酒的归类:什么地方产什么名酒,有名的酒乡都在哪?
1、重庆火锅
火锅是中国独创的美食,也是中国十大美食之一,历史悠久,战现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,解郁除湿,今发展为鸳鸯锅,麻辣、清淡各别,各取所需,根据个人的喜欢加不同的汤料、食物,老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅,重庆火锅自清道光年间发轫于江湖,历经百载形成了独特的火锅文化,有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
2、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、兰州拉面
兰州拉面,即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一、中国十大美食之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清,肉烂者香,面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
4、串串香
串串香,起源于四川成都,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃,麻辣烫亦是其变体。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料,口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙,配上红汪汪一层辣椒红油,多多的香菜,酥脆的黄豆和花生,又酸又辣的汤底,口味麻辣酸爽、浓香开胃,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
1 贵州名白酒:茅台酒,董酒
酱香型名白酒有贵州茅台酒,四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省,但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河经贵州仁怀,习水,再流经四川古蔺等县,至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名,有国酒之美称。
在清代,由于川盐入黔,赤水河是川盐从长江经泸州,合江等地的一条水上通道。清代诗人郑珍曾写道:"酒冠黔人国,盐登赤虺河"。正是频繁的盐业运输,促进了赤水河两岸经济的繁荣,也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。
茅台酒具有"酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长"的特殊风格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艳,低而不淡,闻之沁人心脾,入口荡气回肠,饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好",即酒尽杯空后,酒杯内仍余香绵绵,经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中,都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人,因而被誉为"国酒","外交酒"。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病,日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味,除了独特的酿造技术外,在很大程度上,还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔,该水系受国家有关政策的严格保护,周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是,川黔这一带的湿润,闷热的气候,形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其复杂的生物代谢机理,使茅台酒的风味成份更加复杂,协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂,即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产,也无法酿制出真正的茅台酒。
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为"董酒"。1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
2 汾酒
汾酒产于山西省境内吕梁山东岳,晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。作为我国白酒类的名酒,山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。清代成书的<<镜花缘>>中所列的数十种全国名地名酒,汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中,曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。
3 四川名白酒:五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,全兴大曲,郎酒和沱牌曲酒
我国的各省名白酒中,四川所产的占的数量最多。原有五种国家名酒,素有"五朵金花"之美称,后又增加到六个。在第五次全国名白酒评比中,有五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,全兴大曲,郎酒,四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。除郎酒属酱香型白酒外,其余都属于浓香型白酒。
五粮液,原名为"杂粮酒",产于四川省宜宾五粮液酒厂,该酒由高梁,大米,糯米,小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成,相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖,宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方。1929年定名为"五粮液。五粮液酒具有"香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处"。被认为在大曲酒中,以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。
泸州老窖特曲酒,作为浓香型大曲酒的典型代表,以"醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖,历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。
剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在<<唐国史补>>中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然,当时所指的剑南,是指剑门关之南,唐代所谓的"剑南道"之省称,绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒。
4 古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒,具有"色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息"的特点。
5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲
洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。洋河镇地外白洋河和黄河之间,距南北大运河很近,在古代时,水陆交通极为方便。是重要的产酒和产曲之乡。洋河大曲属于浓香型白酒。在第三届全国评酒会后,三次被评为国家名酒。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以"色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
6 西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。
酒的归类:什么地方产什么名酒,有名的酒乡都在哪?
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。
乌桕大蚕蛾的归类、产地是什么?
归类:乌桕大蚕蛾(学名:Attacus atlas)是鳞翅目大(天)蚕蛾科的一种大型蛾类,也是世界最大的蛾类,翅展可达180-210毫米。雄蛾的触角呈羽状,而雌蛾的翅膀形状较为宽圆,腹部较肥胖。其翅面呈红褐色,前后翅的中央各有一个三角形无鳞粉的透明区域,周围有黑色带纹环绕,前翅先端整个区域向外...
海南特产花梨木(降香黄檀)归类在什么?
降香黄檀(Dalbergia odorifera)产于我国海南岛低海拔的平原或丘陵地区,为国产两种珍稀红木树种之一(另一种是产之云南的版纳黄檀Dalbergia fusca)。海南通称“花梨”或“花梨木”,岛内吊罗山、尖峰岭为主要林区,现广东及广西南部也有栽培。降香黄檀其木材特征为:1.心材红褐至紫红褐,深浅不均匀,杂有黑...
农产品发票归类什么意思
1. 农产品开发分类是指根据不同的加工方法和用途,对农产品进行细致的划分和归类。2. 这种分类的目的在于简化生产、销售和消费的管理,提升农产品的市场竞争力。3. 常见的农产品开发分类包括初级加工品、深加工品和终端产品。4. 初级加工品指的是直接从农田采摘或收获的农产品原料,例如水果、蔬菜、谷...
白酒名字有哪些,不同地区白酒名字归类(白酒名字有哪些,不同地区白酒...
山西地区也是以清香型为主导产业的国家重点粮食生产基地,其中汾阳市是山西省著名的白酒生产区,因其所处的地理位置得天独厚的自然条件,使得这里有着非常优秀的酿造技术。汾阳县也盛产一些优质的高粱为原料,并且利用当地天然的环境进行酿造。而杏花村镇则是中国四大古镇之一,素有美酒河之称。四川地区是我国...
