如何分别真 假阿胶糕？网上从几十块钱一斤的倒几百一斤的都有
不同品牌的阿胶糕大家都不陌生了，是很多女性都会吃的一种补品，不过市面上售卖的阿胶糕有很多，想要购买的话，除了要了解阿胶糕多少钱一斤之外，更要知道怎么辨别阿胶糕真假了，因为现在很多东西都能造假，要小心不要买到假货。
阿胶糕作用
首先要知道，阿胶鹿茸人参，称为滋补三宝。特别是阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，购买的人有很多，主要是由黑芝麻、黄酒、冰糖、核桃、红枣等熬制而成的。
阿胶糕价格多少
据悉，影响阿胶糕价格的因素有很多，但是一分钱一分货，价格有高有低。价格比较低的话，肯定含量也不是很高，品质上也不是很好，所以在购买阿胶糕的时候要知道，阿胶糕的价格和品质质量是有关系的，阿胶800至1000一斤，阿胶糕要每斤成本价格要235元一斤左右。太便宜的肯定是假的，因为成本很高。
辨别阿胶糕真假：
1、口感，其实真食物阿胶糕的口感很好，越嚼越香后味是香甜，越吃越想吃。
2、还有真阿胶糕与假阿胶糕在颜色，形状等细节上都有着一定的差别，如真品颜色是棕黑色，假的则是灰色。
3、质地。阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的，在辨别真假的时候，可以用手取下一小块来轻轻敲击，若直接碎掉的话则说明是真品，若质地较硬的话则说明是假货。
阿胶（又称作阿井胶、陈阿胶、驴皮胶、传致胶），始于秦汉：
至今已有2000多年的历史了，是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。其主要成分是蛋白质。阿胶鹿茸人参，称为滋补三宝。购买的人有很多，主要是由黑芝麻、黄酒、冰糖、核桃、红枣等熬制而成的。
一分钱一分货，好的阿胶一斤上千，一斤只能出五斤阿胶糕，你自己算算，一斤阿胶糕含阿胶的成本就有200，200以下的真不知道是拿什么做的了，便宜的花了不心疼，但把身体吃坏了可怎么办呢？我就是不放心，自己买了做，外面的都不敢吃。
几十块钱的肯定是假的喽，阿胶都1000多一斤了，分辨阿胶糕可以通过以下方法，这是解语花阿胶糕的营养专家说的，可信度比较的高一、闻，好的阿胶糕具有浓浓胶香，而添加明胶的劣质阿胶糕会带有腥味；
二、看，看用料是否充足，核桃仁是阿胶糕的主要原料之一，普通阿胶糕为节省成本，大约只用一到两块，好的阿胶糕会有四五块；
三、尝，好的阿胶糕口感香甜，容易咬碎，容易溶解，且很少杂质，因为黑芝麻里容易掺杂小草籽或沙粒，对筛选设备有很高要求；
四、泡，泡入温水后，没有添加剂的阿胶糕能在几分钟之内完全溶解，并析出棕褐色液体(即阿胶和水的混合物)，核桃仁、红枣、黑芝麻等，有明胶等添加剂的阿胶糕则很难溶解。
阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。
阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。
此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。
阿胶糕的作用很多，如下：
1.补血止血：阿胶糕富含阿胶，而阿胶具有补血止血、滋阴润肺的功效，因此，对于气血不调的人来讲，阿胶糕的食用是有好处的。
2.美容养颜：阿胶糕中的阿胶、冰糖、黑芝麻等成分具有养颜美容的作用，可以改善皮肤干燥、暗沉、皱纹等问题，提高皮肤光泽度和弹性。爱美的女性，可以将阿胶糕列入自己的常吃食物。
3.强身健体：阿胶糕富含多种营养成分，因此，长期吃阿胶糕是能够提高身体免疫力的，坚持长期去吃它，对增强体质，延缓衰老方面有效果。
阿胶糕的真假辨别：
阿胶糕的作用效果很明显，很突出，因此很多人会去选择它作为营养品去长期吃。也因此，很多假冒伪劣的阿胶糕就出现了。对此，可以从以下几方面辨别它的真假：
①味道。正宗的阿胶糕，都是由芝麻、阿胶、红糖等，这些食物制作而成的，天生散发出一股淡淡的香味。而假冒伪劣的阿胶糕，通常是重工添加，添加剂非常多，甜味浓烈而且腻歪，并且还有可能有难以言说的异味。
②过于便宜。阿胶糕的用料珍贵，并且制作工序比较繁复，所以阿胶糕的成分很高，市场上价格过低的阿胶糕肯定不正常，几十块钱的阿胶糕就要考虑一下了。
以上就是有关阿胶糕的介绍，以及阿胶糕真假的辨别，过于便宜的阿胶糕是要慎重。选择东阿阿胶，以及桃小闺手工阿胶糕这样的高品质阿胶糕，纯手工、阿胶含量超于25%，以及冰糖被木糖醇替代，更健康！
始姚盐酸： 阿胶糕的真假很难判断,一般阿胶膏包括阿胶,核桃,芝麻、大枣、枸杞、黄酒,就这些吧,全都打成粉混成一块,上锅蒸,然后才是成品的阿胶膏. 色泽方面,成品阿胶膏黑色重一些,说明阿胶够足量,如果偏黄,说明阿胶放的少,正常的阿胶膏里面应该有些没有打成粉的核桃块,可以判断核桃用料,味道方面,黄酒的味道和其他的就不一样,用鼻子就能区分,不过也不能精确区分是否用的是好黄酒. 总之,现在市面上卖的阿胶膏一般都不会放足阿胶,不然每斤的价格都在200左右了.有解释不全的自己再多查查.
