冻饺子怎么煮才能不坏
水饺怎么煮
冻饺子易保存，吃的时候省事，不过煮的时候可有技巧，很多人不注意，跟鲜饺子一样的煮法去煮，往往煮成一锅片汤。煮冻饺子可万万不可水开后下锅就煮，用对了方法，煮出来才能不破皮、不露馅、跟新鲜饺子一样鲜：
首先，从冰箱或缸里取出的冻饺子，放入冷水中浸泡1~2分钟，这个过程是给水饺解冻，同时补充水饺因为冷冻而流失的水分，防止水饺在煮的时候，因表皮过于干燥突然遇热而导致开裂。浸泡时间不要过久，1~2分钟足矣！
二、锅中加水，然后加入一勺盐（加盐可以防止饺子粘皮、增加饺子皮的韧性，让饺子经煮不破），待水烧到40度左右时下入冻饺子，先用漏勺沿着锅底轻轻转动一圈，防止饺子粘到锅底破皮，看到饺子全部分散开后再盖上锅盖小火煮。
三、煮的过程不要离开锅，因为水开后容易溢锅，水开后点入一小碗清水，全程点2~3次水，点水的目的一是防止水开后溢出来，二是煮出的饺子皮更有韧性，三是能让饺子的皮和馅熟得均匀、更易煮透！
四、看到饺子体质变大，鼓鼓的、胖胖的全都浮起来了，饺子就煮熟了。
煮饺子既不能像煮新鲜水饺一样开水下锅，也不能冷水下锅煮，这是因为开水下锅，沸水的冲击力强，饺子很容易煮破，再加上冻饺子煮得时间久，开水下锅往往外面皮都煮破了，里面的馅还不熟。而冷水下锅，冻饺子在水里泡得时间久，也很容易破皮。所以煮冻饺子，一定要先解冻，然后要控制好下饺子时的水温，40度左右下入饺子正合适，这样煮出的饺子弹性好、里外熟得均匀，美味又可口！
以前我也常煮冻饺子，几乎每次都要重新摸索火候和翻动技巧。
（今年元宵节，我回来得晚，老婆在辅导妹妹，岳母在带宝宝，岳父还没回来，这节日大餐自然是泡汤了。
看看天色转暗，岳母说就煮饺子吧，冰箱里好多。方便。那我就煮吧。
不想这一天本市的煤气超级地少，小火苗像小小的蓝精灵，闪啊闪得人心里一锅温吞水。可这更得煮了，因为根本不可能炒菜啊。）
先点上火，往铝锅里倒半锅热水（家人白天烧的，加冷水的话就是延长时间即可），放一小匙儿精盐（看多少水，一般放平常炒菜量的三分之一就可以了），放盐的好处是饺子皮不易沾锅。
烧...
水开了，分三步：
第一步，把冰箱门打开；
第二步，把冻饺子从冰箱里拿出来；
第三步，把冰箱门关上。（哈哈）
根据锅的大小水的多少放入适当饺子，以饺子集合不超过水面为宜。放饺子的时候别拖拖拉拉，动作要快，要面带笑容（饺子很怕疼的）。
放完饺子了，端住锅耳，晃呼啦圈，让水里的饺子动起来，这就不沾了。还有一个办法就是在下的过程中，用一双筷子搅动锅里的水，让饺子没机会和锅亲热（不过动作不可粗鲁，皮化得快，最容易捅漏）。好了，盖盖，大火煮。
刚煮上时，饺子皮先开始融化，而不是先熟，所以半分钟开一次锅，用筷子或漏勺搅动搅动饺子（按固定方向），动作轻柔些（别吓着饺子），以防粘锅。
火好的话三四五六分钟，火不好的话七八九十分钟，反正等锅里饺子化了，熟了，开始往上漂时就不会再粘锅了。这时就可以盖盖煮，观察蒸汽情况了。
锅上气儿顶动锅盖，赶紧开盖检查，防止水汽泡沫溢出。开锅可降温，也可加一勺冷水，盖盖再煮。
水再开，再开锅，淋冷水。
如此反复三次，锅里饺子应当悉数上浮，且各个胖大如鼓就算熟透了，看饺子个个色泽均匀，有半透明凝脂质感，这就可以下漏勺捕捞了。看着圆润滑腻、芳香扑鼻、活蹦乱跳的一盘鲜饺，该如何宰杀入肚，不用夫子赘述了吧？喜欢酸的倒醋，喜欢香的浇油，悉听尊便。
什么？一锅不够怎么办？你不会再煮一锅啊？？
其实拉杂半天，关键就是刚下饺子时的搅动技巧和开锅减压的分寸了。
怎么？想吃？想吃自己煮去！
掌握好火候，饺子浮起后再煮一会就OK了。
解冻。水开，下锅小火3分钟后大火。
1、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
2、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
3、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
4、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
5、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
水开老下锅 水开啦 又加点冷水
冰箱里冻的饺子应该用沸水煮还是冷水煮?
