张家界、凤凰美食有什么，还有值得自己去玩玩和逛逛的地方

请问湖南张家界和凤凰古城有哪些小吃？好玩的地方有哪些？~

张家界和凤凰古城都属于湖南的西北部，张家界市区有的小吃而凤凰也有，凤凰有的小吃而张家界也有。小吃有：特色菜有血耙鸭、蕨菜、回锅肉、酸汤鱼、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤，量多而味美价廉。个人认为酸汤鱼很好吃，汤味道鲜美。 有独具风味的麻辣烫、米线等小吃，还有苗家酸鱼、酸罗卜等。

晚上在步行街夜市摊位很多，可吃炒菜，荤菜12元，素菜8元，几个人吃5、60元搞定，味道很好，建议去吃。

有特色的牛肉串，5毛钱一串（分量少），我一次吃过一百七十多串，味道不错，可以尝尝。还有很多炸的串串，有鱼，蟹等等，1毛到5元不止，只要不怕辣，大可以每天尝尝烧烤一条街，各式烧烤，酒酿汤圆，馄饨，饺子，火锅应有尽有，羊肉串10元50串，但不要给50串唬了，都是很小的一串，完全可以消灭掉。酒酿汤圆3元一碗，芝麻馅的，好吃。混沌5元，象上海的小混沌，但肉少了些。这里风雨不改，照常营业（下雨就挂塑料布），早餐主要是油条，混沌，饺子，米粉。这里的米粉较广东的厚，宽，有种是绿豆做的，可以试试。

　　在重庆坐K427，K585上午到达铜仁，然后坐大巴车直达凤凰，入住凤凰。玩好后坐大巴车直达张家界。张家界没有直达重庆的火车，要去怀化中转，但有直达的大巴车，如果不想转车的话，那就选择坐大巴车。现在核心景区门票是三天有效了，所以，一般张家界自助游都是走三天的行程。
　　D1，中午到达凤凰，入住客栈，游凤凰古城：脚踏青石路游画廊一条街、过风雨虹桥、观沱江风光、过跳岩、远眺夺翠楼、万名塔等景点，晚上看凤凰夜景。
　　D2，可以去赶苗集，也可以去南方长城等外围景区，不太推荐苗寨一日游,住凤凰
　　D3，早上凤凰上大巴车，中午到达张家界中心汽车站,然后坐13元的天子山旅游线路车到达天子山门票站,购票(学生票163元)进山,坐免费景区环保车上到山顶,入住潘英客栈,放下行李,游玩天子山：神堂湾.点将台.贺龙公园.西海石林.画仙陶醉图.天女散花.御笔峰.天子阁
　　D4，早餐后游玩大观台、神鸡捉食、看十里画廊全景、一步难行、仙人桥、天子座;还可包车去老屋场游览线:空中田园,神兵聚会.乘车去杨家界：金鸡报晓、乌龙寨、三道关口、土匪窝、天波府、五指峰、情人峰后返回潘英客栈.
　　D5，早餐后游览核心景区袁家界：天下第一桥、五女出征、神龟问天、连心桥、>悬浮山、九天弦梯、迷魂台、后花园;从乱窜坡下山到达金鞭溪游览线:千里相会紫草潭、文星岩、长寿泉、劈山救母、金鞭岩、猪八戒背媳妇、母子峰;从森林公园大门出景区,10元中巴车费到达张家界火车站.结束行程.
　　返程，走怀化转车，下午5点钟坐2011次再转K580,或者K336，早上6点多到达重庆，或者直接坐大巴车返回。
　　想省钱？又想玩好，那就带好学生证身份证，张家界门票可以少好几十，凤凰不要去那个九景，在外面看看就成，不要去苗寨，不看晚会，住在沱江上游一点，省不少钱的哦，在哪都不买东西，只是看看，酒吧是泡不得滴，嘿嘿，估计你们做不到，凤凰不要周末去。这样的话，1000也能玩的下来的，这就要看你们的控制力了。
　　其他攻略注意事项可参考我的摆渡空间(按名字就可找到)

