怎样加工香榧果
作为干果食用的榧籽，先除涩，后炒制：
l、去种皮：香榧采摘下来后，堆放在空旷的地面上，厚度在10—25公分之间，（不用盖上东西，也不用浇水）因为处理不好会腐烂，导致香榧变味。7－15天后，外种皮已腐，即剥除种皮，取到榧子。
2、除涩：将榧子堆放10天左右，厚度在5—15公分之间，盖点稻草（也可以加层黑模）当种衣由紫红色变深褐色时，用清水将榧子洗干净，然后放于强光下晒，晒到8分干，就放在微光下晒慢慢除去水份。最后可以放于通风处，让它自然失去水分，这样的香榧形状、色泽都好看。（不要暴晒，香榧壳容易开裂，影响美观）
3、炒制：（1）椒盐香榧：第―次炒制时，先将米粒大小的砂倒入锅中炒烫，再加入与砂同量的香榧共炒、几分钟后外壳已很烫，剥开壳见种仁两头微黄时，即出锅装袋，浸入盐水中5－8分钟，时间越长越盐，取出滤干再炒至种仁呈米黄色，酥香可口，便可取出，炒时火不可太猛，以免外壳炒焦。每50公斤榧子用盐2.5公斤。
香榧是哪里的土特产
香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一，早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。香榧的生长环境比较特殊，需要温和湿润的气候和肥沃的土壤，因此主要分布在我国南方的一些地区。这些地区...
香榧稽山香榧
历史上，会稽山的香榧一直以来都享有盛誉。宋代文豪苏轼在担任杭州知州期间，曾以诗篇赞美这种珍贵的果实，诗中写道：“玉山之美果，如金盘盛满珍。在蛮溪瘴雾中脱颖而出，清酒佳客共赏。”南宋的《嘉泰会稽山志》也记载：“稽山香榧，品质优良。”清朝末年，枫桥镇的致和等三家商号收购香榧，加工成双...
香榧坚果的功效与作用
营养价值很高香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧糖球香榧香榧酥等，并被列为朝廷贡品香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。里面的黑衣能吃，但是吃了之后有可能会影响到整体的口味吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，...
榧木的果实
香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。香榧除了加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。香榧子性味甘平，入药具有杀虫、消积、润燥的...
同是坚果,为何香榧子的价格远远高于其他坚果?
香榧很好吃，剥起来也简单。我感觉比山核桃要好吃又方便。香榧是浙江诸暨的特产，是一种不是特别广泛的坚果，营养成分应该跟一般核桃差不多，只是物以稀为贵，口感不错，但是因为外壳看不出来是新货还是陈货，所以买到陈货的风险还是比较大的。也看不出来里面炒得焦不焦，有时候买这个还是靠运气。不过...
香榧 为什么这么贵呢?
香榧是一种干果，卖的比较贵是因为结果难，而且采摘也很困难。这种植物是中国的特有树种，一般都生长在深山里，树苗种下之后七八年之后才能结果，生长周期特别长。而且这种植物有个特点，就是成熟周期长，有可能两年甚至三年的果实长在一起，所以要人工采摘，费时费力。
香榧是什么,好吃吗
植物香榧是什么样的
晒干的香榧保存方法
已经成熟的香榧子也是水果产品，当然越新鲜营养价值就越高，味道越好保质期的存在，就是为了保障其营养保鲜保存的条件。一药用食用香榧采收加工9月种子成熟采收以长竹竿击落堆集使其自然发酵发酵时经常浇水，待假种皮腐烂，擦去假种皮，洗净，晒干或用文火烤干，但火力要掌握适当，防止烧热二提取浸膏和精油...
香榧有什么营养价值
1、驱虫作用。香榧是天然的驱虫食品，可用于驱除肠道寄生虫；2、因香榧含有较多维生素A，多食香榧有益于保护视力；3、香榧含维生素E较高，有助于美容养颜、延缓衰老；4、具有润肺止咳、消积润肠通便的作用，有利于痔疮的消除；5、注意孕妇禁用，香榧是热性坚果，含油脂高，应适量食用。1、香榧中微量...
香榧好吃吗
问题四：哪种口味的香榧好吃 花生口味的香榧好吃 问题五：香榧是什么，好吃吗 香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。香榧除了加工成干果...
