徐州文化的岁时节庆

徐州的会计文化节在那里参加,是什么形式的节日,听说蛮隆重的!~

今年已经是第四届会计文化节了，衷心的邀请您参加我们此次会议，我们徐州元申一如既往的服务您！！！
时间：2011年11月16日，14:00-16:45
地点：徐州最佳西方友谊宾馆三楼友谊厅(徐州市淮海西路241号)
乘车路线：1、8、13付、35、59、65、67路 徐州矿务局站

不是非常重视，比较重视夏天的伏羊节，吃羊肉的节日。

春节
徐州一带，欢渡春节习称“过年”，主要习俗有：
(一)叫火烛 中华民国成立前，从腊月(农历十二月)初一起，各村镇便要设专人打更。打更人除敲锣击鼓表示时辰外，边打边喊：“小心火烛，谨守门户”，“柴仓要清、水缸要满”。提醒人们注意防火防盗。徐州城里，则有乞丐头出面，肩扛木牌，上面贴着衙门告示，走街串巷，叫喊“防火防盗”等警旬。
(二)送财神腊月二十以后，乞丐向所在地住户遍送财神像。到正月(农历一月)初五前后，乞丐们分别拿着木版，去各家用版对证，向各家索取年馍(过年蒸的馒头)。
(三)打尘 进入腊月下旬，家家要。打尘”(俗称“扫屋”)，即进行一次较为彻底的室内外卫生和个人卫生扫除。个人卫生一般在除夕那天进行，除沐浴外，一定要理发，俗称“不留隔年头”。
(四)办年货 从腊月下半月开始办年货，鸡鱼肉蛋外，另准备一些传统食品，如摭糖、炸麻叶子、油炸果、丸子等。此外，剁上够吃好几天的饺子馅，蒸好够十数天吃的馒头。
(五)蒸馒头(年馍)很有讲究，有实心的、包馅的、枣花的等多种样式。有的食用，有的祭祖、供神，有的送乞丐以至饲牲畜等。由于馒头蒸的多，放久了变干龟裂，俗称。发笑”。寓意新的一年丰衣足食，幸福快乐。
(六)送节礼 送节礼多在亲戚中间进行。最迟不得超过除夕。节礼也就是几斤糕
点，送男性长辈的，往往加一二瓶酒。但新女婿，尤其是即将结婚的未婚女婿，送节礼极为讲究。活鸡、鲜鲤鱼、糕点、酒是必不可缺的，每样最少也得4只(包)，多的有达16只(包)的。摆阔气的还要另加名烟、现钞，女方只收一半，另回一半。
(七)贴年画、春联春节前，人们要购买新年画装饰住房。象征吉祥如意的雄鸡图、象征富贵有余的鲤鱼图等，普遍受到人们的喜爱；年轻妇女则爱把“胖娃娃”类的年画张贴在卧室里。
贴春联多在除夕这天，用红纸写好后，贴在大门及门框上。另用红纸截小方块，以一角朝上，写上“福”、“寿”等，贴在家具及大件器皿上。门楣上贴各色剪纸，祈交好运，故俗称其为“运箴(迁)”。另有用桃树枝插在门侧的，大概是古桃符的一种象征。
(八)除夕守岁 过去守岁时，一家人围炉而坐，吃着各种茶点、包着扁食(饺子)，话旧谈新。黎明前，讲究放一挂鞭炮。电视普及以来，守岁改成看电视，鞭炮也多改在午夜零时燃放。
(九)祭神拜祖、磕辞岁头 除夕这天，各家把蒸好的枣山、枣花馒头，各插“花杂”，与扁食一起放在神轴(或观音像、或关帝像、财神像，视各自信仰而定)前的供桌上，连同栗子、白果、红枣、桂元、核桃五种果品一起，称为“素供”。供桌前放一方桌，桌上放一盏点燃的铜灯，一个铜磐，方桌前放拜垫。另有_间房内供放祖宗神龛。神龛前的供桌上，放宵、鱼、肉、丸子、海味计五种，俗称“荤供”。定更(晚8时)前后，全家人均换穿新衣，先在院内焚烧松籽，俗称“熬岁”。夜半时敬神，设天地桌，供果品、扁食、馒头，酌酒三杯，点燃通宵烛，上大柱香，香炉中插天地码，桌前烧元宝(锡箔质)I然后分长幼叩拜，敬天地、神像、祖宗，同时鸣放鞭炮，俗称“迎神”(除夕日诸神下界)。稍歇，全家人再到祖宗神龛前跪拜。拜
