豆渣饼怎么做的啊？

豆渣饼的制作方法？~

在家大家都喜欢打豆浆，豆浆剩下的豆渣，根据比例做一个豆渣饼，这样好吃美味有营养，具体的做法李姐在视频中详细介绍了！

豆渣小零食的做法

1.一个豆渣，就是做一次豆浆剩下的豆渣。3.取两勺精制面粉。4.将一个鸡蛋敲入豆渣中，加入两勺面粉。5.将其混合成面糊，加入一茶匙盐。6.加入少许葱花。喜欢的话可以再加。均匀混合。7.在平底不粘锅里加热两勺热油，打开锅。8.倒入面糊，摊开。9.面糊成饼后，翻过来继续煎烤。10.直到两边都微微发黄发香，就可以了(我不讲究形状，早上赶时间，用铲子扒开就可以了)。11.配上一碗咸豆浆，简单经济又营养的早餐。如果你喜欢甜味，可以不加盐。吃的时候拿一些。

豆渣饼做法：

用料 ： 豆渣适量、鸡蛋5个（根据豆渣多少）、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量 。   

1、豆渣适量加入盐、五香粉、胡椒粉。

2、加入5个鸡蛋。

3、搅拌均匀。

4、不粘锅刷少许油，倒入搅拌好的豆渣糊。

5、正反两面小火煎的金黄就可以了。

注意事项：

1、豆渣饼营养丰富，黑豆渣和面粉的比例是2：1。

2、煎豆渣饼时，一定不要摊成大片的，这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄，易熟。

3、配合油泼辣子，或豆豉香辣酱味道超好。

4、豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根据情况加。最后的面调成可捏成团即可。

5、如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透。

6、大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

参考资料来源：百度百科- 豆渣

我特意请教了一下我父母。他们也用豆浆机剩下的豆渣做饼。味道和营养都好。
1，出完了浆以后，剩下的渣滓晾凉，放一个盆儿里。
2，拌入棒子面儿，磕一个鸡蛋，剁半棵葱的葱花儿，擦一个胡萝卜擦成丝，加入盐，加入适量苏打粉，搅拌均匀。饧上10-15分钟。目的是让每个玉米面儿的颗粒吸收足够的水分。
3，如果让面更加滋润，可以放入适量的小米面或者白面，要少放。这样面的弹性会更好。
4，软硬度要适中，面能揉成形状为宜。因为你出完豆浆的渣滓里还含有一定的豆浆，所以放水也要适量，另外，蔬菜放了盐也会沙出一些汤来，这些都要计算到水量里。
5，烙饼的时候饼不能太大，跟糊贴饼子差不多，成品大概是1.5公分厚，10公分直径就可以了。大了不好熟。


材料：

豆渣、面粉、盐、鸡精、黑胡椒、甜椒粒

豆浆是豆浆机做的，偶说说豆渣饼的做法哈～

做法：

1、滤出的豆渣用纱布包住挤干，入大碗，然后用筷子捣散；

2、加入面粉（豆渣和面粉按1:1的比例，或者面粉稍微少一些也ok）、盐、鸡精、黑胡椒、甜椒粒，嗑入一个鸡蛋，然后用筷子往一个方向搅拌均匀；

3、锅内放少许油，用勺子挖入拌好的豆渣面糊，然后用铲子按扁，小火两面煎熟即可。

豆腐渣里放入糯米粉，（喜欢糯些的就多加点糯米粉了），适量的糖，加水拌匀，做成一个一个的圆形，压扁，大小随意，锅内放油，炸成两面黄，即可装盘了。很简单的

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苍梧县17167279908： 豆渣饼怎么做?？
欧咱吲哚： 材料: 豆渣、面粉、盐、鸡精、黑胡椒、甜椒粒 做法: 1、滤出的豆渣用纱布包住挤干,入大碗,然后用筷子捣散; 2、加入面粉(豆渣和面粉按1:1的比例,或者面粉稍微少一些也ok)、盐、鸡精、黑胡椒、甜椒粒,嗑入一个鸡蛋,然后用筷子往一个方向搅拌均匀; 3、锅内放少许油,用勺子挖入拌好的豆渣面糊,然后用铲子按扁,小火两面煎熟即可

苍梧县17167279908： 豆渣饼是如何制作的呢?豆渣饼是如何制作的呢? ？
欧咱吲哚： 豆渣饼的制作方法如下:豆渣加鸡蛋、面粉、植物油、水,拌匀.里面可以加上任何蔬菜,比如胡萝卜、洋葱、青葱、韭菜、芹菜、青菜、菠菜.把饼放在的平底锅烙熟就行了,不需要再放油了,因为饼里面已经有油了.

