“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”有没有营养学依据？

爷爷说：春吃芽夏吃瓜，秋吃果冬吃根，啥道理？~

老一辈人的养生观念，他们认为冬天处于一个“休养生息”的时期，需要好好补身体，才能在来年春天的时候有一个好的状态。今天就老一辈人的这四个词语，我们来看一看春夏秋冬应该吃什么东西？养生 健康 身体 俗语 饮食

春生万物，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，应顺应时令，多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。而且，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。各类豆芽的功效不同绿豆芽 容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用；黄豆芽 健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎；黑豆芽 养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高；豌豆芽 护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分；蚕豆芽 健脾，有补铁、钙、锌等功效。夏吃瓜夏至过，小暑至，天气潮湿闷热，稍不注意很容易会产生暑湿症状。瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。瓜类富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。各类瓜的功效不同丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，夏季吃丝瓜具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的特色。西瓜是在温度高、湿气重的天气，含水量充足的水果，是人们出汗过多后补充水分的佳选。需要注意的是瓜类多性凉，脾胃虚寒、肾虚者都不宜多吃。秋吃果

民间有句谚语，春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。这句话非常的有道理，它告诉我们要吃时令的食物，这样才有利于身体健康。

一、春吃芽

春天是阳气升发，万物复苏的季节。很多植物都在悄悄地生根发芽，在春天吃芽菜可以取天地的生发之气，不仅顺应时节，还可以促进阳气生发。

豆芽最适合在春天经常食用，它的营养成分比原豆更胜一筹，这是因为豆芽在发芽的过程中，vc含量有所增加，部分蛋白质也会分解为人体所需的各种氨基酸，更有利于吸收。

在这个季节吃芽类蔬菜如绿豆芽，黄豆芽，豌豆芽，韭菜苗，香椿等，不仅顺应时令，还可以通肝气、疏脾胃，缓解春季气候干燥引起的燥热。

二、夏吃瓜。

夏至过，小暑至。天气潮湿闷热，不注意就会产生暑湿症状。瓜类大多能清热化湿，可以帮助身体排除毒素；同时瓜类清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。瓜类富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。

另外出汗容易流失盐分，所以夏季的饮食要注意补充点儿盐分。

三、秋吃果

秋天阳气收敛也是果实丰收的季节。这是可以食用栗子，花生，核桃，榛子等坚果。这些坚果一般含有丰富的蛋白质，维生素，不饱和脂肪酸等营养物质，对健康非常有好处。

四、冬吃根

冬天我们要吃一些根茎类的东西。比如土豆，红薯，萝卜等。冬天根茎类食物大量上市，包括红薯，萝卜，土豆，山药，竹笋，莲藕等。它们普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。研究表明无机盐是人体御寒的重要物质，根茎类蔬菜就含有大量的矿物质，可以帮助身体增强御寒能力。

吃时令的食物和吃反季节食物有本质上的区别。比如，冬天吃绿叶菜就会给身体一个春天来了的信号，导致身体产生一些反应，但事实上还是严冬，身体就会不适应。老祖宗流传下来的谚语都饱含智慧，值得我们学习和传承。

春天的芽类蔬菜可以促进阳气升发，夏天的瓜类能够防暑降温，冬天吃果可以被人体吸收利用，冬天多吃带根食物，可以抗寒，提供热量。有营养学依据的。

有营养学依据，这些都是当季的食物，是自然生长出来的，而不是人为催熟的结果，所以吃这些是对人体有利的。

老一辈人的养生观念，他们认为冬天处于一个“休养生息”的时期，需要好好补身体，才能在来年春天的时候有一个好的状态。今天就老一辈人的这四个词语，我们来看一看春夏秋冬应该吃什么东西？养生 健康 身体 俗语 饮食

这个还是有一定科学依据的，就说夏天吃西瓜啥的，正是因为夏天的酷暑，吃西瓜能很好的补充水分，而且还能降热。

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清流县13931615752： ＂春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根＂.那么,为什么会有这样的说法 - ？
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清流县13931615752： 民间谚语＂春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根＂.而冬吃根一般是指什么食物 - ？
仍心妇科： 冬吃根一般指红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等.它们普遍含有丰富的碳水化合物,可以用来替代部分主食,给人体提供较多的热量,尤其适合冬日抗寒.

清流县13931615752： “春天吃花,秋天吃果”指的是什么? ？
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清流县13931615752： 春吃花是什么花,夏吃叶是什么叶,秋吃果是什么果,冬吃根是什么根 - ？
仍心妇科： 这里的“花”不是指某一种蔬菜,而是说春季可食用的花类,比如黄花菜、金雀花、仙人掌花等等.

清流县13931615752： 春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根,看看春天吃什么芽 - ？
仍心妇科： 春天,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等.

清流县13931615752： 春吃什么,夏吃瓜,秋天吃叶,冬天吃根, - ？
仍心妇科： 春吃芽.春天吃冬瓜,夏天吃春不老(一种带有青菜、芝麻的腌萝卜),秋天吃夏威夷果,冬天吃秋白梨.

清流县13931615752： 吃根的菜有哪些 - ？
仍心妇科： 萝卜、苦菜、马铃薯、花生、胡萝卜、莴苣、竹笋、芦笋、土豆、红薯、地瓜、牛蒡、荸荠、芋头、鱼腥草、芥菜、雪里蕻、洋葱、大蒜、姜 苦菜、生姜、山药、莲

清流县13931615752： 冬季吃什么菜最好 - ？
仍心妇科： 俗话说:“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根.”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等.与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富.冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些...

清流县13931615752： 冬天吃什么有益? - ？
仍心妇科： 冬季,气候寒冷,阴盛阳衰.人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化.因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、顺利地越冬,是十分必要的. 首先应保证热能...