过祖宗，家长夫妇端坐在椅上，晚辈们依次叩一个头，之后卑幼者逐一向尊长者叩头，俗称‘‘磕辞岁头”。
(十)拜年春节早晨起来，第一件大事便是拜年。先由家长率全家向祖宗拜年，然后全家人向家长，卑幼者向尊长者逐一拜年。未成年者，拜年时可得到“押岁钱”．全家人拜完后，即出门向亲友、近邻中的长辈们拜年．此时熟悉的人在路上见面，必互揖，同贺“新年好”、“恭禧发财”。
(十一)吃素扁食春节这天必吃素扁食，不准吃荤馅的(近10年来，这一传统习俗已被年轻人打破)。扁食中有几个包入铜钱(后改镍币)，谁吃到了，表示新年有福，事事顺遂。有心计的主妇，往往在包钱的扁食上做记号，煮熟后特意盛给老人及孩子们吃，以娱t全家。俗话又说t“初一不动荤，初二肉里蹲”，从初二起，大吃大喝，请人喝酒便开始了。
五忙
正月初五，徐州人称为“五忙”。早晨起来，先焚香供神，晚上再收供，延至正月十五才停止。五忙这天，禁忌动针线。凡商店都进行盘货、清算上一年盈亏，发股息、分红利。此外，这天起，郊区及周围数十里之内的民众，多到城内城隍庙进香，直延至正月十五。
元宵节
(一)吃元宵、大包子农历正月十五是元宵节。徐州习俗，元宵节一定要煮元宵，蒸大包子。 ‘
(二)赏灯、赏月 元宵节家家做灯、人人赏灯。较有特色的是一种面灯，蒸大包子时专门蒸制的，形如钵，唯上沿捏成莲花边，里面放些豆油(香油更佳)，另用新棉花做灯捻(芯)，油燃尽后，面灯也烤得黄黄的，食来脆香可口。
丰、沛县一带，面灯最负盛名．农民多蒸成十二种属相或标志十二个月的面灯．晚间点燃后放大门、畜房旁边和鸡舍、石磨、粮囤、灶台上。以灯内水量和灯花预卜当年各月雨量和年景。
(三)抛(heng)刷把帚 元宵节这天晚上，徐州东南睢宁、古邳一带有抛刷把帚的“放火”习俗。元宵节的前几日，孩子们就开始搜集刷把帚了。元宵节的晚上，孩子们把刷把帚拿到空地，将其点燃，抛向天空，掉下来再抛上去。边抛边唱：“刷把子，琉璃灯，老和尚帽子大窟窿。刷把子，琉璃灯，一棵秫秫(高粱为小秫秫，玉米为大秫秫)打半升”。
新沂县一带的“抛刷帚把”及游戏时所唱歌谣与此相同，但时间在农历二月二。
(四)玩“的的虮” “的的虮”是古邳一带的说法，因溅落的火星象虱虮一样细小而得名。徐州城区及丰沛一带，则称为“滴溜金儿”，意即拿在手中，一挥一舞之间，必散落一溜金星。这种小焰火，城乡孩子们都爱玩。
立春
立春这天，徐州一带有两种活动：
(一)画壁立春这天，新沂农村家家要用红土在墙上画上马叉、锐、镰、犁、耙和牛、马等。同时，把牛角涂成红色，驴、马、骡的身
上画上许多红色斑纹。立春前，集市上专有这种红土出售。
(二)咬春立春这天，人们按照历书上打春的时刻，吃青萝卜，叫做“咬春”。俗称“咬春”可以使人全年百病不生，又认为老年人“咬春”可以固齿。立春这天的青萝卜，价格也贵些。
二月二
农历二月二，徐州俗称“龙抬头”，因从此雷声渐多。“二月二”的活动有好几种。
(一)诅咒害虫 二月二正处于“惊蜇”时。从此，百虫都从冬眠状态中醒来，开始活动。所以，这天早晨人们醒来后，未起床，先用一件东西敲床桄，边敲边念：“二月二，敲床桄，香大姐(臭虫)，下南乡(意即走得远远的)。”晚上，则取春节点剩下的蜡烛，点燃后遍照各处及墙壁、墙角，同时口念祷词：“年时蜡烛照粉墙，蝎子蚰蜒土里藏。”照毕，一手拿个瓢，一边念咒：“二月二敲瓢礤，十窝老鼠九窝瞎。”
