同是虾皮，白色和浅红色哪个更营养？老渔民支个招，下次别买错了
虾皮真的能够有效补钙吗？事实可能和你想的不太一样。虽然虾皮中钙质含量很高，但实际吸收率和摄入量并不理想。每100克的虾皮中含有高达5057毫克的钠，过多的钠会影响钙的吸收。
干虾皮通常被用作调味品，能够提升食材的鲜味。一般用于制作肉馅或者加入紫菜汤中，能够增加馅料和汤汁的鲜美口感。
需要注意的是，干虾皮并不只有一种颜色，有些是白色，有些是浅红色。对于不了解干虾皮的人来说，看到浅红色的虾皮可能会误以为是变质了。实际上，虾皮本来就有三种颜色。至于哪种更有营养，老渔民有一招，看完后就不会再选错了！
1、观察虾皮的外观颜色。两种虾皮来自不同的地区，白色虾皮多来自渤海虾，含有较少的虾青素，而红色虾皮多来自东海虾，个头较大，含有较多的虾青素。这三种虾皮在放置一段时间后，颜色会变深，白色会变成黄色，红色会变成深红，这样的虾皮就不建议购买食用了。
2、闻一闻虾皮的气味。虾皮有两种加工工艺，分为淡干和盐干。淡干的虾皮呈偏白色，而盐干的虾皮呈偏红色。淡干的虾皮经过大型机器脱水和烘干制作，而盐干的虾皮则是在太阳下直接晒干。盐干的虾皮不耐储藏，一段时间后会变得潮湿，带有刺鼻的胺水味，同时微生物和细菌会大量滋生，这样的虾皮不建议购买。
如何区分生虾皮和熟虾皮？一般情况下，生虾皮指的是自然晒干后的虾皮，因为没有添加任何物质，所以保存时间较短。熟虾皮则是经过煮熟后再晒干的，同时又可以分为淡熟虾皮和咸熟虾皮。淡熟虾皮是海水煮熟后晒干，干度适中，含有一定的盐分，因此保存时间较长，但也容易变潮湿，这样的虾皮最好放在冰箱冷藏。而咸熟虾皮则是加入了大量的盐，味道很咸，常温下保存时间长且不容易变质。
最后，这两种虾皮的营养价值也有所不同。虽然它们都被公认为补钙的佳品，但两者的钙质含量却完全不同。白色虾皮个头较小，含钙量不如红色虾皮，但口感较重；而浅红色虾皮口感较淡，但含钙量较高。因此，如果在意口感的话，可以慎重选择。
红磷虾皮和普通虾皮的区别
红色虾皮和白色虾皮的区别：红色虾皮里面的虾，都是用的东海虾，个头比白色虾皮会稍微大一点，并且里面含有的虾青素会高一点。这种虾皮吃起来要比白色虾皮稍微咸一点。白色虾皮里面的虾都是渤海虾，这种虾的个头会稍微小一点，呈现白色，所以里面的虾青素含量会稍微少一些。不过这种虾皮的咸度淡一点，比较新鲜...
红色的虾皮是什么虾
它们的品种不同 其实虾皮的颜色只有白色与浅红色，看到这你是不是觉得奇怪，明明我上面还说了其他的颜色，这里怎么又只有浅红色了？其实黄色的虾皮是由白色虾皮而来，白色的虾皮虾青素含量较少，多在渤海一带，味道带有些许咸味，放置久了的话就会慢慢变成浅黄色。深紫红的虾皮也是这个道理，它是...
虾皮什么颜色的质量好
要说虾皮二什么颜色好呢，我觉得还是粉粉的小片儿这样的颜色比较好，越深的药粉的小比较好，如果浅一点颜色，好像比较浅红那种不是太好。
常见海鲜干货
海鲜干货之优质虾米,其颜色淡黄或浅红色,鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳,无杂质。2、虾皮 海鲜干货之优质虾皮,其颜色淡黄、有光泽、片大均匀(50px以上)、头尾完整,干燥无杂质,咸味很轻。 3、牡蛎干 海鲜干货之优质牡蛎干,其颜色淡黄,光泽新鲜,个大肥满,大小均匀,不破不碎,干度足,口味...
