宫保鸡丁宫保指的是
官职。
宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜，被称为川菜三宝之一。宫保鸡丁的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。
丁宝桢，贵州平远（今金职）人，光绪年间，他被遣往四川任总督。所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁传说：
宫保鸡丁作为一道经典名菜，鲁菜、川菜、黔菜甚至北京宫廷菜，都将它归入自家菜系。其起源地虽颇有争议，但民间传说都与丁宝桢有关。
“贵州版”：丁宝桢小时侯喜欢吃鸡。一次到到朋友王小勤家，受到杀鸡款待。小勤家中无油，便用鸡油爆炒丁块，而后加上切成小段的干辣椒、橄榄菜、蒜苗等，香味非常。
丁宝桢任四川总督后，邀王小勤到四川做客，依样做了这道菜。因丁宝桢当时已领太子少保衔，人称“丁宫保”，席间此菜遂被客人称为“宫保鸡丁”。
“山东版”：丁宝桢任山东巡抚时，因其曾被封为太子少保，故人们尊称他为“丁宫保”。其家厨周进臣、刘桂祥等人有一道拿手菜“炒鸡丁”，丁府宴客总少不了此菜，于是人们为其取名“宫保鸡丁”。
传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是什么
1、传统名菜宫保鸡丁中的“宫保”是官名,是清末大臣丁宝桢的职务。丁宝桢,贵州平远(今金职)人,光绪年间,他被遣往四川任总督。2、宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣...
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1、传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是官职。宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜，被称为川菜三宝之一。这道菜相传是由晚清官员丁宝桢发明的，由于丁宝桢担任过宫保这一官职，所以就有了“宫保鸡丁”这一名称。2、宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤...
传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是什么
传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是官职。所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。丁宝桢一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡...
宫保鸡丁中的宫保指的是什么
1、所谓“宫保”，是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者。2、一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每...
宫保鸡丁中的宫保是指什么
宫保鸡丁中的“宫保”指的是丁宝桢。丁宝桢是宫保鸡丁这道菜的发明人，而“宫保”是清朝年间丁宝桢在山东任职时的荣誉官衔名称，人称“丁宫保”，所以他创造的这道菜就被称为宫保鸡丁。在菜肴里，“宫保”大概指的是花生米，因为宫保鸡丁就是辣炒鸡丁加花生米。宫保鸡丁是一种中国传统特色菜，...
“宫保鸡丁”中“宫保”是指?
选A，“宫保鸡丁”中的“宫保”是官名。宫保是太子太保﹑少保的通称。清制不立太子但有太子傅保之名专为大臣及有功者加衔，无职掌也无员额。太子称东宫故名宫衔。如少师、少傅、少保则称为宫师、宫傅、宫保。丁宝桢任山东巡抚时，智杀安德海，后治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪...
宫保鸡丁的宫保是什么意思
宫保鸡丁的宫保意思是因为丁宝桢在边塞御敌有功被朝廷封为太子少保，朝中尊称他为丁宫保。他任四川总督期间指导他家厨师创造出了一道菜，就是这道菜，于是这菜得名宫保鸡丁。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣...
宫保鸡丁中的宫保是指什么 宫保鸡丁介绍
1、宫保鸡丁中的宫保指的是这道菜的发明者，丁宝桢的荣誉官衔。2、宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。3、该菜式起源，与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保...
宫保鸡丁中的宫保本意指的是什么
传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是官职。宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜，被称为川菜三宝之一。这道菜相传是由晚清官员丁宝桢发明的，由于丁宝桢担任过宫保这一官职，所以就有了“宫保鸡丁” 这一名称。历史渊源：说法一 宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和...
宫保鸡丁,宫保指的是
宫保是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。如上文所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是，为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对...
弭标奥络： 一般认为和丁宝桢有关,有三种传说: 一说:丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督.他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,但那时此菜还未出名.调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎.后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”. 二说:丁宝桢来四川,大兴水利,百姓感其德,献其喜食的炒鸡丁,名曰“宫保鸡丁”. 三说:丁宝桢在四川时,常微服私访.一次在一小肆用餐,吃到以花生米炒的辣子鸡丁,叫家厨仿制,家厨以“宫保鸡丁”名之.
寿阳县17158359799： 宫保鸡丁的宫保指的是什么?？
弭标奥络： 官职宫保鸡丁这道菜相传是由晚清官员丁宝桢发明的,由于丁宝桢担任过＂宫保＂这一官职,所以就有了“宫保鸡丁” 这一名称.宫保鸡丁相传是由清朝山东巡抚、四川总...
寿阳县17158359799： 川菜中“宫保鸡丁”中“宫保”指什么? - ？
弭标奥络： 现在大大小小的中餐馆中,“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯.至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”,是有人认为烹制方法为“爆炒”,其实这是一种误解,没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来. 说到“宫保鸡丁”,当然不能不提它的发明者——丁...
寿阳县17158359799： 宫保鸡丁的宫保是什么意思(宫保的含义) ？
弭标奥络： 1、调任四川巡抚后,他每次设宴,都让他的厨房用花生米、干辣椒、嫩鸡肉炒鸡丁.2、肉又嫩又好吃,很受客人的欢迎.3、后因戍边御敌有功,被朝廷封为“少保太子”,人称“丁”.4、他家厨房做的炸鸡也叫“宫保鸡丁”.本文,宫保鸡丁的宫保是什么意思,宫保的含义到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.
寿阳县17158359799： 宫保鸡丁,宫保指的是人名?地名?官名? - ？
弭标奥络：[答案] 宫保是指清朝丁宝桢的官职名,此菜(宫保鸡丁)由他推广发扬而光大
寿阳县17158359799： 宫保鸡丁中的“宫保”是指什么? - ？
弭标奥络： 说到“宫保鸡丁”,当然不能不提它的发明者——丁宝桢.据《清史稿》记载:丁宝桢,贵州平远人,咸丰三年进士,光绪二年任四川总督.据传,丁宝桢对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味.他在四川总督任上的时候创制了...
寿阳县17158359799： 宫保鸡丁的宫保指的是什么食材(宫保鸡丁的宫保指的是什么) ？
弭标奥络： 1、包公是丁宝桢的荣誉称号,丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者.因御敌有功,被朝廷追授为少保亲王,人称丁,指的是创造者丁宝桢,即丁.2、相传清朝时,曾任四川巡...
寿阳县17158359799： 宫保鸡丁中“宫保”是指? - ？
弭标奥络： “宫保鸡丁”是四川名菜,它的由来与清朝四川总督丁宝桢有关. 丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督. 他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,但那时此菜还未出名. 调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎.后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”.
寿阳县17158359799： 宫保鸡丁中的“宫保”是指什么? - ？
弭标奥络：[答案] 说到“宫保鸡丁”,当然不能不提它的发明者——丁宝桢.据《清史稿》记载:丁宝桢,贵州平远人,咸丰三年进士,光绪二年任四川总督.据传,丁宝桢对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味.他在四川总督任上的时候创...
寿阳县17158359799： 《宫保鸡丁》这道菜中的“宫保”是什么意思?? - ？
弭标奥络： 所谓“宫保”,其实是丁宝桢的荣誉官衔.据《中国历代职官词典》上的解释,明清两代各级官员都有“虚衔”.最高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保、少保、太子太师、太子少师、太子太傅、太子少傅、太子太保、太子少保”....
