菠菜粉丝煲制作方法:
要制作美味的菠菜粉丝煲,首先从准备食材开始:
1. 白菜:将其洗净后,细心地切成细丝,为后续的烹饪增添清爽口感。
2. 粉丝:挑选适量粉丝,将其浸泡在清水中,待其软化后,再用剪刀切成适合的段。
3. 虾米:同样需要清洗干净,然后浸泡片刻,以去除部分杂质。
4. 冬菇:选择新鲜的冬菇,先浸泡使其回软,随后切成丝状,便于烹饪时充分吸收汤汁的精华。
5. 韭菜:韭菜切成均匀的段,备用,为煲中的色彩和风味增添一份活力。
接下来是烹饪步骤:
6. 烹饪过程:在热锅中倒入适量的油,放入虾米和姜茸,用中小火炒出香味,接着加入白菜,一同翻炒。接着倒入一碗清水,再加入冬菇丝和粉丝,慢慢煮至汤汁浓郁。最后,时机成熟时,加入韭菜段,轻轻拌匀,一道菠菜粉丝煲就大功告成了。
这道菠菜粉丝煲,色香味俱全,营养丰富,是一道不容错过的家常美食。
扩展资料
菠菜粉丝煲:主料:菠菜320克,粉丝160克,虾米80克 辅料:香菇(鲜)50克,韭菜25克 调料:盐3克,味精2克
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