(二)祭土地神二月二要到土地庙设祭上贡，因为农村往往从这一天开始准备春耕。为表吉利，早晨起来，先用柴木灰在庭院里及晒谷场上围成仓形，当中放点麦粒、谷子(城里放铜元或银元)，口念祷词：“二月二、龙抬头，大仓满、小仓流”。新沂一带，年前蒸几个“仓龙”，仓龙的嘴里含一枚制钱，眼里点两粒高粱，龙须以高粱荛子制成。把它埋在粮食里，到二月二这天拿出来，放在锅里馏一遍，然后全家分食。
(三)吃蝎子爪丰、沛县一带，炒糖豆给孩子吃，名为“吃蝎子爪”。据说可以免遭蝎子螫。有的将春节留下的大馒头蒸一蒸给老人吃，认为可以免腰疼；将元宵节留下的面灯给青壮年吃，认为可以增强体力。订婚的男女多在这一天换“庚帖”。
(四)吃糖豆 徐州城中，二月二必须爆玉米花、大米花、黄豆等类的食物给孩子吃。
另外，炒用白面制作的糖豆吃。近年来，炒制多改为油炸。
花朝节
农历二月十二，徐州称为“百花生日”——花朝节。这一天，文人，尤其诗人们喜爱相聚品茗或喝酒，赏花品诗。
清明节
(一)祭祖、扫墓清明节是传统上坟祭祖的日子。中华人民共和国成立后，机关、学校、工厂等有集体组织祭扫烈士墓的习俗。
(二)寒食、踏青清明时节，人们于扫墓之后，往往踏青春游。午餐多为冷餐，尤似古时的寒食风俗。
(三)插柳徐州风俗，清明这天，门上要插几根柳枝。俗称：“清明不插柳，死了变成大黄狗”。
(四)放风筝 清明前后放风筝是传统习俗，但对风筝的制作工艺不太讲究。近几年，徐州的风筝爱好者连续在清明节搞了几次风筝友谊赛。
端午节
(一)吃粽子、鸡蛋、独头蒜 徐州习俗，五月初五这天早晨，一定要吃煮熟的粽子、鸡蛋和独头蒜。
(二)喝雄黄酒 端午节的中午，全家聚餐，喝雄黄酒。喝酒前，必先蘸一些酒抹在儿童的鼻孔、耳朵、肚脐、囟门、腰间(“命门穴”处)、手心、脚心等处，以为可以避毒虫祛百病。这一天，小孩子要带香荷包，穿五毒鞋(或虎头鞋)、五毒衣(从商店中买，衣服上有五种毒虫的图案)。
(三)插艾端午节这天，徐州人必在门
上插几支艾条。俗称：“端午不插艾，死了变成老鳖盖”，
六月初一
徐州北沛县一带，称农历六月初一为“过小年”，实为庆祝夏收。家家蒸馒头，买鱼肉改善生活，置挑、李、杏、大馒头于院中供桌上，焚香、放爆竹敬天地神灵。小儿种痘，于这天交红子。
六月六
六月六为“曝阳节”。徐州城乡，人们习惯将衣服、书籍等物拿出来晒。俗话说：“六月六，晒龙衣，湿了龙衣烂蓑衣”。如这一天下雨，则认为是个涝年。
乞巧节
(一)乞巧农历七月初七是乞巧节，相传这天是织女与牛郎相会的日子。徐州风俗，这天晚上，少女们在月下用红线认(穿)针，比赛看谁快、谁巧；还有下赌注博彩的，赢者称为“得彩”，认为最心灵手巧。
(二)听悄悄话初八时凌晨(俗称初七夜里)，鸡叫三遍后，叫童男、童女在莓豆花棚下间隙外凝神细听，据说可以听到牛郎织女的悄悄话。如果这天下雨，人们习称是牛郎织女相对哭泣的眼泪。
中元节
农历七月十五是中元节，俗称“鬼节”。这一天要焚箔祭祖，晚上要举行盂兰盆会，请僧人祭坛颂经，超度亡魂。人们往往要用纸做荷花灯，点上蜡烛，放在河中，俗称“放河灯”。
中秋节
农历八月十五是中秋节，徐州人过节习俗，这一天仅次于春节。
(一)蒸月饼蒸月饼花样很多，较有特色的是蒸一只大大的、圆圆的多层月饼，全家
人分吃，代表一家人团圆幸福。此外，还蒸些兔子、刺猬、龙等形状的面食。
