生活饮食中哪些食物含有重金属比较多？

生活饮食中哪些食物含有重金属比较多？~

1、海鲜：现海洋污染越来越严重，像贝类和海鱼已经成为食物中重金属汞、砷的最大来源，要是长期食用海鲜，会导致重金属等有毒物质在体内积累，危害健康。
2、皮蛋：在制作皮蛋的过程中，化学成份氧化铅能够促进配料均白、快速地渗入蛋中，让皮蛋迅速凝固，易脱壳，这一过程也会不可避免地使氧化铅渗进蛋内，使皮蛋成为高铅食物。常食用会致癌。
3、动物内脏：动物内脏含有独特的营养成分，但动物内脏也是重金属沉积的部位，如果食用过量的话，就会将残留在内脏中的重金属转移到体内，有害健康。
4、油炸食物：油炸食物中会有铅，应避免尽量少吃。
5、平时用的打包袋在高温下，也会产生大量的重金属。

中国农业大学食品学院研究食品安全及毒理学的教授景浩介绍，化学上把比重大于5，密度大于4.5g/cm3的金属，称为重金属，如铜、铅、锌、铁、钴、镍等。而我们常说的铝并不属于重金属。某些重金属如锰、铜、锌、铁等，是人体生命活动所需要的微量元素，但大部分重金属如汞、铅、镉等，并非生命活动所必需，而且所有重金属超过一定浓度都对人体健康有害。
一是危害肝脏，重金属与血液中的血卟啉结合，会损伤肝脏，导致肝硬化、肝癌等。
二是损害血液循环系统，重金属中毒后，血液黏度增大，含氧量低，严重的话会导致发闷、休克等症状。
三是危害神经系统，抑制和干扰神经系统的功能。
重金属对人体的损伤部位
景浩强调，对于儿童、老人健康来说，重金属的危害更大。因为儿童的免疫力低，老人的新陈代谢减慢，都会导致重金属排出困难。所以，此类人群更要注意饮食。
生活中那些食物和生活用品中容易导致我们食入重金属
一 环境污染
环境污染
环境污染可导致水果，蔬菜，粮食吸收土壤，空气和水中重金属。其中水产品最为严重
二 食品在加工或贮藏过程中受污染
过去那种走街串巷用大锅做的爆米花，因为容器涂层内含铅，所以问题比较严重。在食品包装上，也存在一些潜在的危险，由于印刷质量的问题，一些包装袋油墨中的铅会“污染”食物。比如用来盛放爆米花的筒，街道上用来裹“掉渣烧饼”、“肉夹馍”的纸袋等。
三 通过日常用品“吃”进去重金属
铜制水表、水龙头、含铅的镀锌水管等。水管使用的时间越长，自来水的PH值越低，受铅污染的程度就越大。
人们日常用的不锈钢餐具和陶瓷餐具，也是重金属污染的重要来源。董金狮表示，为了防止生锈，不锈钢餐具中会含有一定量的铬、镍，如果餐具表层的镀层遭到破坏，铬、镍就会析出，危害人体健康。而陶瓷餐具釉面上印刻的彩色花纹中则含有一定量的铅。
不锈钢餐具
怎样可以排除体内的重金属呢
一 把住入口关，远离重金属
食物中的重金属并不能通过水洗、浸泡、加热、烹炒等方法减少，但只要把好“入口关”，就能远离重金属。
二 多吃排毒食物
比如天然硒黑苦荞茶，蒿稀绿紫阳毛尖以及豆类和高纤维食品。
天然硒荞子茶
天然硒黑苦荞茶，蒿稀绿紫阳毛尖产自有“中国硒谷”之称的陕西安康，土地富含天然硒元素，
富含硒元素的食物可以很好帮助体内重金属的排出。
硒也是金属，为什么会帮助人体内重金属的排出呢？
因为硒被称为重金属的天然解毒剂
万物皆有一克，硒对这些重金属中具有排毒解毒的作用，被誉为“重金属的天然解毒剂”。硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成金属硒蛋白质复合物，把能诱发癌变的有害金属离子直接排出体外，消解了金属离子的毒性，起到解毒和排毒作用。同时，硒能在体内与有毒物质如镉、汞、砷、铅等结合，使其失去毒性，排除体外。

1、海鲜：现海洋污染越来越严重，像贝类和海鱼已经成为食物中重金属汞、砷的最大来源，要是长期食用海鲜，会导致重金属等有毒物质在体内积累，危害健康。
2、皮蛋：在制作皮蛋的过程中，化学成份氧化铅能够促进配料均白、快速地渗入蛋中，让皮蛋迅速凝固，易脱壳，这一过程也会不可避免地使氧化铅渗进蛋内，使皮蛋成为高铅食物。常食用会致癌。
3、动物内脏：动物内脏含有独特的营养成分，但动物内脏也是重金属沉积的部位，如果食用过量的话，就会将残留在内脏中的重金属转移到体内，有害健康。
4、油炸食物：油炸食物中会有铅，应避免尽量少吃。
5、平时用的打包袋在高温下，也会产生大量的重金属。