我国九大商品粮基地,并分别归类评价商品粮基地的生产条件
江淮地区 太湖平原 鄱阳湖平原 江汉平原 洞庭湖平原-围湖造田严重 成都平原 珠江三角洲-混合农业,桑基鱼塘 我国建立商品粮基地的根据是在适宜发展粮食生产地区建立商品粮基地。一是地势平坦,土壤肥沃,水光热充足,交通便利,粮食生产适宜规模化,二是粮食生产有大量剩余可以作为商品粮。原因你可以从自然和...
沉香都有哪些产区、各产区主要有哪些品种?
一般所说的惠安沉香包括越南、束埔寨、老挝、泰国、缅甸各地所产沉香。(另有一种观点认为:如果从广义上讲,用大产区来归类的话,其实中国所产沉香大多是可以归于这一产区的,也就是说中国沉香也属于惠安沉香系。反之,如果从狭义上理解和划分的话,惠安沉香则是特指越南沉香)。惠安产区的沉香多产自...
半亩花田算什么类型的土地?
农用地的等级划分主要根据土地的质量、产出、水肥条件、生态环境等因素来进行评估和归类。具体的等级划分标准在不同地区可能会有所不同。半亩花田作为一般的农田,其等级通常为普通农田等级。3.半亩花田的特点 半亩花田通常指的是面积约为半英亩(约合333.33平方米)的种植花卉的耕地。这种花田通常由种植者...
中国的产业中的行业如何归类
1、机械及工业制品:仪器,仪表,行业专用机械及设备,磨具,磨料,通用零部件,焊接、切割设备与材料 2、工具:五金工具,气动工具,电动工具,减速机,变速机,泵及真空设备,液压机械及部件,风机,排风设备,压缩、分离设备,其他工控设备及配件装置,换热、制冷空调设备,发电机,发电机组,内燃机,节能装置,电线电缆,机械设计加工...
报关员考试商品编码分类:食品、烟草等
3、归类时,要注意看类注、章注: 对商品归类的时候,要先判断这个商品大致归为哪一大类,哪一章,然后,再注意看一下每章的章注和类注是否有说明,本章不包括哪些内容。4、第16章归类要注意地方 本章的章注一要说明的一个问题是简单加工的肉、食用杂碎、鱼、甲壳动物、软体动物极其他水生无脊椎动物归入到第二...
邸丹麻仁: 中国十大名酒:贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春. 1、山西汾酒 山西汾酒,是中国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色...
弥渡县18065518703: 什么地方的酒出名 - ?
邸丹麻仁: 很多啦,因为文化的发展,各地的酒也各有特色.比如贵州遵义茅台酒,四川宜宾五粮液,陕西宝鸡西凤酒,江苏省泗洪双沟的双沟大曲,江苏洋河洋河大曲,中山小榄荼薇酒等等
弥渡县18065518703: 八大名酒是什么??
邸丹麻仁: 中国八大名酒是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒.新中国成立后,中国对白酒共进行过五次的国际级评比,茅台酒、汾酒、泸州...
弥渡县18065518703: 中国有哪些名酒?都产于哪里? - ?
邸丹麻仁: 泸州老窖特曲荣获中国名酒 价钱是 200元左右 古井贡酒老玻荣获中国名酒 价钱是 35元左右 汾酒(老白瓷瓶) 价钱是 70左右 郎酒(白瓷) 价钱是 118元左右 红花郎(十年) 价钱是 518元左右 西凤 (老西风) 价钱是 50元左右 西凤 (黑墨瓶) 价钱是 90元左右 茅台五粮液等等 我就不是很清楚了 还有看楼上说的 青岛 张峪等等 那些都不是中国名酒 属于中国名牌 中国名酒都是白酒 ~~
弥渡县18065518703: 中国的八大名酒是哪些和出产地? - ?
邸丹麻仁: 中国八大名酒: 茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒. 酒名:汾酒 产地:山西省汾阳市杏花村酒名:茅台 产地:贵州省仁怀市茅台镇 酒名:洋河大曲产地:江苏省泗阳县洋河镇 酒名:五粮液 产地:四川省宜宾市 酒名:杜康酒产地:河南省伊川县 酒名:古井贡酒 产地:安徽省亳州市古井镇 酒名:剑南春 产地:四川省绵竹县 酒名:董酒 产地:贵州省遵义市
弥渡县18065518703: 中国哪个省的名酒最多 - ?
邸丹麻仁: 1茅台酒:"国酒",贵州仁怀县 2汾酒,山西省汾阳县 3五粮液,四川宜宾 4洋河大曲,江苏泗阳 5剑南春,四川绵竹 6绍兴酒,浙江绍兴 7古井贡,安徽毫县 8董酒,贵州遵义 9泸州老窖特曲,四川泸州 10西凤酒,陕西凤翔11张裕葡萄酒,烟台
弥渡县18065518703: 中国那里的酒最出名??
邸丹麻仁: 河南,杜康.
弥渡县18065518703: 中国四大名酒是那几种,是那里产的? - ?
邸丹麻仁: 您好,中国四大名酒分别是: 1.贵州茅台酒 2.山西汾酒 3.四川泸州老窖 4.陕西西凤酒
弥渡县18065518703: 中国各省的名酒是哪些? - ?
邸丹麻仁: 山西汾酒.江南沛酒.真定煮酒.潮洲濒酒.湖南衡酒.饶州米酒.徽州甲酒.陕西灌酒.湖州浔酒.巴县咋酒.贵州苗酒.广西瑶酒.甘肃酒乾.浙江绍兴酒.镇江百花酒.扬州木瓜酒.无锡惠泉酒.苏州福贞酒.杭州三白酒.直隶东路酒....