(二)拜月 中秋节的晚上，月亮升起后，便朝东摆一个供桌，点香烛，放月饼、水果等供品，然后鸣放鞭炮，全家人叩头拜月。拜过月后，在月下摆宴，全家共饮团圆酒。
重阳节
农历九月初九是重阳节。徐州人尤其是老人们、文化人，往往联袂登高(爬山)，并选山石平整的地方，摆上酒菜，燃野草炙热酒后，酣饮至晚才回。历史上，文人多爱登项羽戏马台，在此台上，望上可领略天高云淡的爽秋，下望可俯瞰全城的景色。南宋文天样也曾于这天在徐州登戏马台并赋诗咏志。
这一天，徐州喝菊花酒的人很多，饭店也多卖些油炸的菊花点心，插茱萸者虽有，但未成众俗。
重阳节孝敬老人，是十一届三中全会以来新兴的风尚。近几年来，许多人称这一天为“敬老日”、“老人节”。
月当头
农历十一月十五日，徐州称为“月当头”。临近这一天时，各酒店就贴上了对联：“万事不如杯在手，一年几见月当头。”因为这一天夜半时分，月亮几乎是垂直地挂在天上，地上的物体很难见到影子，即使是很深的井里，也能见到月亮的倒影。人们为观赏这一奇景，便摆上酒宴，慢酌长谈，等待这一时刻的到来，俗称“喝当头酒”。喝酒时，往往竖一竹竿在旁，使与地面垂直，以观赏月到中天、竹竿影子渐渐?肖失的景观。
冬至
冬至这天，徐州叫“立大冬”，俗称“立大冬，长一葱”(意即此后白天渐长)。徐州习俗，这一天要吃“冬疙瘩”(又名“猫耳朵”，一种形似猫耳朵的水饺)。人们认为，吃了冬疙瘩，冬季便不会生冻疮。
腊八节
农历十二月初八是“腊八节”，腊八这天要吃腊八粥。腊八粥分甜咸两种，甜的多投瓜仁果脯，成的则放入豆腐皮、香干丝、榨菜丁、冬菜、笋丝、肉丝等。粥煮好后，要盛上些先送亲邻，有小孩的人家让小孩多吃些亲友送的粥，以为可以“拉巴拉巴”(徐州话“拉巴”有扶助提携之意)。．
腊八节源出佛教，这天，各寺院尼庵都要用大锅煮粥，分送施主家，借以讨取布施。
祭灶
腊月下旬有祭灶活动，俗称“官三民四，王八二十五”(意即二十五再祭灶，就是不懂礼的表现)。祭灶这天，先请灶君码(即买灶君像，码为红、绿、黄三色印刷)，晚上贴在灶上，两侧加对联为：‘‘上天言好事，下界保平安”，上额写：“一家之主”，同时念道：“灶王灶王，请你吃糖，上天言好事，回宫降吉祥”，或“灶老爷上天，多说方便，少说是非，全家平安”。以为灶王‘‘吃了人家的嘴软”，不会说坏话。
敬灶神时，全家依次叩拜，把谷糖打开上供，并抹一点在灶君嘴上。二更后收供，全家分吃谷糖。此外还要吃锅盔。 城阻庙会
每逢农历正月初五、清明、七月十五日和十月初一、除夕，必有城隍庙会。以年初为例。初五二更后，道士击法器颂经。初六日，俗称城隍启印视事日，城乡民众纷纷来进香，直到元宵节后才渐渐停止。逢会期间，庙内灯火辉煌、烟雾迷漫，城内各街上踩高跷的、划旱船的、耍大头的、舞狮子的你来我往，热闹非凡。
清明节(上元节)、七月十五(中元节)、十月一(下元节)为城隍出巡日，由庙中道士组织人众抬了城隍老爷的大驾(塑像)出巡。
火神庙会
农历正月初七是火神庙会。过去，徐州旧城四门内都有小型的火神庙，统一街西传薪阁内有一座“传薪庙”，内供火神，气势庄严。会期这天，人们纷纷前来烧香还愿，希望避免火灾。现各庙早已不存。
阎王会
农历正月初八是阎王会。这是过去徐州城内较盛大的庙会。虽然范增墓(今名东汉墓)南坡有“十王堂”，内供十殿阎罗的牌位，但庙会却在城隍庙举行。这天赶会的人多，很多人往往挤不进廊房，便将香、锡箔投入院内大鼎中，跪下叩头了事。
