GB2760中的食品分类号06.03.02.03发酵面制品包括面包吗？如果包括的为什么还将面包列为焙烤食品07.0啊？
06.01 原粮06.03.02.01 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）
07.01 面包07.02 糕点
一共分成了16大类。在GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准中，食品分类系统在表E.1。
第一大类是乳及乳制品；第二大类脂肪,油和乳化脂肪制品；第三大类冷冻饮品；第四大类水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等；第五大类可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果；第六大类粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品)；第七大类焙烤食品；第八大类肉及肉制品；第九大类水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等)；第十大类蛋及蛋制品；第十一大类甜味料,包括蜂蜜；第十二大类调味品；第十三大类特殊膳食用食品；第十四大类饮料类；第十五大类酒类；第十六大类其他类(01.0~15.0除外)。
标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
标准状态:现行
替代情况:替代GB 2760-2007
实施日期:2011-6-20
颁布部门:中华人民共和国卫生部
内容简介:本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
食品添加剂在标签中 应怎样标
根据GB7718-2011规定：食品添加剂应当标示其在GB 2760 中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS 号）（标示形式见附录B）。在同一预包装食品的标签上，应选择附录B 中的一种形式标示...
gb2760食品添加剂使用标准
b. 食品添加剂不得掩盖食品的腐败变质。2. 法律依据 依据中华人民共和国国家卫生健康委员会《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）：2.1 食品添加剂使用时，其最大使用量应符合规定，确保安全。2.2 最大残留量 食品添加剂或其分解产物在最终食品中的残留量不得超过规定的水平。2.3 食品工业用加工...
我国《食品添加剂使用卫生标准}(GB 2760-1996)将食品添加剂分为...
【答案】：D 考核食品添加剂分类。我国的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)将其分为22类(其中包括食用香料)。
GB2760-2011食品添加剂使用标准使用指南的图书目录
22. 食品工业用加工助剂1 23. 食品工业用加工助剂2 24. 其他 七、GB14880《营养强化剂使用标准》（征求意见稿）选编 附录A 食品营养强化剂使用规定 附录B 允许使用的营养强化剂化合物来源名单 附录C 可用于特殊膳食用食品的营养强化剂化合物来源名单 八、表A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外...
gb2760-2011的目录
d) 不应降低食品本身的营养价值；e) 在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。3.2 在下列情况下可使用食品添加剂：a) 保持或提高食品本身的营养价值；b) 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；c) 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；d) 便于食品的生产、...
什么是食品添加剂的带入原则
1. 根据GB2760-2014第3.4.1条，食品添加剂可以在满足一定条件下通过食品配料带入食品中。2. 这些条件包括：a) 食品添加剂的使用符合GB2760-2014的规定；b) 食品添加剂的带入是在正常的生产工艺条件下发生的；c) 食品中最终带入的食品添加剂含量不应超过配料中允许的含量；d) 带入的食品添加剂...
如何对食物类别进行判断?
B（雪菜肉丝）：配料表：腌渍雪菜（≥80%）、食用盐、水、XX、XX、猪肉、XX、XX…这两个产品虽然产品类别相同又都是熟制品，但是原料不同，在使用GB 2760食品分类系统时要考虑产品的原料、工艺等因素来进行判定，A产品主料为猪肉，符合GB 2760分类系统中08.03熟肉制品的定义以鲜（冻）畜禽肉（包括...
gb2760食品添加剂使用标准
该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量。1 食品添加剂的使用原则1.1 食品添加剂使用时应符合以下基本要求：a) 不应对人体产生任何健康危害；b) 不应掩盖食品腐败变质；c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；d) 不...
gb2760食品添加剂使用标准
gb2760食品添加剂使用标准：a)不应对人体产生任何健康危害。b)不应掩盖食品腐败变质。c)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。d)不应降低食品本身的营养价值。e)在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料...
你好,你说过(TBHQ是GB2760中认可的名称,不是什么简单的英文缩写。)能不...
4.1.3.1.4 食品添加剂应当标示其在 GB 2760 中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（ INS 号）（标示形式见附录 B ）。。。工商处罚你的原因可能是：TBHQ为特丁基对苯二酚的英文...
蒯隶茵白： 06.01 原粮06.03.02.01 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) 07.01 面包07.02 糕点
凤阳县15389366928： gb2760 - 2014食品添加剂标准亮蓝标准原料带入量 - ？
蒯隶茵白： 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注 01.02.02 风味发酵乳 0.025 以亮蓝计 01.04.02 调制炼乳 0.025 以亮蓝计 03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 0.025 以亮蓝计 04.01.02.05 果酱 0.5 以亮蓝计 04.01.02.08.02 凉果类 0.025 以亮蓝计 ...
凤阳县15389366928： 亚硝酸盐允许作为食品添加剂用吗? - ？
蒯隶茵白： 以下是国家标准《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》中关于亚硝酸盐的规定:亚硝酸钠,亚硝酸钾 食品分类号 食品名称/分类 最大使用量g/kg 备注CNS号09.002,09.004sodium nitrite, potassium nitrite INS号250, 249 功能护色剂、防腐剂 ...
凤阳县15389366928： GB2760 - 2014食品添加剂使用标准中,对食品进行分类,将食品分成了多少大类 - ？
蒯隶茵白： GB2760-2014中,将食品共分为16大类(详见表E.1)
凤阳县15389366928： 其他粮食加工类产品在GB2760中属于哪个单元号 - ？
蒯隶茵白： 查了原标准,没有“其他粮食加工类”,有”其他杂粮制品“,其食品分类号是:06.04.02.02
凤阳县15389366928： 年糕适合用什么防腐剂 - ？
蒯隶茵白： ε-聚赖氨酸盐酸盐ε-polylysinehydrochloride CNS号 17.038 INS号 — 功能 防腐剂 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注 06.02 大米及制品 0.25 根据GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,上述食品添加剂可以使用.
凤阳县15389366928： 馒头在GB2760中属于哪一类 - ？
蒯隶茵白： 06.03.02.03发酵面制品,A2表,06, 06.03, 06.03.02, 06.03.02.03中的添加剂都可使用
凤阳县15389366928： 天喜泡多源!(食品分类号)是什么概念 - ？
蒯隶茵白： 你好,食品分类号是专业术语,是指按照《食品添加剂使用标准GB2760》中食品分类编号.只有比较正规的产品才标注食品分类号.
凤阳县15389366928： 食品添加剂gb2760 - 2014多少种 - ？
蒯隶茵白： 食品添加剂使用标准GB 2760-2014中一共有283种食品添加剂.除此之外还有可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂有75种.允许使用的食品用天然香料有393种,允许使用的食品用合成香料有1477种.可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂有38种,需要规定功能和使用范围的加工助剂有77种.食品用酶制剂有54种.
凤阳县15389366928： 酵母是添加剂吗 - ？
蒯隶茵白： 属于吧