　　张家界小吃
　　1、石耳炖鸡鸭

　　2、泥鳅钻豆腐

　　3、酸酢鱼

　　4、土家三下锅

　　张家界特产
　　葛粉——是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。
　　长寿藤——又名张家界神茶，土家甘露，张家界莓茶。其有效成分主要是黄酮，同时含有亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等人体必需的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、硒等14种微量元素，其中黄酮最高检测含量为9.31%，是目前发现的所有植物中黄酮含量最高的，被称为“黄酮之王”。
　　中国鸽子花－－书名珙桐，又名空桐。是我国特有的单科种的古老，孑遗的珍贵树种，属珙桐科珙桐属， 为落叶乔木，胸径一般为50厘米，高十五米至三十米。其木材为浅黄色，结构均匀，轻软，是制作仪器、乐器，家具的好材料。“物以稀为贵”。珙桐这一珍贵树种，在世界稀有，引起很多专家学者的重视。他们不畏艰险，远涉重洋，来我国实地考察，引进苗木，进行栽培并获得成功。一 九七五年，国家规定珙桐为国家一类保护树种。
　　龟纹彩石——在天子山顶一带，有种石头其纹路恰似乌龟纹，当地人称“龟岩”，这里的工匠们以它为原料进行手工雕琢.镂刻成石龟、石牛、石马、石龙、石香炉、石砚等工艺品，其形态之逼真、艺术之精湛、栩栩如生，深得游客的喜爱。现不仅在本地区销售，而且还远销日本、台湾、香港、以及东南亚一带国家。
　　土家织锦——土家族又名“西蓝卡谱”，是用一种古老的“木腰机”为机器，以棉纱为经、以五彩丝线或棉线为纬，完全用手工做成的工艺美术品。它色彩鲜明、跳跃、对比强烈、线条对称。其品种有：壁挂、香袋、服饰、旅游袋 、沙发套、坐垫、室内装饰等多种，上面一般都表现的有山水、人物、树木、花卉、飞禽走兽等，形象十分逼真。
　　岩耳——又名石耳，生长在张家界的绝壁之上，岩耳是岩石的苔衣，[1]体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，《本草纲目》记载：“石耳气味益精。” 岩耳为张家界山珍，它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴的佳肴。由于岩耳得来不易，连那些长住名山宝刹的和尚，都把它当作佛家珍物，如果偶然得到岩耳，便“宝而藏之”，用来馈赠教友和亲朋。吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。您来到张家界欣赏风光秀丽的山水，一饱眼福；再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤，又可一享口福。
　　金香柚——产于江垭九溪村，《九溪卫志》载：“卫城产柑、桔、柚，他处者不及也。”果呈长圆头形，易剥离，油泡具特异香味，果肉米黄色，汁液丰溢，落口消融，香甜爽气，其品质可与沙田名柚媲美。
　　凤凰古城美食
　　【湘西凤凰姜糖】姜糖，系采用特制配方，手工精制而成，源于清朝，已有数百年历史。主要配料：红、白砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等。该产品品质一流、口感纯正，集香、脆、甜、辣于一体，回味无穷，并具有暖胃、防治感冒、止呕吐、解表、化食、止咳化啖、开味生津之……
　　【凤凰血粑鸭子】血粑鸭子是凤凰最具特色的地方菜之一，制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再蒸熟，放冷后,将血粑切成一小块小块的方块，然后用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时，再将血粑放入鸭肉里烹煮，并掺合一定的香料物品，成金黄色即可，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。