玉皇庙会
农历正月初九是玉皇庙会。传说这一天是玉皇的生日。徐州的玉皇庙在西关校场西北，会期来观看道场、游玩的人很多。
人祖庙会
农历正月十三是人祖庙会。人祖庙在奎西巷西端，庙中供人祖——盘古氏像。民国时期庙内已无庙主，逢会期由住在庙里的贫困户照料。
黄楼会
正月十六日为黄楼会。黄楼始建于宋代，内供徐州太守苏轼及女儿苏姑像。宋熙宁十年(1077年)，徐州发大水，相传苏姑为救徐州百姓，投水献身，大水才退(实为苏轼率全城军民抗洪)。建黄楼既是纪念苏姑，也有循“五行说”，黄土镇水的意思。会期这天，女孩子及老年妇女赶会的很多。
福神会
农历二月初二是福神会。徐州人说的福神，是“土地老爷”。福神祠极小，从初一晚上，
当地居民便来上香、燃烛、放鞭炮。上供后，街坊邻居便一块聚餐，饭后便打起锣鼓，热闹一番，俗称为土地爷“暖寿”。初二一大早，再来上香叩拜。
云龙山会
农历二月十九是云龙山会，相传这天是观音菩萨的生日，又称“观音会”。云龙山在城南近郊，又是徐州最负盛名的游览盛地。所以赶会的人很多，规模仅次于城隍庙会和泰山会。会期有人来求子。山上山下，各种土特产、工艺品、传统风味小吃极多。
蟠桃会
农历三月初三是蟠桃会，相传这天是王母娘娘的生日。蟠桃会这天，与其说是拜王母，倒不如说是参加物资交流会。庙前广场以牲畜市场最大，农具市场次之。此外也有家常用器JL童玩具等。
地藏王会
农历四月初八是地藏王会。城西关原有地藏王堂一座。会期前，该堂用大红纸印刷“会帖”广为散发，通知会期。赴会烧香的人多是老年妇女。
泰山会
农历四月十五是泰山会。这是以徐州为中心，方圆数百里内最大的盛会。会期长约20天，各项活动极多。
(一)磕大头前来烧香者，从山北麓曹山亭开始，每上一台阶便磕一个头，以示虔诚，称为“磕大头的”。
(二)文艺活动会期各类戏剧团、杂技、马戏、曲艺和民间杂耍、舞蹈极多，各有场地。
(三)物资交流从四月初一起，各行业及民间手艺人即纷纷把自己的货物带到山下，摆摊设点。象竹器市、木器市、铁器市、石料市、牲口市(附有溜牲口的场子)、苇席市等都很繁华。因赶会人多，会期又长，民国时期。警察局派员驻会，以维持秩序。
中华人民共和国成立后，泰山会曾多次被作为物资交流大会。文化大革命中，泰山庙宇被夷为平地，庙会遂废。1977年后庙会略有恢复，但大不如前。
五毒庙会
农历五月初五是五毒庙会。五毒庙在城东关大坝头北故黄河畔，庙内敬“五毒老爷”(即瘟神)，庙宇平时由尼姑掌管。庙东柳树林极为宽敞，庙会时各类曲艺、占卜、跑江湖卖药、卖艺的都在里边设摊。
五毒庙地处故黄河畔，逢会时，河中有各式渡船，既作摆渡，又可游玩。两岸河摊上下到处都是各类游艺场。文化大革命时，庙宇被拆，庙会从此停止。近年庙宇重修，庙会也慢慢恢复。
关帝庙会
农历五月十三是关帝(三国时关羽)庙会。徐州关帝庙较多，仅云龙山下一处规模较大。另外，关帝庙中还供有岳飞的牌位。相传五月十三是关羽的生日，因为历代统治者都借关羽来宣扬“忠义”，往往派员到各地致祭。徐州关帝庙会期很热闹，习武的人、帮会的人纷纷来赶会。
留侯庙会
农历五月十八是留侯(汉张良)庙会。相
传这一天是张良(字子房)的生日。历代相传，张良曾在一小山上使人放风筝，自己坐在风筝里，当风筝飘到楚营上空，用箫吹楚乐，散乱了楚军的士气。故该山从此名为子房山。山上有留侯庙，每逢会日，赶会者往往象征性地放放风筝。
刘将军庙会
