黄龙溪名小吃 黄龙溪有哪些小吃？最有名的小吃是什么？
黄龙溪有很多特色的小吃，比如仔鱼仔虾 、豆花、野菜、丁丁糖、芝麻糕之类的遍街都是，黄龙溪古镇最有名的特色小吃——黄龙溪一根面可以说是黄龙溪的招牌小吃，尤其是现场看面艺师抛面入锅，那才叫一个字绝！如果您到了黄龙溪古镇，那么一定要尝尝当地的石磨豆花、黄辣丁、焦皮肘子、油稣仔鱼、粉蒸肉等特色美味哦！另外去黄龙溪旅游的时候还可以带些当地特色的手工艺品作为纪念品或者购买一些风味特色的食品是必不可少的。
黄龙溪粉蒸肉的特点是色泽红亮、咸鲜微辣、软糯适口。
黄辣丁是黄龙溪最知名的小吃之一，黄辣丁是取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜，肉质细腻，无腥味。有两种吃法，一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味，佐以香菜，汤色红亮、麻辣鲜香。二是用猪油、水、盐煮，不用太多作料，保持原汁原味，一直煮到白汤为止，起锅时加入葱花，汤美鱼鲜，口味清淡。
一根面又叫“长寿面”“长久面”是宋元明清时期黄龙溪古镇著名的传统名小吃。黄龙溪古镇盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做！一根面在不同的场合有不同的吃法，过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，加三个蛋表示千秋长寿，加四个蛋祝福万寿无疆！婚嫁喜事时新娘新郎必须吃上一根面，分别从一根面的两端吃向中间，直到嘴对嘴，合二为一，寓意长长久久，百年好合。正月里来吃上一根面，一顺百顺。所以民间一直流传着“不吃一根面，枉到黄龙溪”的说法！
黄龙溪美食中的石磨豆花又称珍珠豆花，因其色泽白润、口感细腻而出名。具有益气、补虚等多方面的功能。
黄龙溪有很多特色的小吃，比如仔鱼仔虾 、豆花、野菜、丁丁糖、芝麻糕之类的遍街都是，黄龙溪古镇最有名的特色小吃——黄龙溪一根面可以说是黄龙溪的招牌小吃，尤其是现场看面艺师抛面入锅，那才叫一个字绝！如果您到了黄龙溪古镇，那么一定要尝尝当地的石磨豆花、黄辣丁、焦皮肘子、油稣仔鱼、粉蒸肉等特色美味哦！另外去黄龙溪旅游的时候还可以带些当地特色的手工艺品作为纪念品或者购买一些风味特色的食品是必不可少的。黄龙溪粉蒸肉的特点是色泽红亮、咸鲜微辣、软糯适口。黄辣丁是黄龙溪最知名的小吃之一，黄辣丁是取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜，肉质细腻，无腥味。有两种吃法，一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味，佐以香菜，汤色红亮、麻辣鲜香。二是用猪油、水、盐煮，不用太多作料，保持原汁原味，一直煮到白汤为止，起锅时加入葱花，汤美鱼鲜，口味清淡。一根面又叫“长寿面”“长久面”是宋元明清时期黄龙溪古镇著名的传统名小吃。黄龙溪古镇盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做！一根面在不同的场合有不同的吃法，过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，加三个蛋表示千秋长寿，加四个蛋祝福万寿无疆！婚嫁喜事时新娘新郎必须吃上一根面，分别从一根面的两端吃向中间，直到嘴对嘴，合二为一，寓意长长久久，百年好合。正月里来吃上一根面，一顺百顺。所以民间一直流传着“不吃一根面，枉到黄龙溪”的说法！黄龙溪美食中的石磨豆花又称珍珠豆花，因其色泽白润、口感细腻而出名。具有益气、补虚等多方面的功能。
黄龙溪有好多好吃的特色小吃，比如一根面、芝麻糕、丁丁糖、珍珠豆花、牛皮糖、臭豆腐、肥肠粉、黄辣丁、月牙街周公馆油烫鸭、焦皮肘子、土豆豉等等遍街都是。
1、芝麻糕是黄龙溪的一种民间小糕点。据县志记载，古时曾作为地方名点进献宫廷，而今也是黄龙溪现存仅有的小有名气并批量生产的特色产品，有丰富深远的历史背景和文化内涵，口感香甜，细腻绵软、老少皆宜，作为黄龙溪名牌产品曾荣获过多次奖项。