　　【蕨菜炒隔年熏腊肉】熏腊肉是一般农家喜吃的一种菜食，在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯，腊肉确实是一种少有的民间佳肴。隔年腊肉指的是将当年熏烤的腊肉，待立春后，把它从火炕上取下来，洗掉烟灰，擦掉油泥污垢，在阴凉当风处晾干后，在谷仓里干燥的谷堆里放好，因为谷子是收吸水分的，腊肉在谷子里埋藏时，水分被谷子吸收干净，因此既不会发霉，也不会腐烂，要吃时从谷子里取出来，用开水将其烟墨洗净，放在锅里蒸熟，切成肉片，可粘着油辣椒液调吃也可佐以其他山野绿色食品一起烹调，味道十分清香可口，且营养价值很高。吃隔年熏腊肉有利于增肾补虚，有利于健胃畅肠，是待客的上好美味佳肴。
　　【酸汤煮豆腐】“苗家不吃酸，走路打踉跄。”可见，酸食在苗家生活饮食中的重要地位。在长期的战乱和频繁的大迁徙中，由于历史的特殊地位，养成了苗家喜吃酸食的习俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。制作简便，其味无穷。酸菜煮水豆腐，制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增强食欲，促进血液循环，清胃利便，利于身体健康。是凤凰苗家招待贵宾客人的美味佳肴。
　　【苗家酸鱼】 在苗寨，是最常用和盛行的一种名菜是糯米腌酸鱼。心灵手巧的苗家姑娘和大嫂是制作糯米酸鱼的能手。立秋之后，高寒山区的苗岭到处是禾苗散籽，苗家后生从放水的禾田里，捉来了一篓篓活鲜蹦跳的肥鱼，拿回家来之后，就由家庭主妇们洗净加工后，拌以细碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一个月后，就可以取出食吃。糯米腌酸鱼有几种吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒红椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸鱼，营养价值极高，是苗家待客的上乘美味佳肴。
　　【苗家的火烧食】烧糍粑：
　　苗寨流行一句俗话：“肉宁可少吃，糍粑不能少打。” 糍粑打成以后，放在堂屋里晾干，十天半月后，再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡，要食用时随时可取。浸泡后的糍粑光滑洁白，食用时放在火炕里用炭火烤烘，直至糍粑受热变软方可吃。经过炭火烘烤过后的糍粑，既香又糯，味纯又柔软洁净。吃起来十分可口。如果将糍粑拌以蜂蜜辣酱之类佐料，味道更佳。
　　【农家菜豆腐】菜豆腐是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜，也可算为美味佳肴。
　　【 酸辣子炒沙萝菇】 当地春夏季雨后，山头岩石壁上生长的墨绿色地菇——地衣（本地名为沙萝菇），采集后用清水反复多冲洗几次。再用坛子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出锅后洒些许香葱即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。
　　【湘西糍粑】土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示土家人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。
　　【湘西腊肉】苗家人有一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关，杀了年猪，将猪肉切成三至五斤一块，擦上盐和各种香料后腌三至五天，待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿串挂到火坑上，以烟火慢慢熏干。熏制得比较好的腊肉一般可保存半年以上。如用桔子皮熏烘，腊肉油中透红，红中透亮，不见烟灰，颜色更显好看。腊肉做菜前须洗净，煮熟、蒸软、再切片，既可直接蘸酸汤辣子食用，也可加佐料翻炒，香味独特，菜色亦佳。
　　【凤凰酸萝卜】凤凰人腌萝卜别具特色。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌酸萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招，拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味。