武汉市15680907888： 如何辨别真假阿胶糕 - ？
始姚盐酸： 1.用手电筒照,真的阿胶糕是有透光度的,假的阿胶糕无光泽,嚼起来还爱特别硬,有一股腥臭味;2.我用自己家的阿胶糕做的实验: 真的阿胶在水里会融化,但是假的阿胶,在水里还是老样子,坚如磐石,亲们可自己回家做实验,看看自己手里的阿胶是真是假
武汉市15680907888： 怎么辨别真颜阿胶糕的真假? - ？
始姚盐酸： 首先从价格上看,目前药店里最低档的阿胶都要1200左右一斤,至于有OTC标志的最好的东阿阿胶,至少2000以上. 其次从外观上看,好阿胶琥珀色表面光滑平整,对光通透度好,无杂质.其次轻敲发出清脆的声音,断裂面平滑整齐. 再次闻味道,纯正阿胶稍甜,有一种特有的胶香味.假阿胶有腥臭味,苦,透光有混沌的感觉.最后熬制时好阿胶明显醇香,而假阿胶发出的腥臭味挥发出来特别刺鼻(大部分用假阿胶熬制阿胶糕的黑商会用香精去味,但是难以根除). 最后通过热水融化实验,开水两片阿胶糕分别放入水中.大家看一下,纯正的阿胶糕已经基本完全融化,剩下的全是一些辅料,而假阿胶熬制的阿胶糕基本没有什么变化.
武汉市15680907888： 假的阿胶糕怎么辨别 - ？
始姚盐酸： 真假阿胶糕辨别最直接的方式,是从外观,真的阿胶糕色泽光亮粘稠度高,假的阿胶糕没有光泽,我是做这些的我比较清楚.
武汉市15680907888： 东阿阿胶糕如何便真伪:我从淘宝网买了一盒东阿阿胶糕,但是不知道真伪,请问应该怎么辨别真假 - ？
始姚盐酸： 1.看 正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块,块型平整,边角齐整,表面光泽,且对光透视时,阿胶块的边缘呈半透明样.2.碎 阿胶是用驴皮熬制而成的胶块,质地比较脆,用手拍击就可以将它碎开.且小块的阿胶放入热水中,半小时之内就会溶化.而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏,会结成果冻状.3.闻:阿胶溶于热水后,会散发出胶香味,而假阿胶的味道是腥臭的.
武汉市15680907888： 怎样辨别阿胶糕的真假看到朋友圈里好多卖阿胶糕的,想买点调养 - ？
始姚盐酸： 阿胶在选的时候建议选一些大牌子有保证,还有就是上实地去买,比如药店,大超市,至少东西不好还可以退货.我自己吃的满妃阿胶糕就是在药店买的,就会比较放心一些.
武汉市15680907888： 怎么鉴别真假三文四武阿胶糕呢? - ？
始姚盐酸： 真阿胶吃了会补血美容养颜,假阿胶吃了不仅没有一点好处,而且还败血能吃死人. 现在网上宣称驴皮熬制的阿胶糕很多,教你如何辨别真假:首先看真正的发货地址,是否跟宝贝标注的地址一致.(聊城东阿以外的发货地点都是假的) 看产...
武汉市15680907888： 阿胶糕的好坏怎么辨别 - ？
始姚盐酸： 好坏阿胶糕,通过试吃能感受的出来,好阿胶糕,有胶香味,坏阿胶糕,有腥臭味,口感很差.还有一个最简单的方法就是把阿胶糕放入温水中,化的块,没杂质是好的,半天不化,还成块的是假的.
武汉市15680907888： 阿胶糕如何辨别 - ？
始姚盐酸： 1、价格:大家都知道阿胶价格如何,几十元的东西,想想也知道如何.2、原料:原料直接影响口感,红枣不好,味道酸涩,核桃仁不好味道发苦,芝麻皮糙厚,味道发涩.假冒阿胶,胶皮味很重,直接危害身体.好的阿胶糕应该是色香味俱全...
武汉市15680907888： 怎样辨别阿胶糕真假? - ？
始姚盐酸： 这个太难了,现在几乎所有阿胶糕都能入水即化,这个根本无法辨别,有的说自己的好,拉丝根本无法辨别胶的质量,口味更不能辨别,现在来说最好的方法就是追踪驴皮源