2、黄辣丁是黄龙溪最知名的小吃之一，黄辣丁是取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜，肉质细腻，无腥味。有两种吃法，一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味，佐以香菜，汤色红亮、麻辣鲜香。二是用猪油、水、盐煮，不用太多作料，保持原汁原味，一直煮到白汤为止，起锅时加入葱花，汤美鱼鲜，口味清淡。
3、黄龙溪的特色菜，亦称焦皮肘子，色泽红亮，口味甜鲜，粑而不烂、肥而不腻，是孝敬老人、养育幼儿、女士美容的佳品。
4、黄龙溪美食中的石磨豆花又称珍珠豆花，因其色泽白润、口感细腻而出名。具有益气、补虚等多方面的功能。猫猫鱼是用该地江河野生的一种永远长不大的小鱼、小虾（俗名麻杆子、虾咪）油稣而成，麻、辣、香、稣、脆，是佐酒的好料。
5、一根面又称长寿面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的特色传统名小吃，黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做一根面，古时候没有机器，一般都是手工制作。
扩展资料
黄龙溪镇，隶属于四川省成都市双流区。黄龙溪镇有2100余年历史，位于成都平原南部、成都市双流区南端，与仁寿、彭山、新津接壤。距成都市中心39公里，距双流机场（东升街道）35公里，距天府新区华阳街道28公里。是天府新区核心区15分钟经济圈，属于天府新区文化生态休闲区。
黄龙溪镇是以旅游业为龙头，农业为基础的旅游型城镇，也是全国重点镇。
参考资料来源：百度百科—黄龙溪镇
黄龙溪有很多的小吃比如仔鱼仔虾、野菜、豆花、丁丁糖、芝麻糕、豆豉、猫猫鱼、臭豆腐、羊肉串之类的遍街都是，黄龙溪最有名的小吃毫无疑问的是“黄龙溪一根面”
一根面的典故
一根面又叫“长寿面”“长久面”是宋元明清时期黄龙溪古镇的著名传统小吃！黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉做一根面，几乎家家都会做一根面！古时没有机器，一般都是用手工制作！
吃法介绍
一根面在不同的场合有不同的吃法！过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，一根面加三个蛋 表示千秋长寿，一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面，而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃，直吃到嘴对嘴合二为一。寓意长长久久、百年好合！儿女出远门时，妈妈会做上一根面，祈祷儿女一路平安，一顺百顺！
一根面的制作
由于黄龙溪一根面制作工艺相当复杂，随着机械制面逐步取代手工，以前家家户户都会做的一根面现在几乎失传！现在也只有位于仿清街尾的少数几家人能完整的制作”黄龙溪一根面“！据说一根面制作从和面到面下锅总共需要十几道工序，历时十多个小时！首先将适量的面粉加入少量的食用盐，再用65度的温热水和面一小时左右，和好面以后在揉上半小时，再醒半小时，如此反复7、8次，面团就基本制作好了，面团做好之后开始搓条，从胳膊粗的粗条一直不停的搓，一直搓到手指头粗细，然后再一圈一圈盘在圆盘里，盖上湿布，醒上4个小时左右，就可以下锅了，下锅时由面艺师捏住一根面的一头远距离的抛入锅中煮熟就像猛龙过江般，一时间龙飞凤舞的，甚是好看！
一根面的特色
一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长” 面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头！一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道！即使不加绍子（面卤），味道也是鲜美无比！一根面的吃法也很讲究：必须夹住一根长面从头吃到尾，如果大夹大夹的往嘴里塞，是绝对品不出味道的！这种独特的面食只有黄龙溪古镇才能吃到，已经成为黄龙溪古镇一道有名的美食风景线！所以民间至今一直流传着”不吃一根面，枉到黄龙溪“的说法！
