如何在家自制美味的六寸水果蛋糕？
材料准备：
蛋糕体：
低筋面粉 100克
糖 80克
鸡蛋 3个
牛奶 50毫升
植物油 50毫升
香草精 1茶匙
盐 一小撮
泡打粉 1茶匙
奶油霜：
无盐黄油 200克，室温软化
糖粉 100克，过筛
鲜奶油 100毫升
香草精 1茶匙
水果装饰：
新鲜草莓、蓝莓、猕猴桃等任意你喜欢的水果
适量的糖水或者果酱（用于涂抹水果，增加光泽）
制作步骤：
蛋糕体：
预热烤箱至180°C。
将鸡蛋和糖放入大碗中，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。
混合牛奶、植物油和香草精，倒入鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
筛入低筋面粉、盐和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
将面糊倒入已经铺好油纸的六寸蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附即可取出。
取出后立即脱模，放在冷却架上完全冷却。
奶油霜：
将软化的黄油打发至颜色变浅，体积膨胀。
分次加入糖粉，每次加入后充分打发，直到糖粉完全融入黄油中。
慢慢倒入鲜奶油，继续打发至奶油霜稳定，不会流动。
加入香草精，调整味道。
组装：
将冷却好的蛋糕横切成两层或三层，取决于你想要的蛋糕高度。
在每层蛋糕上均匀涂抹一层奶油霜，可以适量添加一些你喜欢的果酱。
堆叠蛋糕层，最后在蛋糕顶层和侧面涂抹一层奶油霜，用刮刀平滑表面。
将水果洗净，切片或者整个摆放在蛋糕表面，可以用糖水或果酱涂抹水果表面，增加光泽。
最后装饰：
根据个人喜好，可以在蛋糕边缘做一些简单的装饰，比如用奶油霜挤花边或者撒上一些糖珠。
将装饰好的水果蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油霜稍微硬化，这样切片时会更加整齐。
现在，你的六寸水果蛋糕就完成了！取出蛋糕，和家人朋友一起享受这份自制的甜蜜吧。总之，在切蛋糕之前，先用手机拍下这个美好的瞬间，分享到社交媒体上，一定会收获不少赞美和点赞。
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