苍梧县17167279908： 豆渣饼的做法怎么做??? ？
欧咱吲哚： 如何做豆渣饼好吃?其实豆渣饼的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做豆渣饼的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会豆渣饼的做法,做出一道属于自己的美味哦! 豆渣饼食材介绍: 豆渣(适量)、泡发木耳(适量)、盐(少许)、黑椒粉(少许)、玉米淀粉(适量)、玉米油(适量). 豆渣饼的做法步骤: 1.泡发木耳、胡萝卜、香葱、青菜洗净,全部切碎,备用. 2.除了油以外的所有材料放到一起,放适量水【豆渣含水多就少放水或不放,我的豆渣比较干】搅拌均匀. 3.搅拌成不流动的糊状就可以. 4.平底锅热油,油8分热,用小勺盛面糊放入锅内,小火煎至5分钟左右. 5.轻轻推动饼底,翻面煎至另一面,5分钟左右,煎至金黄色熟透即可出锅.

苍梧县17167279908： 自己做的豆渣饼干怎么做好吃又简单,做法 - ？
欧咱吲哚： 主料 豆渣 :50 辅料 小苏打 :适量 鸡蛋 :适量 油 :适量 面粉 :适量 具体步骤 第一步1.称好油备用 第二步2.打一个鸡蛋 第三步3.加白糖拌匀 第四步4.加小苏打拌匀 第五步5.加豆渣拌匀 第六步6.加面粉拌匀 第七步7.和成面糊 第八步8.放入裱花袋中 第九步9.挤成想要的样子 烹饪技巧

苍梧县17167279908： 鸡蛋豆渣饼怎么做? - ？
欧咱吲哚： 材料: 鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油. 做法: 1 将豆渣、面粉倒入盆中,打入鸡蛋; 2 将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状; 3 将平底不粘锅烧热后,用勺子将面糊舀入锅内呈圆形; 4 小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面,至两面都呈金黄色即可.

苍梧县17167279908： 豆渣鸡蛋饼是怎么做的呢? - ？
欧咱吲哚： 做法:1、黄豆泡制一天后,打成豆浆,豆渣挤掉水分备用.2、鸡蛋打散,小葱切末. 3、豆渣、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒碎、大蒜粉、小葱拌匀. 4、平底锅放少许油烧热,却一玉米团在掌心揉成球状再压成圆形,放入锅中煎. 5、两面煎熟即可.

苍梧县17167279908： 榨豆浆下来的豆渣怎么做豆渣饼? ？
欧咱吲哚： 豆渣饼的做法材料:豆渣,面粉,盐,葱花,水可选料:鸡蛋,白糖做法:1.把豆渣放入容器,然后一点一点地往里加入面粉,看情况加入水或不加;把豆渣和面粉搅拌成糊状,然后加入葱花和适量盐;2.锅里放少量油,待温后,放入一勺面糊,用勺子压一下,使面糊成圆形(我做的是不规则形状,呵呵),用中小火煎就可以了,一面煎成金黄且变硬后,就可以翻面了,另一面也煎成这个样子,基本上就可以了.温馨提醒:那个可选料,是说可以往面糊里加入鸡蛋;如果不喜欢吃咸的,就把盐换成白糖,变成甜的;我觉得豆渣有点儿不容易熟,所以最好多煎一会儿,要不然有豆腥味不好吃.

苍梧县17167279908： 豆渣饼不用面粉可以做吗 - ？
欧咱吲哚： 可以,具体做法如下: 主料:鸡蛋2个 辅料:五香粉适量、盐适量 步骤: 1、准备豆渣,鸡蛋. 2、鸡蛋打散,和豆渣一起放到盆里. 3、加水、盐、五香粉,搅成比较稠的液体. 4、平底锅热油,将液体舀入,中小火煎. 5、一面凝固后,翻面将两面都煎至金黄即可. 6、成品.

苍梧县17167279908： 如何制作美味豆渣饼打豆浆剩下的豆渣怎样方便的做成豆渣饼 ？
欧咱吲哚： 备鸡蛋3个,豆渣100克,葱花、精盐、食用油适量. 先将豆渣装入盆中,打入鸡蛋... 这样做出的豆渣饼色黄味香,含有丰富的蛋白质,很适合厌食肥胖或营养不良的儿童和...

苍梧县17167279908： 拔丝豆渣饼怎么做 - ？
欧咱吲哚： 拔丝豆渣饼的做法:把豆渣加入适当的面粉和匀,做成不饼状,入6成热的油中炸成金黄色备用,再在锅中放少许水加入白糖用小火熬至完全溶化后在不断搅拌下熬致产生大量气泡时,用筷子粘一点成挂丝状时倒入炸好的豆渣饼充分拌匀后装盘,即成拔丝豆渣饼了.