高压锅的手柄为什么要做成圆孔的？
手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞，是个保险机构，有两个作用：
1、开始加热后，里面的空气受热膨胀，水开始蒸发化汽，压力逐渐升高，混合气体从小孔排出，使里面成为纯水蒸汽；
2、当空气排光后，里面是纯水蒸汽，气压升高到规定值后，压力推动小活塞上升堵住小孔不再漏气。这颗小活塞同时是保护栓，锁住手柄不能被旋转开盖，以免被错误开盖爆炸伤人。只有当停火后压力下降到安全值，保险栓落下后才能安全打开锅盖。
如果这个小孔一直漏汽不止，压力就升不上去，就是有故障了。
拓展资料
高压锅使用须知
(1)每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁；
(2)锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；
(3)合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头；
(4)合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；
(5)当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可；
(6)开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手；
(7)一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
电力高压锅应注意：
①压力控制安全装置：在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。
②泄压安全装置：当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时，泄压机构起作用，使锅内周边自动排气泄压，确保不会产生爆锅意外。
③限压安全装置：当锅内气压增至上限时，限压放气阀自动排气限压。
④断电记忆保护装置：在停电或拔掉电源线再从新来电，或连接电源时，可自动继续断电前的设置功能。
⑤限温安全装置：当锅内温度升到极限时，自动切断电源。
⑥防堵安全装置：防止食物堵塞排气阀，保证排气阀通畅。
⑦开合盖安全装置：当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时，不能开盖。
⑧超温安全装置：当锅内空烧或锅内温度超过设定安全值时，自动切断电源。
如何防治高压锅爆炸
(1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。
(2)锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时,当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀.
(3)当加温至限压阀发出较大的嘶响声时,要立即降温.
(4)烹煮时如发现安全塞排气,要及时更换新的易熔片,切不可用铁丝、布条等东西堵塞.
参考资料：高压锅-百度百科
高压锅手柄漏气怎么办图解?
1、顶上的主要出气孔可能堵了，检查一下是否有没有米粒、绿豆等小的物品可以塞进去的什么的在里面，用牙签弄出来，否则会比较危险。2、也很有可能是密封圈的问题或者是不锈钢的高压锅，高压锅手柄前端小孔的止开杆就是一个气压表，当它升到两道格以上时会放气。3、手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞，...
高压锅怎么用
1、使用压力锅首先要认真检查排气孔是否畅通，然后检查橡胶密封垫圈是否老化，没有问题的情况下再将锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，再放到炉子上烹制食物。2、使用详细说明：1、初次使用压力锅，必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。2、每次使用前首先要认真检查...
高压锅盖上有一个小孔是干什么用的?
手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞，是个保险机构，有两个作用：1、开始加热后，里面的空气受热膨胀，水开始蒸发化汽，压力逐渐升高，混合气体从小孔排出，使里面成为纯水蒸汽；2、当空气排光后，里面是纯水蒸汽，气压升高到规定值后，压力推动小活塞上升堵住小孔不再漏气。这颗小活塞同时是保护栓，锁住...
高压锅使用说明
楼上的答非所问！高压锅手柄上的孔是低压透气孔，当锅内压力达到一定高度时会自动弹起封闭！手柄下面白色的按钮就是开启低压透气孔的开关。没关系，过会儿锅内压力高了它会自动封闭的！
电压力锅的使用误区是什么
2、用前不查：使用前，要认真检查排气孔，查看是否有残留的食物。如果有要及时清理掉，否则食物堵塞排气孔，会使电压力锅无法正常使用。另外，清理残留食物前，要记得先将电源拔掉。3、手柄不合：锅盖的手柄一定要与锅的手柄重合，如果不重合，煮东西时因气压太大导致锅盖飞掉，很容易伤到人。4、擅自...
高压锅为什么要安装限压阀
1把高压锅的两个箭头对准在高压锅的盖子上有一个箭头，下方的手柄上也有一个箭头，这两个箭头要对上2将高压锅泄气把高压锅盖子盖在锅上，上下两个箭头对准后，将高压锅泄气3把手柄合拢压下盖子中间这个。若急于开盖，最好的加速办法是用一张浸过水的毛巾盖在高压锅盖上电压力锅是一种使用很方便的...
高压锅坏了,怎么换新的手柄啊?
高压锅下手柄螺丝因处于下方，容易受潮湿及高温影响而生锈特别严重，大部分此螺丝只要生锈就很难拆卸。此锅实际拆卸时无法拆下螺丝，所以只能采取破拆的方式来更换新手柄。用左手拿着锅边，将手柄塑胶部分放在硬物上，用锤子砸碎塑胶柄，用力要适度。将锅体上的塑胶柄打掉之后，只有一个螺丝杆在上面了，...