你爱吃动物内脏 动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。因为家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，食品污染物监测情况：动物肾脏中，金属镉的含量超过国家标准值100倍。除了镉，动物内脏中还有可能含有铅，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，成为你的健康杀手。 建议：每周最多吃一到两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。 你经常喝中药 中药一向以温和、副作用小而著称，因此有人把中药当作日常补品，有事没事吃两口，但有些中药的使用目的就是以毒攻毒，只不过毒性较低而已，比如中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。 建议：吃中药也要遵医嘱。即使是温和的中药，服药前也要咨询医生，以确定此药是否适合你的体质、症状，可以服用的最长时间，这样才能正确地发挥药效，避免不恰当地服用。 你爱吃海鲜 海鲜是健康食谱中的明星，味道鲜美而且富含营养物质，能预防心血管病，改善情绪和记忆力。但与此同时，海鲜的安全问题也不容忽视。由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。 建议：吃海鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克;尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高阶段，体内富集的污染物较多;不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅———————————相关阅读————————————北京无痛人流多少钱北京药流多少钱北京割包皮多少钱

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寻甸回族彝族自治县15628103384： 含重金属的食物? - ？
悟之壮骨： 易拉罐饮料和海鲜,动物内脏,也有不同程度的重金属,建议少喝饮料,尽量用自家的杯子饮用白开水更健康,吃海鲜的时候 ,尽量吃体积小的海鲜,不吃,少吃鱼头,鱼皮,鱼内脏,每星期最多吃不到两次动物内脏,且每次不能食用超过50克,同时最好搭配一些粗粮和绿色蔬菜,以补充营养. 特别是皮蛋的含量铅量超过国家标准,所以吃皮蛋的时候要选择含铅量低一点的皮蛋,而且吃皮蛋的时候要加上一些醋,因为它可以减少有害物质在体内的动作和吸收.

寻甸回族彝族自治县15628103384： 什么食物含重金属 - ？
悟之壮骨： 作为专业做食品食品元素分析的人我可以很明确的告诉你食品基本都含有重金属,只是量非常小而已,所谓的没有也只是含量在方法检出限以下被认为是没有的罢了.不过一般环境中的重金属含量要比食物中的高许多.如果你想知道什么东西的重金属含量相对较高可以看一下GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量,一般来说限量高的所含重金属相对较高,不过也有一些特例,比如大米镉主要是被某些南方省份的大米拉高了北方很多米的镉含量比限量要求低得多,还有固体饮料虽然限量高但是考虑冲泡比例就低了,另外一些干制品比如干香菇由于干制水分含量大大降低,使得限量比新鲜的要高,还有茶叶并不是用来食用而是冲泡的,并且是干制品故而限量较高.

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悟之壮骨： 河鲜(小龙虾、泥鳅、田螺),皮蛋、海鲜、易拉罐饮料、中药、动物内脏、

寻甸回族彝族自治县15628103384： 什么食物含重金属作者:中国吃网 - ？
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寻甸回族彝族自治县15628103384： 哪种食物里重金属含量高? - ？
悟之壮骨： 动物的肝脏,重金属含量都比较多的哦,建议一次不要大量使用.

寻甸回族彝族自治县15628103384： 哪些食物易带重金属物质 - ？
悟之壮骨： 1 重金属指比重大于4或5的金属,约有45种,如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等.尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素,但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须,而且所有重金属超过...

寻甸回族彝族自治县15628103384： 含有较多的重金属食物有那些?？
悟之壮骨： 要看食物生长的环境,食物需要的能量多含金就多,需要的能量少含金就少.这些金属是慢慢靠食物链累积下来的,比如 金属 ↓ 草↓羊↓人

寻甸回族彝族自治县15628103384： 含铅量较高的食物分别是哪些? - ？
悟之壮骨： 1,铅量较高的食物分别有皮蛋、爆米花、膨化食品、水果皮,劣质罐头等,此外像近海的海产品,受到环境的污染含铅量也较高. 2,铅是一种对人体危害极大的有毒重金属,因此铅及其化合物进入机体后将对神经、造血、消化、肾脏、心血...

寻甸回族彝族自治县15628103384： 以下食物中,哪些重金属含量较高?A.苹果B.牛肉C.小龙虾D.皮? ？
悟之壮骨： 有c 海产品本来含有丰富的营养物质,大家多吃对身体好,但是现在很多海洋都受到了严重的污染,导致一些海产品带有大量的汞、砷等重金属d皮蛋在制作的时候,因工艺原因导致会污染上大量的重金属物质铅e动物肝脏比如一些猪肝,猪肺,猪腰等,这些内脏含有人体所需的一些营养物质,但是因为这些内脏容易导致重金属沉积,所以当中含有大量和重金属如镉