咸沈平洁： 作为干果食用的榧籽,先除涩,后炒制: l、去种皮:香榧采摘下来后,堆放在空旷的地面上,厚度在10—25公分之间,(不用盖上东西,也不用浇水)因为处理不好会腐烂,导致香榧变味.7-15天后,外种皮已腐,即剥除种皮,取到榧子. ...
吉利区18396732477： 怎样加工香榧果 - ？
咸沈平洁： 青果采下来.先放个三四天.再晡壳.晡出来再烂十来天.就可以洗了.再晒干.就可以炒了.我们一盘用盐炒,炒到7.8成熟再进盐水.再炒就可以了~~~~
吉利区18396732477： 小美剥香榧的做法步骤图,小美剥香榧怎么做 - ？
咸沈平洁： 用料 香榧 500克 小美剥香榧的做法500克香榧放入主锅 设定30秒/速度4+反转,结束后倒出分拣果壳,即可享用.
吉利区18396732477： 木榧子怎么炒制 - ？
咸沈平洁： 1、香榧和木榧的主要区别在于是否嫁接,嫁接过的都是香榧,没有嫁接的基本都是木榧. 2、香榧也可以作为药用,只是现在的食品类中,香榧的价格比较高.农民不愿意当药材卖了.直 接流通到食品市场,药材市场货源就少了.木榧的食用口感不佳啊,所以打多数为药用的. 3、木榧偏圆,香榧较瘦长,要仔细分就有很多种了.香榧吃口松脆,木就很硬了
吉利区18396732477： 自己家里炒香榧怎么炒 - ？
咸沈平洁： 方法/步骤挑选好的香榧:香榧因为应年的气候,雨量,采摘时间等,会有些不饱满的,还有些虫蛀的,腐烂的.颜色发黑的,有虫孔,有破损的都是次品.果实饱不饱满可以通过放在耳边摇动来鉴别,有声音的是不饱满的,也是次品.下图是差的次品. 香榧有一对眼,压这两个眼,可以轻松把香榧的硬壳打开. 硬壳里面还有一层黑衣,这层黑衣有一些药用效果,吃进去也没关系.一般炒制得好的香榧,这层黑衣能很轻松的脱落,只要用香榧的硬壳或手指甲轻轻挂掉即可. 笔者喜欢香榧配当地的绿茶一起吃.好地方,好山水,香榧对于生长环境的要求颇高,而这样的地方也产好茶.一杯高山香茗,一粒千古珍果,实在是人生的享受!
吉利区18396732477： 香榧能放微波炉加工吗 - ？
咸沈平洁： 可以的,坚果类的都可以掌握好时间和火候就行,如果有潮掉的也可以用微波炉加工一下重新变脆.
吉利区18396732477： 香榧有什么营养价值 香榧怎么吃 - ？
咸沈平洁： 香榧作为干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一.早在宋代,我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品.香榧果食用营养价值很高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素. 其营养成分:每100克含水分6.4克,蛋白质10克, 脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分 2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克.榧子 所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、 淄醇.此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、 鞣质等.
吉利区18396732477： 青核香榧有什么作用 - ？
咸沈平洁： 香榧树属红豆杉科,是中国特有的木本油料树种,其果为著名的干果. 香榧果炒熟后松脆可口,有特殊香味,深受人们欢迎.其种子胚乳含油率为40%,含蛋白质10%,碳水化合物28%.种仁油是良好的食用油料. 香榧可供药用,有止咳、润...
吉利区18396732477： 香榧和核桃哪个营养高 - ？
咸沈平洁： 毫无疑问是香榧,香榧价格贵,营养高.香榧之乡每年产量占全国的百分之六十以上.榧乡境内崇山峻岭,云雾缭绕.香榧就生长在那深山老林中的千年古树上.在海拔800米——1000米的高山上,不仅仅要空气好,水分足,还要有很长的成熟...
吉利区18396732477： 谁能推荐一下瑶里的特色小吃? - ？
咸沈平洁： 野洋姜是瑶里的特色菜,但凡到农家吃饭,当地人大都会向你推荐这道野菜尝鲜.紫色的野洋姜乍看像洋葱,细看像花瓣,尝尝味道,一点都没有洋葱的刺鼻,倒有点红杜鹃花瓣的味道,微微带酸,酸而不涩,还夹着些许红辣.红烧苦槠豆腐 ...