农历七月一日是刘将军庙会。相传很久以前，徐州遇蝗灾，多亏刘将军率士兵日夜扑打。蝗灾过后，刘将军却因劳累过度而死。徐州民众为纪念他，特地在云龙山后山东坡上，修了一座刘将军庙(又名“蚂蚱庙”)。因徐州过去蝗灾较频，因而每逢会期，地方官府也派专人设祭，百姓来烧香的更多。1922年后，庙宇较残破，庙会也渐渐停止。
东岳庙会
农历七月十五是东岳庙会，庙址在“刘将军庙”南。道教说法：东岳大帝掌人的生死。所以，家中凡有重病人的，常找亲友中的年轻人来烧香“保寿”。所谓保寿，即由烧香者许愿，将自己的寿数借几年给病人，故又名“借寿”。会期那天，从早到晚挤满了烧香‘‘借寿”的人。1931年后，此庙渐废。

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厦门市13714369949： 徐州地方文化 春节民俗 - ？
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厦门市13714369949： 徐州伏羊节的来历 - ？
时张比拜： 伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆.彭祖时代,徐州地区普遍有食羊之习俗,彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华. 据《汉书》记载,皇帝“伏日,诏赐从官肉”.当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉,伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了.不惟宫中吃伏羊,《汉书》中亦有“田家作苦,岁时伏腊,烹羊炮羔,斗酒自劳”的记载. 宋朝之前,宫廷宴席上大都以羊肉为主.元代,羊肉在宫宴上更是居于统领地位,占了全部菜肴的三分之二还多.从“羊大”为“美”的审美判断,到“鱼羊”为“鲜”的美食追求,再到“食羊”为“养”的养生理念,无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟.

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厦门市13714369949： 徐州有哪些风俗,尤其是过年的时候请大家补充多点哦谢谢了 ？
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厦门市13714369949： 关于徐州民风民俗的作文.急! - ？
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厦门市13714369949： 徐州的地域文化特质是什么? ？
时张比拜： “楚韵汉风、南秀北雄”是徐州最为鲜明的地域文化特质.徐州历史上为华夏九州之一,自古便是北国锁钥、南国门户、兵家必争之地和商贾云集中心.有超过6000年的文明史和2600年的建城史,被称为“千年帝都”,“帝王之乡”,有“九朝帝王徐州籍”之说.徐州是两汉文化的发源地,有“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”之称,因其拥有大量文化遗产、名胜古迹和深厚的历史底蕴,也被称作“东方雅典”.徐州云龙山下杏花村