萝卜的营养价值

萝卜有什么营养价值？~

1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
4、萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
5、萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
参考资料来源：百度百科-萝卜

【功用】清热生津，凉血止血。
【营养成分】萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。[1]萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜是我国一种重要的大路蔬菜，全国各地均有种植。可四季栽培，周年供应，产销量也很大。由于人民生活水平的提高，消费习惯的改变，科学技术的发达，反季节栽培也有所发展，利用高山气候的差异，日光温室和塑料大、中、小棚配套栽培.实现了萝卜超时令上市，很受广大消费者欢迎。
萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。
萝卜原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。我们食用的部分是根部。

萝卜饮食禁忌：
口服人参、地黄时，一般不宜食萝卜，以免影响药效，有胃炎者生食，需细嚼之。萝卜宜与烤鱼、烤肉同食，可以分解毒素。红萝卜和白萝卜或橘子不能放在一起煮食。
萝卜忌与木耳同吃：吃了易得皮炎。
胡白萝卜忌同吃：胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
吃了萝卜别再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
萝卜桔子忌同食：萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体反充分吸收和利用；芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分，使之为人体所充公吸收和利用；芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。
萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，其药用丛价值更令人刮目相看。萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者，用白萝卜洗净切片或丝，加饴糖腌后食用，有降气化痰平喘的作用。呕吐时，可将萝卜捣碎，加密水煎煮 ，细细咽嚼，有和胃、止吐、消食作用。
萝卜还有较好的抗癌作用。这是因为萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能，从而加强人体抗癌的能力。这种抗癌作用以生食萝卜为最好。另外，萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺，起防癌作用。生萝卜汁有缓慢的降压作用。生萝卜汁加蜂密可作为高血压和动脉硬化患者很好的辅助食疗品。

健胃健脾

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和布克赛尔蒙古自治县15237571638： 白萝卜的营养价值 - ？
野肢派丽： 白萝卜营养分析: 1. 增强机体免疫功能: 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力; 2. 帮助消化: 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化; 3. 帮助营养物质的吸收: 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收; 4. 防癌抗癌: 萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞.此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用.

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野肢派丽：在我国有“多吃萝卜少患癌”,“十月萝卜小人参”之说:国外则有“萝卜不是水果但胜于水果”之说.生吃白萝卜可诱生干扰素,对癌症有抑制作用. 萝卜的烹调范围极广,适合磨成泥或炖煮、腌渍等,同时也被喻为自然的消化剂,对身体极...

和布克赛尔蒙古自治县15237571638： 萝卜有什么营养价值? - ？
野肢派丽： 古时候有:“萝卜上市,郎中下市”的说法,意思就是说,萝卜上市了,就不需要郎中了!当然这有店夸张了!但萝卜的确是个很好的东西! 萝卜又名菜菔、罗服.我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载...

和布克赛尔蒙古自治县15237571638： 萝卜的营养价值幼儿园(萝卜的营养价值) ？
野肢派丽： 1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义.2、!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!) 萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除.3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病.4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒.5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡,所以对痛风患者十分有利.6、胡萝卜图片食用提示 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好.7、红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒,食用时要根据自身情况而定.

和布克赛尔蒙古自治县15237571638： 萝卜的营养是什么？
野肢派丽： 萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效.萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富.萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶;促进胃肠蠕动,增进食欲的芥子油;能提高巨噬细胞活力,吞噬癌细胞,并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素.此外,尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分.所以,它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用.

和布克赛尔蒙古自治县15237571638： 萝卜的营养成分有哪些?对人体有什么好处? - ？
野肢派丽： 萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症.1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于...

和布克赛尔蒙古自治县15237571638： 萝卜的营养成分 - ？
野肢派丽： 鲜萝卜中含有大量糖类、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维及蛋白质等.

和布克赛尔蒙古自治县15237571638： 萝卜有什么营养??？
野肢派丽： 萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用.中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”. 一、消化方面:食...

和布克赛尔蒙古自治县15237571638： 吃萝卜有什么营养 - ？
野肢派丽： 萝卜,根茎类蔬菜,又名莱菔、水萝卜,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我国,品种极多,有绿皮、红皮和白皮的.具有多种菜用和药用价值.“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方.“萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种...

和布克赛尔蒙古自治县15237571638： 白萝卜里面有什么营养物质 - ？
野肢派丽： 白萝卜中含有大量的胡萝卜素,它是一种强抗氧化剂,可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌的作用.白萝卜味甘、辛,药用价值是有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便.白萝卜叶含有很多的β--胡萝卜素;而钙的含量是菠菜的四倍;维生素C的含量是柠檬的十倍以上;铁含量是肝脏和鳗鱼的三倍;维生素B1比豆桨多60%;维生素B2则是牛肉的二倍.