为什么高压灭菌锅切勿未通电拨动手柄
高压灭菌锅未通电拔动手柄，由于高压锅的气压高，没有通电拔动手柄容易使锅内的气压释放，造成内外气压不平等会爆炸
高压锅上下两个把手可以换成别的款式吗?
最好是不要更换，我觉得还是选用原配，只是最健康也最合适的 高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100°C，所以不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时...
电高压锅手柄上的小孔有什么用处?
手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞，是个保险机构，有两个作用：1、开始加热后，里面的空气受热膨胀，水开始蒸发化汽，压力逐渐升高，混合气体从小孔排出，使里面成为纯水蒸汽；2、当空气排光后，里面是纯水蒸汽，气压升高到规定值后，压力推动小活塞上升堵住小孔不再漏气。这颗小活塞同时是保护栓，锁住...
黎试碘海： 手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞,是个保险机构,有两个作用:1.开始加热后,里面的空气受热膨胀,水开始蒸发化汽,压力逐渐升高,混合气体从小孔排出,使里面成为纯水蒸汽;2.当空气排光后,里面是纯水蒸汽,气压升高到规定值后,压力推动小活塞上升堵住小孔不再漏气.这颗小活塞同时是保护栓,锁住手柄不能被旋转开盖,以免被错误开盖爆炸伤人.只有当停火后压力下降到安全值,保险栓落下后才能安全打开锅盖.如果这个小孔一直漏汽不止,压力就升不上去,就是有故障了.
九龙县15610867836： 电高压锅开盖时有个小孔是做什么的? - ？
黎试碘海： 电高压锅开盖时有个小孔是泄压用的...
九龙县15610867836： 利用圆的知识 ,解释锅口与锅盖为什么做成圆形的 - ？
黎试碘海： 因为如果是其他形状的话,当人们需要将锅盖侧放时,锅盖回掉进锅里.第二是圆形易受热均匀,在同样的条件下做成的锅的容积大,这就节省了材料.第三是圆形没有受力集中的地方,优于方形.还有就是便于清洗,没有死角.
九龙县15610867836： 高压锅的锅体和手柄是用什么制成的 - ？
黎试碘海： 酚醛塑料
九龙县15610867836： 电压力锅为什么选用三个孔有什么好处 - ？
黎试碘海： 为了保障压力锅的使用安全一般选用二或三个孔.三个孔的安全系数更高,假如有一个或二个安全孔出现问题,那另一个孔仍然能保证压力锅的使用安全.
九龙县15610867836： 高压锅手柄上的孔漏气 - ？
黎试碘海： 你肯定不是厨师:)否则你该知道怎么做:) 气孔那个位置有个小片片,手柄合上后回后退,然后气孔里的那个小桩桩才能起来把孔密封是吧,现在的问题的管那个小片片的机关间隙大了不能归位,用筷子拨一下就好了.酒店厨房里大多书高压锅都有这样的问题,都是我们自己摆平滴:)
九龙县15610867836： 为什么锅的把子用胶木或木头制成而锅身用金属制成? - ？
黎试碘海： 因为这样的把才能手持而不烫手,锅才能更快热起来.因为金属热传导快,所以很容易就热起来并且均匀,把采用不导热的才能防止做饭的人员手持翻炒而不烫手
九龙县15610867836： 请问高压锅跟低压锅有什么区别? - ？
黎试碘海： 高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,于1679年由法国物理学家帕斯卡发明. 高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高.在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾....
九龙县15610867836： 美的电压锅怎么样?电高压锅怎么用 - ？
黎试碘海： 高压锅里有很强的气压,如果使用不当会很危险,使用前要确认锅中原料不超过容积的五分之四,豆类等易膨胀食物不超过三分之二,注意锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合,加热期间不得擅自加压,不能中途开盖,待自然冷却戒强制冷却后,才能打开锅盖. 二、电高压锅操作步骤:1.在锅内放入需加工的食料,适当加水.2.将锅盖盖上,必须完美切合,以避免锅盖炸飞的危险.3.接通电源,注意根据加工内容选择相应的时间按钮.4.食物做好后电高压锅会亮指示灯,并自动保温,此时切断电源.电高压锅安全装置的性能很重要,选购电高压锅时最好选择比较知名的品牌,比如美的、苏泊尔、奔腾、双喜、富士宝、爱仕达等,这些品牌得到了大众的认可,更为安全可靠.