特别提醒：一根面位于黄龙溪古镇仿清街175-175号，是黄龙溪历史最悠久的名小吃，属政府保护项目，永远不会倒闭（别轻信谣言），天天都要开门，风雨无阻。节假日肯定要排队等面吃，建议您星期一至星期五去吃，您坐下不久便能吃到黄龙溪的招牌小吃---一根面了。
黄龙溪还有很多特色的小吃，比如仔鱼仔虾 、豆花、野菜、丁丁糖、芝麻糕之类的遍街都是，黄龙溪古镇最有名的特色小吃-----黄龙溪一根面可以说是黄龙溪的招牌小吃，尤其是现场看面艺师抛面入锅，那才叫绝。
一根面又叫“长寿面”“长久面”是宋元明清时期黄龙溪古镇的著名传统小吃！黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉做一根面，几乎家家都会做一根面！古时没有机器，一般都是用手工制作！一根面在不同的场合有不同的吃法！过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，一根面加三个蛋 表示千秋长寿，一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面，而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃，直吃到嘴对嘴合二为一。寓意长长久久、百年好合！儿女出远门时，妈妈会做上一根面，祈祷儿女一路平安，一顺百顺！一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长” 面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头！一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道！即使不加绍子（面卤），味道也是鲜美无比！一根面的吃法也很讲究：必须夹住一根长面从头吃到尾，如果大夹大夹的往嘴里塞，是绝对品不出味道的！这种独特的面食只有黄龙溪古镇才能吃到，已经成为黄龙溪古镇一道有名的美食风景线！所以民间至今一直流传着”不吃一根面，枉到黄龙溪“的说法！
黄龙溪古镇最有名的小吃当之无愧的是“一根面”
相关典故
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芝麻糕
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浚县19369608791： 黄龙溪古镇有什么好吃的? - ？
堵满核酪： 黄龙溪古镇内有很多小饭2113馆,出售的炸小鱼、小虾味道鲜5261美独特,适合小酌.乘游船随水漂流,可一边4102品尝河鲜美味,一边观赏江河两岸风景,更可临1653风把酒,吟诗歌赋一番,体会蜀中古镇的人文风韵.此外专,古镇传统的石磨豆腐、黄辣丁、酥皮肘子、各种江鱼等,都是不可不尝的特色美食属.
浚县19369608791： 有哪位对黄龙溪古镇很了解的,除了一根面是特色小吃还有什么特色小吃? - ？
堵满核酪： 一根面(一碗一根面)、芝麻糕、土制豆豉(现做的)、焦皮肘子、黄辣丁、粉蒸肉、石磨豆花等,还有很多小吃的介绍可以去黄龙溪官网上看哦!! 其中,最好吃的要数一根面了,所以去了一点要吃哦
浚县19369608791： 黄龙溪的小吃有哪些? 价格分别是多少?请详细说明 加分哦! - ？
堵满核酪： 伤心凉粉,,5元1份.伤心凉面,5元1份.豆花,5元1份...武大郎锅盔,,5元一个..,芝麻糕,12元一包,,,,,
浚县19369608791： 黄龙溪古镇有什么的好吃么?除了伤心凉粉这些,还有没有其他比较有名的小吃呢? - ？
堵满核酪： 黄龙溪最有名的小吃一根面
浚县19369608791： 听说黄龙溪古镇很好玩,还有很多小吃,不知道那边都有些什么小吃呢? - ？
堵满核酪： 一根面、胶皮肘子、石磨豆花、桂花糕等,还有很多小吃的.你去黄龙溪古镇玩了就肯定会知道的.
浚县19369608791： 打算周末去黄龙溪古镇玩两天,不知道在那边玩需要注意什么呢?顺便推荐点好吃的小吃,谢谢!! - ？
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