所以，在煮饺子的时候，冷水和热水煮都不对，要在水微开的时候下饺子，下进去之后，用锅铲轻轻地推动一下饺子，这样可以防止饺子粘连在一起。等到锅中的水煮开后，加入一碗凉水继续煮，这样能让饺子受热均匀，等到水再次煮开时，重复此操作。饺子经过3开3点水之后，就完全煮熟了，这时就可以捞起来了...
煮水饺是冷水下锅还是开水下锅?为何这么说?
这需要分速冻水饺还是新鲜水饺，速冻水饺需要冷水下锅，水温慢慢上升饺子受热会比较均匀，新鲜水饺则需要热水下锅，否则会化掉变形
冷冻饺子在水滚开的时候放入吗?怎么防止煮坏?
冷冻饺子一定要在热水是下锅，不能冷水，水温上升慢就导致饺子一直被泡在水里，容易破皮，甚至成疙瘩汤了。也不可等水开了。
煮速冻饺子的时候,老是破皮,怎么做才能避免饺子破皮?
如何煮饺子不破皮：加盐 水煮开后，撒点盐拌匀，再放饺子开煮，能提高水的沸点，减缓淀粉糊化的速度，让饺子更耐煮，不容易破皮。 加食用油 在水烧开后放一点食用油，再放饺子，这样做可以为饺子的表皮加一层保护膜，有润滑的作用，饺子就不会粘在一起啦。 日常生活中抽出闲暇时光，和家人包一顿...
速冻饺子怎么煮
速冻饺子的正确煮法：1、用冷水给饺子解冻。把饺子放在里面浸泡一下，时间不能超过两分钟，这个时间里，饺子会边吸收水分边解冻。2、饺子捞出控水。这个时间我们来锅中烧点水，现在把饺子控水捞出，装入盘中备用。3、锅中加入少量食盐。在水微开时我们往里边加入一勺食盐，食盐可以让饺子皮变得紧致，...
饺子怎么煮 饺子煮几分钟就熟了
每次煮饺子的时候都小心翼翼的，把它给煮破了但是每次都还是会破几个的，是煮的方法不对吗？这饺子应该怎么煮才好？饺子怎么煮 1.先把锅中放水，等水开之后在放入饺子 2.等饺子放进去后再次煮沸 3.煮沸之后在加冷水进去，这样重复三次 4.等饺子全部飘起来就可以出锅了 饺子煮几分钟就熟了 水饺...
煮饺子如何防止饺子皮坏
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮...
煮冻饺子的时候,凉水下锅好,还是热水下锅好?
煮饺子最忌讳的就是水少，您一定要记住喽，无论是煮哪种饺子，水量一定要多，大约是饺子的3-5倍，还要在水中加点盐，因为盐具有缓解糊化的作用。大火煮皮，小火煮馅，您记住喽！最后总结：煮速冻饺子，万万不要直接下锅，多加浸泡这1步，这样才会使煮好的饺子如同新鲜的一样，不破皮，不粘锅，...
煮饺子的时候,皮薄容易破怎么防止?
我们也可以在煮饺子的时候往锅里滴几滴芝麻油，因为芝麻油有润滑作用，可以防止饺子在煮的时候粘在锅里。同时，芝麻油也能形成一种保护层，饺子不易煮破皮，煮好的饺子味道鲜美、芳香可口。这时候的饺子是非常好吃的，不仅皮非常好看，而且馅也是异常好吃的。看得让人始于漫漫，不知道你的水饺怎么样...
煮冻饺子怎么样不坏
水开下饺子，不停的一个方向推，开锅后，中小火煮，熟了即可关火。
望策人参： 煮冻饺子不破需要注意以下几个窍门: 1、冷水浸泡—40度水煮 把冻饺子拿出来先放在一碗冷的清水里短暂的泡1—2分钟(不要泡太久),同时锅中加水烧着,不要烧开,40度左右的时候就可以将刚才泡的饺子下水煮.煮至水开,饺子全部浮...
