芡米是什么东西啊?

芡米与一般的大米有什么区别~

芡米: 鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。 鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。” 芡实(Euryale ferox)，又名鸡头米，睡莲科芡属一年生大型水生草本植物。根须状，白色。根状茎短缩，叶从短缩茎上抽出，初生叶箭形，过渡叶盾形，定形叶圆形，叶面绿色，皱缩，光亮，背面紫红色，网状叶脉隆起，形似蜂巢。花单生。浆果球形，每果含种子160～200粒，豌豆状，种仁黄色，称为"芡米"。花果期7～9月。性喜温暖水湿，不耐霜寒。 芡实广布于东南亚。我国南北各省区湖塘沼泽中均有野生江浙一带有栽培。分类一般以产地而言，有南芡、北芡之分。南芡，又称苏芡，产于江苏太湖地区。成龄植株除叶背面有刺外，叶柄、果梗和果实外面都无刺。芡米圆整，不光滑，玉白色，糯性，品质佳。适应性不及北芡。北芡产于洪泽湖地区，为野生或半野生状态。全株密被刚刺，果实小，芡米圆，不整齐，色白，光滑，品质差，适应性强。 苏州是南芡的主产地，市郊的荡口、黄埭、渭塘一带所产的芡实早以"南塘鸡头米"之名享誉中外。品种主要有紫花种和白花种之分，尤以白花种为佳，品质在南芡各品种中居首位。 芡实的用途很大，其种仁芡米营养价值高，美味可口，是秋季滋补的佳品。芡米除食用外，还可酿酒。根、茎、叶、果均可入药。外壳可作染料。嫩叶柄和花柄剥去皮后可作蔬菜。 芡实（鸡头米） 味甘涩、性平，归脾、肾经。作用： 补脾止泻，益精固精。宜于脾虚久泻 大米，是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都较精米中的高。 ≮功效≯ 大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。 中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。 ≮适用人群≯ 大米是老弱妇孺皆宜的食物。 病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。 奶水不足时，妈妈可用米汤来辅助喂养婴儿。 ≮适用量≯ 每餐60克。 ≮特别提示≯ 大米作为粥更易于消化吸收，但制作大米粥时，千万不要放碱。因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病。不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。因为精米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合，才能营养平衡。用大米制作米饭时一定要“蒸”而不能“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。 功效 大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

芡实，又名鸡头米、鸡头实，睡莲科水生草本植物芡的种子。芡实同莲子一起煲粥，特别好吃。

芡米：

芡实(Euryale ferox)，又名鸡头米，睡莲科芡属一年生大型水生草本植物。根须状，白色。根状茎短缩，叶从短缩茎上抽出，初生叶箭形，过渡叶盾形，定形叶圆形，叶面绿色，皱缩，光亮，背面紫红色，网状叶脉隆起，形似蜂巢。花单生。浆果球形，每果含种子160~200粒，豌豆状，种仁黄色，称为"芡米"。花果期7~9月。性喜温暖水湿，不耐霜寒。芡实广布湖塘沼泽中均有野生江浙一带有栽培。分类一般以产地而言，有南芡、北芡之分。南芡，又称苏芡，产于江苏太湖地区。成龄植株除叶背面有刺外，叶柄、果梗和果实外面都无刺。芡米圆整，不光滑，玉白色，糯性，品质佳。适应性不及北芡。北芡产于洪泽湖地区，为野生或半野生状态。全株密被刚刺，果实小，芡米圆，不整齐，色白，光滑，品质差，适应性强。

营养功效：具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物

基本信息

中文学名：芡实

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：原始花被亚纲

目：毛茛目

科：睡莲科

亚科：睡莲亚科

属：芡属

种：芡实

分布区域：于东南亚。我国南北各省区

就是芡实米，又称为鸡头米，是睡莲科的水生草本植物。花果期在7-9月左右。
有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为，脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分；芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
和莲子煲粥好吃。

芡实(Euryale ferox)，又名鸡头米，睡莲科芡属一年生大型水生草本植物。根须状，白色。根状茎短缩，叶从短缩茎上抽出，初生叶箭形，过渡叶盾形，定形叶圆形，叶面绿色，皱缩，光亮，背面紫红色，网状叶脉隆起，形似蜂巢。花单生。浆果球形，每果含种子160～200粒，豌豆状，种仁黄色，称为"芡米"。花果期7～9月。性喜温暖水湿，不耐霜寒。芡实广布湖塘沼泽中均有野生江浙一带有栽培。分类一般以产地而言，有南芡、北芡之分。南芡，又称苏芡，产于江苏太湖地区。成龄植株除叶背面有刺外，叶柄、果梗和果实外面都无刺。芡米圆整，不光滑，玉白色，糯性，品质佳。适应性不及北芡。北芡产于洪泽湖地区，为野生或半野生状态。全株密被刚刺，果实小，芡米圆，不整齐，色白，光滑，品质差，适应性强。

一种象米一样的东西，吃起来有点硬，煮着吃的

新鲜的叫鸡头米,晒干的叫芡实.营养丰富,产于江南!

---

西陵区17613539317： 奔驰s400保养d过了1600km是什么意思 - ？
耿勉凯复： 已经超过保养公里数1600km了【汽车有问题,问汽车大师.4S店专业技师,10分钟解决.】

西陵区17613539317： 在微信上摇一摇,距离几公里,是什么意思 - ？
耿勉凯复： 指对方在几公里外和你同时摇一摇

西陵区17613539317： 芡实米是什么?有什么功效? - ？
耿勉凯复： 芡实,属睡莲科芡属,别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等,是一年生水生草本植物. 芡实原产于中国及东南亚地区,我国自古就有栽培.据史料记载,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品. 芡实分野生种和栽培种,品种多达...

西陵区17613539317： 整车质保两年或5万公里是什么意思? - ？
耿勉凯复： 这个是指整车如果是厂家的质量问题,在两年或者五万公里之内,这两个先到为准,都可以免费维修

西陵区17613539317： 芡米与一般的大米有什么区别 - ？
耿勉凯复： 芡米: 鸡头米,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头,果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用. 鸡头米为苏州葑门南塘特产,每年中秋前后上市,在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉.清沈朝初《忆江南》云:“...

西陵区17613539317： 芡实米是什么?有什么功效?？
耿勉凯复： 芡实米是什么?有什么功效?芡实,又名鸡头米、鸡头实,睡莲科水生草本植物芡的种子.古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物.其性能与莲子相...

西陵区17613539317： 保健专家说的“芡实米”是什么?？
耿勉凯复： 芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等.是我国较常用中药材.应用历史悠久,在国内外久负盛名,本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁.主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地.芡实米是一种常用中药材.

西陵区17613539317： 芡子是什么东西 - ？
耿勉凯复： 就是芡实,这是长于水中的植物.超市应该有卖!

西陵区17613539317： 芡是什么?可以吃吗?又是怎样吃的 - ？
耿勉凯复： 由于长相如同鸡的脑袋.”芡实(Euryaleferox),葑水种鸡头,不耐霜寒,皱缩,睡莲科芡属一年生大型水生草本植物,网状叶脉隆起,茎叶都有刺.3米,形似蜂巢,过渡叶盾形.根状茎短缩,状如鸡头,具黑色种子.根须状.果实叫芡实,光...

西陵区17613539317： 芡米对人身体有什么好处? - ？
耿勉凯复： 芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等.是我国较常用中药材.应用历史悠久,在国内外久负盛名,本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁.主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地.芡实米是一种常用中药材.芡实性味甘、涩、平.归脾、肾经.有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能.用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下.