天下凤凰酒店的血耙鸭很好吃，而且挺实惠的还有蕨菜炒腊肉，不过现在的蕨菜他们都是买的真空包装的，张记姜糖，老爹果王素，我比较喜欢带果肉的超市4快钱一瓶，饭店贵多了。晚上你可以去虹桥吃夜宵，味道还行就是人多而且挺贵的

张家界的晚餐可以考虑找个地方特色的店搞点山野味什么的。
凤凰的晚餐干脆可以考虑在古城靠沱江边的酒吧里解决吧，有些店里还是比较有地方特色的当地低度米酒和山菜尝尝也好，至于好不好吃就要看你的淘宝能力了。
两个地方我都专门去过，在当地吃晚饭不在于价钱关键是心境。快乐心情永远是最佳的晚餐伴侣不是吗？

晕 被上面的说完了

我正好要去玩玩呢

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双清区15837147221： 请问湖南张家界和凤凰古城有哪些小吃?好玩的地方有哪些? - ？
仍岚哈西： 张家界和凤凰古城都属于湖南的西北部,张家界市区有的小吃而凤凰也有,凤凰有的小吃而张家界也有.小吃有:特色菜有血耙鸭、蕨菜、回锅肉、酸汤鱼、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤,量多而味美价廉.个人认为酸汤鱼很好吃,汤味道鲜美. ...

双清区15837147221： 凤凰古城有哪比较富有当地特色的好吃的??？
仍岚哈西： 凤凰古城好吃的东西多了去了,比如:血粑鸭、炒河虾、铁板烧、凉粉、龙须酥等等,还有很多美食,给你一个网站,上面搜罗了凤凰的很多好吃的,“爱游张家界旅游网”推荐给你

双清区15837147221： 张家界有什么特产和美吃? - ？
仍岚哈西： 张家界有很多特产、美食.比如:“社饭”由糯米、腊肉、社菜、胡葱做的,做出来香气盈室.还有“猪血稀饭”是祭拜“白帝天王”的,祭拜前都要分一碗“猪血稀饭”(每年三月)

双清区15837147221： 张家界.凤凰古城的特色小吃? - ？
仍岚哈西：三下锅是张家界的特色菜喔 ···土特产的话姜糖啊 ··猕猴桃 啊···葛根粉啊····都是张家界的特产···

双清区15837147221： 张家界凤凰城有什么美食吗?？
仍岚哈西： 吃得的有姜糖,扭扭糖,猕猴桃干,糖姜,血粑鸭(真空包装的). 喝的有酒,按斤称,到时另外买器物(比如葫芦或者竹筒)装. 一般小店吃饭很便宜,早餐吃米粉3块一碗可以吃饱,特色菜式比如血粑鸭、酸菜鱼火锅之类的菜要贵些,也就28-35块的样子.看你在什么环境的餐馆吃饭. 特色小吃有酸萝卜、社饭、桐叶粑粑、口味田螺、凉粉.虹桥上的烧烤也很不错,品种很多,羊肉串或牛肉串五块钱一大把(袖珍型的),味道很正点.

双清区15837147221： 张家界 好吃的美食在哪里 - ？
仍岚哈西： 张家界的美食以辣为主. 农家干锅口味蛇苗家坛子酸白菜开胃酸辣肘子 苗家秘制酸汤鱼 秘制火烧黄焖鸡湘西土匪鸭

双清区15837147221： 张家界本地特色的风味小吃有哪些? - ？
仍岚哈西： 张家界,后容街 口字上, 夜猫子凉面.一个字爽....就这一家,其他地方的都不怎么好吃

双清区15837147221： 张家界凤凰自助游游记攻略? - ？
仍岚哈西： 我是广东的,是腾讯的特聘旅游专家,就以我为例子,随便说说吧.供你参考了.一般这是一条旅游的经典线路,因为我们出去都是和网友们自助游,从不跟团的,所以就从自己的角度来写了. 上个月我去了湖南张家界、凤凰古城,非常不错,...

双清区15837147221： 张家界美食有哪些 - ？
仍岚哈西： 张家界小吃1、石耳炖鸡鸭 2、泥鳅钻豆腐 3、酸酢鱼 4、土家三下锅 张家界特产葛粉——是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能.临床...

双清区15837147221： 凤凰有什么好吃的呗?？
仍岚哈西： 土匪鸡、血粑鸭、苗家酸鱼,还有野蕨菜炒腊肉,都是很经典很有名的当地特色菜式,味道也是相当的好,现在回想起来还忍不住流口水,啥时候有空了一定再去凤凰古城玩玩,品尝那里的美食,说实话,湖南菜真是好吃啊,不过一定要到当地...