沈河区18762947428： 速冻饺子怎么煮才不会烂掉,破掉. - ？
望策人参： 1、煮饺子前往开水里洒盐,能使饺子皮有韧度,不易煮破.2、点水,就是饺子煮至水沸腾时,注入少许冷水降温,待水再次沸腾后,再注入冷水降温.点水是为了不让水过于沸腾,使饺子在平稳的水里煮熟,不会因为水上下沸腾翻滚,导致饺子煮破皮.3、煮速冻饺子通常要点三次水,熟后再装盘,饺子就不会粘在一起了.4、指天椒辣味极重,切时要戴上手套避免辣手,怕辣者要减少指天椒的份量,或用辣椒油代替.5、速冻饺子无需解冻,可直接放入开水中煮,如果事先解冻,饺子皮会湿软,非常容易粘连破皮.
沈河区18762947428： 怎样煮冻饺子不会烂 - ？
望策人参： 1、火候 速冻水饺煮的时候,不易用大火,不像是新鲜的水饺,用大火煮也不易破皮.速冻的水饺,适合用小火慢慢地煮,这样,水饺皮就不易破. 2、加盐 煮速冻的水饺的时候,在水里加点儿盐,让水饺的皮,更有耐煮力,这样,水饺的皮...
沈河区18762947428： 怎样煮冻水饺不烂? - ？
望策人参： 首先准备一锅冷水,然后将未解冻的水饺直接放入锅中,盖上锅盖开火慢慢加热.10分钟左右水开了,饺子也浮了起来.打开锅盖,再煮两分钟就可以出锅了.这样煮出来的冻水饺,保熟,不破皮,且口味无影响!正常煮水饺需要烧开水,下水饺,等再开锅后,还需要加几次水.相比之下,冷水煮冻水饺时间更少!
沈河区18762947428： 冻饺子怎么煮不会煮破 - ？
望策人参： 第一,要保证饺子买来时没有裂口; 第二,煮饺子时放点油和盐,饺子不会浮皮; 第三,水开了,放饺子之后,水再开了,要小火煮,轻轻的用勺子搅下锅内,过一会搅一下.如果水太开,可以倒一点点冷水,不要让水太沸了.
沈河区18762947428： 饺子怎么煮不会烂,冷冻过的？
望策人参： 水煮开了就加凉水,不要让他一直处于煮沸的状态. 1.煮饺子的水要尽量多些,或者是加些盐. 2.水开后,饺子刚下锅的时候注意搅拌,让饺子不粘锅为目的,最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子. 3.注意控制水的温度不要让水...
沈河区18762947428： 冻饺子怎么煮才能不坏? - ？
望策人参： 1、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子.2、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力. 3、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅. 4、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可. 5、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟.
沈河区18762947428： 速冻水饺怎么煮才不会破?? - ？
望策人参： 煮的时候不要频繁翻动饺子,这样饺子不会破.方法如下:准备材料:速冻水饺 15只、麻油 2滴、香醋 适量.1、第一步往准备好的锅里加入适量的水.2、点火加热,使水温慢慢升高.3、然后往锅内下入速冻水饺,轻轻搅拌.4、煮到饺子都漂上来,饺子就熟了,中途不要频繁翻动饺子.5、碗中放香醋和麻油,拌匀.6、8分钟后把饺子捞出,这样就可以食用了.
沈河区18762947428： 如何煮冻水饺不会破 - ？
望策人参： 速冻的水饺从冰箱里拿出来首先要在常温下放一下,10-20分钟 如果速冻的马上拿出来煮的话,一个是熟不透,另一个是会破 在住速冻饺子的时候可以适当的加点盐到水中 也可以防止饺子煮破
沈河区18762947428： 从超市买的速冻饺子,怎么煮才能不煮破呢? - ？
望策人参： 我们在水里面加点盐就好了饺子就不破皮了,许多人不喜欢做饭了我们为了方便会在超市买速冻水饺回来吃,但是令人烦恼的是我们总是煮破皮. 说到饺子你会特别熟悉,饺子是我国的传统食品,尤其是春节期间.事实上饺子已经成为春节的象...
