转化成慢性化脓性中耳炎，...
耳朵里面是什么味道?
病理性的耳朵里有味道的原因是由于炎症引起的，如外耳道炎，化脓性中耳炎，在各自病菌的侵害下，发炎流脓，没有及时清理，耳朵扁产生臭味。有什么好的方法可以解决或减轻耳朵里有味道的问题呢?可以用以下几种方式来解决。用温水清洁耳廓，并且早晚进行，养成一个良好的习惯。若存在皮肤破损问题，则应该在...
庞俭血栓： (1)看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色;掺假的木耳厚,朵面往往粘在一起.(2)摸:质量好的木耳手摸干燥,分量轻;掺假的木耳手摸有潮湿感,分量较重.(3)尝:好木耳嘴尝,清香无怪味.要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.
奇台县15063811679： 木耳怎样辨别好与坏? - ？
庞俭血栓： 辨别木耳的方法:1、看色:朵面以乌黑有光泽、朵背稍呈灰白色的为上品;朵面萎黑、无光泽的为中等;朵灰色或呈褐色的属下品.2、看朵:凡朵大适度、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品,朵稍小或大小适度、耳瓣稍卷、体稍...
奇台县15063811679： 木耳一泡就碎怎么回事 ？
庞俭血栓： 木耳一泡就碎了,怎么回事答案是,如果木耳一泡就碎了,那说明木耳已经坏了,像那样的木耳是不能吃的,它碎了,就是很没有精神稀烂,像这种木耳一般就是比较劣质...
奇台县15063811679： 木耳放多久不能吃了 - ？
庞俭血栓： 木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不坏,虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了.你再闻一下,如果是木耳特有的菇香味,就没问题;如果有霉性味,耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝),就说明发霉不能吃了. 黑木耳保质期一般都写12个月,实际3-4年没事,只要不返潮,只要塑料袋封好,就绝对不会轻易坏掉,甚至放五年六年都不坏.
奇台县15063811679： 怎样判断木耳的好坏? - ？
庞俭血栓： 如何识别黑木耳是否掺假? 真木耳一般质地较轻,通常要求其含水量在11%以下.可取少许黑木耳用手捏,如果易碎,放开后朵片有弹性,且能很快伸展的,说明含水量少;如果用手捏有韧性,松手后耳瓣伸展缓慢,感到分量重,说明含水量多...
奇台县15063811679： 怎样鉴别木耳质量的好坏 - ？
庞俭血栓： 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形.优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整. 3、看质地.一般好的干黑...
奇台县15063811679： 压缩木耳 放了5年还能吃吗? - ？
庞俭血栓： 1 5年前的干木耳还能吃吗 根据情况而定. 干木耳中水分含量很低,所以相对来说保存时间比较长,如果5年前的干木耳保存的比较好,质地干燥,没有任何异常情况的话,那么还是可以继续食用的;但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变...
奇台县15063811679： 黑木耳怎样辨别好坏?？
庞俭血栓： 黑木耳是一种营养性滋补食品,优质黑木耳乌黑光润,其背面略呈灰白色,体质轻松,身干肉厚,朵形整齐,表面有光泽,耳瓣舒展,朵片有弹性,嗅之有清香之气.越是优质的木耳吸水膨胀性越好.如果木耳的颜色呈菱黑或褐色,体质沉重,...
奇台县15063811679： 新鲜白木耳有异味,是什么原因 - ？
庞俭血栓： 新鲜白木耳有异味有以下原因: 1、木耳有异味,也有可能是因为木耳的保鲜技术不成熟,运输的过程中,时间长了酸、霉、馊了. 2、另外,有人担心,是否是在生产过程中,添加了“生长剂”之类的东西.这不可能,因为木耳菌对生长条...
奇台县15063811679： 如何识别黑木耳是否变质? - ？
庞俭血栓： 一般在干燥的情况下可以保存5年.你可以用水泡30分钟然后用手揉以下,如果粘粘或者细碎,就再去买一包新的黑木耳吧.