虾皮的营养价值
虾皮一般冰箱冷藏保存,冷冻亦可。要保持干燥,可以存放较长时间。需注意,如果不慎长虫、发霉,则不能再食用。 虾皮变色莫食用 新买的虾皮一般都是浅白色的,没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后,颜色变成了粉红色,氨味也非常强烈,这样的虾皮就别再吃了。 虾皮能长期保存,主要的抑菌因素是水分低,盐分大...
广东人很爱的煮虾皮汤,怎样做味道更鲜美?
股权等，更值得一提的是冬瓜，它廉价。营养丰富丰富节热热量，这可以真正被称为夏天。首先，我们准备的成分也很简单。冬季甜瓜采用普通北冬甜瓜小件，你可以切十几件，20克虾皮，这里要注意一些虾皮尖，高品质的虾皮壳清晰，色黄色，整体外观，质量很差，外观暗淡，身体不完整，苍白或浅红色。拿一勺盐...
磷虾干虾皮会退色吗?
磷虾和干虾皮本身不会退色，但如果它们暴露在阳光或灯光下，或者在潮湿的环境中保存，可能会导致它们的颜色变淡或变黄。此外，如果磷虾或干虾皮受到了过多的热量或氧化，也可能导致它们变色。因此，在储存和烹饪这些食材时，应尽可能避免暴露在阳光、灯光和潮湿环境下，以及避免过度加热和氧化。
虾尾好坏区别
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虾米或者虾皮是黄色的好?还是白色的好?为什么会有不同的颜色?_百度知 ...
稍黄一点的好些吧？白的怕是硫磺熏过，但有些还是本来就是白的，还是结合气味、味道、洁净度综合判断吧。
生鲜肉类选购注意哪些细节
鸭肉选购1、观色鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。2、闻味好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔...
巨会十五：[答案] 就是有声音有颜色. 声音:老人的走路声、放饼干丁的声音以及海鸥起起落落时发出的声音. 颜色:从“排成一片翻飞的白色”可以知道颜色是白色.
阿拉善左旗17582719001： 白虾皮好还是红虾皮好 - ？
巨会十五： 其实也差不多
阿拉善左旗17582719001： 魔方的一面颜色拼好,其四周中相邻两面已为T字形,但另两面的中心块颜色相反怎么办?就是另两面T字形的表示那一竖的方块颜色相反,要怎么转啊? - ？
巨会十五：[答案] 上魔方小站,你学不会可以骂我,我就是那学会的,你这样问是问不出个所以的,魔方用文字根本表达不清楚,魔方小站上有图片文字视频,很容易懂,两个小时你要是学不会来找我.,我不是来打广告的真的很好的一个网站
阿拉善左旗17582719001： 虾皮什么颜色的好? - ？
巨会十五： 鲜艳的淡红色
阿拉善左旗17582719001： ABCDEFGH是初中化学常见物质 A,B是黑色固体 D是红色固体单质,F是红色粉末,A+B=C+D C+A=E E+F=G G+H=D请问A B C D E F G 各物质是什么?第... - ？
巨会十五：[答案] A碳 B氧化铜 C二氧化碳 D铜 E一氧化碳 F三氧化二铁 G铁
阿拉善左旗17582719001： 白色虾皮好还是黄色虾皮好 - ？
巨会十五： 白色虾皮好,黄色是死的~
阿拉善左旗17582719001： 白色虾皮好还是黄色虾皮好 - ？
巨会十五： 虾米颜色以红艳为好,虾皮颜色以淡黄为好. ...
阿拉善左旗17582719001： 一个袋子有两个红球两个白球,从袋子中任取两球放入箱子,求箱子中至少有一个红球的概率.从箱子里任取一个球,看完颜色然后放回,反复两次求两次都是... - ？
巨会十五：[答案] 1. 至少一个=100%-全是白球 C(2/4)表示4个中取两个的概率 即1-1/C(2/4)=1-1/6=5/6 2. 第一次红球C(1/4)*2=1/2,第二次红球C(1/4)*2=1/2,则两次概率相乘,得1/2*1/2=1/4 即两次红球概率为1/4
阿拉善左旗17582719001： 干虾是颜色白好还是红好 - ？
巨会十五： 虾皮是显红色的好还是白的好买虾的时候,虾的颜色是青色透明的最新鲜最好,白的是死了很长时间的,红的是不干净的
