鲜胡豆怎么储藏 如何长期保存新鲜蚕豆
作者&投稿：暨复 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个国家。嫩时作为时新蔬菜或饲料，种子含蛋白质22.35%，淀粉43%。蚕豆属于豆科植物蚕豆的成熟种子，蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬菜食用。由于它的豆荚形状像老蚕，又成熟于养蚕季节，所以叫蚕豆。蚕豆荚果大而肥厚，种子椭圆扁平。相传蚕豆是张骞出使西域时带回的豆种。蚕豆别名又叫罗泛豆、胡豆、马齿豆、夏豆、寒豆、佛豆、南豆、弯豆。蚕豆在饮食方面，嫩者宜作蔬菜，味极鲜美，老者宜煮食或作糕，可以代粮食用。
游削澳蒲： 1、把蚕豆剥去壳剥去皮,只剩两片豆瓣.2、一大锅水加一勺盐煮开,倒入豆瓣再煮开,边煮边撇去浮沫.3、煮开后把豆瓣倒出滤水,摊开晾凉后,用保鲜袋分装后冰箱冷冻.小贴士 (1)这样处理过的豆瓣基本上保留原来的风味,口感影响不大.夏天时用来做咸菜番茄豆瓣汤.(2)要选刚长黑眉毛但剥出来豆肉是绿色的,如果肉变黄了会稍差,不够清香,但会口感更沙.
西岗区13079332174： 新鲜蚕豆一下子吃不完怎么保存 - ？
游削澳蒲： 放入冰箱冷冻. 一、工具/材料 新鲜的蚕豆 二、方法/步骤 1、准备新鲜蚕豆. 2、把蚕豆皮去除,剩下蚕豆肉. 3、将洗干净的蚕豆放入锅中,倒入大量的水. 4、锅不需要盖上盖子,煮15分钟. 5、准备一个不锈钢筛子过滤蚕豆上的水. 6、直接把锅中的蚕豆倒入筛子中.7、迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗,直至蚕豆没有一点热气. 8、把冷却的蚕豆直接放入冰箱冷冻就可以了.
西岗区13079332174： 怎样保存嫩蚕豆(胡豆) - ？
游削澳蒲： 嫩蚕豆可以放入冰箱冷冻保存.冷冻也叫“制冷”,是应用热力学原理,用人工制造低温的方法,冰箱和空调都是采用制冷的原理.从化工的角度,一般都是采用一种临界点高的气体,加压液化,然后再使它汽化吸热,反复进行这个过程,液化...
西岗区13079332174： 新鲜的蚕豆如何保管 - ？
游削澳蒲： 6/8分步阅读 首先买一定量的蚕豆,当然具体数量根据实际情况来定,想要多吃多准备一些无妨.展开长图 2/8 把蚕豆皮去除,剩下蚕豆肉,剥的时候可以将坏子都挑出,用冷水反复冲洗干净.展开长图 3/8 将洗干净的蚕豆放入锅中,倒入大...
西岗区13079332174： 蚕豆怎么保鲜 - ？
游削澳蒲： 你好,蚕豆保鲜的话,把新鲜的蚕豆去掉外面的厚荚后,再剥掉蚕豆的薄皮,将剥出的蚕豆米放入保鲜袋内,扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室内保存.
西岗区13079332174： 蚕豆放冰冻室还是放冷冻室保鲜? - ？
游削澳蒲： 冷藏室. 通常购买的蚕豆都是去掉豆荚的,这种时候主要的观察蚕豆的颜色,新鲜蚕豆的颜色应该是比较浅的青绿色,有变黑的迹象就是有点变质了,带着豆荚的蚕豆倒是一般都比较新鲜,挑选的时候不需要太费劲. 新鲜蚕豆贮藏一段时间后...
西岗区13079332174： 刚买来的鲜蚕豆角应怎样保存? - ？
游削澳蒲： 把新鲜的蚕豆去掉外面的厚荚后,再剥掉蚕豆的薄皮,将剥出的蚕豆米放入保鲜袋内,扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室内保存.建议每个袋子里放入一次吃的量,这样就可以随时取出一包翠绿鲜嫩的蚕豆米,或煮汤或清炒,随时享受春天的美味了.
西岗区13079332174： 新鲜蚕豆怎么存放冰箱 - ？
游削澳蒲： 在冰箱的冷冻里面,放一个月都是可以吃的 材料 咸菜,蚕豆,油,蚝油,鸡copy精 做法1、咸菜或酸菜切碎,蚕豆去外衣分成两半.2、油zhidao锅烧热,放咸菜和蚕豆炒一会,加少许水和盐焖一下.3、再放点蚝油或鸡精,炒匀就可以出锅了.
西岗区13079332174： 蚕豆怎么样能保存时间长一点 - ？
游削澳蒲： 放在冰箱的冷冻室里,吃的时候拿出来化一下就行了. 超市里卖的也是这样保存的.
西岗区13079332174： 蚕豆要不要用开水烫一下再放在冰箱里冻 - ？
游削澳蒲： 新鲜蚕豆保存方法有:1、鲜物冷藏法 新鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净,放冰箱冷冻保存 随吃随取.2、半熟冷藏法 将新鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟,大概八分熟即可,然后捞出来,可以加入少许食盐,入味. 放在容器里晾干,然后放冰箱冷冻,吃的时候再解解冻就可以加工.
